🔥ХИТ! Ферментирование кешью / НеСметана / НеТворожный сыр / соус Дзадзыки и др. / vegan (постный)

[@valeriaECOCooking]

Думаю, ферментировать можно любые семечки и орехи, но у кешью нейтральный вкус, поэтому с ним получается идеально. Согласна, что это удовольствие не на каждый день, но от случая к случаю - почему бы и Да 👍

[@ekaterina3288]

для сацики: огурцы нужно отжать, добавить сок лимона и оливковое масло, плюс ко всему, что вы добавили ( как в Греции)

[@юлияильина-й9с]

а зеленую гречку ферментировать можно?

[@АндрейКовалёв-х3к5и]

Здравствуйте, хочу таким же способом ферментировать нут. У меня вопрос на сколько грамм продукта идёт одна капсула? Спасибо большое!!!

[@oksanochka2287]

Скажите сколько можно хранить в холодильнике такой продукт ?

[@sofiemalinovskaja8748]

Я тоже веган, но, торт с таким количеством кешью, очень калорийного, это убийство для организма. В день можно есть пару орешков.

[@ТатьянаПарфентьева-о8п]

Здравствуйте, Валерия. Я с вами уже более полугода! Вы открыли для меня много новых вкусов, неожиданных сочетаний продуктов. Овсяное печенье, хлеб, сконы, нутовый омлет - можно перечислить всё, что вы выкладываете на канале. Блинчики из пророщенной зеленой гречки - только такие и готовим. Замечательно! Недавно открыли для себя батончики из зеленой гречки - это супер! Заценили все, требуют ещё. Очень рада, что нашла ваш канал. Конечно. и подписку оформили , и колокольчик включили. И всем- всем рекомендую ваш канал. Спасибо огромное за вкусные, качественные, полезные и эстетичные рецепты. С симпатией и уважением к вам.

[@valeriaECOCooking]

Татьяна Парфентьева благодарю Вас 🙏❤️ мне очень приятно! 😊

[@ТатьянаПарфентьева-о8п]

@@valeriaECOCooking Как видите, Валерия, я не одинока в своей симпатии к вашему творчеству - уже есть три лайка!

[@valeriaECOCooking]

Татьяна Парфентьева 😅😊❤️

[@НАТА-у2з]

Ты чууудо !!!) Не бросай это дело !!!) Снимай больше видео !!!) Счастья тебе, здоровья и всех благ !!!)

[@valeriaECOCooking]

НАТА благодарю 🙏😊 взаимно ❤️

[@bgbreviews4662]

Ваш канал- это какой-то невероятный кладезь редкой и полезной информации. Я в восторге, смотрю Ваши видео запоем!!! Удачи Вам!

[@valeriaECOCooking]

BGB Reviews благодарю вас😊🙏❤️ мне это очень приятно слышать!

[@ОксанаФ-з7т]

Как и я)

[@nika25111]

Здравствуйте, а я сделала кешью-сметану, только я добавила в кешью сок от ферментированной капусты, получилось очень вкусно, а капуста была со свеклой, поэтому сметана получилась розовая😀 действительно получилась настоящая сметана.

[@Misha_Mihailov]

Вот! И не нужно пробиотиков!

[@ЮлияЮлия-ь1ц]

Viktoria Yurchenko без соли ферментировали капусту ?

[@ЮлияЮлия-ь1ц]

Здравствуйте. Сколько по времени выдержали ?

[@ЕленаБарановская-с1г]

Сколько хранится готовый продукт?

[@ИринаКамболина]

Валерия,спасибо большое ! Я сейчас на лечебной диете,думала что не выдержу,но благодаря вам в моей жизни все изменилось!!! Я от всей души желаю вам здоровья и удачи!!!

[@Багира-г9д]

Только чьо нашла Вас и сразу подписалась! Спасибо за Ваш труд!

