⭐HIGH HYDRATION HAND MADE PIZZA - 90%- by RITA CHEF⭐

#RitaChef #Pizza
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SUBTITLES IN YOUR LANGUAGE. INGREDIENTS IN INFOBOX.
🔎Oggi, prepariamo insieme una PIZZA IN TEGLIA AD ALTISSIMA IDRATAZIONE (90%). La lavorazione è fatta completamente a mano. Dopo tre giri di pieghe, facciamo maturare l'impasto per otto ore in frigo. Il risultato è: un pizza leggera, digeribile, croccante e molto alveolata.
🇮🇹 INGREDIENTI:
300 gr di farina 0 (12 gr di proteine e W230)
270 gr di acqua fredda
3 gr di lievito fresco
10 gr di olio evo
4 gr di sale
Condimento:
250 gr di Passata di pomodoro
Olio evo e Sale qb
300 gr di Mozzarella
CUOCERE IN FORNO STATICO PRERISCALDATO A 250° PER 15 MINUTI CIRCA.
🇬🇧 INGREDIENTS:
300 g of flour (12 g protein and W230)
270 g of cold water
3 g of fresh yeast
10 g of evo oil
4 g of salt
seasoning:
250 g of tomato puree
Evo oil and Salt just enough
300 g of Mozzarella
BAKE IN A STATIC OVEN PREHEATED TO 250° FOR ABOUT 15 MINUTES.
🇫🇷 INGREDIENTS:
300 g de farine T55 (12 g de protéines et W230)
270 g d’eau froide
3 g de levure fraîche
10 g d’huile d’evo
4 g de sel
assaisonnement:
250 g de purée de tomates
Evo huile et sel juste assez
300 g de Mozzarella
CUIRE AU FOUR STATIQUE PRÉCHAUFFÉ À 250° PENDANT ENVIRON 15 MINUTES.
🇪🇸 INGREDIENTES:
300 g de harina (proteína de 12 g y W230)
270 g de agua fría
3 g de levadura fresca
10 g de aceite evo
4 g de sal
sazón:
250 g de puré de tomate
Aceite de Evo y sal solo lo suficiente
300 g de Mozzarella
HORNEAR EN UN HORNO ESTÁTICO PRECALENTADO A 250° DURANTE UNOS 15 MINUTOS.
المكونات: 🇸🇦
300 غرام من الدقيق
270 غرام من الماء البارد
3 غرام من الخميرة الطازجة
10 غرام من زيت الزيتون البكر الممتاز
4 غرام من الملح
التوابل:
250 غرام من هريس الطماطم
زيت الزيتون البكر الممتاز والملح حسب الرغبة
300 غرام من الموزاريلا
تخبز في فرن ثابت مسخن مسبقا على درجة حرارة 250 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبا.
#ItalianPizzaRecipe #RitaChef #Pizza_Ad_Alta_idratazione #PizzaMargherita #PizzaNapoletana #Impasto #MadeInItaly #Cooking #Pizza_in_teglia #Teglia #Pizza
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[@RITACHEF]

🇮🇹 INGREDIENTI: 300 gr di farina 0 (12 gr di proteine e W230) 270 gr di acqua fredda 3 gr di lievito fresco 10 gr di olio evo 4 gr di sale Condimento: 250 gr di Passata di pomodoro Olio evo e Sale qb 300 gr di Mozzarella CUOCERE IN FORNO STATICO PRERISCALDATO A 250° PER 15 MINUTI CIRCA.

[@susinetta8734]

Bravissima 👏 👏👏👏

[@lauranovarino9946]

Sei. Adorabile🌹😋

[@Napolimania1926]

Si può usare anche la planetaria??

[@cristinalazzarini9525]

Brava Rita! Potrei chiederti le dosi x chi, come me, ha problemi di celiachia?

[@gabrielevergaro3462]

Sei stata troppo tempo ferma perché nn sei venuta ; mi ha raccontato Marco hai un attestato di un corso di spagnolo 2° Livello vero ?

[@albafarisco26]

Un procedimento nuovo, mai visto. Da provare subito!! Bravissima e grazie!

