Холодное копчение в бочке. Коптилка холодного копчения из бочки. Процесс холодного копчения в бочке

Холодное копчение в коптилке из бочки
Давно нам хотелось своего копченого сала, мяса, рыбки😋. Решили сделать коптильню из старой бочки. Еще с детства помним какими вкусными в ней получаются продукты копчения.
В предыдущем видео мы рассказали как быстро, легко и правильно сделать коптилку из бочки своими руками из подручных материалов:
В этом видео мы подробно расскажем про сам процесс холодного копчения в бочке: как и чем коптить, закоптим сало.
👉😀НАШ ИНСТАГРАММ / semeyikat
Хобби - наш ПРУД НА УЧАСТКЕ с рыбой и раками : Разведение и выращивание рыбы и раков в своем пруду на дачном участке. Пруд для рыбалки на участке. Свой пруд с рыбой и раками на дачном участке - Рыба и раки в огороде! Рыба в своем пруду: карп, карась, линь, вьюн.
Все видео о пруде . Плейлист: clck.ru/RuiYT
-НАША СТАТЬЯ РАКИ для пруда: clck.ru/MYYPu
ЗАМОР НА ПРУДУ ЛЕТОМ:
- Летний ЗАМОР в своём пруду на участке. Много рыбы, раки, и нехватка кислорода в тёплой воде пруда. : • Летний ЗАМОР в своём п...
- Спасаем рыбу и раков в своём пруду на участке/Летний замор 1 день и первые предпринятые действия : • Спасаем рыбу и раков в...
- Летний замор в пруду на участке с рыбой и раками. Второй день: • Летний замор в пруду н...
👉 Подробное видео про ИЗВЕСТКОВАНИЕ пруда : • Пруд на даче. Известко... ❗ ДЕЛАЙТЕ только после проверки показателей PH во избежании гибели рыбы и раков
👍😀Предлагаю вашему просмотру НАСЫЩЕННОЕ видео по СЕЗОНАМ нашего пруда! • Свой пруд СЕЗОНЫ. Копа...
АЭРАЦИЯ дренажным насосом -Кислородная пушка в своём пруду на участке против летнего замора/ Аэрация эжектором для рыбы и раков: • Кислородная пушка в св...
Аэрация пруда в зимнее время:
👆Аэратор, компрессор для пруда. Зимовка рыбы в пруду.
👉Аэрация пруда - это насыщение воды пруда кислородом, необходимым для полноценной жизнедеятельности ваших обитателей в пруду. Аэрация для пруда - водоема необходима, когда водоем - пруд покроется льдом , а также аэрация необходима в жаркое лето.
-Аэрация : утепляем шланги чтобы не замерз конденсат : • Аэрация для своего пру...
-Аэрация пруда . Зимовка рыбы в пруду: • Аэрация в своём пруду ...
-Подготовка пруда с рыбой к зиме. Необходимый уход за прудом: • Свой пруд на даче с ры...
-Готовим пруд к зиме. Температура и анализ воды в пруду. Пруд для рыбы на участке : • Свой пруд на даче. Гот...
-С компрессором: clck.ru/MDhcK
-Без компрессора : • Свой пруд на даче зимо...
-Компрессор для пруда, устройство: clck.ru/LKqZU
-Работы на пруду зимой: clck.ru/MMCAD
-Копаем свой пруд пруд: • Копаем свой пруд на да...
-Копаем и чистим большой пруд : • Копаем пруд на даче эк...
-Запускаем крупных карпов в свой пруд: clck.ru/SBwS5
-Запускаем молодь карпа: clck.ru/SBwWD
-Запускаем линя: clck.ru/SBwZC
-Ловим рыбу в своём пруду на участке: clck.ru/SBwfS
-Статья : Правильное зарыбление: clck.ru/MNN3e
-Чем болеет рыба в пруду: • Пруд на даче. Болезни ...
-Погибает рыба в пруду : • Пруд на даче. Замор ры...
-Известкование водоема как профилактика заболеваний у рыб: • Пруд на даче. Известко...
-НАША СТАТЬЯ РАКИ для пруда: clck.ru/MYYPu
⚠️Помочь каналу очень просто 🙂😉
✅ Поставь 👍 если ставишь 👎 (напиши что не так)
✅ Оставь свой комментарий 💬 под видео
✅ Отправь, поделись видео с друзьями через социальные сети
✅ Нажми на колокольчик 🔔 чтобы не пропустить следующие видео 📹
✅ Посмотри остальные видео 🎥 на канале, может что понравится😊
ОГРОМНОЕ СПАСИБО !!!🤝
#semeyikat #коптилкаизбочки #коптильняхолодногокопчения #коптилкахолодногокопчения #каксделатькоптилкуизбочки #коптильняизбочки #коптильнясвоимируками #каксделатькоптильню #копчение #холодноекопчение #коптильняизбочкисвоимируками #простаякоптильняизбочки #коптилка #каксделатькоптильнюсвоимируками #самодельнаякоптильня