[@ЛюсьенаИткина-ш2м]

очень полезное видео. Спасибо Вам большое🥰🥰🥰

[@Запискимамытроих]

Это потрясающе! Валерия, спасибо Вам от всей души! Просто засматриваюсь ваш канал! Вы открываете мне новый мир! 🥰

[@valeriaECOCooking]

Записки мамы троих 🙏😊❤️❤️

[@Галина-т6е5ь]

Почитала комментарии и сразу подписалась. Сколько ещё неизведанного мною. Обожаю готовить с зеленью, сразу подписка

[@flourishz1065]

Спасибо огромное за информацию!!! Год назад перестала есть всю молочку, в том числе и самодельный йогурт. И часто думала, как добавила пробиотики в питание. Сейчас благодаря вам поняла, что вместо молоко можно сквашивать кешью! Спасибо!

[@supershots8314]

Спасибо за удивительные видео,смотрю не отрываясь,для меня это совершенно новое направление,спасибо что просвещаете,интеллигентная,грамотная подача,волшебный голос и рецепты,я теперь ваш фанат!Удачи и успехов каналу!!!!!

[@valeriaECOCooking]

Super Shots благодарю 🙏 мне приятно 😊

[@ЕкатеринаБашилова-э2х]

Благодарю за рецепт, просто удивительное открытие. Употребляли в виде мягкого сыра, добавили сухой чеснок, соль, перец и смесь трав. По вкусу полная идентичность с качественным мягким сыром. С течением времени в холодильнике вкус становится богаче.

[@valeriaECOCooking]

🙏❤️😊

[@Anna-t4q4s]

Спасибо❤. Я была на веганстве по М. Грегору целых 3 года и чувствовала себя отлично. Вышла из веганства и совсем не то.... Возвращаюсь !!!!!!

[@ОксанаЯрошенко-ъ4р]

огромное спасибо, смотрела с открытым ртом🤗

[@valeriaECOCooking]

Оксана Ярошенко 😘

[@yuliia.zagoruyko]

Благодарю Вас за рецепт сметаны - сегодня сделала, как раз в пост🙏Пользовалась антибиотиком Laktobeef 100 bilion на стакан кешью одна капсула, 12 часов под батареей хватило. Теперь нужно понять, какой срок годности у такой сметанки🩵

[@natalilyubov]

Специально заказала лактобиф, очень интересно было попробовать, все получилось, но вкус не понравился, сама по себе маса на сметану не похожа, разделила и добавила в одну часть сырные дрожжи, сухой чеснок, соль - получилось нормально, во вторую часть вместо дрожжей копченую паприку - тоже норм. На самом деле я знаю, что эти намазки ооооочень вкусные получились, но такая еда подходит больше для тех, кто или только переходит на растительную пищу, или просто часто орехи ест. Я же орехи почти не ем, в основном только фрукты и некоторые овощи, очень пресное и нежирное питание мне вкусно, а тут прям взрыв вкуса и мои рецепторы этого не выдерживают. Хотя иногда мне приходится пробовать даже торты с молочными продуктами, сахаром и мукой, так как я пеку на заказ, но честно скажу, что такой кусок торта легче заходит, чем сметана из кешью, странно, но это так. Этот продукт не на каждый день, но с нужными специями бомба получается такая, что магазинные намазки отдыхают. Сейчас у меня ферментируются подсолнечные семечки, хочу и их протестировать. А, еще масла кокосового добавлять немного в массу, без него совсем не то. И рецепт НЕсливочного масла для бутербродов мне очень понравился, еще делала его с кокосовой пастой самодельной вместо масла - очень сладко получилось) зато не так жирно.

[@КаринаКалымбетова]

Приготовила . Очень очень вкусно 🤤 Творожный сыр просто 🤩. Очень скучала по классическому творожному сыру, по этому рецепту получилось 👍

[@elenakalinina9034]

Валерия, благодарю вас за рецепт! Сырки ещё в морозилке, ждём, а вот крем-чиз для намазывания просто бомба, это в миллионы раз вкуснее Альметте, а какая польза! Попробовала его с нутовыми блинчиками, супер!!!

