ВАРИМ ПИВО "ДИЛЕТАНТСКОЕ" И КАРБОНИЗИРУЕМ УГЛЕКИСЛОТОЙ!!!!!!!!

[@АлександрНаумов-е2ч]

Сегодня как раз карбонил пиво и смотрел это видио. Я уже пол года как перешёл на СО2 и не жалею. Кеги только у меня пепсикольные из нержавейки. При карбонизации углекислотой необходимо соблюдать три фактора. 1) Температура сусла 2) Давление 3) Длительность карбонизации(время) Я методом проб и ошибок, пришëл к таким параметрам: Температура сусла - от нуля градусов до пяти. Давление - 2 атмосферы. И время - 20 минут, при постоянном покачивании кеги. Получается отлично, кега 20 литров (полностью кегу лучше не заполнять, процентов на 80 - 90.) Калькулятором никогда не пользовался, единственное если пиво очень темное и плотное, то минут на пять можно подольше газировать. Ещё совет, лайфак как сейчас можно говорить. Что бы не стоять раком, катая кегу по полу или пинать еë ногой. Возьмите два стула, поставьте их лицом к лицу. На одно сиденье кладем кегу, на другой садишься сам, смотришь телевизор и покачиваешь кегу. Очень удобно. Своë мнение никому не навязываю и не утверждаю, что это идеальный вариант. Думайте сами. Всех удачных варок и что бы пиво не скисало!!!!

[@homebrewer]

Спасибо большое за совет!🤝

[@gigiroata2484]

Primem na zametku.Sposibo.

[@lessadam8395]

Подскажите баллона 10л со2, на сколько кег примерно хватает?

[@homebrewer]

@@lessadam8395 на 10 думаю точно хватит

[@vasiliypetrov105]

Только это уже не сусло, а пиво ))

[@АлександрПетрушин-ф8е]

Уже год как перешёл на карбон в кеге.Ориентируясь в бродильном баке по работе гидрозатвора.Как брожение примерно подходит к нулю-переливаю в кегу со шпунт аппаратом на 0,8 атм..затем лагеризация 21 день при пониженных температурах.И естественный карбон готов.Розлив при температуре 2-4 градуса при 1,6-1,8 атм.

[@dengersuper]

Дмитрий, чтобы пиво не вспенивалось в пегасе после наполнения бутылки необходимо сначала перекрыть через смартдроссель подачу пива, затем перевести рычаг пегаса в положение "все закрыто" и уже потом потихонечку открывать смартдроссель чтобы стравить давление с бутылки, тогда пенообразование будет сведено к минимуму

[@slavakirsanov8858]

Карбоню пиво газом лет пять уже. Для себя вывел идеальный карбон 2 бара при 0-2*С, 4 дня, кеги должны быть подключены к газу, т.к газ растворяется в пиве и давление падает. Ну а при переливе на карбон минут 10 потрясти кегу, пока давление не будет сильно падать при тряске.

[@ТДД-Технологиидлядома]

Давление 2,5 это при +20 град. при +5 нужно 1 атм. А то не думая, все валят 2,5 получая перекарбон, а в результате пустой вкус пива при наливе в бокал, так как с пеной уходит и часть аромата налитого пива.

[@homebrewer]

Спасибо кэп!

[@homebrewer]

Вы то спец!я тока учусь!

[@homebrewer]

А теперь давай расскажи от и до как ты карбонишь макс. 1 бар!прям я хочу знать!

[@ТДД-Технологиидлядома]

@@homebrewer Понимая процесс карбонизации, будет меньше вопросов. Это физика. kzbin.info/www/bejne/gnrOZXVpmKeCe6c

[@игорьманпохмелов]

Itap кран рассматривал как вариант? Купи металлкегу, прямо в ней збраживай и с родной углекислотой разливай, баллон пойдет просто как противодавление, чтобы пиво из кеги выдавить, будет броженение под давлением

[@rcosov80]

Проблема не в солоде была, а в том что я затор вехним ситом передавил маленько. Плотность 11.2 НП алкоголь 4.3

[@Oleg-bj1te]

Спасибо Митяй, что на себе это испытал. Уж лучше я возьму и декстрозой буду карбонизировать) Жесть с этой углекислотой

[@homebrewer]

Вкус меняется,пиво без осадка!

