Homemade Panelle, recipe from the Sicilian panelle original recipe,

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"Panelle siciliane con farina di ceci" are deep-fried slices of chickpea flour.
They are popular with locals and tourists alike and an absolute must in the culinary culture of Sicily, especially in the Palermo area, where "panelle" is considered a typical street food, freshly prepared on all sorts of street corners and in the middle of one served with sesame sprinkled soft rolls.
ingredients for 8 people,
500 g chickpea flour,
1.5 liters of cold water,
salt and pepper to taste,
Parsley to taste,
Preparation Sift the chickpea flour and add the water gradually, so that the flour hydrates very slowly.
Cook over medium heat and stir all the time as the bubbles form, lower the heat and stir for exactly 2 minutes.
Immediately place in a plum cake tin and press in the mixture well.
Let it rest for 5 hours and then cut it into 5mm slices, as you can see in the video.
to roast in peanut oil at a temperature of 190-200 degrees, to serve hot.
They can be kept in the refrigerator for 4 g and fried if necessary.
Below I have set the link to the recipe for sesame buns.
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[@LERICETTEDIFRANCY74]

Wow... Grazie, mi hai aperto un mondo fantastico: quello della cucina Siciliana! Ricetta davvero stupenda! Complimenti.😍

[@HOMEWORKTARAS]

Grazie per la ricetta delle panelle siciliane, buona fortuna

[@funoutdoorgame]

It looks delicious. Good recipe for sharing.

[@LeRicetteDiMami]

Mamma mia quanto sono buone tesoro ! Complimenti ! Ricetta favolosa 😍😍😍🔝

[@MarioManeriMusica]

Che bella ricetta, da provare!! Grazie :)

[@pappaincucina1873]

mamma mia!!! da palermitano mi facisti spinnari! hahahah ottime come sempre le tue ricette! 😍😍😍

[@TastyandEasy]

Video stupendo ...realizzazione e spiegazione perfetta... sono deliziose bravissima come sempre Laura...super like....

[@Saramagic15]

Che brava che sei cara! Queste panelle 😍 troppo belle e poi morbidissimi!!!!

[@CCarpentieri]

Cara Laura, il tuo è uno dei canali di cucina che preferisci di più. Sei fantastica e professionale! Volevo che lo sapessi...♥️ Brava che buoni!!!!

[@LacucinadelCuore]

Ma grazie Cata Cristiana, sono lusingata dalle tue parole ❤️

[@pinagenesio7400]

Sei bravissima fai venire la fame 👍👍👍👍👏👏👏👏

[@InCucinaconAmore]

Da palermitana Doc dico Complimenti risultato fantastico Laura!Bravissima!🔝👏👏😍💖

Che ricetta stupenda!!!! Non ho mai preparato, né mangiato le panelle....sembrano buonissime😍😍😍😍.....le preparerò con la tua ricetta!!!!😘😘😘

[@emilyaniceti]

Da fare immediatamente sei troppo brava e hanno un bellissimo aspetto ❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@LERICETTEDIFRANCY74]

Sono d'accordo con te... la temperatura dell'olio è fondamentale!

[@ricetteerisateinpochiminuti]

Ciao carissima Laura !!! Mamma mia che croccanti e asciutte !!! le hai fatte proprio a regola d'arte !!! Quando le hai messe in primo piano mi veniva di aprire la bocca

[@teresabonaita7751]

Esatto mai mangiate le panelle ma sicuramente le proverò a fare e tantissimi complimenti per la ricetta 👍👍👍👍👍👍👍Super like una buona serata 👋👋👋👋👋

[@vincenzamacaluso5574]

Ciao sei bravissima per come spieghi le ricette complimenti grazie sempre per i tuoi consigli 😘

[@georgetabodoasca6029]

Complimenti, bravissima di quando ho scoperto a lei,sempre faccio le panini, e le mafalde buoniiii.🤗😋😋😋

[@emilyaniceti]

Non conoscevo questa ricette Laura.... Le panelle mi ispirano moltissimo buonissime

[@PinkWhisperingAsmr]

Ciao cara, io amo le panelle , spero di farle presto grazie per la ricetta!!

