هلیم بادمجان با روش و نسبتهای طلایی چکیده ۴۰ سال تجربه مهیار

هلیم بادمجان (حلیم اشتباه است!) شایسته مدال طلای المپیک. کنسرتی متوازن از طعم اصیل یک خوراک بی‌نظیر ایرانی.
مهیار در این ویدیو تمام نکات فنی لازم و بهترین ترکیب و نسبت مواد اولیه را به همراه تکنیک صحیح برای رسیدن به یک هلیم بادمجان فوق‌العاده لذیذ بصورت گام به گام، تقدیم نموده است. تهیه این خوراک عالی حتی برای بی‌تجربه‌ترین آشپز هم به راحتی امکان پذیر است.
مواد مورد نیاز (برای ۶ نفر به عنوان غذای اصلی یا ۱۲ نفر برای مزه)
بادمجان تازه حدود ۱۲۰۰ گرم
گوشت گوسفند (سردست یا شانه/کف‌دست) ۵۰۰ گرم
عدس ۱ پیمانه یا ۲۰۰ گرم
پیاز سفید یا زرد حدود ۱ کیلوگرم
روغن مایع گیاهی برای سرخ کردن بادمجان و تهیه پیازداغ و سیر داغ: حدود ۲ فنجان
سیر تازه ۲ کله کامل
نعنا خشک ۴ قاشق غذاخوری
کشک ساییده دو پیمانه معادل نیم لیتر (حتما به نحوه آماده‌سازی دقت کنید)
زردچوبه ۱/۲ قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه تازه ساییده ۱/۴ قاشق چ.خ
نمک به میزان دلخواه
لینک به ویدیوی کشک بادمجان (برای نحوه سرخ‌کردن بادمجان و تهیه پیازداغ و کشک و مخلفات):
• کشک بادمجان درست و حسا...
لینک به ویدیوی آموزش تهیه نان مناسب (نان ساج روستایی سبوس دار) بدون نیاز به فر:
• آموزش تخصصی نان لذیذ س...

[@YummyGastronomy]

قطعا اغلب دوستان فرهیخته کانال اطلاع دارند که «هلیم» صحیح است، و حلیم که از ریشه حلم (صبر) می‌آید، ربطی به این خوراک ندارد ولی متاسفانه در سالهای اخیر تبدیل به یک اشتباه بسیار رایج شده. هلیم لغت‌نامه دهخدا هلیم . [ هََ ] (اِ) به فارسی عبارت از مرق و گوشت و گندم مهراء پخته است و در افعال مانند هریسه . (حکیم مؤمن ). خوراکی است که از بلغور و گوشت پزند و در ضمن پختن پیوسته به هم زنند تا لعاب گیرد و سپس بر آن روغن و گونه ای از ادویه ٔ معطر (بیشتر دارچین ) ریزند. ------------- حلیم لغت‌نامه دهخدا حلیم . [ ح َ ] (ع ص ) بردبار. (از منتهی الارب ) (آنندراج ) (ترجمان عادل بن علی ) (مهذب الاسماء). خویشتن دار. ج ، حُلَماء، احلام .

[@kouroshsalehi9486]

سلام استاد، بنده کوروش هستم و از آمریکا بیننده کانال شما. امکان پرسش و پاسخ از طریق ایمیل هم برای شما هست یا خیر؟ ممنونم از برنامه های پر محتوای شما. ارادتمند

[@bojanamir1988]

حجمی از لذت چشایی رو از پشت یوتیوب احساس کردم💻🫶 مهیار خان واقعا آفرین👏👏👏👏

[@user-bl6wn1qi7j]

درود به شما استاد بیبدیل آشپزی مهیار خان سپاس ازتون بابت همه آموزش های بینظیرتون 👌💚

[@YummyGastronomy]

درود بر جناب کورش عزیز خوشحالم که در خدمتتان هستیم. بله آدرس ایمیل در کانال منتشر شده و معمولا برای مطالب خصوصی استفاده می‌شود. به پیامهای کوتاه و ضروری زودتر پاسخ می‌دهیم و با توجه به حجم بسیار سنگین کامنتها و مکاتبات، پاسخ به مطالب طولانی ممکن است چند روز طول بکشد. قربان جنابعالی.