[@Oleg-bj1te]

@@homebrewer да понятно. Но столько заморочек.. и так свое пиво нормально заходит)

[@azerbouf]

На самом деле надо железные кеги, их в холодильник, и потом из краника в стакан, как в барах. В тысячу раз лучше и проще чем мыть эти бутылки, карбонить, разливать, опять мыть... Как сбродил пивас, перелил в кег, дал CO2, в холодильник и через несколько дней все готово. Пивас как в баре получается... Серьезно. Экономия времени и нервов нереальная. У самого такой системы еще нет, у друга пробую. Кстати, с квейк дрожжами пиво можно уже пить буквально через несколько дней после варки!!

[@heart_of_steel-0093]

@@azerbouf , да нет никаких заморочек. Эти кеги бесплатно отдают. Я их выбрасываю после розлива пива и беру новую к следующей партии. Что только пиво каким-то не домашним становится, но может у нас такая плохая углекислота и причина в этом? А так всё просто- сполоснул кег водой, затем 6% перекисью, слил сусло, дал газ и в холодильник. Это проще чем по полуторкам разливать

[@Сергей-м1в4э]

Вот супер как раз задумал варку ;)))😉😉😉Спасибо👍👍👍

[@homebrewer]

😁👍

[@Makxik]

Со2 даёт чистоту пива. Хомуты сюда просятся одноразовые, клещами зажимаются. Резьбовые дают утечку, ибо они не полностью круглые. Таблица карбонизации пива есть, прям так и ищется, есть калькулятор есть таблица.

[@homebrewer]

Спасибо буду разбираться

[@StoXs]

Поздравляю, это новый уровень, тоже перехожу на него!

[@yura1981pesch]

Привет. Уже 2 года карбоню углекислотой. Если после брожения перелить в кегу, дать отстояться хотяб несколько дней, выпадет осадок, он будет тяжелее пива. Прокарбонизировать, дать постоять ещё пару дней. Этот осадок плотно сядет и получится достаточно прозрачный пивас. В бутылках намного товарнее будет выглядеть. В итоге получается все равно быстрее естественной карбонизации, но 🍺 намного чище.

[@homebrewer]

Отлично,попробую!

[@igors.787]

А зачем переливать в бутылки?, пейте и из кега.

[@gavrilavas]

Сегодня как раз думал куда это Митяй пропал. Спасибо за видео, удачи!!!

[@homebrewer]

Тут я)))

[@alexandertarasov6059]

Я эль сбраживаю 10 дней, потом дображивание и охлаждение при 2-5 градусах. Далее перелив в кегу и карбонизация. Через 7-10 дней лагеризации можно пить.

[@real_meat_enakievo2352]

Как всегда классно!!! Поздравляю с приобретением 👍, тоже буду закупаться на принудительный карбон 🍺👍

[@homebrewer]

Отличная вещь!

[@Алексей555-о4ы]

Подключи всё как положено вместе с краном,и не нужно переставлять шланги и шарик вынимать,а для промывки используй ещё одну кегу с дез.раствором,удачи,

[@homebrewer]

Спасибо!)))

[@grozazaicev8549]

Круть я тоже думаю на принудительное уйти вот только не охота от стекла уходить. Классное видео удачи каналу. Кстати первая варка у меня была по твоему рецепту венское.

[@heart_of_steel-0093]

Это не помеха. Купите ложку для крана для розлива в стекло и будет вам счастье. Она стоит меньше 500₽. Через эту ложку можно наполнять бутылки с низкой резьбой. Такие, например, как от Кока-Колы.

[@heart_of_steel-0093]

Или можно изготовить самому специальную шайбочку и установить её в стандартную ложку. Ну, если вам кулибничать нравится. На Ютубе много инфы, как это сделать)) Лично я предпочел купить)

[@АлексейШведов-ь2н]

iTab способен разливать в любую посуду.

[@heart_of_steel-0093]

@@АлексейШведов-ь2н Да. У меня такой. Брал сразу с двумя ложками

[@lpv_bober]

по давлению, которое даешь в кегу есть табличка, под разные стили пива 2,5 в принципе довольно универсальный вариант, но для соответствия стилю..

[@lpv_bober]

disk.yandex.ru/i/meEjqCnbV_HAxQ

[@Iam11th11]

цвет хороший получился у пива!