[@RITACHEF]

Grazie a te Alba

[@gabriellamaurelli3194]

Come sempre uno spettacolo, bravissima Rita cara e grazie per questa ricetta, un abbraccio

[@RITACHEF]

Grazie Gabriella. Un abbraccio

[@salvatriceforcisi5304]

Complimenti, come sempre bravissima ,precisa e dettagliata la tua spiegazione

[@RITACHEF]

Grazie mille Salvatrice...un abbraccio

[@Yargo73]

Rita! 💖🥳🎊 Grazie!! Impasto meraviglioso! Alveolatura fantastica! Che bontà e che leggerezza! 😘 complimenti Chef! 🎊🥳💖

[@RITACHEF]

Grazie mille Alessio caro. Un abbraccio forte

[@ritastotani7316]

È un capolavoro di bontà e pazienza, grazie mille per la spiegazione dettagliata di questa ricetta 🥰❣

[@RITACHEF]

Grazie infinite Rita. Un abbraccio

[@carmeladaniele5176]

Complimenti per questa bellissima pizza cara chef, e' favolosa. Grazie per il video. Buon weekend😘

[@RITACHEF]

Grazie a te Carmela

[@adrianafavaloro9341]

Spettacolo!!!!! Grazie.

[@RITACHEF]

Grazie mille Adriana

[@antoniettaappio9850]

Che bontà! Sarà buonissima! Che brava che siete e che bontà nel preparare ogni delizia.complimenti e proverò a farla...

[@RITACHEF]

Grazie mille Antonietta!

[@adrianafavaloro9341]

Insuperabile Rita, fantastica!!! Grazie mille.

[@RITACHEF]

Grazie a te Adriana. Un caro abbraccio.

[@marcosampa8840]

Come sempre, una bella ricetta, subito da provare. Grazie Rita! Saluti

[@RITACHEF]

Grazie mille Marco

[@arduinap.7176]

Che meraviglia! Complimenti Rita

[@RITACHEF]

Grazie mille Arduina.

[@rosaferrante6967]

Ti seguo da tanto tempo e trovo le tue ricette deliziose per non parlare della tua delicatezza e professionalità nell'esporre le ricette! Veramente BRAVA e signorile

[@RITACHEF]

Grazie Rosa. Un abbraccio e buona serata.

[@mariagraziap.7998]

Grazie Rita. Complimenti spieghi tutto alla perfezione

[@RITACHEF]

Ti ringrazio

[@shuermarvin577]

Grazie mille, Rita per la ricetta. Mi sembra meraviglioso.

[@RITACHEF]

Grazie mille

[@boccutocarmela7487]

Buonissima perfetta grazie mille Rita chef ❤

[@RITACHEF]

Grazie mille Carmela

[@sabrinaghironi7226]

Che Spettacolo Rita ....da provare subito

[@RITACHEF]

Grazie mille Sabrina

[@mariademasi1794]

Uno spettacolo!!!! Grazie Rita.❤️

[@RITACHEF]

Grazie mille Maria

[@mariademasi1794]

@@RITACHEF ❤️

[@annafelle7215]

Che Meraviglia ogni video un successo sei veramente unica grande Chef 😍

[@RITACHEF]

Grazie mille Anna! Un abbraccio forte

[@cucinodunquesono]

Ciao Rita, ottima questa pizza ad alta idratazione, leggera e croccante. Favolosa tu a fare le pieghe sul piano di lavoro! 😘 Ti abbraccio

[@RITACHEF]

Grazie infinite Carla! Ti abbraccio anche io!

[@patriziafattori8615]

Che meraviglia Rita, i tuoi impasti per la pizza sono una favola, grazie ancora per queste ricette super. Un abbraccio. 😊

[@RITACHEF]

Grazie mille Patrizia. Un abbraccio

[@vanyazaccaria59]

Questa pasta la fai vivere nelle tue mani , incredibile !!!!