[@valeriaECOCooking]

❤️🙏😊

[@IrinaA02]

Елена, подскажите, какой пребиотик использовали?

[@Магическаякухня-ю1р]

Огромное спасибо!!! У вас потрясающе вкусные рецепты🙏🙏🙏🙏🙏

[@olga.zaytseva15]

Благодарю. Пеку по вашему рецепту хлеба из зелёной гречки.

[@BertaMorales-v5e]

Браво! Чудесная альтернатива молочным продуктам! Спасибо за красивое и информативное видео!

[@valeriaECOCooking]

Екатерина Калашникова 😊🙏❤️

[@horo_tolok]

Я люблю сметану, но моё тело не любит лактозу. Попробую. // приготовила у меня комбайнер не потянул в пюре, поэтому были кусочки. В холодильнике была сметана, поэтому её использовала в качестве закваски. 10ч к комнате, ночь в холодильнике. На вкус - это кешью, что ожидаемо. Любой кешью после замачивания становится мягким и сладковатым. Так вот такой вкус. Ела овсянку с котлетой, добавила ложку этой смеси и норм. Подходит, когда хочется более жирного, сытного или добавить влаги в блюдо.

[@ЛидияТопольницкая-и4н]

И, я делаю из кешью типа сметанку. С единственной разницей, я не добавляю пробиотиков, а блендерю с лимонным соком. Нужно попробовать с пробиотиком🤔❤

[@ЕкатеринаШагидуллина-ц8ы]

Открытие ваш канал ♥️♥️♥️♥️😍✨🙏🏻Любовная любовь, красивые видео и озвучка оооочееь приятна👏🏻👏🏻👏🏻

[@Blacksorrowcat]

Я не Веган, но рецепт классный, идеально подойдет доя Кето диеты))) Спасибо большое сохранила) Да и в целом, я б и рада сделать сыр или сметану сама, так по крайней мере в Московских магазинах, нет настоящего молока.❤

[@katrinshames]

С такой пастой главное не переборщить! У нас в веганском магазине есть такие с разным вкусом, но я все не решаюсь купить, попробовать, как посмотою, что там 30% жирности, мне кажется, что я уже наелась!☺️

[@olechkaolechka7172]

Спасибо за рецепт! У меня получилась отличная сметана, хотя наверное творожок - густой очень. И я использовала закваску Наринэ, она тоже без добавок. вкус вышел хороший - нейтральный с лёгкой кислинкой. Подмешиваю ребёнку в обычную сметану - ест и ничего не подозревает! А ещё недавно сын спокойно съел 3 блинчика из зеленой гречки с таким кешью творожком , сметаной и клубникой.

[@ВикторияДемьяненко-э5д]

Я тоже наринэ использую. Отлично получается

[@Яна-ы5о]

Как-то случайно попался ваш канал.... Он просто бомба!! Спасибо вам за классные рецепты!

[@valeriaECOCooking]

🙏❤️😊

[@ДашаТалигина]

Вы супер! Обожаю ваш канал ❤

[@nazar3832]

Спасибо Вам большое за такой чудесный рецепт! Очень очень вкусно получилось! Про жирность даже и голову не ломаю 😊👍

[@valeriaECOCooking]

здорово!!! ну и правильно;))

[@okm8250]

Что не рецепт то шедевр , все рецепты супер. Очень рада, что нашла и подписалась 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@valeriaECOCooking]

Елена Okm 🙏😊❤️

[@ketrin6223]

Какая же вы умничка!! Спасибо 🤗 вам за эти прекрасные рецепты!!

[@marf-wz1kj]

Гениально. Спасибо большое. Ваши видео очень полезные, качественные и интересные!