[@YummyGastronomy]

درود بر سرکار خانم نیایش ارجمند از لطف بسیار شما صمیمانه سپاسگزارم. سلامت و سعادتمند باشید.

[@erfanarsanjani9943]

شمام با صدای نفس کشیدن استاد عشق میکنین یا فقط من اینجوریم؟

[@Milad_Mogharrabian]

مهیار خان ما هم مثل شما در واقع بخاطر نوشیدنی سرد مورد علاقه ست که آشپزی می کنیم . آخه مگه داریم انقدر یک نفر خوش مشرب و شیرین سخن و دوست داشتنی ! پاینده باشید و کامروا سالیان سال 💌

[@zhalesharifi6121]

طبق معمول . عالی و بی نظیری استاد ، هم خودتون و هم غذای که دستورش رو دادید .خدا حفظتون کنه . آمین

[@user-jq8vv3gy7i]

واقعا افتخار میکنم به کسانی مثل شما مهیار جان....این همه حوصله وعشق در انتخاب ودرست کردن دقیق هر خوراکی 👍👏واقعا دست مریزاد

[@Ka26750]

دست شما و همسرگرامی و فیلم بردار عزیز درد نکنه که ترکیب طعم و آرومای این هنر از دور هم بزاق هارو تحریک می کند. با سپاس❤❤❤🎉🎉🎉

[@YummyGastronomy]

درود بر شما دوست ارجمند از محبت سرکار سپاسگزاریم، و بسیار مفتخر که از لطف و حمایت شما بهره‌مند هستیم. قربان جنابعالی.

[@shirintalani456]

سلام و سپاس برای این ویدیوی بسیار جذاب و مفید و تشکر از همسر محترم برای تزیین زیبای هلیم‌بادمجون . پاینده باشید 😍🙌🏻🙏

[@simamahmoodi8154]

عجب جالب وخوش مزه بنظر میاید ...... تزیین هلیم بادمجان برابری میکنه با نقاشی های لیوناردو داوینچی ...... ممنون وسپاس جناب مهیار عالی بود ، عالی ......

[@shahzadesahbaee-yz4eg]

دستمریزاد ،ساده ،عالی و زیبا،حتما طعم عالی خواهد داشت ،سپاسگزارم🙏💚

[@rezasadein28]

استاد دوست داشنی سپاس از برنامهای کامل که زحمت میکشید 🌹🌹🌹🌹🌹

[@akbarbakhshi46]

با درود و مهر، سپاسگزارم ، مثل همیشه عالی بود.

[@user-ng8qy1yy8h]

درود عمو مهیار عزیز تماشای ویدیوهای شما بسیار لذت‌بخش است سالم و سلامت باشید

[@mehdijaafari1108]

سلام مثل همیشه عالی بود متشکرم

[@Rosa-dz8fw]

یک ویدو 💯 بینظیر. زنده باشید و سلامت جناب آقا مهیار گرامی 🙏🌹🌹🌹

[@user-sx7hr4kv2w]

یکی از بهترین مزه های دنیا، ممنون مهیار جان 🙏🌼🌿

[@mehripoorkhedri345]

با سلام و درود و تشکر از اموزش بسیار عالیتون

[@azinmahdavian5338]

بسیار دلپذیر و روح افزا... Added totop. of my to-do list 😉😊

[@shamsifooladi]

خیلی طرز آشپزیتون رو دوست دارم❤

[@fatemehzahranorouzi167]

Tack så jättemycket

[@saberamobin5951]

عالی. دیدگاه جدیدی در مورد تعریف غذا و تعریف لذت از سبک آشپزی شما به دست آوردم

[@salehmahmoudi8652]