[@carlachirico2048]

Grazie per la ricetta l'Aspettavo perché io ero una di quelle che te l'aveva chiesta 👏👏👏

[@LacucinadelCuore]

Sono davvero contenta grazie ❤️

[@acasadiapicio]

Adoriamo le panelle ,le prepariamo spesso, perfette le tue bravissima 😘😍👏

[@Ilmioviaggionellacucinatipica]

Bellissima ricetta, complimenti 👏👏👏👏👏

[@lisamele3905]

Mi sono appena iscritta perché sono rimasta entusiasta delle tue bellissime e golose ricette.Grazie mille e buona giornata.🤗💖

[@LacucinadelCuore]

grazie a te e benvenuta❤️❤️

[@johnc8112]

Great videos keep up the awesome work

[@LacucinadelCuore]

Thank you very much

[@Semedigirasole85]

Mamma miaaaa le panelleeeeee😍😍😍Laura prendo il primo aereo e arrivooooo❤️sei bravissima

[@LacucinadelCuore]

Con molto piacere 🎈❤️

[@LMB2301]

Grazie per la ricetta e soprattutto per le spiegazioni precisi! Vivo in Francia e qui abbiamo 'la panisse' che è simile alle panelle ma trovo che il gusto non è uguale - ci manca qualcosa... (il prezzemolo, ma anche il pepe), e l'impasto è meno liscio quindi la sensazione in bocca è diversa. Adesso che ho scoperto questa video, provo a farle me stessa! Grazie ancora.

[@LacucinadelCuore]

❤️❤️❤️

[@MisterKitchenintheworld]

Io forse il limone lo metterei, mi piace un sacco. Per me questa ricetta è una scoperta, mai viste prima :D

[@georgetabodoasca6029]

I panini li ho fatto, ci sono venuti buonissimi.grazieee,buon pomeriggio.🤗😍

[@enricazollo5079]

Bravissima complimenti

[@PasticciandoconDrina]

davvero bellissima ed interessante ricetta...scusami la lunga assenza, ma con il bambino non riesco ad essere molto attiva... un like a te

[@cheziamake-uptreasure7150]

A me piacciono così più croccanti... 😍😍😍 Aspettami che arrivo....

[@Dituttoedipiubyjenny]

Complimenti cara Era la ricetta che volevo fare fra qlc giorno ma aspetto un po' Brava ciao

[@georgetabodoasca6029]

Buongiorno, voglio dire che questa volta mi sono usciti le panelleeee,però la farina era diversa questa volta, poesere che è sta la farina,perche il procedimento lo fatto losteso. E ho fatto e le mafalde sono venuti buonissimi grazieeeee.buon pomeriggio 🤗😍😘

[@giuseppadipietra584]

Sei stata bravissima amo le panelle.. Grazie

[@leolucagiuseppebaglio6189]

Brava

[@janinanolasco3635]

Hummm... 😋Queste e musica x le mie orecchie Brava 👍👍👍

[@mauriziocarmucco8947]

Sei bravissima! Complimenti!

[@tizianam.7031]

Buongiorno carissima Laura grazie per la ricetta . Qui a Genova con la farina di ceci si fa la farinata . Saluti e bacione ✋🏻😘

[@ilmiorelax5218]

Ehh già saranno gustose cara....Anche io vivo in Germania come te😀😀😀

[@danielaferranti7594]

Grazieeee

[@caterinagalati6293]

Brava, vanno fatte sottilissime,come difficilmente da casa sappiamo fare!