[@odnako7596]

Попробую обязательно! Тк аналогичный покупной продукт содержит много наполнителей и стабилизаторов.

[@ЭллаМухаметзянова]

Для меня ваш канал удачная находка, спасибо вам👍👍👍

[@irenkap.5140]

Спасибо большое за рецепт, подписалась! Очень буду благодарна за видио с ферментацией, возможно бобовых или злаковых ... Еще раз благодарю за Ваш труд!

[@АндрейАндрей-у7р]

СПАСИБО !!!! ШИКАРНО !!! 👏👏👏👍👍👍

[@nataliamenges1501]

Валерия, благодарю за ваш замечательный рецепт. Я его делала уже много раз, мои гости и друзья в восторге от вкуса и не кто не верит, что это только кешью. Этот рецепт рекомендую всем моим друзьям, это просто находка. Смотрю все, что вы делаете, готовлю и эксперементирую с вами😃. Вам успехов и продвижение канала

[@valeriaECOCooking]

☺️🙏❤️

[@ВикторияДемьяненко-э5д]

Кешью сметана получается потрясающая! Очень вкусно. У меня непереносимость лактозы и молочку стараюсь избегать. Теперь я опять могу наслаждаться сметаной. Огромная благодарность 🙏❤️

[@valeriaECOCooking]

🙏😊❤️

[@juliarobert8416]

Это гениально, использовать пробиотики. Спасибо за идею!

[@valeriaECOCooking]

Julia Robert идея не моя, многие так делают, и не все пробиотики подходят - вкусно получается именно с lactobif 30 koe

[@angelasiomina7332]

В зцазцики добавляют ещё и сухую мяту и сон лимона, оливковое масло и чеснок. Мне очень нравятся Ваши Рецепты. Без глютена и без лактозы. Именно то что мне надо

[@lub6207]

Спасибо большое!😀 Правда вкус сметаны. Очень вкусно. Буду пробовать ваши рецепты и дальше.

[@СветланаЛось-щ2к]

Очень классный рецепт, спасибо. Очень просто и вкусно. Спасибо, что поделились)

[@vera-nikavera5787]

Спасибо за супер рецепт! Все получилось очень вкусно! Делаю индийские досы из красной чечевицы и риса и сверху эту намазочку с укропом, сверху помидорки-оболденно! Каждое утро готова это есть))

[@guessgm6109]

Умничка! Спасибо за интересные и такие редкие рецепты ⚘

[@user_ekaterina6]

столько вариантов использования! Валерия, спасибо!

[@ТатьянаЛебедева-ч1ч]

Какие у вас замечательные идеи. Спасибо что делитесь ими.

[@ВикторияКвочур]

Как интересно, как раз думаю чем заменить сметану) Спасибо!

[@ЕвгенияДенисова-и9н]

Класс! Обязательно надо приготовить))) Благодарю💙

[@СветланаСамосевич]

Я залипла на ваш канал. Спасибо😍🥰

[@SuperSunshinedaisy]

Какая вы умничка! Спасибо вам большое за такие полезнейшие и вкуснейшие рецепты!

[@valeriaECOCooking]

Madina Rakhmanova ❤️🙏😊

[@tatianatrouchkina5946]

Спасибо. Отличный рецепт. Вопрос: как долго готовый ферментированный кешью хранится в холодильнике?

[@elmiraenikeeva864]

👍👍👍👍шикарные рецепты!!!! Благодарю!!!!!!

[@ВикторияИванова-ъ6м]

Кешью уже ферментировала, но благодарю Вам, узнала ещё больше) спасибо)💗

[@valeriaECOCooking]

Виктория Романова 🙏❤️😊

[@Eminime3]

Ксения, снимите пожалуйста побольше рецептов с натуральной кокосовой мукой мелкого помола. У меня ее много (1 кг), она высокого качества, очень жирная и мелкая. Пока пытаюсь найти ей достойное и приятное применение. Поняла, что она специфичная за счет высокого содержания жиров, и ей нужен особый подход. Недавно сделала из нее кокосовый кекс с кокосовым маслом, яйцами и коричневым сахаром и мне понравилось!) Хочется побольше рецептов с ней, вкусных, сбалансированных и полезных!

