Homemade Pickled Cucumber

✅ Material list/complete graphic recipe
www.beanpanda.com/58980
✅ Lactic acid fermented cucumber
www.beanpanda.com/143868
Pickling gherkins in sweet and sour is not a complicated thing. In summer, gherkins are cheap. Make a jar quickly and store it in the refrigerator, which can be stored for a long time. It is very suitable as an appetizer or with barbecue, burgers, hot dogs, sandwiches, and fried foods. A small sour slice can reduce the greasy feeling~ The unique aroma of American pickled cucumbers comes from mustard seeds and radish seeds, these two ingredients Must not be missing~
00:00 start
0:09 Cleaning
0:26 Prepare ice cubes
0:38 Salted
1:12 Prepare the spices
1:41 Prepare the vinaigrette
2:55 Bottled
3:02 Pour in apple cider vinegar
3:25 Week 1
3:45 1 month
PS 1:35 The subtitle should be "Add organic apple cider vinegar to a glass pot"
hot dog bun
www.beanpanda.com/115842
_____________________________________________
🍅 More than 600 healthy recipes, please check out
www.beanpanda.com
📩 Business cooperation Please email to [e-mail] Attn:　Mr Gary Tong
📩 WeChat ID: Gary_DT
【KZbin】 goo.gl/rBq3rJ
【Facebook】 goo.gl/o1cF4S
【IG】 goo.gl/b4TXil
【Pinterest】 goo.gl/uPMvaK
【Bilibili】 space.bilibili.com/11725121
【Wechat Group】 beanpandacook (specify the tubing to join the group)
【Weibo】 www.weibo.com/809031472
【Youku】 i.youku.com/beanpandahk
【Xigua】 www.ixigua.com/home/361480269...
【TikTok】　beanpandacook
My Matcha Cookbook
✅ 　Books.com.tw (Traditional Chinese) goo.gl/58VK1y
Healthy Homemade Snacks (Chinese Version Only)
Currently available in both Simplified and Traditional Chinese
✅ 　Books.com.tw (Traditional Chinese) goo.gl/58VK1y
✅ 　Dangdang (Simplified Chinese) bit.ly/32bJx0v
#pickled cucumber #cucumber #homemade
Homemade Pickled Cucumber Homemade Pickled Cucumber

[@mai-hu1mv]

從小我就很喜歡吃酸黃瓜 改天有時間做做看 看起來很美味

[@ahgase-wg2cb]

最喜欢酸黄瓜，每次都会吃很多，很开胃。

[@interestingfactsbysummi2521]

Wow....thanks for adding subtitle

[@user-le7fu7nf3k]

睇到就肚餓了～😍😍

[@aaaa97578]

我超愛酸黃瓜，看了這影片決定自己動手做。

[@user-gi5yv1el5w]

酸黄瓜太开胃了，春夏秋冬都想吃

[@chaolin7098]

华妃真正爱吃的小零食

[@beanpandacook]

Non Chinese Speakers, please turn on Closed Caption "CC" 華語讀者請關閉字幕 kzbin.info/www/bejne/jpDHZ4iliNB5Z7M 【Ingredients 食材表】www.beanpanda.com/58980 如果大家想支持我繼續做時間跨度長的影片 可以成為會員 👉 bit.ly/3sfZGiY Patreon 👉 www.patreon.com/beanpandacook

[@chusandy9545]

很好。謝謝！

[@chi2835]

食材太特殊了..一般超市買不到

[@guorongwh926]

视频拍得很美，看小黄瓜口感一定不错～

[@beanpandacook]

謝謝你的鼓勵﹗

[@iron9174]

想問一下那個醃製的汁可以再放黃瓜下去醃嗎？

[@julioshih8528]

這個好吃黃瓜整條

[@user-cq7xh3rc4m]

小时候不懂，总是把汉堡里的酸黄瓜扔掉，把薯条换成鸡块。好后悔，这种大人的美味。小的时候是不能理解的。长大后，去麦当劳只点有酸黄瓜的和薯条，再也没吃过本土特色的口味，也许是老了

[@saraqueen7527]

Paul Hweitt 哈哈😄我也是這樣耶～現在還自己做漢堡🍔非要酸黃瓜不可👍👍❤️😄

[@CCcat33]

請問邊度有得買芥末籽?