[@RITACHEF]

Grazie Vanya. Io sono innamorata di ciô che faccio. Un abbraccio

[@luciamacellaro9522]

Che bontà la farò sicuramente bravissima Rita come sempre 😘

[@RITACHEF]

Grazie Lucia. Buona serata

[@gabriellas9057]

Bellissimo impasto davvero facile e veloce 😋😋🥰🥰

[@RITACHEF]

Grazie Gabriella

[@isacliabsanna4778]

Grazie cara esaustiva come sempre, e grazie anche perche' dai le dosi degli ingredienti anche nel video non solo nel infobox. un abbraccio

[@RITACHEF]

Grazie a te! A presto

[@mariaracheletortorelli1579]

Sei fantastica 👍 in tutto chef 👍 complimenti prometto che la farò anch'io 🤞 speriamo 🙋‍♀️ grazie per la spiegazione perfetta 👍

[@RITACHEF]

Mi fa molto piacere Maria Rachele, grazie mille.

[@caterinaelia4796]

Rita.. Come al solito ricette meravigliose, grazie per condividere la tua condivisione... Buon fine settimana 😘

[@RITACHEF]

Grazie a te Caterina

[@carmenvillanueva2813]

Buon pomeriggio Rita!!Buonissima la pizza in teglia ad alta idrarazione 90% Grazie🤗

[@RITACHEF]

Grazie mille di cuore

[@Lorenzoincucina]

Che aspetto stupendo!! 😍❤️❤️

[@RITACHEF]

Grazie mille Lorenzo!

[@annamariagianfrate124]

Bellissima pizza e come al solito sempre brava alle spiegazioni

[@RITACHEF]

Grazie mille Anna Maria

[@ceciliacosmai8533]

Questa pizza è una lezione di bontà a chi rinunciare alle nostre meraviglie della cucina. Sei speciale grazie Rita

[@RITACHEF]

Grazie mille Cecilia. Gentilissima

[@tinaancora283]

@@RITACHEF Rita l ho fatta ieri sera una squisitezza

[@annamaria6786]

Cara Rita vorrei chiederti se posso lasciare in frigo anziché 8 ore anche per 12 ore nell'ultima lievitazione in frigo . RITA SEI BRAVA GRAZIE

[@marisaspanu3428]

Grazie Rita, sempre precisa nella spiegazione, brava. Un caro saluto

[@RITACHEF]

Grazie mille Marisa

[@ameliascarpelli8673]

Venerdì pizza gnammiiii😋buonissima chef!!!!

[@RITACHEF]

Grazie mille Amelia. Buona serata.

[@antonellapasquale56]

Sei sempre perfetta e precisa nelle tue spiegazioni questa pizza è veramente buona e croccante grazie sei fantastica

[@RITACHEF]

Grazie infinite Antonella. Un abbraccio

[@silvanagualdi1761]

L'ho fatta ! Ottima ricetta, grazie!

[@RITACHEF]

Grazie a te Silvana. Mi fa molto piacere. Buona serata.

[@user-px5nv7dg2s]

Спасибо!grazie mille Rita🙏❤️

[@RITACHEF]

Grazie a te!

[@82FLIEGER]

Complimenti signora! È stata, per me, un'ottima lezione!

[@RITACHEF]

Grazie mille. Un caro saluto.

[@silviaparziale246]

Bellissima questa pizza da fare al più presto, complimenti Rita Chef. Buona serata un abbraccio e un bacio 😘 👍 🤗

[@RITACHEF]

Grazie infinite Silvia

[@shuermarvin577]

La pizza sembra buonissima. Grazie, Rita

[@RITACHEF]

Grazie mille

[@annaspatola589]

Fantastico impasto,lo proverò

[@RITACHEF]

Grazie mille Anna

[@mariaantoniaresta8393]

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻che manualità buona domenica cara Rita❤❤❤

[@RITACHEF]

Buona domenica anche a te. Grazie mille

[@janab.8256]

Bravissima! Buon pomeriggio sig.Rita!

[@RITACHEF]

Grazie mille Jana, buon pomeriggio a te

[@gaetanaiaccarino9112]

Ciao Rita che pizza meravigliosa 😋😋😋😋 complimenti 👍💯👍💯👍👍💯👍💯😘😍

[@RITACHEF]

Grazie mille Gaetana!