[@henrietagladshteyn207]

Я кокосовую стружку перемалывается в кофемолке в муку ( у вас уже есть мука ), мука отправляется в миксер, куда добавляется вода. Взбивается. Полученное кокосовое молоко добавляется в почти сваренную гречку. Получается гречка с молоком.

[@Eminime3]

@@henrietagladshteyn207 благодарю за идею)

[@СветланаГригорьева-р4ю]

Благодарю!!!❤

[@ВикторияЮферова-ю2р]

Валерия, спасибо Вам за рецепт!!!!!!!!!!

[@valeriaECOCooking]

Виктория Юферова 😊🙏❤️❤️❤️

[@dianabelova6805]

Спасибо большое!!!

[@Lmpps]

Здорово! Лера, спасибо большое!

[@user-yw3ed3dl3f]

Здравствуйте! Чем можно заменить Лактобиф?

[@Mrvasilievich]

Закваски на wb продаются

[@alonaaloha8182]

👌😋😍 ваши рецепты лучшие!

[@NBsun17]

Очень вкусно получилось ! Благодарю вас за рецепты💕

[@valeriaECOCooking]

Nonna Ba ❤️😊🙏

[@DobroNata]

Благодарю🌈

[@titoshka]

Фантастика просто! Подскажите, с айхерба заказать возможности нет, порекомендуйте пожалуйста ещё варианты бактерий. Спасибо

[@АняКуликовских-к7и]

Это и правда как сметана. Очень вкусно. Благодарю

[@ПЯТЁРОЧКАпоматематике]

Лактобиф надо обязательно 30 использовать? У меня просто лактобиф 5.

[@svetlana6691]

Очень красивое всё!

[@liasan_tok]

А можно сделать без пробиотика? Или чем его можно заменить,у нас в деревне нет такого

[@keonasun]

Там выше писали про воду от капусты ферментированной.

[@smargov]

Крутые рецепты. Подписалась 👍🏻

[@Александра_пл]

Ацидофилус плюс от солгар интересно можно? Или это другое( лакто и бифидо) спасибо вам за рецепты❤

[@Eminime3]

Валерия, скажите пожалуйста, при скольки примерно градусах вы держите кешью-сметану кваситься и насколько кислой она получается на вкус и запах?

[@open_eyes_to]

Здравствуйте Лера! Подскажите пожалуйста, на I herb lactobif двух видов - 5 млр и 30 млр KOE, вы с какой дозировкой используете? Благодарю за обратную связь и ваши прекрасные рецепты! ❤

[@Iulia1R]

Суперище!!!!! Спасибо большое!!!!!

[@valeriaECOCooking]

😊🙏❤️

[@Ирина-о6о1и]

Спасибо!💐 У вас такой чудный канал - красивый, полезный и видео короткие, что очень немаловажно. А можно ли где-то еще помимо iHerds покупать пробиотики? Может в аптеках?

[@valeriaECOCooking]

Ирина Коровина можно, но веганских в наших нет. Да и в принципе пробиотики не применяют для ферментации (есть специальные культуры для закваски), но вот эти lacto bif хорошо подходят:)

[@Ирина-о6о1и]

@@valeriaECOCooking спасибо!

[@ЮлияВолнухина-е9и]

Мне посоветовали Нормофлорин-Д. Купила в аптеке. У нас девочки с ним квасили капусту. Сейчас пробую все с ним икешью и капусту.

[@Misha_Mihailov]

@@valeriaECOCooking а что значит веганские/не веганские пробиотики?

[@НатальяМедведева-р1э]

@@ЮлияВолнухина-е9и здравствуйте, Юлия. Получилось ли у Вас ферментировать с Нормофлорином?