[@user-lj9on8zo7n]

老師您好: 請問材料中的時蘿籽是蘿蔔籽嗎？ 是否可以請老師告訴我那是什麼菜的種子嗎？ 我在此先謝謝老師。

[@beanpandacook]

時蘿籽是一種香草的種籽 也叫做洋茴香 不是蘿蔔籽 甚麼樣子可以 google 一下

[@a25814679]

肥丁記得要磨刀 感覺切東西很危險 還有芹菜籽跟芥末籽哪裡買呢 我不敢去農產品店買 很怕泡過藥水的

[@beanpandacook]

謝謝 ~ 芹菜籽和芥粉籽在 citysuper 買

[@user-yw4yq2jw4u]

一搬人吃熱狗麵包不加，但是加了很美味

[@kamingchan6092]

想請問一下用鹽醃黃瓜的時候在碗底下面加冰塊是什麼原因呢 謝謝

[@beanpandacook]

保持低溫出水黃瓜會比較脆口

[@user-cj8iw4fb9u]

請問醃一個月後就要全拿出來, 另外用瓶子不浸醋的裝著青瓜嗎? 還是吃完之前都可以一直浸著?

[@beanpandacook]

糖醋漬沒有微生物活動 一個月後最好放冰箱 可以一直泡著

[@user-cj8iw4fb9u]

@@beanpandacook 明白,謝謝

[@seiko090]

肥丁老師，請問會不會有機會教整Oreo的餅乾和餡料？

[@beanpandacook]

我的新書有收錄這個食譜 又來宣傳一下 6月7日開賣 ✅　博客來 goo.gl/58VK1y

[@seiko090]

肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary 喔喔！多謝老師！

[@user-zs4ee5hp6p]

我不喜歡快餐店的酸黃瓜但我喜歡蘋果醋

[@user-kp6cw5ue9r]

請問抹鹽讓它出水是一定要嗎 還有我家有灌香料要先煮過嗎 還是直接加近去 求解感恩~

[@beanpandacook]

鹽脫水會變得爽口 減少水份引致的細菌滋長腐壞 煮過會破壞食材組織 影響營養和口感

[@user-kp6cw5ue9r]

@@beanpandacook 太感謝丁姐姐了!!讓我想起之前看有關鹽的料理科學>

[@yangccy2693]

請問，醃汁全部使用蘋果醋，不需要冷開水？謝謝！

[@beanpandacook]

食譜連結在影片下方

[@user-ec3ij6mt3p]

加那些甚麼仔之類的，去那裡買。加大料花椒可以嗎？

[@beanpandacook]

現在網購很方便～ 加花椒就不是美式青瓜的口味了

[@yuchenliu9429]

切碎拌沙拉醬應該也不錯😋下次試試，但是我看過的黃瓜怎麼都沒有像影片中那種短短的

[@beanpandacook]

品種不同 短小的較快入味

[@user-bz9my4jz4i]

跟麥當勞雙牛吉士堡的酸黃瓜有一樣味道嗎?

[@beanpandacook]

不敢說一模一樣 九份像吧

[@pkpk_90219]

可以醃多久，裡面上色深一點看起來比較好吃

[@beanpandacook]

醋醃多久都可以的 一個至兩個月夠入味了 我用的調味料全部沒有人工添加色素 所以顏色正常不會很深

[@pkpk_90219]

原來如此 謝謝

[@samhuang5683]

請問蒜頭切片後與倒入蜂蜜前加入的是什麼液體？

[@beanpandacook]

詳細的文字食譜在影片下方～

[@pingho2355]

請問個三種籽係邊到有得買架？街市印尼鋪都搵吾到🙈 thanks

[@beanpandacook]

網購

[@bombtc1720]

醃辣椒呢？

[@66mamun]

👍👍👍👍

[@user-yw4yq2jw4u]

謝謝妳讓我想起止咳方法

[@YaSunHuang]

如果用長條的黃瓜切短使用也可以嗎？ 影片這種比較要專門買才有

[@beanpandacook]

靈活變通就好 但是我十分建議買有機黃瓜

[@picup30296]

Hong Kong?

[@user-co9kp1sh9h]

А можно перевод пожалуйста

[@user-bw2yw4rh6r]

冰糖什么时候放呢？放多少呢？

[@beanpandacook]

簡介和片尾有鏈接

[@thanbui1372]

Đặc sản đài đông phải không vậy?

[@user-xf1kd8fe2r]

可以放多久呀？

[@beanpandacook]

可可看看 ✅ 文字食譜 www.beanpanda.com/58980

[@Ruby-vp8pu]

普通蒜頭可以嗎？ 還是一定要那種蒜頭

[@beanpandacook]

獨子蒜味道比較濃

[@rubypinkyss]

請問獨子蒜跟一般蒜頭有什麽分別呢？ 找不到可否用普通蒜頭代替🙏

[@beanpandacook]

獨子蒜味道比較嗆和濃烈 由於沒有分瓣所以辛辣味道更強 蒜素是多瓣蒜的四倍

[@rubypinkyss]

肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary 明白了，謝謝😊

[@puiyoong1938]

为什么要一边冰镇一边抹盐呢？

[@beanpandacook]

保持小黃瓜的清爽的口感

[@user-fw6gd8ki8v]

泡黄瓜的水能反复利用吗？

[@beanpandacook]

黃瓜在泡醃的過程中還會出水 完成後比例會有所改變 不建議重複利用

[@user-cf3rc9wv1l]

請問新鮮時蘿在哪買的?