[@maggiarif1320]

Bravo brava Rita Merci pour le partage

[@RITACHEF]

Merci bcp à toi.

[@alessandraperugi5813]

Ciao Rita chef , per Pasquetta ho fatto il tuo pane veloce ad alta idratazione una meraviglia e buonissimo🤩 grazie mille, da provare anche la pizza👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻Bravissima 😍😘

[@RITACHEF]

Perfetto Alessandra. Grazie mille

[@laurabetty8538]

Bellissima questa pizza! 🤩👍

[@RITACHEF]

Grazie Laura

[@gabrielmule2028]

Complimenti!!sei bravissima e si vede 👍

[@RITACHEF]

Grazie mille Gabriel

[@lory_]

Ciao Rita, questa pizza in teglia è perfetta, il procedimento ben spiegato ed alla portata di tutti ,sei bravissima 👌🏻😍🌷💖

[@RITACHEF]

Grazie mille Lory

[@carmelavoria2660]

A me non è venuta bene nonostante avessi seguito passo passo...mah...

[@gladysnuzzaco8447]

Chef, oggi l'ho fatta io. Grazie di ❤❤❤. Que bello fare quest'impasti con le mani😍😍😍😍. Grazie ancora 🥰🥰🥰

[@RITACHEF]

Grazie a te Gladys. Mi fa molto piacere. Buon week-end.

[@marialauricella3521]

Brava Rita 😃 Alveolatura magnifica 😀

[@RITACHEF]

Grazie mille Maria

[@mariadisalvo9059]

Buonissima 🤤

[@RITACHEF]

Grazie mille Maria

[@totucciomercurio2524]

Deve essere buonissima, 😋😋

[@RITACHEF]

In effetti lo é , grazie mille

[@user-kp6qx1qr3t]

Pizza margherita bellissima. Proverò a fare lo stesso impasto. Grazie. 😊❤

[@RITACHEF]

Grazie a te Giuseppina.

[@gabriellacolucci4444]

Buonasera Rita ,mi complimento con te, per come spieghi le ricette,con i vari passaggi,con tanta accortezza di particolari , sei unica,ti abbraccio

[@RITACHEF]

Grazie infinite Gabriella. Un caro abbraccio.

[@claudiaciteroni1805]

Grazie!!!!!

[@RITACHEF]

Grazie a te!

[@ameliascarpelli8673]

Ma vedi che bel risultato. ...Tanti buchini xke' fatta alla perfezione, come piace a me....Grazie chef più che ottimo😊😋😉

[@RITACHEF]

Grazie a te Amelia

[@mariaracheletortorelli1579]

Ma sei bravissima 👏 👏👍 e la 🍕🍕 è buonissima 😋🙋‍♀️

[@RITACHEF]

Grazie mille Maria Rachele

[@AnaHartog]

Muchas Gracias Rita chef 👩‍🍳

[@RITACHEF]

Grazie Ana

[@AnaHartog]

🥰👋😃🌷

[@nolascojanina7564]

Una meraviglia questa pizza Rita 👏👏👏👏👏👏😘🌺

[@RITACHEF]

Grazie mille Janina, baci.

[@user-ke3sw3ci4p]

Spettacolare e sarà buonissima ❤

[@RITACHEF]

Si è ottima. Grazie mille

[@annaesposito3102]

Rita bravissima una idea buona per la cena grazie ciao 🖐️

[@RITACHEF]

Grazie mille Anna

[@cleomoretti7919]

Eu fiz ficou maravilhosa 💜🇧🇷 bjos

[@RITACHEF]

Grazie Cleo. Baci

[@sylviaperez9467]

Cleo Moretti, por favor onde vc comprou semolina ? Moro em Brasília e não sei onde comprar . Agradeço muito por sua atenção e resposta. 😍🌹

[@cleomoretti7919]

@@sylviaperez9467 alguns mercados grande ou pela internet. Tem um site chamado empório natural foods que o preço é bom.