[@XenonS21]

Есть калькулятор карбонизации пива угл газом. Набери в поисковике: Вкратце зависит от 3 составляющих: 1) температуры карбонизации 2) давления карбонизации 3) стиля пива 3.1) времени карбонизации (нужно достаточно подержать под давлением) При 2-4 градусах 2.5 Атм это афигеть как много, нужно для лагера примерно 1 избытрчная атм при такой температуре. Это в принципе видно по высоте пены что перекарбон по стилю.

[@homebrewer]

Спасибо учту

[@svanin801]

Митяй я пиво начал делать в прошлом году с твоего видео когда ты с концентрата делал, в этом году начал в кастрюле варить. Это чтож получается в следующем году мне углекислоту покупать:)

[@homebrewer]

По возможности!))

[@ДедушкаПивоваркин]

Замечательный результат- а у меня пэйл эль на карбоне стоит.

[@andrejignat4043]

Лагера хорошо выбраживают сладость и деацетил только за пару месяцев ну если он не 11,12 плотностью

[@heart_of_steel-0093]

Дим, у меня почему-то при карбонизации травило по газовому каналу. Правда головка немного другая. Проблема легко решилась, снял штуцер и заглушил канал рублёвой монеткой. Сам же клапан послужил прокладкой, к которой прижалась монетка. Вышло герметично. У меня редуктор с двумя выходами, поэтому и две головки взял. Одна для карбона, другая для розлива. Ну а вообще, принудительная карбонизация по вкусу показалась хуже. И все друзья такого же мнения.

[@homebrewer]

У каждого разные вкусы!

[@МаксимкА-п5б]

А по поводу степени, делай как больше нравится, ты же для себя делаешь? Нравится 2.5 так и газируй на них! Удачи и лайк за кислоту, давно пора было!😉💪

[@homebrewer]

Спасибо)

[@КумысИзпакетов-ы3ц]

Ну вот и переступил ту черту-потащил в дом баллоны.Скоро аренда гаража,покупка ПВК и делее,во все тяжкие.

[@homebrewer]

Гараж есть😏😏😏😏

[@АндрейУфимцев-п7и]

Покупка пивоварни как у самозванцев

[@diamondblack9873]

Шланги не травят? Какие лучше использовать для газовой и пивной линии? Силикон, ПВХ?

[@homebrewer]

Я на всё использую пвх армированый

[@andrejignat4043]

Плотные лагера это вкусняшка😋

[@andrejignat4043]

12 процентов плотности не отлично, с такой плотностью можно магазиное найти и не парится. За оборудование 👍👍👍

[@homebrewer]

Для лагера до 13 это хорошо!

[@andrejignat4043]

@@homebrewer вкусно когда у пива тело есть😋

[@homebrewer]

@@andrejignat4043 оно есть!)))

[@andrejignat4043]

@@homebrewer митяй как семья, как на личном, живёш дома или у девушки?

[@homebrewer]

@@andrejignat4043 все хорошо,пока живу у себя!

[@alexrazepin570]

Молодец. Только заведи в хозяйстве шпунт аппарат. Если заразится в кеге, громко бабахнет. Успехов!)

[@homebrewer]

Чет я очковать начал,спасибо

[@fuzz7876]

Тож хочу перейти на принудительную. Но боюсь жена совсем выгонит с баллонами итд. На холодильник для пива - то косо смотрит xD

[@homebrewer]

У многих такая же ситуация)))

[@ОльгаБогомолова-б8е]

@@homebrewer привет! Нужен рецепт Афанасий крафтовое тёмное. Ждём!

[@fuzz7876]

@@homebrewer вопрос. А если карбонить кегу не переставляя подачу газа на заборной головке? В плане оставить шланги, как при наливе, т. Е. Подать газ сверху, а не через трубку на фиттинге? Так можно?

[@homebrewer]

@@fuzz7876 вроде можно!

[@littlebeer_brew1719]

3 холодильника в хате)

[@ВанькаВаньков-с5я]

Вопрос за карбон,как быть,как делать.Я вахтовик,работаю месяц на месяц.Когда дома,делаю три варки по 25 литров на следующий месяц.Карбоню декстрозой либо праймером,после карбона пиво стоит минимум 45 дней(я на вахте).Стоит ли мне переходить на углекислоту,если стоит то как лучше держать пиво эти 45дней,в кеге или в бутылках?

