Хлебный этикет. Часть вторая. Десерты

Что делать, если вам захотелось поделиться своим десертом? Можно ли есть пирожное и ложкой, и вилкой сразу? Почему не стоит пугаться, увидев в меню "Крем жирный девичий"? И какой шоколад, словно Ferrari в мире машин?
Да, это долгожданная вторая часть Хлебного этикета, в которой Евгений Кожухов, вот уже 16 лет управляющий рестораном "Палкинъ", с невозмутимым видом и гурманским флером исследует тему десертов. А Роман Калинин ест. Ест и ест.
Если в планах пока нет посещения этого культового заведения, то приобщитесь к нему через видео.
Тайминг:
00:00 Тизер
00:52 О чём этот выпуск
01:17 Классика и современность в десертах
03:39 Мороженое
07:03 Десерты без сахара
09:21 Десерты на компанию
11:58 Можно ли делиться десертом?
14:03 Какой десерт подают в начале трапезы?
15:18 Десертные столовые приборы
17:12 Мастер-класс сервировки
19:33 Дегустация. Как правильно есть десерт
23:06 Знак официанту унести блюдо
24:32 Прилично ли крутить тарелку?
25:35 Десерты с алкоголем
25:50 Десерты, которые едят руками
27:51 Закончим трапезу историческими изысками
Делаем для отрасли сайт Ohlebe.ru ohlebe.ru/
и телеграм-канал «OHLEBE.ru - B2B-хлебопечение» t.me/ohlebe_ru
Главное отраслевое B2B-медиа хлебопекарной отрасли: ohlebe.ru/
💰 Поддержать работу редакции OHLEBE можно через сервис Boosty: boosty.to/ohlebe
#Палкинъ #этикет #хлеб #десерты