[@irexaifornelli]

Amo le panelle❤️le nostre ricette siciliane Sn un must have😍e c'è sempre l'imbarazzo dl scelta, anch'io l'ho preparate tempo fa ma al forno, Sn finite in un batter d'occhio💖hai fatto bene a farle sottili anche perché cs sottili, Cs vengono più croccanti, esatto le panelle vanno mangiate da calde😍erano perfette perché nn erano unte, sei eccezionale tesoro💋passane un paio dl schermo, grazie🧡💛💙💚❣️😗😘

[@LacucinadelCuore]

Grazie tesorina

[@magic79frank]

Ciao buon inizio settimana bravissima amica

[@reporterpercaso]

Adoro le panelle,complimenti

una bontà sono fantastiche😋

[@CucinadeiSenza]

stupenda questa ricetta...me la salvo e la preparo a mio marito

[@LacucinadelCuore]

Grazie ❤️

[@margherita5765]

Come sempre bravissima... ti guardo cosi" spesso e ripetutamente che mio marito mi dice ma sempre a chissa talii....haha😍 Un saluto

[@LacucinadelCuore]

😂😂😂😂salutami anche tuo marito e un grosso abbraccio a te❤️

[@cinematiccuisine2582]

Buonissime le adoro, dalle mie parti praticamente sconosciute, conoscono di più la farinata, ciao!

[@Akemitika]

Indovina chi ha comprato i semi di sesamo per i panini? :P bravissimaaa proverò le tue panelle.

[@teresacancilleri2072]

Super bravissima 👏👏👏👏

[@Gazza2363]

Brava spero di riuscirci 👋👋

[@giovannagiattino5167]

Bravissima grazie per la ricetta e un augurio grande per il tuo progetto!

[@LacucinadelCuore]

Grazie carissima

[@stefania4evermakeup]

sei la migliore laura

[@mariapiaester6645]

Le ho mangiate in Sicilia il mese di agosto anche se sono di Brescia le voglio cucinare Squisite.

[@LacucinadelCuore]

Fammi sapere cara ❣️

[@unpoquestoequello]

Che buone i panelli 😋😋 Grazie per questa ricetta slurposa! Farai quella delle crocchè?? 😍 Grazie anche per il consiglio riguardo l'olio. Un bacione enorme ❤

[@unpoquestoequello]

Ps mi facisti vieniri a fami!! 😄😄

[@linaaronica4335]

Ti ho scoperta da poco, mi sono iscritta. Sei super

[@LacucinadelCuore]

Grazie di vero cuore ❤️

[@bikachu3173]

Tasty hambeger, good evening

[@angelidiluce9978]

Che buone che devono essere queste panelle.

[@Sougiu]

Che meraviglia ❤️❤️❤️❤️

[@LacucinadelCuore]

Grazie ❤️

[@ArmonyJazzStudio]

Ottima ricetta

[@tizianaarnone2630]

Ciao, si possono fare le panelle con il Kenwood?

[@salvatorezucchetto7753]

excellent !

[@LacucinadelCuore]

❤️

[@mariarosariadestefano4841]

Si possono fare al forno?

[@claudioignaciocanzoneri7523]

Laura, voglio fare una domanda: Si puo conservare l'impasto senza tagliare (o pure tagliate le panelle) nel freezer? Grazie perl'attenzione.

[@LacucinadelCuore]

Ciao Claudio ad essere sincera tagliate e messe nel congelatore poi non mi piacciono si prendono troppo di umidità , senza tagliare non L ho mai provato ma forse sarebbe un idea, cmq non ti posso assicurare la buona riuscita poi, 🤔😍

[@claudioignaciocanzoneri7523]

@@LacucinadelCuore Cara Laura, la ringrazio per la risposta. Vivo in Argentina, e ho molta famiglia (fratelli, mamma, ecc.) a Sicilia. Percio, come ogni tanto ci vado e con questo fatto del COVID non ci sono potuto andare, mi mancano la famiglia e il cibo popolare di Palermo: Panelle, crocche (cazzilli), "pani ca meusa" schetto o maritato, lo stesso. I cannoli, cartocci, la iris, le arancine e tante cose meravigliose. E vedo che con mezzo kilo de farina ne viene assai, forse provero la meta. Grazie tante e ti auguro belle cose.