[@Semeyikat]

1 часть. Как делали коптилку из бочки :kzbin.info/www/bejne/Z5Oxmoatrph3mdU Как сделать коптилку быстро и просто. Такая же коптилка была у нас в детстве. ⚠️ Но учтите, что злоупотреблять копченостями нельзя! Дым содержит канцерогены

[@user-gq5lf8dl6u]

Добрые люди, добрые дети.

[@Semeyikat]

Спасибо 😊

[@irapyatkina1006]

Сыночек заценил работу родителей не зря делали было бы не вкусно мы бы не слышали слов за кадром ( Ещё, ещё, ещё, ещё ) молодцы в моем детстве мой папа тож делал такую коптильню благодаря вам я вернулась в 90е спасибо

[@Semeyikat]

И вам спасибо за добрые слова😊

[@user-iw5mh5io3b]

Да, молодцы! Все классно сделали! Но что бы не возится с опилками для холодного копчения, а также уменьшить количество подходов к топке, есть два совета. Загерметизируйте камеру горения, чтобы уменьшить подсос воздуха. Ведь горение (пламя и жар) это топливо плюс воздух! Но оставьте возможность регулировки подачи воздуха, а то можно и совсем потушить огонь). А также попробуйте уменьшить камеру горения в ширину (внутри по бокам можно положить кирпичи на ребро), т.е. что бы она стала шириной максимум на толщину 1,5--2 поленьей. У вас же не печка дом топить или в 20-литровых казанах готовить))). А так, можно загрузить поленья в высоту, друг на друга. И по мере прогорания первого, занимается второе, потом третье, и т.д. Тем самым вы меньше будете бегать к коптильне, разве что это вам доставляет удовольствие)))

[@Semeyikat]

Спасибо за совет! Интересно. Топку уменьшить не проблема. Надо попробовать

[@user-hd3cm2ii71maxzeroks]

Видео понравилось, авторы молодцы ❤👍 семьей на природе делом занимаються. Почитал комментарии и могу опытом своим поделиться. Летом в Сибири на рыбалке ловили много ленка. Рыбу подсаливали и подсушивали, а затем на коптилку. Коптилка самодельная в земле на склоне, длинной метров 7-8. Так вот, у нас кроме лиственницы другой древисины небыло поэтому коптили на этой древисине. Главное что бы не было горения. Поверьте никаких масел и других неприятных продуктов горения небыло. Рыба коптилась как и на фруктовой древисине, даже как нам показалось еще вкуснее получилось. Вот так. Семье здоровья, счастья и удачи!

[@Semeyikat]

Спасибо большое !

[@aleksa3638]

Молодцы 👍👍👍

[@user-gj8zz4jv9z]

Молодцы, спасибо.

[@Vyihodnyie_na_dache]

Молодцы 👍, всё так аретитно выглядит, аж слюни потекли. У наверное меня не хватит терпения подкидывать угли на протяжении нескольких суток. Приятного аппетита!

[@Semeyikat]

Да, очень долгий процесс. Но это стоит того)

[@honda5897]

Что может быть лучше, Всей семьёй жена детки итд Природа детки коптилня воздух, сам с деревни ,также приезжаю к родителям, желаю вам много много счастья , и успехов опыт приходит не сразу настроитесь к коптильне у меня такой же Макар коптильни на задах стоит у тёщи и у родителей так же кайфуем землёй, норм душу отводим удачи вам желаю здоровья и счастья, деткам здоровья,

[@Semeyikat]

Спасибо за добрый комментарий😊. Вот и нам земля родна! Не можем дома бока отслеживать)

[@user-wf8bn7jh8p]

Красавцы!!! 👍👍👍

[@Semeyikat]

Спасибо 😊

[@user-gq5lf8dl6u]

Молодец красаучик 👍

[@user-zk3di5if5l]

Молодцы!!!

[@Semeyikat]

Спасибо!

[@user-rl2yz7ee5v]

Все классно. А детки красавицы милашки. Люблю деток.