[@homebrewer]

Без разницы кег или бутылка главное в холоде

[@Automatic059]

А где балон хранишь в летнее жаркое время ? Тоже живу на этаже и хз где хранить балон .

[@homebrewer]

Стоит в комнате

[@rcosov80]

Пиво ещё раз переварил, на этот раз плотность 13.2 будет премиум

[@xsx83]

Углекислота решает👍

[@МаксимкА-п5б]

Наконец-то углекислота! Зметил на сколько пиво стало чище и нет осадка и привкуса дрожжей?

[@homebrewer]

Да,был удивлён!))))

[@vzaval1578]

В чем разбраживать дрожжи, в сусле или стерильной воде?

[@homebrewer]

Лучше в сусле

[@coler12313]

Привет Митяй! Подскажи по поводу кег. Купил кеги на авито начал их мыть и на них есть небольшие затертости и неглубокие царапины, хотя по крышкам вроде 1 раз использовались. Насколько опасно такие использовать?

[@homebrewer]

Привет,таки использую,главное чтоб на них небыло расслоение пластика

[@РусланГаитов-я7щ]

Вкусное пиво получается карбонизированое углекислотой? Лучше карбонить углекислотой или декстрозой?

[@homebrewer]

На углекистоле вкус чище!лучше углекислота!

[@ЮраИванов-г6п]

Дима привет! Ну наконец то ты решил разливать в кеги. Эти кеги больше не используй качество плохое, делают хорошие в Сибири многоразовые у них собственное производство, объем 20 25 30 л координаты если надо напишу

[@homebrewer]

Я скоро из нержи возьму пару штук,скинь координаты,интересно

[@ArtUr-ll8yp]

Ссылочку плиз) Хочу на корнелиусы перейти, но жаба душит

[@ЮраИванов-г6п]

Ооо Бин Бэг Сергей

[@ЮраИванов-г6п]

Дима забыл сказать давление 2,5 бара кеги держут 3 бара может и больше. 2,5 самое то

[@sergeyermilov9381]

Кидай ссыль, и что за город в Сибири)?

[@lpv_bober]

купил себе 2 заборные головки, одна на карбон, другая на розлив, что бы не переразбирать всё это каждый раз

[@homebrewer]

Да тоже вариант!

[@olegprivalov2077]

Привет всем ценителям напитка! Митяй не пожалей денег, купи БУ металлическую кегу. Мы тоже карбонить начинали в ПЭТ и радости нашей не было предела.... Пока одна не взорвалась... И взорвалась, это не преувеличение. Шарахнуло так, что штаны были все в, ну в пиве короче) Обошлось шрамом у друга на ноге, и покупкой парка металлических кег.

[@homebrewer]

Позже куплю,сейчас прикупил пэт новые многоразовые

[@olegprivalov2077]

Это которые в пластиковом защитном контейнере?

[@homebrewer]

@@olegprivalov2077 нет,как в розливайках тока многоразовые

[@olegprivalov2077]

​@@homebrewer Тогда когда работаешь суй её в коробку, и не наклоняйся над ней. Такой совет. У пластика усталость накапливается, техника безопасности лишней не бывает. Потом, когда большую пивоварню откроешь пригодится)

[@homebrewer]

@@olegprivalov2077 😉👍

[@ДенисКоробченко-ы2в]

Привет, подскажи пожалуйста норму внесения ирландского мха (сухого) в сусло?

[@homebrewer]

3-4 гр на 23л

[@sergeyermilov9381]

Митяй приветствую! Расскажи про карбон сахаром. Нужно ли его разводить в воде или прям в пивас сыпать? И последовательность какая до заливки в бутылку или после наполнения пивом или может нужно поболтать все бутылки? Не осядет ли он просто на дне ?

[@homebrewer]

Я кидал кубик сахара в бутыль,ролзливал потом чуть тряс и всё

[@andreyxpert1988]

Круто! Хотелось бы отдельный более подробный ролик про карбонизацию

[@homebrewer]

Да вроде всё рассказал,сам покп учусь

[@andreyxpert1988]

@@homebrewer Слышал что углекислота бывает промышленная и пищевая, но карбонить вроде можно любой.