[@НадяКаюмова-п6н]

Спасибо 💗

[@Mariamakhot]

Кроме полезности ферментированного кешью есть отличия фактуры ? Например становится более твердой или наоборот?

[@Svetlana_A_H]

Здравствуйте. Что можно использовать вместо лактобиф?

[@ketrin6223]

Спасибо вам большое за такие замечательные рецепты! Подскажите пожалуйста, а можно ли замораживать ферментированный кешью?

[@valeriaECOCooking]

Можно, иначе он быстро скиснет в холодильнике - я так и делаю

[@tatianascardoni639]

Добрый день, Валерия! Спасибо за такие кулинарные открытия 🎉 Хочется наконец-то приготовить. Если сделать такой же объем как у Вас, сколько и как хранить, чтобы готовая кешью-сметана была несколько дней в рационе ? Есть идеальный срок, например три дня? Или стоит заморозить ? Заранее, благодарю.

[@tatyanaminkova2650]

Подскажите,если использовать эвиталию закваску,.на 200г кешью сколько добавлять Эвиталию?1 флакончик это много?

[@светланашкулева]

Спасибо за рецепт. Делала уже не один раз, все отлично получалось. Но в последний раз что-то пошло не так: после ферментации запах был не кисловатый, а сладко-фруктовый. Не подскажите, с чем это связано?

[@minaksi_dd]

благодарю)))

[@zoyasavchenko9067]

Слышала, что кешью вреден для кишечника из за каких то веществ и еще слышала, что он не подходит для сыроедов, так как он проходит длительую термообработку. Хочется очень ваше мнение ао этим вопросам узнать.

[@МаринаРамазанова-д5х]

Валерия, скажите, пожалуйста, если у меня Lactobif 5, а не 30, значит надо добавить 6 капсул?

[@tan3263]

Неожиданно! Попробую.

[@Джвалита]

Интересно, для печени от ферментированной пасты такая же нагрузка, как и от просто замоченных целых кешью? Если да, то чайная ложка такой пасты - предел за приём пищи. Тем, кто старше 40. У молодых пока прокатит, но наверно не стоит нагружать печень.

[@АнастасияБабаева-э2р]

Здравствуйте! Вы используете пробиотики 30', а если дозировка капсулы 5', то это их нужно на 200гр кешью 6шт таких???

[@ДОРОГИ-ц7ю]

Пребиотик чем заменить можно? Закваской для кефира? Ациполом?

[@ВикторЮрчук]

Еще можно ЭМ курунгу.

[@irinaboldt799]

Добрый день. Очень нравятся ваши рецепты. У меня вопрос: делали ли вы йогурт из растительного молока. Заранее благодарю.

[@sofiemalinovskaja8748]

А если нет пробиотиков? Чем заменить? А можно, ничего не класть?

[@СамсунгСамсунг-ф6н]

Спасибо,очень интересный рецепт.А сколько времени может храниться в холодильнике этот чудесный продукт?

[@ИринаАзямова-ц2з]

Здравствуйте, а если чуть жидковато после взбивания вышло, не страшно, как думаете 😅 первый раз я передержала явно, уж больно сильный запах был какой-то, второй раз надеюсь получится

[@olgadid1369]

Банку крышкой накрывать или марлей

[@Анжеліка-й8е]

Класс ❤❤❤❤❤

[@АннаМагда-в2о]

А можно вместо кешью использовать чуфу. Это земляной миндаль.

[@ВикторияКазакевич-ь4ь]

Здравствуйте, я поняла, что буду все время находится у вас в гостях))). Скажите, так можно с любыми орехами сделать?

[@ВикторияГросул-г3п]

Валерия, добрый день. Благодарю за ваш труд. Хотела спросить сколько можно хранить такой кешью?

[@tatianabrilliantik8325]

Супер!!!