[@sylviaperez9467]

@@cleomoretti7919 agradeço muito, vou procurar. 😍🌹

[@martalandazuri1682]

Complimenti ❤

[@RITACHEF]

Grazie Marta.

[@caterinaelia4796]

Rita, grazie per la tua ricetta, la farò quanto prima, sicuramente sarà buona Un abbraccio forte 🤗

[@RITACHEF]

Un abbraccio forte anche a te.

[@audreyapp7761]

Carissima. Rita le. tue ricette sono. Sempre straordinarie!!!!!!👆 Grazie !! ti. mando un forte ABBRACCIO!!!!!💓😏😉💋

[@RITACHEF]

Grazie mille Audrey. Abbraccio contraccambiato 😘

[@mauromattioli7591]

Non credevo di riuscire a gestire con facilità una così alta idratazione... Il risultato è stato fantastico, pizza leggera, digeribilissima, un piacere!

[@RITACHEF]

Sono proprio contenta, grazie mille Mauro.

[@dinamidolo5812]

😍bravissima Rita pizza fantastica

[@RITACHEF]

Grazie Dina. Buon pomeriggio.

[@mariannamagro6910]

Che pizza .....mmmmm!!!!super Rita

[@RITACHEF]

Grazie mille Marianna

[@adelepizzolla1088]

Come sempre geniale ,una vera professionista con la P maiuscola ,complimenti Rita ,la farò anche io 😘💝💝💯💥💥

[@RITACHEF]

Mi fa molto piacere Adele, grazie mille

[@giuseppadipietra1352]

Adoro la pizza 🍕 il mio piatto preferito, la faccio al più presto ,sei meravigliosa Rita grazie per le tue ricette golose complimenti,👏❤️🙋💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯

[@RITACHEF]

Grazie a te Giuseppa, ti abbraccio forte

[@giuseppinamarsili2357]

Ciao Rita. Bellissimo l'impasto e ottima l'alveolatura della pizza. Le tue ricette sono sempre interessanti. Complimenti!!!!👏👏👏👏 Buon pomeriggio e Buona Domenica a te e famiglia. Un grande abbraccio Giuseppina e Attilio❤️❤️

[@monyrock1982]

Wow.... Stupenda.... io la faccio al 75% perché oltre non mi sono mai osata ma proverò😉🔝 Ciao e buona domenica❤️

[@RITACHEF]

Brava Mony... un abbraccio

[@user-kp6qx1qr3t]

Adoro la margheritA. 😊proverò a fare lo stesso impasto. Grazie ❤

[@RITACHEF]

Grazie mille ❤

[@mariamaccotta9297]

Rita grazie pizza meravigliosa😋👋

[@RITACHEF]

Grazie a te Maria. Buona serata.

[@graziaguarrera2824]

Buonissima rita la farò.....tu sei molto brava ...io ci provo ....seguo il video bene....👍😘

[@RITACHEF]

Seguendo il video riuscirai senza difficoltà. Grazie mille

[@GraziaManzo-dx4hz]

Grandeeeeee!

[@RITACHEF]

Grazie Grazia. Un caro saluto.

[@PATISSEZavecMaRy]

Da provare, grazie per la ricetta. Bravissima Rita come sempre 😘😘😘

[@RITACHEF]

Grazie a te

[@antonellaeroy]

Come non provare????? Mamma mia che manualità!!!!👏👏🎈🎈🎈🎈

[@RITACHEF]

Grazie mille Antonella!

[@idabrocco359]

Sei una grande Rita 👍👍😋💞💞💞

[@RITACHEF]

Grazie mille Ida

[@monikmorel8478]

Wow! Super Dough !

[@RITACHEF]

Thanks so much

[@giudittasaraco27]

Sei sempre la numero uno

[@RITACHEF]

Grazie mille Giuditta. Gentilissima

[@lucasanna6579]

Che mgifica pizza. Ora me la sogno per quanta è buona. Il 90% di idratazione... Fantastico!