[@homebrewer]

@@andreyxpert1988 да я тоже слышал но говорят она везде одна и та же

[@andreyxpert1988]

@@homebrewer Значит разводят наших братьев пивоваров ))

[@АлексейШведов-ь2н]

@@andreyxpert1988 мне на базе где заправляю баллон иоже говорят про спецсмесь именно для пивоваров... вот не могу избавиться от ощущения маркетингового хода)))

[@tourist-77]

Добрый день, подскажите пожалуйста, сколько времени созревает пиво, после карбона углекислотой?

[@homebrewer]

Как закарбонил впринципе можно пить,но лучше недельку чтоб постоял

[@tourist-77]

Ок, спасибо!!!

[@АндрейСедунов-й7ч]

Митяй, приветствую! Подскажи, пожалуйста, почему выбрал pegas, а ни itap? Из-за смарт-дросселя?

[@homebrewer]

Привет!нашёл самый ближайший магазин и взял пегас,но itap ещё поющаю!😉

[@ВячеславДавиденко-г2б]

С приветом из Сибири . Скажите пожалуйста , как часто нужно перемешивать дробину при затирании и промывке , что это даёт ?

[@homebrewer]

При затирании можно затирать,даёт лучшую эффеутивность,при промывке немрекомендуется

[@ВячеславДавиденко-г2б]

@@homebrewer Нерекомендуется . спасибо .

[@ВячеславДавиденко-г2б]

Здравствуйте . Ирландский мох для осветления . В таблетках небыло , купил развесной , что мне с ним делать ? Пивоварня как у тебя . ответ очень нужен ! Спасибо .

[@homebrewer]

@@ВячеславДавиденко-г2б 3-5гр за 15 мин до конца кипа кидай

[@studiobrizz]

Спасибо

[@ЮлияГусева-в7е]

Добрый вечер. Подскажи пожалуйста. После варки на дне бака остается много осадка/белка и в нем много сусла Можно ли осадок сливать на брожение, он же отстоится, уплотнится и при сливе останется на дне бродильной емкости Или лучше его не сливать и оставить в баке?

[@homebrewer]

Лучше не сливать!в основном там остаётся один белок и хмель!если слить всё то получится оооочень большой осадок в бродильной ёмкости и при роздэливе он попадёт в бутылки!

[@алексейиванов-р5я9й]

Если самогон делаешь, можешь этот осадок в брагу залить. Дрожжики белок пожрут, да и у самогонки от сусла вкус приятнее будет

[@ЕвгенийЕвгений-ы3б4й]

В стеклянные пивные бутылки можно разливать через Пегас?

[@homebrewer]

Да,но нужна проставочка

[@ЕвгенийЕвгений-ы3б4й]

Спасибо

[@Сергей-м1в4э]

Блин классная тема карбона но вот не знаю стоит ли тоже геморроя хватает с хранением кег охлаждением да и объём кег не более 20 л а варка 24-26 л тоже хотелось бы перейти на углекислоту но стоит ли???? Вот в чем вопрос??? Как говорится надо все взвесить и обдумать 🤔 Видео отличное !!! Спасибо 😉

[@homebrewer]

Сам долго думал и решил,надо!!

[@Сергей-м1в4э]

@@homebrewer сколько объём Кении все таки?

[@homebrewer]

@@Сергей-м1в4э 30л

[@ДмитрийВоркута-г2к]

Приветствую. На сколько хватает 10-литрового баллона с кислотой?

[@homebrewer]

Привет,примерно 12 кег и 12 розливов

[@ДмитрийВоркута-г2к]

@@homebrewer Спасибо

[@ДмитрийВоркута-г2к]

@@homebrewer Вопрос ещё сразу вдогонку. Не заметил, так и льёшь в "одноразовые" кеги, или из нержавейки купил?

[@homebrewer]

@@ДмитрийВоркута-г2к да одноразовые!

[@ДмитрийВоркута-г2к]

@@homebrewer Спасибо за оперативный ответ. Чуть больше года назад купил себе колонну. Гоню потихоньку самогон. Теперь время пришло и для пива. Началось все с Самозванцев, но у тебя, по-моему, лучше разжевано и больше приближено именно к домашнему пивоварения. Когда варишь небольшие объемы и не так часто.

