Хмелевая Закваска для хлеба и не только 🌾🍞 100% результат с первого выведения👍

Сегодня покажу и расскажу Вам как вывести самую лёгкую хмелевую закваску для хлеба и не только. Выводится она очень просто и точно со 100% уверенностью я могу сказать, что получится у всех! За счет антибактериальных свойств хмеля пропускается гнилостная стадия и сразу идет формирование нужной нам микрофлоры закваски. Такая закваска выходит очень активной и буквально через 5 дней вы уже точно сможете испечь свой первый домашний ароматный хлеб! Если у вас не получается вывести пшеничную или ржаную закваску на воде, то обязательно воспользуйтесь этим рецептом! Всем удачи и вкусного хлеба на столе!
Текстовый формат рецептов на Дзен
dzen.ru/blog_l...
МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА ТАТАРСКАЯ КУХНЯ
Wildberries www.wildberrie...
OZON www.ozon.ru/pr...
Буквоед www.bookvoed.r...
Book24 book24.ru/prod...
Лабиринт www.labirint.r...
Читай-Город www.chitai-gor...
Яндекс маркет market.yandex....
📝Ингредиенты
Для отвара
-400 мл воды
-2 горсти сухих шишек хмеля
1-ый день
-100 мл отвара хмеля
-1 ч.л мёда
-80 гр пшеничной муки в/с
3-ий день
-1/2 части закваски
-50 мл отвара хмеля
-50 гр пшеничной в/с
4-ый день
-1/2 части закваски
-50 мл воды
-50 гр пшеничной муки в/с
5-ый день
-1/2 части закваски
-50 мл воды
-50 гр пшеничной муки в/с
Приятного аппетита!
Для сотрудничества и рекламы пишите на почту [e-mail]
Всех благодарю за просмотр!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые видео!
До скорых встреч!

[@Lilya_Shaidullina]

Заказ Закваски🌾 Telegram: t.me/LilyaShaidullina

[@NikiNiki-hc3ex]

Браво Майсторе,ми расте по оградата,не знаех за това.Успехи,живот и здраве.🇷🇺🇧🇬

[@AllaBor1997]

Спасибо, закваска получилась супер, а хлебушек огонь.

[@ГалинаБаско-щ9м]

Спасибо вам огромное, вы как всегда на высоте, умница, коротко ясно и понятно❤❤❤

[@Наталя-н1с]

Большое спасибо за рецепт шикарная закваска вышла не могу налюбоваться ее пузырьками )))

[@fatimabaskaeva9556]

Спасибо большое за рецепт. Все понятно, обязательно попробую. В хлебе не будет присутствовать горечь хмели?❤

[@ВалентинаСолонецкая]

Пользуйтесь эмалированной посудой.

[@catsinkranz]

Спасибо❤

[@ИисусМойЦарь]

Дорогая Лилия ,а на 3 й день отвар хмеля надо снова заварить свежий или это ещё от первого заваривания?Благодарю вас за ваши прекрасные видео и рецепты ❤❤❤❤❤

[@Lilya_Shaidullina]

Здравствуйте, тот же отвар берём.

[@ИисусМойЦарь]

@@Lilya_Shaidullina Дорогая Лилия а этот хмелевой отвар надо хранить в холодильнике или оставить на столе ?Благодарю вас за ваши ответы и за то,что делитесь с нами вашими знаниями.

[@ЛюдмилаОсокина-с7б]

Лилия, здравствуйте! А Вы покажете рецепты хлеба на такой закваске?

[@Lilya_Shaidullina]

Здравствуйте, всё тоже самое, что и с пшеничной 100% влажности. Не имеет разницы.

[@Дарина-ш8х]

Спасибо за Ваш рецепт!

[@Дарина-ш8х]

Скажите пожалуйста,Вам какой хлеб больше нравится на хмелевой или обычной закваске?

[@ТатьянаСвиридова-н7о]

Как у Вас всё так ловко получается ! Опыт большой , разнообразная выпечка ! У меня вопрос ,часто не пеку . Но очень нравится выпечка из закваски . Приходится часто подкармливать .Эту закваску тоже каждый день кормить надо ? Посоветуйте пожалуйста как правильно?

[@Lilya_Shaidullina]

Здравствуйте, любую закваску нужно кормить, но можно её хранить в холодильнике и кормить реже, например 2 раза в неделю.

[@ТатьянаСвиридова-н7о]

Спасибо большое Вам ! Буду приспосабливаться .

[@наталья-я8ъ7я]

Красота

[@42.27]

Здравствуйте, в каких пропорциях кормить эту закваску и периодичность? Лилия, где увидеть рецепты х/б изделий их хмелевой закваски?

[@Julia-i8e]

В интернете)))

[@Iakshmi777]

Как Вы печете хлеб из хмелевой закваски? Пропорции какие, мука?

