Historia de la Gastronomía en La Nouvelle Cuisine. Parte 5 | Curso de Cocina Profesional | Nivel1-06

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Chef Machaen

Chef Machaen

3 жыл бұрын

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La historia de la gastronomía en la edad contemporánea ha sido fascinante, en este video precisaremos en los acontecimientos históricos de la gastronomía surgidos en el siglo XX, analizando los cambios aportados con el movimiento de la ""Nouvelle Cuisine"".
Descubre que aportaciones dejaron grandes gastrónomos como:
1.- Fernan Point.
2.- Curnonsky.
3.- Paul Bocuse.
4.- Michel Guérard.
5.- Jean y Pierre Troisgros.
#HistoriadelaGastronomía #NouvelleCuisine #PaulBocuse
____________________________________________________________
✅ Recuerda que este video es parte del Curso de Cocina Profesional (clases de cocina), por lo que te comparto la secuencia temática a la que pertenece este video.
👨‍🏫 Nivel: 1.
👨‍🏫 Asignatura: Introducción a la gastronomía.
👨‍🏫 Unidad: I. Antecedentes históricos de la gastronomía.
👨‍🏫 Tema: 1. Evolución de la gastronomía.
👨‍🏫 Secuencia-código del video: Nivel 1-06.
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Пікірлер: 33
@ChefMachaen
@ChefMachaen 3 жыл бұрын
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@germanymoran1173
@germanymoran1173 Жыл бұрын
Hola buenas muy buena el vídeo desde panamá
@cesarchacon8662
@cesarchacon8662 3 жыл бұрын
no entiendo por que contenidos como estos no tienen los like que se merece. muchas gracias por toda la información
@ChefMachaen
@ChefMachaen 3 жыл бұрын
Muchas gracias Cesar, poco a poco iremos creciendo con el apoyo de ustedes. Espero seguir contando con esa bendición.
@maribel6764
@maribel6764 3 жыл бұрын
Porque KZbin ya se parece a televisa, solo nos recomienda porquerías en vez de estos canales tan buenos!!!
@martin2do
@martin2do Жыл бұрын
Me gusta tu video. Sot frances y es difficil encontrar videos de 10 minutas sobre historia de la cocina.
@LuisHernandez-gb5qq
@LuisHernandez-gb5qq Ай бұрын
Todos estos videos maravillosos
@irmabaeza2785
@irmabaeza2785 2 жыл бұрын
estoy muy agredecida por este curso de gastronomia, de verdad muchas gracias por aportar todos estos conocimientos...todos los dias los estudio, los veo, para aprender.. gracias ,gracias, gracias, CHEF MACHAEN.
@danielapalacio670
@danielapalacio670 6 ай бұрын
¡Gracias!
@jeddmacias
@jeddmacias 2 жыл бұрын
Muy buen dúo de college y tu voz acompañante ❤👌👍 ¡Gracias! ¡Vivan los alimentos!
@LuisHernandez-gb5qq
@LuisHernandez-gb5qq Ай бұрын
Que buen video chef
@ideralonso946
@ideralonso946 Жыл бұрын
Que mundo de información muy interesante es conocer el mundo apasionante de la gastronomía gracias chef machaen
@janethvanegas2201
@janethvanegas2201 10 ай бұрын
Son geniales q bueno q hicieran universidad virtual de cocina para preparar nuevos chef
@lidiasaenz722
@lidiasaenz722 10 ай бұрын
Gracias chef,por esa narración tan interesante
@sandravivianacastano8146
@sandravivianacastano8146 Жыл бұрын
Exelente
@santiagosj9372
@santiagosj9372 2 жыл бұрын
Me ayudaste mucho a estudiar para un parcial, gracias bro 💕
@doraarevalo3802
@doraarevalo3802 2 жыл бұрын
grasias me encanta ver sus videos vendisiones
@chrismoos_dr
@chrismoos_dr Жыл бұрын
Bon travail ! Merci beaucoup !!!
@aracelycruz9970
@aracelycruz9970 2 жыл бұрын
chef muchísimas gracias por su canal, es muy interesante!!!
@ChefMachaen
@ChefMachaen 2 жыл бұрын
Muchas gracias Aracely, Saludos.
@gloriapatriciazapata9094
@gloriapatriciazapata9094 3 жыл бұрын
Buenos días todo los temas super
@ChefMachaen
@ChefMachaen 3 жыл бұрын
Muchas gracias Gloria, te comento que ahorita estamos con un curso-taller de estandarización de platillos, te invito a checar la información en mi comunidad, es completamente gratis, estaremos subiendo video cada semana. bit.ly/3bK8p6g
@chefdanielpintoantunez3524
@chefdanielpintoantunez3524 3 жыл бұрын
Me refresco la memoria hoy en dis la gastronomía está más sofisticado por la aparición de máquinas procesadoras q ya no la hacen tan original
@ChefMachaen
@ChefMachaen 3 жыл бұрын
Así es, parte de la evolución de la gastronomía. Te comento que ahorita estamos subiendo un curso-taller de estandarización de platillos totalmente gratis, espero y te guste bit.ly/3bK8p6g. Muchas gracias por el comentario.
@roblerorodrigueznelber5463
@roblerorodrigueznelber5463 2 жыл бұрын
Muy pero muy bueno Sigue asi. Podrias dar algunos libros en pdf hacer de lo que habla. Es muy interesante.
@juansanhernandez7552
@juansanhernandez7552 3 жыл бұрын
Hola chef machaen estoy emprendiendo esta ermosa carrera q es la gastronomia por favor digane como puedo seguir adelante con mi sueño saludos
@ChefMachaen
@ChefMachaen 3 жыл бұрын
Hola, pues primeramente irás conociendo poco a poco todos lo que significa estudiar y posteriormente dedicarte a esta profesión. Como cualquier otra carrera hay aspectos muy positivos y atractivos que pueden enamorar a cualquiera, pero también está la otra cara de la moneda, la que te hace pensártela dos veces si es realmente lo que quieres. Te sugiero tomes tus clases lo más enserio posible, ser responsable y proactivo en tus clases, sobre todo en las prácticas; que exprimas a tus maestros y siempre estar dispuesto a aprender y a hacer más. Entrar de aprendiz a un restaurante mientras estudias, eso te dará más perspectiva y si después de conocer la cara no tan grata de la cocina, aún sigues enamorado de ella, estás en el lugar correcto. Recuerda que un acomedido en todo lugar cabe, así que siempre dispuesto a aprender y a ayudar.
@briim6955
@briim6955 11 ай бұрын
Una duda chef, en 1975 o 1965 es que abre su restaurante pot-au-feu 🤔
@davidmv193
@davidmv193 3 жыл бұрын
Además paul bacuse fue la inspiración de pixar para Gusteau el chef de rattatouille
@ChefMachaen
@ChefMachaen 3 жыл бұрын
Así es, digo, dentro de todos sus galardones este último pues uno de sus homenajes más conocidos, pero el Sr. fue y será una eminencia dentro de la Gastronomía.
@davidmv193
@davidmv193 3 жыл бұрын
@@ChefMachaen eso sin dudarlo! Saludos
@MareBello14
@MareBello14 10 ай бұрын
1:10
@reiko7542
@reiko7542 9 ай бұрын
Contenido repetitivo y poco directo parece un trabajo de clase
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