[@Пивовариус]

Димон,приветствую тебя))))Подскажи пожалуйста,углекислота обычная,или какаято специальная???Спасибо

[@homebrewer]

Обычная

[@Пивовариус]

@@homebrewer Спасибо большое💪🏻👍👍👍👍

[@homebrewer]

@@Пивовариус 👍

[@MrKan04]

Обычная это для сварки что-ли?

[@homebrewer]

@@MrKan04 да

[@lexa2304]

Я тебе говорил давно пора на болон переходить 😊

[@homebrewer]

Долго я думал,но сделал это,щас кайфую

[@Berkut229CNClaser]

Привет. Подскажи пожалуйста, как объединить несколько варок в одну бродилку? Бочка 120л, а пивоварня 50л. Вот две варки в одну бочку надо)))

[@homebrewer]

Я делаю под объем бродилок!

[@МаксимНосов-ъ9т]

Систему розлива нужно каждый раз промывать?

[@homebrewer]

Да

[@МаксимНосов-ъ9т]

@@homebrewer тогда пока буду по старинке карбонить, уж слишком много гемора получается(((

[@slavakirsanov8858]

Кстати при 2.5 атм у меня была изжога.

[@rik2318]

Привет Митяй! Подскажи охлаждал пиво с чиллела попало немного воды . Чего теперь ждать от этого косяка ?)

[@homebrewer]

Надеемся что ничего не случится

[@gavrilavas]

Митяй, для себя открыл очень достойный магазин в мск где беру кеги, есть как бу так и новенькие. Если будет потребность дай знать, подскажу местечко)

[@homebrewer]

Канечно давай!)))

[@ЛискаАлиска-ю1ъ]

Было бы тоже интересно узнать, если не секрет конечно

[@vshokov]

И мне, если не сложно, скиньте адресок...

[@gavrilavas]

Удаляет Ютуб ссылку на объявление. Магазин называется Бир техникс. Есть как сайт так и объявления на авито

[@vshokov]

@@gavrilavas Супер, большое спасибо!

[@игорьманпохмелов]

Как шланги промываеш после розлива?

[@homebrewer]

Мою кегу,потом промываю водой,перед рощливом старсаном

[@Vladislav_59]

👍

[@Виррит]

привет, в чем преимущества такой карбонизации?

[@homebrewer]

Вкус пива чище,и нет осадка в бутылках,хранение тоже самое!

[@АндрейМохряков-н1п]

Подскажи пожалуйста где взять такую деревянную мешалку?

[@homebrewer]

Мне подписчик сделал в подарок!такой нигде нет больше

[@ВадимГокжаев]

Митяй привет. Скажи пожалуйста, какой расход углекислоты? На сколько литров пива хватает баллона?

[@ВадимГокжаев]

Хочу понять какой объем баллона мне нужен. Для домашнего производства.

[@homebrewer]

@@ВадимГокжаев я тока начал!10 л должно на 10 кег хватать

[@SLaViAN1984]

Капец ты долго созреваешь, у меня ещё пивоварки не было, а Я уже замутил эту систему, + кеги Корнелиус.

[@homebrewer]

Не за бывай что все мы разные и разные достатки у людей и условия где можно это всё хранить!

[@SLaViAN1984]

@@homebrewer сам не богат, просто всю систему, кроме баллона Б/У взял, вышло на много дешевле.

[@ЮраИванов-г6п]

Ооо Бин Бэг Сергей

[@владимирваганов-г2ж]

приветствую, а где сбраживаеш лагер и при какой температуре?

[@homebrewer]

У меня 2 холодильника,сбраживаю при 12-14⁰

[@владимирваганов-г2ж]

@@homebrewer второй холодильник переделыал автоматику что бы выставлять любую температуру?

[@homebrewer]

@@владимирваганов-г2ж нет,термоконтроллеры с али,под розетку

[@ДмитрийПетровский-р7з]

А можно поподробней про эти термоконтроллеры? А то неохота рабочий холодильник ломать

[@владимирваганов-г2ж]

@@ДмитрийПетровский-р7з stc-1000 с алиэкспресс покупаешь или в своём городе, и подключаеш на своём холодильнике вместо термоконтроллера что стоит на твоём холодильнике, видео по подключению на просторах ютуба есть

[@СКСтройдэл]

Привет!Стоит оно того?(покупка оборудование для карбонизацией углекислотой).

