Хлебное вино на самогонном аппарате Профи. От постановки браги до дегустации

[@Taras_Lemberg]

Спасибо за видео. Все коротко и ясно . Пора и мне переходить с сахарной браги на зерновые

[@SlavPih]

четко, ясно и без лишней воды. лайк!

[@Олександр-э6г]

Дякую класне відео хотілося б побачити на зеленому солоді👍

[@maksim_lisovskiy]

Добрый вечер! Зерновой Дистиллятик это вкусненько. Спасибо большое за видео.

[@bogdanchyornyy5800]

Отличный видосик!Делаю точно также один в один. Прям сейчас перегоняю солодовую брагу на полторушке. Диоптр не ставлю, нет нужды, пару печенек ну и конечно рпн .. Сейчас смотрю и пишу, делаю работу, есть разница СС кристально чистый идёт.

[@proarttravel]

Це було цікаво 👍 Дякую.

[@ErBol-y6b]

Надо будет попробывать так сделать

[@maratkalashnikov4531]

Спасибо за видео,позновательно.

[@667Sergey]

Можно как то сахаристось браги увеличить, и какие показатели нормальные?

[@АшотСаргсян-ц7г]

С 13:00 Вы говорите, что надо отобрать до 0 в струе и утверждаете, что крепость спирта сырца ниже тем лучше, и в чем же лучше спирт сырец низкой крепости от спирта сырца высокой крепости ?

[@aquagradus]

Для того что бы перегнать сырец на прямотоке нам лучше получать этот сырец крепостью не выше 27-30 градусов. При такой крепости лучше испаряются переходные фракции и нам их нужно отобрать вместе с головами. Если сырец будет крепостью 40, например, или выше, то просто нам нужно будет отбирать больше голов, что бы вышли все переходные, т.е будет меньше выход основного тела.

[@СергейГерасимович-я7б]

Добрый день! Одно не понятно, как с голов и хвостов при следующей перегонки можно получить достойный продукт? Если сейчас отобрали 500 мл голов и добавить их при следующей перегонки, то они к следующим головам прибавятся и нужно будет уже не 500 мм отбирать, а 1 литр. В чем здесь секрет?

[@aquagradus]

Показана технология классической перегонки как это делается в больших масштабах на вискокурнях. В том то и прелесть данного метода, что накопления голов и хвостов не происходит, и при следующем погоне не нужно отбирать двойное количество голов.

[@user_magelan]

Не погляд зачем подключать дефлегматор к воде если воду перекрывать

[@СергейВасин-п1ъ]

Здравствуйте. Спасибо за видео. Самое сложное в процессе, это отделить брагу от дробины. Есть пару вопросов. 1. Сильно хуже будет аромат, если 2-й перегон делать с дефлегматором и так же отбирать до 65% ? 2. Считаю, что пробу нужно делать после отдыха продукта от 2-3 суток.

[@aquagradus]

Есть такой способ перегонки для употребления в белом виде для тех, кому нужен напиток, пусть менее ароматный, но не на много, но почище по примесям. Отбираем так же головы без дефлегматора, пока не выйдет весь плохой запах переходных и головных фракций, а далее подключаем рубашечный дефлегматор и в царге не более 20 см насадки по типу Панченкова или кольца. Настраиваем подачу воды таким образом, чтобы крепость на выходе была 85 градусов примерно и поддерживаем подачей воды на дефлегматор эту крепость. На практике, в начале отбора тела, вода на дефлегматор подается мизер, а по мере роста температуры в баке и попыток роста температуры вверху колонны мы увеличиваем подачу воды на дефлегматор, ограничивая рост вверху колонны и падение спиртуозности в струе ниже 85. Так вот к концу отбора тела вода через дефлегматор уже будет хорошей струйкой подаваться. И так перегоняем до 92 в баке. Далее дефлегматор выключаем и отбираем хвосты до 0. Так тело получается не таким ароматным, но значительно чище. Для белого питья в самый раз. И да, напиток раскрывается лучше, чем больше отдыхает. Недели через2-3.

[@667Sergey]

Приветствую! Перегнали первый раз солодовую брагу, выход получился почти 2 литра! В связи с чем такой маленький выход при первой перегонки?

[@667Sergey]

Если включить дефлегматор, аромат напитка ухудшится?

[@rostru5414]

. Зерновые только на аламбиках( медь)

[@aquagradus]

Данное видео и адресованно людям которые только задумываются о зерновых напитках. Если его заинтересуют такие напитки - то он будет развиваться и дойдет до медных аламбиков. Но даже перегоном на простом аппарате получится достойный напиток

[@ЕдуардІванченко-п2д]

Здравствуйте! Нужно ли в процессе брожения помешивать брагу для снятия шапки?

[@aquagradus]

Добрый день! Не нужно! В зерновую брагу нельзя допускать попадания кислорода - будет большой риск ее скисания. Шапка сама уйдет. Если опасаетесь, что будет пениться - внесите пеногаситель перед внесением дрожжей.

[@ЕдуардІванченко-п2д]

@@aquagradus Спасибо, принято!

[@ЕдуардІванченко-п2д]

@@aquagradus Добрый вечер! Посоветуйте, можно ли использовать дробину повторно, скажем, в сахарной браге для смягчения вкуса дистиллята?

[@samogonnikolay]

А почему бы головы не отобрать с укреплением (с включенным дефлегматором),а телом отобрать на прямотоке?

[@Sanders_Lee]

На прямотоке головы вылетают сразу, при низкой навалке сс.. В этом весь смысл.

[@samogonnikolay]

@@Sanders_Lee интересно. Попробую такой метод...

[@andreyandrey9838]

@@Sanders_Lee и большая часть хвостов тоже

[@aquagradus]

Если отобрать головы с дефлегматором, то как только віключим дефлегматор, в отбор пойдут сразу же переходные изоспирта. Так что или мы переходные фракции держим до конца отбора тела дефлегматором и не даем им попасть в отбор, или выпускаем прямотоком без дефлегматора вместе с головами.

[@via_sim_ch]

Ребят, вышлите прайс лист в Евро! Укажите пожалуйста куда выслать адрес электронной почты

[@aquagradus]

[e-mail] - электронная почта, на которую можете выслать. И, скажите, пожалуйста, с какой Вы страны?

[@via_sim_ch]

@@aquagradus Для доставки или Швейцария, или Германия

[@ДональдТрамп-ф7р]

Затор с обычного зерна пшеницы?

[@aquagradus]

Затор из пшеничного солода. Можно делать из пророщенной пшеницы.

[@АнатолийИрбис-б6э]

Здравствуйте, а что с картинкой??? Резкости 0!

[@aquagradus]

проверьте разрешеине - все должно быть нормально

[@ВячеславАникеев-л4у]

Какая то чушня получается. Головы в процентах от количества залитого объема?! Вроде ж в процентах от абсолютного спирта нужно считать, но никак не от объема залитого. Потому что там может быть залит сс 20 % 15 литров и тогда по вашему выходит пужно отбирать 750мл голов, но количество ас такое же как и 10 литров 30%