[@Semeyikat]

Спасибо 😊😊😊

[@STROIM_SAMI]

Хорошее видео, лайк 👍 подписка

[@Semeyikat]

Взаимно +

[@radostmoy1992]

Молодцы

[@Semeyikat]

Спасибо)

[@user-md2kk8pn9p]

Дешева и сердито главное вкусно.

[@Semeyikat]

Да, именно так)

[@cristinaboltovscaia6056]

Ещё, ещё, ещё, ещё, ещё, ещё, ещё ещё, ещё 😂

[@Semeyikat]

😃😊

[@user-yb3hj5ks6j]

А детям все интересно

[@Semeyikat]

Да, это ж дети😃

[@te4enietime854]

Завидую вашей семье

[@Semeyikat]

Здравствуйте! Не надо завидовать. Надо найти своё счастье 😀. Счастья вам!

[@user-qc6qz5fv9j]

Если у вас в деревне есть маслобойка возьмите там шелуху от семечек ими очень классно коптить свинину вкус бесподобный с детства помою отец всегда свинину коптил на шелухе особенно вкусно рëбра.

[@Semeyikat]

Не слышал. Интересно

[@user-ym2xy9js7x]

Класс 👍

[@Semeyikat]

Спасибо!

[@Vitalij210]

Так приятно когда дети по хватали сало

[@Semeyikat]

😊😊😊

[@user-rq8tx5uy4h]

Доброе утро! Очень нужная вещь в хозяйстве, тоже думаю обзавестись, но ещё пока думаю - сделать как у Вас или купить дымогенератор. Горячее копчение проще конечно, у меня даже дома есть коптильня, прямо в квартире занимаюсь, холодное в квартире на кухне не сделать. У Вас классическая конструкция, единственно термометр мне кажется надо бы простенький хотяб, чтобы контролить температуру холодного копчения, там если не ошибаюсь до 36 градусов должно быть. Красота аж слюнки текут с утра!!! Молодцы!!!

[@Semeyikat]

Доброе утро! Спасибо😊. Делали коптилку из того что нашли. В ней можно и горячее копчение. В термометре нет необходимости, при копчения опилками, дым при подходе к бочке остывает. Бочка совсем не нагревается. Про дымогенератор слышал. У нас это просто и бюджетно).

[@user-rq8tx5uy4h]

@@Semeyikat да, согласен, у Вас классика и из того что под рукой приспособили в свою пользу, это правильно, такие штуки вкусняшные получаются!!!

[@eduardkovalenko2205]

Здравствуйте.Ошибаетесь,что дома процесс холодного копчения недоступен. Правда хорошая вытяжка над плитой обязательное условие. У меня дымогенератор, самодельный,вместо камеры для копчения использую обычную картонную коробку,подходящего размера (от микроволновки например). Самый простой и лёгкий вариант для дома.Поставил всё на плиту,развесил продукты в коробку,скотчем загерметизировал ,сделал пару маленьких отверстий в крышке коробки,чтобы дым уходил в вытяжку запустил дымогенератор и ждём.Всё получается супер

[@user-rq8tx5uy4h]

@@eduardkovalenko2205 это хорошо что вы так придумали, заводского производства для квартиры именно не видел ни где.

[@eduardkovalenko2205]

@@user-rq8tx5uy4h Обычный небольшой дымогенератор.На даче стационарная камера из холодильника,на лето.А дома коробка.На зиму хватает.Потом выкинул.Холодное копчение нужно производить при комнатной температуре, чтобы конденсата было меньше

[@Semeyikat]

По поводу рецептов ребят мы не профи, но все получилось вкусно😊😉

[@ChiPaEv82]

У меня есть бугорок, вот-тут холодная коптильня-шик

[@Semeyikat]

Да, на бугорке классно смотрится.

[@vakSedoi]

респект Вам,хозяева

[@Semeyikat]

Спасибки🖐️😀

[@eduardkovalenko2205]

Здравствуйте.Мне кажется бочку нужно закрывать крышкой с небольшим выходом для дыма.Иначе дым просто выходит мимо.Должен обволакивать продукцию и садиться на неё.И расход щепы будет меньше и время копчения уменьшится .У нас в армии такая была на аэродромном складе.Сам коптил.И ещё.Продукция должна быть хорошо просушена от влаги.На мокрую дым не ложится.С уважением

[@Semeyikat]

Спасибо! Все правильно. Есть пару вариантов. При холодном копчении мы закрываем либо мешковиной и поливаем её водой. А при горячем нас крышка железная с ппосверденными отверстиями

[@user-zc6oh5pi6q]

У меня дед бочку накрывал несколькими слоями мешковины.

