группа chat.whatsapp.com/BmHNXTuUMhH... мой новый метод сухого обмеления ,фишка от Гурмана ! Что вы об этом думаете ? #сухоеохмеление #пивнойгурман
Пікірлер: 23
@DvOtDi2 жыл бұрын
Спасибо за информацию!
@weuoqweuoqbhgvhhh43822 жыл бұрын
Спасибо за эксперименты)
@user-jm5wv6wc9r2 жыл бұрын
Всегда рад Вашим новым видео! С удовольствием смотрю и учусь. Главное что все у Вас хорошо. Соглашусь с предыдущим комментатором по поводу внесения за 1% до ксс. Но думаю ничего плохого не случится и так. Интересная идея с вентилятором и магнитом)
@user-vx5gr1px2p2 жыл бұрын
Дядя Саша здравствуйте, спасибо за эксперементы 👍. Я после брожения в ЦКТ разливаю в кеги. В кегу в нейлоновом мешочке ложу хмель. Три дня и ароматное пиво готово.
@michalctakanych2 жыл бұрын
В теме,все на контроле!В моей 100 л пивоварне,разлив 3 х 30,делал не совсем сухое охмеление,хмель на чач спиртом заливал.Полет нормальный!
@user-vx5gr1px2p2 жыл бұрын
Поддерживаю 👍,я спиртом не заливаю, единственное нейлоновый мешочек дезинфекция в 6% перекиси.
@user-iq2jt9qt3r2 жыл бұрын
Я взял вентилятор от компа и с али стабилизатор напряжения для мешалки. С такими оборотами не получиться. И ещё *_для тебя_* ,подсмотрел как .моют кеги, пластик бутылку режут вдоль на полосы 1 см а в пробку болтик и на шуруповёрт. Такая щётка на оборотах ну думаю понятно🔆. Дешево и эфективно.
@user-ll8cp1ki9g2 жыл бұрын
это все еще 5 лет нарид провернно !
@stenlee5562 жыл бұрын
Обычно для этого дела применяют углекислотную продувку. Как замечено профессионалами, "...при малом КДК (концентрации дрожжевой клетки) в пиве, получается более ароматное пиво при сухом охмелении." Интересный эксперимент, но очковато, есть риск получить гашинг(((
@user-ll8cp1ki9g2 жыл бұрын
проверю !
@beerussr2 жыл бұрын
Термоизоляция или термоусадка?) я бы для подстраховки потом пастеризовал при 65. Как показывает практика такая пастеризация вкус не портит а как по мне так даже улучшает
@user-ll8cp1ki9g2 жыл бұрын
Термоусадка ,постер.думаю не надо .
@sgsprut57952 жыл бұрын
С внесением хмеля на сухое охмеление в сбросившее сусло , вместе с хмелем Вы вносите кислород содержащийся в грануле, поэтому предлагаю вносить хмель за 1% от КСС. Тем более Вы закроете кег и даванёте давление и углекислота не сможет улетучить ароматику и не уйдет.Не совсем понятно как Вы с кеги собираетесь убрать отработанный хмель чтоб не получить бёрн( жжение), в видео об этом не услышал.В целом технология не новая, только там отработанный хмель снимают с цкт с нижнего выхода, а здесь кег без возможности снятия хмеля, как собираетесь это реализовывать подскажите. Спасибо👍
@user-ll8cp1ki9g2 жыл бұрын
В кеге поплавок будет ,и наливать буду под давлением .
@user-eb3fe3yv1s2 жыл бұрын
А я охмеляю кладу хмель в завареный агар. Так одним выстрелом 2 зайцев.
@user-ll8cp1ki9g2 жыл бұрын
Я хочу вторично хмель применить ,агар будет лишний ,а может и нормально ,надо попробовать !
@user-eb3fe3yv1s2 жыл бұрын
@@user-ll8cp1ki9g Попробуйте только хмель не в кипяток кидайте а сперва пару раз залейте и вылейте в ваш заливочный фильтр. А то когда в сильно горячее слой пены образуется и плохо заливать.
@user-xn4gb9ku1c2 жыл бұрын
При розливе могут быть проблемы если хмель в кран попадет .
@user-nq6nu7vy5l2 жыл бұрын
Я в книге охмелял просто засыпью хмеля-не понравился процесс переливания, пробовал хмель в мешочке класть-ароматика хужн
@user-lv6td8fx9n2 жыл бұрын
Вы сказали что магнитная мешалка для дрожжей ненужна, скажите почему.
@user-rc6vk7qh5i2 жыл бұрын
он сухие дрожжи сыпет в сусло. Не разбраживает.
@vitaliy46122 жыл бұрын
И сколько охмелять по времени и потом как хмель убрать ?