[@RITACHEF]

Grazie Luca ❤

[@douglasortiz2693]

Excelente receta Chef!!! Saludos cordiales desde Venezuela

[@RITACHEF]

Grazie Douglas. Un caro saluto dall'Italia.

[@douglasortiz2693]

Dios te bendiga y favorezca por siempre... Me encantan todas las recetas!!!

[@michelinabrusasco2147]

Grazie Rita! Per stasera non faccio più in tempo...ma la prossima volta inizio per tempo e provo!!!😋😋😋👏👏❤️

[@RITACHEF]

Bene Michela, poi mi farai sapere.

[@michelinabrusasco2147]

@@RITACHEF certo!!!👍👍

[@nancypalumbo923]

Brava Rita la cena per il sabato sera è assicurata. Un bacione cara e buon fine settimana.

[@RITACHEF]

Grazie mille Nancy. Un grande abbraccio

[@nadiaoliva507]

Grande Rita , ma sono anche le tue mani meravigliose !! 🤗

[@RITACHEF]

Troppo buona. Grazie Nadia!

[@kulinarneprzygody8081]

Pizza jest wyjątkowa, doskonała, ciasto wygląda przepyszne.Koniecznie wypróbuję.❤🥰

[@RITACHEF]

Grazie mille ❤️

[@susangobin8726]

Ciao Rita. Questo devo fare x domani sera. Buona Domenica

[@RITACHEF]

Ok Susan , grazie mille

[@vanyazaccaria59]

CHE BUONAAAAA !!!!!

[@RITACHEF]

Grazie mille

[@GerardCoulon]

Du beau travail Rita , je vais essayer , que c’est beau

[@RITACHEF]

Merci beaucoup Gérard. Bon week-end.

[@Lucia-jl7gu]

Buon pomeriggio Rita 🌹❤️

[@RITACHEF]

Ciao Lucia

[@mariafilomenafiore5978]

Rita : Ricette sempre, Ottime !!! Saluti da Mia !! 👏💐

[@RITACHEF]

Grazie mille Mia

[@sebastianacaruso6435]

Buongiorno ottima brava

[@RITACHEF]

Grazie mille Sebastiana. Buon week-end.

[@susinetta8734]

Bravissima 👏 👏👏👏👏👏👍👍

[@RITACHEF]

Grazie mille

[@laurabennici6447]

Ciao Rita ! É da un po' che ti seguo ma non ho mai scritto . Ti volevo fare i miei più sinceri complimenti x la professionalità e la delicatezza che hai nello spiegare le ricette . Io faccio spesso la pizza ma ancora non ho raggiunto un risultato soddisfacente . Proverò la tua ricetta perché i miei figli adorano la pizza . Sei bravissima , proprio oggi ho guardato la ricette del pane che mi ha incuriosito molto ( queste ricette mi fanno ritornare indietro nel tempo quando la mia nonna faceva il pane e noi bambini lo mangiavamo caldo con olio) .Se chiudo gli occhi mi sembra di sentire ancora il profumo..che ricordi !

[@RITACHEF]

Ricordi unici ed indelebili! Grazie per avermi scritto Laura. Spero di leggerti ancora. Buona serata!

[@marziaramos9202]

Grazie Rita .🤝♥️

[@RITACHEF]

Grazie a te Marzia

[@antoniodecannio3163]

Che dire e un vero capolavoro Bisogna solo impegnarsi nello prepararla xche poi ti mangi una sana e buona pizza fatta in casa come tu ci hai ben descritto e sicuramente buonissima ciao da parte mia Marj

[@RITACHEF]

Grazie mille Mary. Un abbraccio

[@chefziopietro]

Brava 👏

[@RITACHEF]

Grazie

[@Ilaria-ho1iv]

Domani la faccio 👍🤗

[@RITACHEF]

Ok Ilaria. Grazie. Buon pomeriggio.

[@danielapezzetta4039]

Fantastica come sempre, grande. Mi piacerebbe trovare una tua ricetta di gnocchetti di polenta, spero grazie

[@RITACHEF]

Non lo ho ancora fatti...Grazie mille Daniela