[@user-fs1pd7uf7v]

👍

[@Semeyikat]

Спасибо 😊

[@RADNA858]

Нитритной солью маринуйте курицу , мясную продукцию

[@alekstigrokris2180]

Сразу после копчения лучше не кушать , надо несколько дней подержать продукт или в погребе или в холодильнике , тогда происходит диффузия коптильных веществ в продукт

[@Semeyikat]

Спасибо! Полностью с вами согласны, знаем. Просто очень хотелось попробовать)

[@Sergey1966.Shevchuk]

А если дождь будет по сильней, топку не затопит вода, она у Вас на нижнем уровне.👍😏

[@Semeyikat]

Ничего страшного. Ливни были. А так можно и накрыть. По другому никак)))

[@user-kw7qn9wy6k]

По центру сухие лучины, толщиной с карандаш, чуть толще, на всю длину топки, разжигаем, как только уголёк появляется-засыпаем опилом с пилорамы. Аккуратно, чтобы лучины были снаружи. Примерно ведро опила хватает на 8-12 часов. Полный процесс копчения 62 часа. 21-23°С в коптильной камере

[@Semeyikat]

Попробуем )

[@user-sy1eo3ud5d]

Детки чуть в голодный обморок не попадали😅😅 представляю какие там ароматы на всю округу разносились. Смотреть на голодный желудок строго запрещено😅😅😅

[@Semeyikat]

😃😂))) Ну да

[@FominTVmihamchs]

Привет...а как же делали коптилку? Интересно глянуть...а так все аппетитно

[@Semeyikat]

Привет, как делали её в предыдущем видео и закреплённом комментарии

[@user-to4bf3md9q]

В моей деревне коптят в бане , вначале протапливают, за тем закрывают трубу и коптят свиное сало сутки. Сам процесс не знаю к сожалению , но сало коптится так , что шкура становится тёмно коричневая , жевать её не представляется возможным , но сало и мясо пропитывается дымом насквозь , мясо становится нежно розового цвета , сало тает во рту даже если достать кусок из холодильника. В общем ничего вкуснее нигде не пробовал )

[@Semeyikat]

Вау! Интересно 😃

[@user-zc6oh5pi6q]

Прикольно берёзой коптить ! Дёгтем не подванивает ?😅😅😅

[@Semeyikat]

Читайте.. Я же сказал в комментах. Без коры!

[@user-uu5ev7kx6t]

Здравствуйте подскажите сделал все так же . Но огонь идёт обратно в печку, пробовал закрывать после всего топку чуть дым с бочки вышел и обратно в печку ушла весь дым

[@Semeyikat]

Внимательно смотрите видео : у нас труба под небольшим углом и топка находится ниже трубы. Поэтому дым поднимается вверх. Посмотрите обе части

[@user-to5hb5cg8h]

Хороший видосик, лайк поставил давно, начял делать каптилку как увас, ну столкнулся с тем что дым в лицо а не из трубы, не подскажешь в чом дело? И труба под наклоном

[@Semeyikat]

Ещё сама топка должна быть пониже чем труба. В видео показали

[@user-to5hb5cg8h]

@@Semeyikat Да и топка пониже чем труба, даже незнаю, что не так делаю

[@Semeyikat]

Если все правильно сделали, то дым должен идти в бочку. Проверьте ещё раз.

[@DmitriyL44]

Может взять чурбачëк побольше диаметром и угли положить в центр и не придëтся подкидывать по ночам? Кругляк

[@Semeyikat]

Идея. Надо будет попробовать.

[@samposebe6762]

холодным копчением коптят готовый продукт - просоленная рыба ( можно есть соленую без копчения ) , сало ( тоже засоленное можно есть без копчения ) . в курице вредные бактерии погибают при температуре ВНУТРИ продукта + 80 *С . или вы думаете , что микробы задохнулись ? очень рекомендую вам посмотреть канал Максима Сакулевича . там автор очень подробно объясняет про копчение - коптильни , виды и принципы копчения , делится своими рецептами .

[@Semeyikat]

С детства коптили рыбу(ряпушку, окуня, щуку) и сало холодным копчением. Курицу можно довести потом подкидывая уже дровишки.

[@user-ww3in5cb7n]

. Сделал я себе дымогенератор, да дым холодный. Но устал каждый час бегать к нему проверять как горит, чтоб щепки не зависали!. Хочу тоже как у вас сделать. Но трубу метров шесть и топку поменьше чтоб положииь туда дров и забыть часов на 6 .

