[High-hydration baguette] Made with long-term fermentation at low temperature Easy-to-make no-knead

[@さおりおちゃ]

いつも元気になれるレシピありがとうございます複温や二次発酵の不安要素が解消できました 先日、なかなか温度上がらず過発酵になったと思います。焼き色付かなくて…カチカチ😢ラスクにしたけど固い…😂 クープと成形はまだまだですがリベンジします🎉

[@AtelierKitchen_k]

低温長時間発酵は🥖温度管理が難しいですよね。 特に冬は注意が必要です。 失敗を重ねて…上達するしか方法はないです😎

[@SS-xh3em]

レシピを概要欄かコメント欄にも載せて欲しいですー

[@toyokotaki3751]

前回に続きチャレンジ案件のバゲット😂今度こそ落ち着いて取り組みたいと思います🥖いつになったらキレイなクープができるのかなぁ〜😅 あの花火を見たかったです🎇動画で見せていただきありがとうございました😭

[@AtelierKitchen_k]

確かにチャレンジ案件ですね。 今回のバゲットは過去1難しいです😓 本当に…🥖挑戦者求む🎁 花火は次の土曜日がラストチャンス‼️