Homemade invert syrup | Only 3 kinds of ingredients! You are goona need it to make mooncakes!

• Ingredients: invert syrup
Take 300 grams of purified water and 50 grams of lemon juice to go with every 500 grams of white granular sugar. In the video my dad used 2500 grams of white granular sugar, 1500 grams of purified water and 250 grams of lemon juice.
First add the sugar and the water in the pot and heat it to a boil. It’s fine to stir it before it gets to a boil. After that, turn the heat to be low and then add the lemon juice in it. Now stop blending, just heat it with low heat till the sugar water turns into syrup and it reaches 116 degrees. Then turn out the heat and let cool. And then put it in sealed jars and keep the jars in a cool place for 1 month for better use.
The proportion of the alkali water is to take 3 grams of purified water to go with every 1 gram of dietary alkali. In the video it was 80 grams of dietary alkali and 240 grams of purified water. Blend them to be even and keep it for 10 mins. After the residue has settled, sieve the water for twice and then keep it in the bottle.
• The temperatures in the recipe are all in celsius degrees. Fahrenheit degree=celsius degree*1.8 + 32°F。
• The weights of ingredients in the recipe are all in grams.
• Please click the little bell button to subscribe to my KZbin channel, or please click the link here→ bit.ly/3mzUVzT
• The numbers behind the ingredients are the time when we mentioned the ingredients in the video. If you prefer the recipe in text form, or if there is a problem of hearing impairment, please check the recipe according to the time points.
• We provide subtitles in multiple languages(CC subtitles), please click the personal image in the top right corner of the page to switch languages.
• To turn on or turn off the subtitles, please click "settings"(small gear button) in the bottom right corner of the playing window. It can also identify different languages for you.
• Thank you for watching this video!
• Record my retired daddy's cooking and share it with friends who like tasty food. If you like us, please remember to subscribe to Daddy's Cooking Career and give us a like.
#Recipe #ChineseCuisine #FlourFood #Desserts #CakeRecipe #HomemadeFood #Breakfast #Baking #BreadRecipe #Cooking #TeachCooking#DailyRecipe #EasyRecipe #TastyFood

[@landiaturley8946]

500g糖，300g水，50g柠檬汁，熬到116℃

[@June3415]

感谢课代表😊

[@ping471202]

​@@June3415ㄞ

[@joycastle4950]

意想不到 副產品竟還有檸檬紅茶， 物盡其用 符合現代精神！ 讚👍🎉

[@lolo4076]

老爸的專業讓人讚嘆

[@ChenInCanada]

这个视频太好了，什么都有了 打算做月饼

[@jinli6780]

非常感謝老爺子的分享，既明瞭清楚又簡單實用。謝謝分享，辛苦您了！

[@LBDSG1966]

😀

[@yun-lingho1029]

真是太感謝您的分享，我才正愁著，影片就來了！謝謝您的貼心還加了鹼水說明。謝謝再謝謝。只可惜只能按一個讚！我只能用圖多按幾個👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

[@LeeLee-rr6uf]

我的经验是：煮的过程可以不断搅拌，并不会造成成品浑浊。气泡是暂时性的，冷却以后会恢复剔透。

[@user-nn1vv2jp9c]

謝謝老爸~❤❤有您們真幸福😊😊

[@evawang5168]

超級感謝老爸師傅，不藏私的分享，讓我們在國外的人，也能自製「粵式月餅」了👍

[@leileong509]

老爸的食光：贊、贊、贊！

[@gogocat382]

謝謝分享做法，相當實用😊😊

[@alicehwang4961]

太好了, 您的方式簡單又清楚, 從此可以放膽做廣式月餅了. 感恩!!!

[@ninglin7864]

巧思！这个柠檬茶一定好喝！

[@lianxia8792]

谢谢老爸的视频。

[@user-rd8me6pv5i]

Нужный рецепт, ! во многих рецептах домашний инертный сироп , просят добавлять !Спасибо Вам, за хорошее видео!👍👍 需要食谱！很多食谱中都要求添加自制的惰性糖浆！谢谢你的好视频！👍👍

[@ONEJOURNEYONESTORY]

Great!! Love this program. Thank you. Will you please make popover with a Chinese touch?

[@yingsun9578]

老爸太厉害👍👍

[@myfounts]

太好了， 解决了我的疑问😃

[@soho3016]

谢谢小编和老爸❤

[@mingkong9109]

视频好贴心奥

[@landiaturley8946]

这个太及时了，谢谢分享😘😘😘😘😘

[@bigq5998]

会生活，热爱生活的大厨👍 （爱好摄影的儿子好有口福啊😄）

[@shaolijin2843]

非常感谢您！解释很清楚

[@user-ey8fe7so6g]

下了果汁，熬煉的糖漿，有股果香，調紅茶、咖啡等，特別的好。

[@annl7431]

解说，视频都是棒棒的❤😊喜欢

[@cookingwithmimmo]

你的食谱非常好吃，我非常喜欢

[@bonnieding-karaoke]

在外國買不到轉化糖漿, 可用蜜糖代替, 用茶色的那種, 不要用白色的.