[@beanpandacook]

citysuper

[@demiya0608]

蜂蜜可以加熱嗎 我記得蜂蜜不是只能配冷水？

[@beanpandacook]

可以 40C 以上營養會被破壞 味道變酸 但是這個食譜是醃酸 我也沒有煮沸 加溫味道融合比較好

[@demiya0608]

好的 謝謝 =）

[@firmament255]

加蘋果醋時文字變成切薄片了 : )

[@beanpandacook]

不知為甚麼原檔是對的 輸出時就錯了

[@user-sf5fu6zk7i]

原來是蘋果醋，我想說切薄片應該是上一個步驟吧？

[@kahmun7801]

蜂蜜的前一段是什么水？

[@hhsjdjjoowjj6729]

蘋果醋

[@user-ip4kh7bb4n]

這種小條的去哪裡買啊？

[@huichiehli1575]

賴靜秋 自種？

[@howard9712]

請問完成後的蘋果醋可以重複使用嗎？ 我是指再用於醃漬新的小黃瓜

[@beanpandacook]

小黃瓜會在蘋果醋裡面出水 重用容易變壞 加熱殺菌對味道又不好

[@howard9712]

好的 謝謝肥丁分享!

[@doriszheng7069]

這種小黃瓜哪裡買得到？

[@beanpandacook]

這種是澳洲進口的 我在 citysuper 買

[@051133hon]

冰鎮的作用是什麼？

[@beanpandacook]

保持小黃瓜的清爽的口感

[@user-cw4uv2nn3l]

噢!不加蒜片(吃素)，不加蜂蜜(過敏)，改加薑和手工麥芽 ，ok嗎?

[@beanpandacook]

蜂蜜作用是增加甜味，可以選其他糖取代 調味料改變了，味道就會不同 這些你自己斟酌

[@user-cw4uv2nn3l]

肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary 😁😁😁

[@thesmallthingsthatemunahli4056]

好奇吃素和蒜有什么冲突

[@beanpandacook]

據說佛教認為蒜會牽動七情六慾 所以有宗教性的吃素不吃五辛

[@chaolin7098]

肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary 肥丁识得好多，

[@user-hh4yw6fn1e]

夠酸嗎

[@beanpandacook]

我是無酸不歡～💚

[@peggy945]

請問獨子蒜是新品種蒜頭嗎?

[@beanpandacook]

也不算是 只是蒜頭的另一個品種

[@mahoriojose2564]

請問那可以用一般普通的蒜頭嗎?

[@beanpandacook]

蒜頭就是蒜頭 獨子蒜味道比較嗆和濃烈 由於沒有分瓣所以辛辣味道更強 蒜素是多瓣蒜的四倍

[@mahoriojose2564]

好 知道了 感謝您~

[@highbirdwang661]

加蜂蜜之前锅里的液体是什么？

[@beanpandacook]

HIGHBIRD WANG 有機蘋果醋

[@highbirdwang661]

好的，谢谢，成功了告诉你。

[@JAMIE-sv5ko]

可以用其他醋代替嗎

[@beanpandacook]

可以 我推薦用天然有機的

[@user-cw5jq5ug9z]

看久好像...貓屎XD 小黃瓜好吃

[@beanpandacook]

醃菜其實都很像。。。咳

[@jeniceyee]

流口水了

[@angelwang1235]

請問蜂蜜加入的是什麼水？

[@beanpandacook]

醋～ 食譜連結在影片下方

[@feng3625]

看到您的视频我这才敢下手

[@yammywee4450]

不好意思可写成华文食谱给我吗？英文字一直当着我看不清。。please ...

[@beanpandacook]

可以關閉英文字幕

[@yammywee4450]

@@beanpandacook 好的，谢谢你。

[@yuriwong967]

1:37 加的是什麼?

[@beanpandacook]

蘋果醋

[@yuriwong967]

@@beanpandacook 好的，謝謝

[@I_am_Samurai_Not_Ninja]

看到这个 想起了 恐暴龍

[@hungryman9737]

第一个吗？

[@beanpandacook]

第一

[@MAMAZKIAN]

那八十個人是怎麼回事?

[@user-pl5pp3uo5n]

台灣有這種這麼小的黃瓜嗎?

[@beanpandacook]

我這種是澳洲進口

[@user-pl5pp3uo5n]

謝謝您的回覆哦

[@user-ns6km4ws8r]

報到