Drod be Ostad AZIZ merci az zahamtatn

[@Namdar34677]

سپاس از زحمات شما بزرگوار، آموزش عالی و بی نظیر، شاد و تندرست باشید ❤👌👍

[@shahinwolfe7433]

Wow , another master work . Love you dear Mahyar , for all recipes . It is enjoyable not only watch you but also listen to your calming voice . Thanks🙏🏼

[@farahnazdini228]

مثل همیشه عالیه🙏🙏

[@hbhb5923]

بسیار عالی

[@fahimehmoghadam-sr7gw]

استاد مهیار تشکر از زحمت ودقتتان در پخت غذا

[@user-yw8pi4iu8m]

بازم مثل همیشه عالی

[@m.p.o2015]

درود بر آقا مهیار دمت گرم و خوشبحال خانواده که بهترین غذای ایرانی را میل می کنند.

[@khadijeh5094]

بسیارررر عالی👌👌👌 حرف نداره

[@hamidmir5276]

بسیار عالی و زیبا آموزش دادید

[@YummyGastronomy]

درود بر حمیدخان عزیز قربان محبت شما، خوشحالم که مورد توجه واقع شد. سلامت و مسعود باشید.

[@nahidfattahi5327]

جناب مهیار خان مثل همیشه عالی بود

[@hoseinpeyvandi3223]

عالی،سپاس،👌🌹

[@lobatrastegar3913]

عالی عالی حرف نداشت 👌🏻👌🏻🥰

[@amirrezaelahian13]

مثل همیشه عالی🙏🙏🙏🌺🌺🌺

[@sedigheborna9363]

بسیار عالی من به جای عدس از برنج محلی استفاده می کنم خیلی خوش مزه میشه

[@esifasi469]

Very nice and atractive mr mahyar

[@hairekhartoonian8723]

Jenab Mahyar aziz. Shoma har daff e ye ACE jadid ro mokonid. Keep up the good work 👏.

[@YummyGastronomy]

Thanks very much Hairek jan, glad you liked it. This one is strictly for enjoying with the best of friends.

[@mehrapouyan3249]

عالي عالي

[@im.alire3a]

با دیدن این ویدئو، طعم هلیم بادمجان زیر زبان حس شد؛ سپاس بی کران🌹

[@feerouzehsaidian6806]

به به سپاس

[@letspaintwithme1665]

👌👌👌👌👌عالی بود تشکر

[@nanci2543]

با درود به شما …..دستتون درد نکنه به به. تمام نکات ریز ‌و حساس را‌کاملا توضیح‌ دادید ممنون …. عالی بود. 👏👏👏👏👏👏👏👏🌹❤️❤️❤️

[@surooshnoorbakhsh8117]

خیلی عالی بود

[@SorayaNildarar]

به به عالی

[@feresthemirali7648]

درود برشما وسپاس ⭐🌹

[@faridehhosseiny397]

Looks great and delicious. Thank you. I made it before with white beans but this one looks great thanks for sharing

[@YummyGastronomy]

Thanks Farideh, I hope you try this great recipe and enjoy the results.

[@nahidvelayat6282]

ضمن سلام و خسته نباشید بشما و همسر گرامی نوش جان بسیار عالی حیف الان دیر وقته من در اولین تایمی که دارم درست خواهم کرد 🙏🙏

[@SedighehGhasemi-qx2rh]

عالی 👌🙏🏼🙏🏼❤

[@sonjabaharloi4424]

درود بر شما❤❤

[@kazem9759]

شاهکار بود

[@janetgeragosian7759]

مرسي خيلي عالي من خيلي دوست دارم افرين جناب مهيار

[@YummyGastronomy]

درود بر سرکار خانم ژانت عزیز خوشحالم که مورد پسند بود، امیدوارم از نتیجه در کنار عزیزانتان لذت ببرید. آنوش لینی!