[@Lilya_Shaidullina]

Здравствуйте, точно также как и из обычной пшеничной!

[@Чайка22]

Спасибо! А какая температура воздуха должна быть что бы закваска подошла

[@Марина-п5я8и]

Здравствуйте. Только подписалась на ваш канал. У меня диабет 2 типа, зочу испечь хлеб из цельнозерновой муки. Скажите пож рецепт, сколько чего класть. С какой закваской хлеб менее кислый? С хмелевой или с пшеничной? Спасибо.

[@ВераМанкевич-е1г]

Здравствуйте! Пробую вывести закваску по вашему рецепту. Как только добавляю воду вместо отвара, закваска замирает. В первый раз решила, что температура маленькая 24гр, во второй раз температуру контролировала, чтобы была в пределах 26-30гр., а результат тот же. Опять замерла. Подскажите, что не так??

[@egevika]

Вместо меда можно взять сироп топинамбура или тросниковый сахар, или сироп агавы? Либо чем можно заменить мед?

[@АннаБеркутенко]

Можно конечно

[@наталья-я8ъ7я]

Я делала с картошкой и без проблем храню в холодильнике, а густую закваску нужно кормить, и со временнм кислит

[@LubovVinn]

И сколько такой закваски надо на одну буханку хлеба,весом в 1 кг?

[@ИльяВоробьев-я9м]

Ого это неделю надо

[@Tanya_Borisova]

Закваску надо кормить постоянно и в таких больших пропорциях?

[@Lilya_Shaidullina]

Здравствуйте, нет. Потом выбираете кормление 1:2:2 или 1:3:3 , а уж сколько вы возьмете на ваше усмотрение. Например, 10 гр закваски, 20 гр воды:20 гр муки.

[@Tanya_Borisova]

@@Lilya_Shaidullina спасибо, по обычной схеме. Когда заводят на ржаной муке, то после выведения ее не кормят - я правильно понимаю?

[@Koznyakova]

Лилия, где на Вас лучше подписаться, если закроют ютуб? Смотрела Вас Вконтакте, но там совсем не удобно, видео без названий и нет плейлистов. Вы сами какую платформу порекомендуете, чтобы Вас не потерять?

[@Lilya_Shaidullina]

Telegram: t.me/LilyaShaidullina

[@Lilya_Shaidullina]

Здравствуйте, не закроют. Ютуб останется! Также есть телеграмм канал и Дзен.

[@Tanya_Borisova]

@@Lilya_Shaidullina а на Рутубе не будете выкладывать?

[@veritasblank3643]

@@Lilya_Shaidullina Закроют, вернее замедлят . Как в Китае .

[@Дарина-ш8х]

Если ферментировать хлеб в холодильнике на хмелевой закваске?

[@Julia-i8e]

Я делаю проще: покупаю на озон готовую заквасрчную смесь, все последующие манипуляция как и с собственно выведенными. Хлеб пеку для семьи, очень вкусно и полезно! Если не хочется "морочиться" с "питомцами" в виде заквасок, проходите мимо. Это хобби точно не для вас)))))) Я пеку наржанлй, пшеничной закваске и моей любимице Левито Мадре. ❤❤❤

[@englishkey4200]

У Вас горчит первый настой?

[@Виктория-ч1у9ч]

Добрый день. Лилия подскажите пожалуйста, ведь потом закваска не будет считаться хмелевой, ведь мы ее будем кормить водой?

[@Lilya_Shaidullina]

Здравствуйте, да правильно! Она становится просто пшеничной. Хмель даёт отличный старт закваске.

[@Abdulhaq.0404]

Ну хочу доказать обратное , я после брожение оставляю отвар и ставлю в холодильник, а потом вместо воды использую , офигеть какой хлеб ароматный получается )))

[@АнастасияИсаева-с7т]

Подскажите, пожалуйста, а тип муки имеет значение?) можно вывести на цельнозерновой?)

[@Lilya_Shaidullina]

Здравствуйте, я не очень рекомендую выводить закваски именно чисто на цельнозерновой муке! Для хмелевой достаточно пшеничной высший сорт или 1 сорт.

[@user-iy1zl3ec5u]

ДОБРЫЙ ВЕЧЕР ТАК ЖЕ МОЖНО ВЫВЕСТИ ЗАКВАСКУ БЕЗ ГЛЮТЕНОВЫЙ

[@irinanataliya1541]

Скажите, пожалуйста, пар все время нужен при выпечке или только при 250 градусов?

[@Rom-8.31]

Только при температуре 250

[@irinanataliya1541]

@@Rom-8.31 Спасибо !!!