[@Semeyikat]

Дрова не будет тлеть думаю.... Нужны опилки.

[@getgetzlaf1000]

Здравствуйте, а рыбу сколько по времени коптить, допустим речную? Пробовали?

[@Semeyikat]

Привет, рыбу не коптили ещё. Смотря как коптить холодным или горячим. Пойду в отпуск попробую. Пока только сало-холодным. Курицу лучше горячим копчением в ней

[@user-hu3jw2yb6d]

От берёзы дёготь будет на рыбе, сале.))))

[@Semeyikat]

Спасибо! Будем знать

[@user-pi7on8nu5y]

Здравствуйте,а вот курица получится сырая ,а потом что с ней делать,варить?

[@Semeyikat]

Привет. Почему сырая)? Сырокопченая) Если чисто опилками курицу холодного копчения делать, то её надо долго томить(2 дня точно). А можно и дровами-веточками коптить- это будет горячее копчение. Тогда жар будет сильнее. В таком случае от 2 до 4 часов достаточно. Поэтому и плюс этой коптилки. Можно коптить горячим и холодным. На ценителя😉

[@URAL589]

​@@SemeyikatА если курицу изначально отварить ,а потом на день в такую коптильню как считаете нормально получиться?

[@Semeyikat]

@PAVEL1988. Варено копчёная получиться ). Должно вкусно получиться. Менее дня коптить

[@user-bg7oc3vp5n]

Дети то в итоге дождались??? Неделю ждали, чтобы поесть🤭😅😅

[@Semeyikat]

В конце видео поели)))

[@user-yt9dr2pi6u]

Класс!!! Спасибо за видео. Сколько ушло опилок за одно копчение?

[@Semeyikat]

Спасибо. Ведро точно ушло)))

[@user-en4oi4uc1o]

Привет с Крыма 🤝 после вашего видео я загорелся тоже сделать коптильню ,очень аппетитно выглядит сало 😊 У меня такой вопрос ,а обязательно капать такую длинную траншею под трубу,или можно чуток короче ?

[@Semeyikat]

Привет! 😀 Оптимально 2-3 метра

[@user-en4oi4uc1o]

@@Semeyikat Я понял,спасибо вам🤝

[@Semeyikat]

@@user-en4oi4uc1o Делают и по 5 метров. Это уже кому как нравится и у кого какой рецепт

[@user-en4oi4uc1o]

@@Semeyikat Ну а вас устраивает длина ?или что нибудь поменяли или изменили бы?

[@user-en4oi4uc1o]

Для меня это очень важно

[@user-yw2xk4ix6z]

Эена то лучше знает)))

[@Semeyikat]

Да)))

[@pavelpavel8026]

Опилки с бензопилы будут с машинным маслом 😖 Может лучше электрорубанком строгать деревяхи?

[@Semeyikat]

Привет, масло в бензопилу не заливаем когда опилки заготавливаем. А с рубанком надо попробовать)

[@eduardkovalenko2205]

Видел в ютубе что щепу делают тридцать вторым перьевым сверлом.Норм щепа получается

[@valerischiffmacher5099]

Да выложил микрафон надо поближе к себе звук надо прислушиаатся

[@Semeyikat]

Привет. Так получилось)

[@Iriche311]

есть один секрет - это - коптильня горячего копчения, холодного - 5 метров труба и выход чуть выше.

[@Semeyikat]

Здесь выход и есть чуть выше. Труба под наклоном

[@Iriche311]

@@Semeyikat , да, но температура высоковата, сало запеклось, все-таки классика 5 метров + домик на высоте - это холодное, а совсем правильная горячего - когда небесный вкус ( это труба 3 метра с 2-мя изгибами в земле полностью. (Открываю секрет старых немецких, латышских коптилок), когда горячее распадается в руках на молекулы, а холодное - настоящий хамон. Этот секрет уже и там забыли, просто я была на старом подворье в глубинке и прямо сфотографировала. Отведав все. А раньше по дороге в юрмалу стояли на каждом километре крестьяне с таким окунем и курицей и скумбрией горячего, что я уже лет 30 подобного не встречала - утратили традиции.

[@Semeyikat]

Класс)) Учту. Но сало право не запеклось. Дым еле еле тёплый

[@Iriche311]

@@Semeyikat удачи!

[@Semeyikat]

Спасибо!