[@homebrewer]

Мне нравится!пиво без осадка,и вкус пива чище,плюс быстрее происходит карбон и созревание

[@СКСтройдэл]

@@homebrewer понял,спасибо!)еще вопрос по солоду:стоит брать импортный ,если да то какой.Варю все время на курском.

[@homebrewer]

@@СКСтройдэл кастл хороший!всё зависит от бюджета,он по экстрактивности получше курска,и вкус насыщеннее

[@СКСтройдэл]

@@homebrewer Принял,буду пробовать!

[@АлексейШведов-ь2н]

К вам в делетанты попасть можно ли?))) один из сортов так и варю обзывая его Светлое от Митяя)) эт я к тому что уже немного в команде))) и советы более опытных иногда так бы пригодились. Варю тож на такой пивоварке.

[@homebrewer]

Пока что нет к сожалению!

[@АлексейШведов-ь2н]

@@homebrewer лады, бу стараться заработать сие))) Продолжай Митя свое дело! Ибо да)))

[@романяськов-ж1е]

Привет Митяй 👊👊а у тебя пивоварня на сколько литров?и сколько она уже у тебя трудиться?и какой у тебя за нее отзыв ?и ещё вопрос на пвк легче пиво делать или лучше для квартиры такая или другая пивоварня 😳😳?как специалист ты уже должен знать 😀

[@homebrewer]

В апреле будет 4 года,никаких проблем с ней нет!для квартиры мне этой 40л хватает!

[@романяськов-ж1е]

@@homebrewer а что скажешь насчёт других фирм?и насчёт варки в пвк?😳

[@homebrewer]

@@романяськов-ж1е с пвк не работал!от знаменского хорошая пивоварка

[@романяськов-ж1е]

@@homebrewer а есть ссылка?на твою и на знаменскую?

[@homebrewer]

@@романяськов-ж1е свою брал на бирмкшинс.ру а знаменский в вк есть,александр знаменский

[@ЕвгенийМилов-т3ш]

Напиши ссылки на все оборудование по карбону...балон, головка и т.д.

[@homebrewer]

Балон в любом городе можно купить,где заправляют газ,на оствльное ubc.ru

[@ДенисЕсиков-н1ч]

Красава 👍

[@pigtailkkk]

По моему со шлангами перепутано тот что армированный должен быть на газ , а простой на пиво :)

[@homebrewer]

Без разницы,главное чтоб не перепутать подачу пива с газом

[@kibershutki300]

А какую воду используешь?

[@homebrewer]

Трёх секционный фильтр барьер!

[@kibershutki300]

Спасибо

[@igors.787]

Лучше всего Кег из нержавейки и краники к нему.

[@homebrewer]

Согласен,скоро прикуплю

[@ГилёвВиктор]

💣💣💣👍👍👍

[@антонавакян-б1с]

А мюхих какой тип 1или2ой?

[@homebrewer]

Первый

[@ИванИванов-л6н9п]

Ну если вы дилетант , то кто тогда я ?

[@homebrewer]

😁😁😁

[@дмитрийшепелев-е5з]

Митяй, купи быстросъёмы и не ибись с хомутами)))

[@homebrewer]

Надо взять

[@дмитрийшепелев-е5з]

@@homebrewer я и на заборную галовку купил переходник на алли

[@-pteradaktel-]

я вот тоже начинаю замечать что моим друзьям совсем не плохо что у них друг самогонщик!!! то тебе джина полтораху принесёт, то вискаря, то чконьячка, то вишнёвку замутит, то кальвадоса ,то сливовицу! не ну чё осталось только пивоварнь прикупить и пивоим друзей снабжать! как говориться игра в одни ворота! чёт со мной никто из друзей подругами ни делиться да и ещё чем нибудь!🤣🤣🤣

[@АндрейЛазарев-ч7к]

Смотрю в сторону углекислоты, но места для этого дела нет (

[@homebrewer]

Надо поискать!))

[@АндрейЛазарев-ч7к]

@@homebrewer При этом есть всё кроме крана для розлива.