[@verandabel]

А для чего каждый раз уменьшать на половину

[@egevika]

Это мы кормим так закваску. Нужно добавить новую муку, что б бактерии смогли покушать. Тем самым выращиваем нужную флору в закваске. Вы можете не выбрасывать остаток, переложить из него 30 или 50 грамм в отдельную баночку. И начать кормить по рецепту. Т.е. у вас будет еще одна порция закваски для выведения. Если много печете, то выводите больше закваски. Рассчитывайте по объемам, какие кушаете. Может у вас будет пекарня

[@Thelittlekitchen4you]

Добрый день Лилия хмелевая шишек где можно купить на wildberries не могу найти

[@Lilya_Shaidullina]

Здравствуйте, на вайлдберриз полно. Шишки хмеля забиваете в поиск и выходит.

[@наталья-я8ъ7я]

А после как закваску сделал, где ее хранить, если часто не печь хлеб

[@Lilya_Shaidullina]

Здравствуйте, я храню в холодильнике.

[@ТатьянаЛитвинова-ж5ц]

Как хорошо, что без картошки, а есть рецепты, варят кастрюлями...

[@СветланаКизлова-й6щ]

А Вы приготовьте и попробуйте с картошкой ❤это самый вкусный хлебушек ❤пеку и на пшеничной и ржаной. Все выводила сама. Пшеничную и ржаную кормить надо, а хмелевую нет. Закончилась-снова готовлю. Пропорции кому как удобно. Кастрюлями кому-то. Она стоит в холодильнике и кушать не просит. На замес беру 100гр. Хватает на месяц с небольшим ❤пеку часто и постоянно ❤Лилии очередной поклон за рецепт Дарницкого хлебушка. Любимчик наш. Сынуля его обажает❤

[@наталья-я8ъ7я]

Согласна с вами, замечательная закваска​@@СветланаКизлова-й6щ

[@warmndspice2613]

У меня получилось, но закваска воняет почему-то.... Странно

[@наталья-я8ъ7я]

Я еще и насушила, хмелевой закваски

[@НинаКомаренко-и7л]

Подскажите пожалуйста как нарушить хмелевую закваску, у меня мама как то делала, но я тогда школьницей была и не вникала в такие дела. Спасибо

[@НинаКомаренко-и7л]

Насушить

[@наталья-я8ъ7я]

@@НинаКомаренко-и7л я делала из жидкой хмелевой густую, кормила как пшеничную, потом когда закваска подошла, размазывала по пергаменту только что бы с пропиткой был и сушила

[@АлексАлек-ф1в]

А где я могу найти рецепт на хмелевой закваске?

[@Julia-i8e]

В интернете)))

[@АлексАлек-ф1в]

@@Julia-i8e спасибо большущее

[@ТатьянаЕгорова-н9ъ]

Я сделала такую закваску, и испортила хлеб очень горький

[@OlgaB-qw5ot]

Я как то читала комментарии и знающая женщина писала там какой то хмель надо они разные оказывается бывают вот что бы хлеб не горчил надо какой то купить хмель на котором не будет горчить

[@OlgaB-qw5ot]

Я знаю другую хмелевую заваркой ржаной кормится чудо закваска, а в этой не вижу смысла на хмелю делать так как это обычная пшеничная зачем морочиться когда можно на воде сделать))) при постоянной температуре 29-30 получится обязательно.

[@ИринаБудкова-к2м]

​@@OlgaB-qw5otДобрый день,поделитесь пжл хмелевой закваской

[@OlgaB-qw5ot]

@@ИринаБудкова-к2м добрый день, вы знаете я не знаю как вам ссылку выслать, наберите хмелевая закваска Вкусные заметки я по её рецепту делала отличная!

[@OlgaB-qw5ot]

@@ИринаБудкова-к2м ой простите надо набрать хлебные заметки и посмотрите у неё видео хмелевая закваска!

[@tanyagabidullina856]

Наши предки так не выводили закваску. Это очень муторно. Я уже отошла от такой закваски.Какой де здесь смысл хмеля, если вы делаете на воде?Конечно же уйдет вкус хмеля, если останется одна вода. Проще КМКЗ вывести за 24 часа, с добавлением уксуса, и кормить ее раз в неделю.А обычная хмелевая закваска и хороша тем, что она хранится в холодильнике месяц.

[@OlgaB-qw5ot]

Здравствуйте не поделитесь рецептом Хмелевой?!

[@liliyaarslanova698]

Я хотела бы узнать как вы храните,у меня через неделю верхний слой темнеет и запах плесени появляется

[@Ирина-ы4т6в]

🙂 t° выведения будьте добры скажите

[@Lilya_Shaidullina]

Здравствуйте, от 25- 30 С желательно!

[@ХаваКасаева-р5о]

Ри

[@Галина-т5п-я6в]

Кошмар пока хлеба дождёшься почти две недели пройдёт и смысл остатки хмеля убирается она ж переродится от воды обычной и всё

[@ТатьянаМедведева-у3з]

Такая еоунда и так довго.и зачем выливпть и кормить ее ужас тихий

[@ОлександраГірська]

Специалисты повыползали😅​@@ТатьянаМедведева-у3з