[@user-zh3xz8ng4j]

謝謝分享

[@juiyingliu4539]

老爸：昨天煮了糖漿才看了你的影片，我用了800g的糖、450的水、檸檬汁100g, 也煮至115度還算成功，只是檸檬汁多了些，還可以做月餅嗎？

[@user-gk8wy4sd8t]

謝謝老爸

[@juying1]

感謝老爸的分享👍，請問去年我做的糖漿，今年看到已返砂，不知要如何處理？還有自製的梘水可以放多久？

[@mingxi3620]

🎉🎉谢谢

[@huixialiu5567]

老爸真是YYDS一次就成功了

[@pingzhao9045]

谢谢老爷的分享 我试做了 成功🎉 有二个问题 第一个糖浆凉后装玻璃瓶里后放在冰箱恒温好还是就放在室内。第二个问题就是必须存放一个月后做出的月饼效果好吗？

[@Wendy-fg5yc]

好

[@user-sk4qd7sj2w]

感谢分享！我问一下，海外我当地买不到食用碱，是不是可以用小苏打泡水代替？

[@vickyg.5378]

可以把小苏打（碳酸氢钠）用烤箱加热分解就变成了食用碱（碳酸钠）

[@LBDSG1966]

👍

[@user-ey8fe7so6g]

烘焙用小蘇打粉我試過，需以熱水溶化，滅去膨脹性。

[@chimeiyan7095]

如果在美国可以去华人超市看看，以前一直买不到，最近有货了

[@user-fr5zs9bt8s]

請問小蘇打粉用幾度゜c烤，需烤多久，上下火嗎？ 謝謝您

[@williamwilliams4275]

山東地震了，版主你們還好嗎？ 祝平安!

[@wendyyap7852]

BTW, the alkaline water recepi is 80 gm Baking Soda with 240 ml water . Stir to dissolve n sieve two times. Is this correct

[@zhaochunchen9468]

谢谢。但是红色的塑料铲子加热生毒。

[@estherwu6733]

煮好轉化糖漿後， 要放多久才可以用？ 可以即用嗎？ 是否只可以做餅皮？

[@yellowchan7618]

👍👍👍

[@daisyng5397]

放涼後變硬，請問有沒有補救？還可以用嗎？

[@myabo33chan]

食用鹼去那買呢是不是等於梳打粉

[@tnh8951]

請問為什麼不用原食材：🐝蜜，是因為難操作嗎？我有用🐝蜜做過啊！不太懂差在哪裡？

[@xuligong8521]

皮会比较硬，原理我也不懂

[@user-ze4ms4uc3y]

若糖漿熬好馬上使用可以嗎？

[@ap72222]

請問我需要做少量月餅，轉化糖漿，可以將全部份量減半嗎？

[@jinyiw6584]

碱水就是小苏打水吗？

[@donghuapainclinic]

why you not use ml for water use G difficulty measure

[@jinyiw6584]

可以用红糖吗？

[@alicezhang4936]

请问食用碱是碳酸钠还是碳酸氢钠？

[@billkill682]

cool channel

[@yinalu-st9iq]

可以用枫糖糖浆代替吗？

[@alanlin3286]

你好，请问如果用醋，比例是多少？

[@007katherine]

这个糖浆可以用来做泡蜜三刀的蜜吗？

[@LBDSG1966]

可以是可以，但蜜三刀不用转化，熬制成粘稠的糖水即可。

[@siupingleung3525]

請問用甜菊葉糖代替砂糖，可以嗎？

[@kevinformission]

食用碱可以用苏打粉代替吗？

[@LBDSG1966]

理论可以，但好像需要处理，我这边没试验过。

[@yun-lingho1029]

請問，我煮出來的糖漿，裝瓶後，一動也不動，几乎有點像麥芽糖了！還可以用嗎？

[@yun-lingho1029]

我因為沒有溫度計，所以觀看視頻上的感覺，關火。結果過火了！

[@coolibahbayswater7892]

可以加水再煮

[@yun-lingho1029]

@@coolibahbayswater7892 謝謝你的回覆。

[@davideasonkimo]

嫌麻煩的可以直接買葡萄醣

[@janetlee8973]

👏👍👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[@user-yf4bx4zv5b]

得!...連這個都不用買了。

[@connetma8345]

沒有字幕, 沒有食譜

[@LBDSG1966]

已更新。

[@chufungkuen6521]

​@@LBDSG1966f

[@lyhuynh755]

❤🫶