[@odingk2345]

Такой способ карбона "подходит" разве только для жигуля кого то и прочих солодовых воличек, там окисление не так явно чувствуется. Надо весь воздух из кеги выдувать со2, да и это все равно вряд ли получится, если бы все было как ты говоришь и углекислота тяжелая опускалось бы на поверхность пива, то ты бы опустившись на пол задохнулся бы)) С таким карбоном и розливом пиво будет быстро деградировать, хотя кто то скажет что это вкусы благородного эйджинга.

[@homebrewer]

Т.е розлив по бутылкаи и карбон естественный лучше?

[@odingk2345]

@@homebrewer ну, идеально конечно же бродить и карбонить в цкт под шпунт аппаратом, розлив с Пегаса норм, но надо соблюдать правила, не оставлять в бутылке воздух и закрывать пробку "по пене".

[@odingk2345]

@@homebrewer попробуй подзапарится и после первички, на 5 по плато перелить в кегу, хорошенько продуть со2, смастерить или купить простенький шпунт аппарат и добродить под давлением, баллоном сможешь поддать гащку если не хватит газации, захолоди и разливай с кеги, только в начале осадок надо слить будет.

[@homebrewer]

@@odingk2345 попробую

[@renatus88]

Братка, у тебя на 99 процентов перекарбон. Давлю 1.4, максимум 1.7. при температуре 4 градуса.

[@platon_blogTV]

Могу ошибаться, но срок годности у пива с принудительной карбонизацией на много меньше...

[@homebrewer]

Тот же как и обычный!с кислородом не соприкасается и хранится так же

[@АлексейШведов-ь2н]

@@homebrewer согласен неистово)

[@АлександрСтрибунов]

Доказательство в студию!!!

[@igors.787]

@@АлександрСтрибунов Всё магазинное пиво - принудительный карбон, и какое доказательство надо?

[@АлександрСтрибунов]

@@igors.787 Магазинное пиво (как вы говорите), проходит ещё и пастеризацию, а это убивает дрожжи. А при принудительной карбонизации, дрожжи живы. Только их меньше в бутылке, по сравнению с естественым карбоном.

[@владимирваганов-г2ж]

много 2.5 атмосферы, при 5 градусах

[@homebrewer]

Понял буду пробывать

[@homebrewer]

Почему то все где видел карбонят 2.5

[@ZZ-qy9ns]

Я пока дилетант тоже

[@АлексейГорелик-щ6б]

Пиво говоришь кому то отсылал?!)))

[@homebrewer]

👀

[@s.potapov]

Пока не отведвали)))

[@homebrewer]

@@s.potapov скоро

[@huitzilopochtli842]

Скажи честно, пиво бомба?)

[@homebrewer]

Да)))

[@ZZ-qy9ns]

Пустите в чатик

[@vasiliypetrov105]

При таких температурах 2 недели это мало.

[@homebrewer]

Если плотность не падает,чего ждать?

[@vasiliypetrov105]

@@homebrewer процесс идёт, но медленно, просто ждать. Тем более учитывайте испарение. Вода испаряется, плотность растёт.

[@homebrewer]

@@vasiliypetrov105 👍

[@арманаида-у5к]

а вкусняшки где .закусон

[@homebrewer]

После дегустации были))

[@БЕРКУТ-в2я]

Всё уважение) но никак

[@igors.787]

По-моему пиво не очень осветлилось?

[@homebrewer]

Может стоит подержать еще в холодосе

[@igors.787]

После брожения, перекачиваю пиво в нержавеющие кеги( перекачиваю с помощью карбона, минимум кислорода). Карбон Кега 7psi постоянно, и в холод 2-3 гр. минимум 6-7 недель, и в течение 1-2 недель стравливания карбона. Пить из кега и постараться его не болтать.

[@igors.787]

Забыл добавить, если всё правильно сделать, после 6- 7 недель запах хлеба исчезнет, . Это Мюнхен солод придает пиву запах хлеба, если Лагер не отстоит.

[@dmitryraybov5123]

Ну это уже не делитанское это крафт

[@ВалераУшаков-д4э]

Осветли огаром

[@homebrewer]

Нехочу

[@jimparsons1031]

Всем хорошего дня! Если надо набрать реальные комментарии, подписчики, прокачать канал, то вам в vibom и получите скидку по коду