[@vidopicmarket7117]

حرف نداره استاد محترم ......گوارای وجودتان🌸🌸🌸

[@leylaq9888]

خیلی خوب بود ممنون ،بعداز پنج ماه امدم یوتیوب

[@amirhoseinkhadivi6141]

با لوبیا سفیدم عالی میشه. یه دونه ایی استاد. واقعا بهترین مزس

[@samarqandialireza2631]

Besiar aali🙌❤️🔥

[@maryambagheri361]

رسپی های شما عالییییی هستن.من خیلی از غذاهاتون رو درست کردم❤

[@YummyGastronomy]

درود بر سرکار خانم مریم بزرگوار نوش جان شما و همگی عزیزان، خوشحالم که از ما رضایت دارید و از محبت سرکار بسیار ممنونم. پیوسته سلامت و فرخنده باشید.

[@user-ok6yh8uc6j]

درود بر مهیار عزیز ...فکر کنم خدا هم از اینکه شما اینجوری با عشق اشپزی می کنید لذت می برد و دوست دارد ..زنده باشید

[@parisazand5688]

یک اثر هنری بی نظیردیگر شداز استاد بی نظیر آشپزی شف مهیار دوست داشتی وبزرگوار 👏👏زنده وسلامت باشید.که مابتونیم از تجربه وهنر شما استفاده کنیم

[@user-gl2hq4op3q]

دست درد نكنه من از بحرين هستم خيلي اشبزيت دوست دارم خدا حفظت كنه Big love

[@YummyGastronomy]

درود بر شما دوست ارجمند قربان لطف شما، خوشحالم که در خدمتتان هستیم. همواره سلامت و مسعود باشید.

[@hojjatollahsaeedi]

درود بر آقا مهیار گرامی عالی بود آقا لطفا دستور جغول بغول هم مرحمت بفرمایید.

[@user-hl5wk3uj5f]

سپاسگزارم

[@hamidrezad4318]

I love watching videos about food alot; but I really enjoy your cooking style and culture. Wish you health and wealth

[@YummyGastronomy]

HamidReza jan, thanks very much for your fantastic comment! So glad you enjoy the style of presentations. Please keep in touch!

[@user-st4hl2lg8k]

سلام آقا مهیار من حلیم بادمجان با لوبیا سفید درست کردم خیلی خوشمزه شده بود

[@ehsan0257]

دورد وقت بخیر تمام ترکیبات رو دقیق مثل شما استفاده کردم ولی مغز گردو پودر شده برای دیزاین استفاده کردم و طعم جالبی داشت مرسی از این کانال عالی مهیار جان ❤

[@kouroshshamsco]

درود بر شما استاد مطابق معمول ضمن لذت بردن از شخصیت فاخر و ارزشمند شما؛ تشکر میکنم بابت ارائه درجه یک نکات مهم و کلیدی و دستور پخت هایی که بصورت بسیار روان بیان میفرمایید. ارادتمند همیشگی شما؛ کوروش

[@YummyGastronomy]

تقدیم درودهای بیکران، و تشکر از محبت جناب کورش‌خان عزیز. باعث افتخار است که عرایض بنده را مفید می‌یابید. و البته، شما اولین عزیز اصفهانی هستید که پایین این ویدیو در مورد هلیم بادمجان اصفهانی با برنج، مطلبی نفرمودید :) برای شما دوست ارجمند و همه اعضاء خانواده محترم آرزوی سلامتی و سعادت دارم.

[@Ka26750]

#Master_Mahyar دستمریزاد استاد

[@peymanmirshafiei766]

درود بر استاد مهیار عزیز سپاس از زحمات شما خیلی دوست دارم اگر تمایل داشتید از گذشته و تحصیلات خود ما را بی نصیب نگذارید و سپاس از دختر گل شما که زحمات ضبط این برنامه ها را انجام می‌دهند به امید پیروزی مردم ایران

[@asiehbarzegar4660]

دست گلتان دردنکند استاد عزیز وباتشکر ازهمسرعزیزتان بخاطر تزیین عالی وممنون از دخترار جمندتان بخاطر فیلمبرداری نوش جانتان۰

[@YummyGastronomy]

درود بر سرکار خانم آسیه گرامی همگی از لطف شما بسیار ممنونیم و آرزوی سلامتی و بهروزی داریم.