[@user-jd2vx7kk8e]

Нельзя сразу есть продукт хотябы сутки отлежатся продукт должен

[@Semeyikat]

Да, спасибо. Мы знаем теперь. Не то что нельзя, а желательно

[@gtynfkuby]

лять ... сутками не спать, ради того, что можно спокойно купить в магазе - это не для меня ))

[@Semeyikat]

Кому как)))

[@user-op6rq6dm3r]

берёзовые дрова нужно очищать от коры

[@Semeyikat]

Да, согласен с вами.

[@user-ro3sc2md3k]

Пилить опилки бензопилой глупо, цепь смазывается маслом цепным, и перемешивается с опилками, итог приятного аппетита

[@Semeyikat]

Цепь без масла конечно))). Тупится правда очень быстро

[@user-ro3sc2md3k]

@@Semeyikat Это совсем другое дело, выглядит очень аппетитно, класс молодцы...

[@Semeyikat]

@@user-ro3sc2md3kСпасибо 😊

[@user-ms1mz3zx8m]

Самая распространённая ошибка самодельщиков подобного рода коптильнь,принцип в том что коптильня должна быть ниже топки на несколько градусов,это принцип холодного дыма,а у вас будет тяга в коптильню и продукт будет полуварёный...

[@Semeyikat]

Совсем с вами не согласны. Если сама бочка-коптильня будет ниже трубы - дымохода, то тяги конечно не будет, соответственно опилки не будут тлеть, а просто потухнут. Чтобы не было быстрого горения, топку прикрывают.

[@user-ms1mz3zx8m]

@@Semeyikat рассказываю принцип коптильни моего отца,отец был охотник, коптили мясо целыми сахатыми,ничего у вас не погаснет ,а дым будет идти медленно,не за счёт тяги,а за счет небольшого избыточного давления в топке.И избавьтесь от металлической бочки,сделайте просторный деревянный шкаф,на худой конец из фанеры...

[@user-ms1mz3zx8m]

@@Semeyikat и лучший материал для копчения мяса,сала,это березовые гнилушки(без коры конечно),мочите их и бросаете на разгоревшиеся дрова,затем плотно закрываете дверцу в топке.

[@Semeyikat]

Я с вами не спорю. Я сделал принципу как было сделано у моего отца. Они озерную рыбу так коптили. У родственников и друзей тоже так сделано Попробую.

[@Semeyikat]

Спасибо! Не знал. Обязательно попробую.

[@user-ng8rf8ub8z]

Коптить на берёзе!???😅 Кровь из глаз 😅😅😅😅😂😂

[@Semeyikat]

Без коры). А так предпочитаем на плодовых

[@user-is3zz1be5p]

БЕРЕЗА ЭТО ДЕГОТЬ БЕРЕЗОЙ НЕ В КОЕМ СЛУЧАЕ,

[@Semeyikat]

Без коры совсем немного добавляли

[@ChiPaEv82]

...И курица должна быть не из магазина

[@Semeyikat]

Согласны, лучше конечно не из магазина!

[@tonyferguson9209]

Зачем копать? Просто можно трубу под уклоном положить и коптить,когда захотел убрал,и во дворе порядок

[@Semeyikat]

Так и трубы не видно , и убирать не надо)

[@user-dt9jw9ce4x]

Извините за комментарий, вы сами ещё не умеете коптить!!!

[@Semeyikat]

Учимся)

[@Semeyikat]

Коптим по простому как и все. Конечно есть куча нюансов-как в любом приготовлении блюда.

[@user-kp4ju3rv5z]

А как нужно коптить?

[@ApApApA39]

Дядя всё огонь, но накрывать бочку не нужно, дым должен уходить

[@Semeyikat]

Думаете?)

[@ApApApA39]

@@Semeyikat уверен В дыме мало полезного, так что пусть не задерживается, тебе же только запах нужен

[@rrtt3630]

@@Semeyikat kzbin.info/www/bejne/h56bp2aqm891qZo

[@user-ul1xu8be1b]

Берёза для копчения?????

[@Semeyikat]

Немного без коры, чтобы дёгтя не было

[@vakSedoi]

скептики,сперва сами сотворите,они сейчас сделают так,попробуют,и сделают по другому,не понравится,опять сделают по другому,пока не получитоптимал

[@user-vb1ru7ry5m]

Березу категорически нельзят.к. в ней ДЕГОТЬ!!

[@Semeyikat]

Согласен. Без коры немного

[@user-vb1ru7ry5m]

Дубом коптить нельзя из за дубидльных веществ.Опилки-черешня,яблоня, вишня,слива.