[@IlCanaleDiTruzzi]

Ti faccio i miei auguri per i 6000 cresci cresci canale ti voglio vedere un giorno a 100 mila un bacione amica sei bravissima

[@LacucinadelCuore]

grazie davvero di cuore

[@nicololomonaco5450]

la farina di cecci e quella che dice precotta?

[@LacucinadelCuore]

Noo

[@annadipietro5809]

Buongiorno mi capita a volte che le panelle in cottura si aprono, può essere che da farina a farina può cambiare anche la dose dell acqua.?

[@LacucinadelCuore]

Si cara è probabile

[@concettaplescia123]

Ciao abito a berlino ho provato con la farina di ceci per fare le panelle, quando le friggo si sfanno, ho seguito la tua ricetta

[@LacucinadelCuore]

Ciao cara purtroppo anche io semplice passaggio degli sbuffi alla fine è importante, riguarda la ricetta e stai attenta alle parti che dico sono fondamentali

[@355rosetta]

Ho fatto le panelle,sono venute bene ,il panetto perfetto. Unica pecca che nel tagliarle le fette mi si attaccano al coltello.Ho provato a ungerlo ma niente ,metà mi si attacca al coltello. Cosa sbaglio ? Aspetto un tuo consiglio,ti ringrazio tantissimo sei proprio brava.

[@LacucinadelCuore]

Ciao cara asciuga il coltello dopo ogni fetta con la carta da cucina ❤️

[@violetshark]

il fodero dello stampo di plumcake e' inumidito od oliato ?

[@LacucinadelCuore]

Oleato😍

[@linazotti5575]

Devo provarle assolutame, ma perché si mangiano col panino?

[@FabianaLizzi]

Madonna le panelle...non so quanti cartocci me so magnata a Trapani,sia nel panino che non,ma secche così le amo,una tira l’altra!!…quelle che ho mangiato io sono senza prezzemolo😜

[@mariastellabonincontro9682]

👍👍👍♥️♥️♥️♥️♥️

[@LacucinadelCuore]

❤️

[@MisterKitchenintheworld]

La temperatura dell'olio è fondamentale... Sai quando si fanno i frati fritti? Se sbagli anche di poco ti vengono o crudi o bruciati ahahahaha

[@LeRicetteDiMami]

Mister X verissimo! Confermo 🙈🙈🙈😅

[@CucinaPerImbranati]

Ma che buone sono queste panelle!!!!!

[@LacucinadelCuore]

Grazie carissima ❤️

[@concettaplescia123]

Aiutami

[@georgetabodoasca6029]

A me non mi sono usciti, dovevo buttare tutto, non so perché, dico questo per ché tutto e stato bene finché non ho messo a friggere.apena ho messo in olio, sono fati tutti scherciati.ripeto perché non so🤔😔devo provare, forse dovevo lasciare cuocere in l'acqua di più. Però era bene denso.

[@LacucinadelCuore]

Non deve essere densissimo, mi dispiace prova a riguardare la ricetta , sicuramente o sono stati troppo sul fuoco o troppo poco dopo che ha sbuffato come dico nel video

[@georgetabodoasca6029]

@@LacucinadelCuore Grazie pe la risposta, sul fuoco e stato appena si a densato, puoi lo messo in una teglia di forno,i lo lasciato in domani, anche avevo visto a un altri che li a lasciato così.quomuncue lo provò din nuovo ,e questa volta non lo metto in teglia ne anche non lo lascio fino secondo giorno, vediamo forse così iesce qualcosa🤗a me piaceno tanto le panelle. ☺😋non e difficile da fare la ricetta è uguale per tutto.

[@tania.arancio.manuelloaran5556]

Belle ma troppo sottili

[@LacucinadelCuore]

Hai ragione, infatti L ho detto nel video, oggi le sto rifacendo ma con il prezzemolo e più spesse 😜

[@reereeg1]

Can you translate to English

[@MegaAurora73]

Troppo sottili

[@silvanadaidone2005]

Mi dispiace per te che vuoi insegnare a fare le panelli prima ti devi imparare tu 😂 e non dico altro

[@lussy134]

Brava