[@kambizjavidtehrani6740]

واقعا سونات پیانوی مهتاب از بتهون که در نتیجه نهایی با فیلم میکس شده قرابت و همخوانی عجیبی با شما وطعم این غذای بی همتا داره؛ منظورم از لحاظ عمق و ایجاد حس استیصال از شدت خوش طعمی و زیبایی محصول نهاییست. و من هیچ اغراق نمیکنم. موقع صرف این غذا بی اختیار چشمهام گرد میشه. هزاران آفرین.

[@YummyGastronomy]

درودها و تقدیم تشکر و البته تبریک خدمت کامبیز‌خان عزیز شما کاملا حس بنده را گرفته و اطمینان دارم لذت واقعی این تجربه را کسب فرمودید. نوش جان، همواره به سلامتی و شادکامی :)

[@navidchoobdar3693]

به به، نوش جان، بره جایی که غم نباشه. چقد دلم برای حلیم بادمجانای مامانم تنگ شده ❤

[@YummyGastronomy]

درود بر نویدخان عزیز قربان محبت شما، روحشان شاد و امیدوارم این دستور را که قطعا به پای نتیجه دستپخت ایشان نمی‌رسد را قبول بفرمایید. سلامت و بختیار باشید.

[@johnJohnson-mm1kf]

درودبرمهیارجنتلمن ونرمال ومهربون وبی نهایت مودب دوست داشتنی ❤❤🙏🙏شخصیتی بی نظیربااخلاق دورازهرخودخواهی به خصوص حسادت منصف شریف ونجیب ومحترم احترام گذاربه خصوص احترام گذاربی ریابدون تکبربدون ناخالصی بدون ریاومتواضع ❤❤🙏🙏💖💖💝💝💞💞درودبرقلب های مهربان ،درودبرآنانکه زودراضی میشن ودنیاروسخت نمی گیرن برمردمان وکارشون درسته ونمیگن مرغ یه پاداره وهمش حرف حرف مازودمی گذرن زودمی بخشن وگفتم زیادسخت نمی گیرن بردیگران ❤❤🙏🙏🤲🤲

[@user-ed8js7tx9e]

استادواقعاستایش کردنی هستی❤❤❤

[@user-gu5ow4lu1g]

دست شما و همسر عزیز درد نکنه. عالی .! پایدار باشید.👌

[@shirinenayat2503]

با سلام خدمت استاد عزیز، بسیار عالی ❤❤❤

[@azitagalinimoghaddam2095]

seems so delicious ...

[@YummyGastronomy]

It seriously is!

[@edy_1399th]

شاهکار ⚘

[@nickoobayat931]

وای که چقدر عالی بود، ویدئو هاتون واقعا برام از سریال های نتفلیکس جذاب تر

[@YummyGastronomy]

درود بر سرکار خانم مهندس عزیز از نظرِ لطف شما دوست گرامی بسیار ممنونم. و چه لطف وسیع و سخاوتمندانه‌ای هم! سلامت و سعادتمند باشید.

[@fatemehghasemzadeh5802]

بسیار عالی استاد گرامی🙏🙏🙏🙏

[@zohrhdoagoyan1225]

نوش جان👏👏👌👌👌💚❤️

[@Farhaad364]

سلام، مثل همیشه عالی و با توضیحات کامل ، ممنون از شما🙏♥️

[@kaamranam]

Thank you dear Mahyar. The way culture and culinary arts are coupled in this video reminds me of the masterpiece written by Mr.DaryaBandari. Most Halim Bademjans I have tried lose their taste through too much mixing or using rice (and sometimes starch!). The balance in this dish, preserving the unique character of lentil while enhancing its taste by eggplant and meat makes all the difference. Your wife has also done an exemplary job garnishing this beautiful dish. As always, looking forward to seeing more videos from you and your team!

[@YummyGastronomy]

Dear Kamran, thanks very much for your fabulous comment. The late master favored twice the lentils and almost half the eggplants in his recipe, which I've tried among at least 30 other variations and find this really is the golden ratio. I hope you make it and enjoy the results.

[@mehdi9216]

سلام و درود...عالی......ما توی اصفهان خیلی حلیم بادمجون میخوریم مخصوصا هرشب ماه رمضان.....ولی ولی ولی....از ما عدس نداره به جاش برنج خورده داره برای لعاب، پیازداغ فقط برا تزیین به کار میره، بادمجون سرخ نمیشه همراه با گوشت آبپز میشه ....به همین دلیل رنگش خیلی روشنه و مثل حلیم شیر یکدست میشه

[@YummyGastronomy]

درود بر جناب عابدینی عزیز از لطف شما ممنونم. با سبک اصفهان کاملا آشنا هستم، ولی این مدلی که تقدیم شد بیشتر مناسب شبهای قدر است :) امیدوارم از امتحان کردن این دستور راضی باشید. قربان جنابعالی.

[@peymanmirshafiei766]

Thanks

[@armanfarzaneh2307]

Dear Mr. Mahyar, Thank you very much for the great video. It was really appetizing, I will try to make it according to your instructions and let you know the outcome sir. by the way, I love the way you designed it once it was ready. Cheers Best Regards Arman

[@YummyGastronomy]

Thanks very much Arman jan! I'm sure you'll enjoy this awesome dish. Appreciate your kind gesture and generous support!

[@mohammadsaeidvadoud2985]

با درود فراوان شف مهیار عزیز واقعا نکات ریز و حرفه بیان فرمودید. و کسی که دید حرفه ای به آرت آشپزی داشته باشه ،و در صورت عدم آشناییشون از قبل ، این نکات رعایت کنن نتیجه خیلی خوبی از طبخشون خواهند گرفت

[@YummyGastronomy]

درود بر جناب محمدسعید عزیز خوشوقتم که در خدمت شما هستیم و از لطف شما صمیمانه سپاسگزارم. لطف و عزت مستدام.

[@sepidehmottaki9680]

درود و سپاس بابت آموزش روشن و واضح خوراک لذیذ هلیم بادمجان به روش استاد و تزئین بسیار زیبا ؛دست همسر باسلیقتون درد نکنه ؛خیلی نکته ها از شما یاد گرفتیم سپاسگزارم🙏🌸

[@YummyGastronomy]

درود بر سرکار خانم سپیده عزیز بسیار متشکرم که همیشه بنده را شرمنده لطف سخاوتمندانه خود می‌فرمایید. نیک‌بخت و کامروا باشید.

[@shahramfaghihnassiri6670]

درود بر جناب مهربان مهیار گرامی. سپاس از شما نازنین چه در باره چگونگی پخت خوراکهای ایرانی و چه دیگر آموزشهای همراهش. تندرستی و شادزیوی تانرا از ایزد مهر و عشق خواهانم.

[@YummyGastronomy]

درود بر جناب فقیه‌نصیری بزرگ‌منش افتخار کسب نظرِلطف شما دوست ارجمند را گرامی داشته و بسیار خوشوقتم که در خدمت یکی از بزرگ‌مردان تیزپرواز دوران طلایی میهن هستیم. امیدوارم همواره در اوج سلامتی و شکوه باشید.

[@hamidnazemi9481]

سلام آقا مهیار ،با تشکر لطفاً ی برنامه هم در مورد الویه قدیمی تهیه بفرمایید.ممنون

[@YummyGastronomy]

درود بر حمیدخان عزیز از لطف شما متشکرم. بزودی تقدیم خواهد شد. عل‌الحساب امشب یک آس بسیار محبوب تقدیم می‌شود که امیدوارم مورد پسند باشد. قربان سرکار.

[@fatememehdipur7528]

Thanks 🙏🏻

[@YummyGastronomy]

You’re welcome 😊

[@shahramabadsafian5572]

استاد ارجمند مهیار خان عزیز یکبار دیگه ویرانه کردید دل ما را دست گلتان درد نکنه ، طبق معمول عالی عالی ، سلامت و پاینده باشید .❤

[@Mazdakk]

دمت

[@bagherkhakpour9852]

Thank you Mr Mahyar. What a great presentation.❤️

[@mohammadazadi4535]

با درود به جون قدیم.نوش

[@YummyGastronomy]

درود بر جناب آزادی عزیز قربان لطف شما عزیزِدل. سلامت و بختیار باشید.

[@shahramfaghihnassiri6670]

درود بر جناب مهربان مهیار گرامی. هرگاه دستور پخت های شما نازنین را می‌بینم،فردای آن آنرا انجام‌ میدهم. خداوندگار ايران زمين را سپاس دارم که سايه پر مهرتان را بر سر فرزندان این کهن ديار گسترانیده است.

[@ahdiyehebra1274]

درود بر شما شف عزیز سپاس از آموزشهای عالی و بی نظیر شما و سپاس از همسر عزیزتون. من سیب زمینی دوشس شاهانه رو درست کردم عالی شد و درود بر خاندان ایران ساز پهلوی Merci chef 🙏

[@YummyGastronomy]

درود بر سرکار خانم عهدیه گرامی خیلی وقت بود نام زیبای شما به گوشم نرسیده بود که باعث شد بیشتر از نظر پرمهرتان لذت ببرم و از شما بسیار ممنونم. خوشوقتم که افتخار حضورتان در جمع خانواده عزیزان یامی گسترونومی نسیب شده و امیدوارم همواره سلامت و بختیار باشید.

[@ahdiyehebra1274]

@@YummyGastronomy سپاس از مهر شما بزرگوار و افکار زیبای شما افتخار میکنم که در کنار شما عزیزان هستم بله اولین بار هست که کامنت میگذارم ولی خیلی وقت هست که از هنر شما بزرگوار لذت میبرم و هم از دستورات بی نظیرتون استفاده میکنم بی نهایت سپاس گزارم از شما هنرمند عزیز 🙏🌹

[@YummyGastronomy]

با درود و سپاس مجدد، همواره با افتخار در خدمت شما هستم.

[@soheilvasheghanifarahani289]

استاد مهیار گرامی, من خودم به شخصه از وقتی عضو کانال شما شدم , علاوه بر یادگیری هنر زیبای و لذیذ آشپزی , درس اخلاق و ادب و متانت و آرامش و هم می آموزیم,به واقع که مایه ی فخر و مباهات ایرانیان و فارسی زبانان هستید، 👏 تندرست و پیروز باشید قربان, سپاس فراوان 🙏

[@YummyGastronomy]

درود بر جناب سهیل عزیز از محبت شما بسیار ممنونم و خوشوقتم که مطالب تقدیمی مورد پسند واقع می‌گردند. پیوسته سلامت و مسعود باشید.

[@raymondtarkhanian7641]

I can nearly tasted 😊

[@ehsanshadi6063]

جالب بود که شما از عدس استفاده کردید برای اولین بار بود که دستو پخت هلیم بادمجان با عدس رو میدیدم واجب شد که حتما امتحانش کنم

[@YummyGastronomy]

درود بر جناب احسان عزیز از لطف شما ممنونم. بدون تردید امتحان بفرمایید، ترکیب بسیار لذت‌بخش و میزانی است. قربان جنابعالی.

[@bobmotamenpour6558]

Awesome, as always. My mother was a Turk from Caucasus and she made it with garbanzo beans.

[@reisi64]

Mamnunam 🥰