Homemade Ponzu Bacon - Smoked on the Big Green Egg MiniMax

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Ingredients you need to make a homemade ponzu bacon
Pork belly (mine was 1,5 kg)
110 g brown sugar
100 g sea salt
100 ml maple syrup
120 ml ponzu sauce
1/4 tsp curing salt (pink salt)
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Used tools & products
Grill / Big Green Egg MiniMax: www.biggreenegg.eu/de
Thermometer: www.cookperfec...
Food slicer: www.theberkelw...
Global Knife: amzn.to/2nVnW7v
McBrikett Charcoal: amzn.to/2o0JMaH
V-Tong: amzn.to/2nVl7n3
Cutting Board: amzn.to/2jhUvii
My Camera: amzn.to/1OaSKg4
My Tripod: amzn.to/1PTl4DI
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[@cookperfectaps4740]

Great recipe🔥

[@Cremantus]

Großes Kino, mein Lieber... großes Kino.

[@jlhaaksma]

Love your videos. Please keep them going! Cheers from Texas

[@BBQKlaus]

Klasse Christian, tolles Rezept, super Video!

[@KiwiChristian]

Nice! Back to the good old days! Well done!!

[@theengineer2435]

Frigevertising hat sich wohl nicht durch gesetzt ;-) Ach schön zu sehen, dass dein Grill auch mal nicht ganz so sauber ist!!! Sehr lecker

[@ivse9696]

Great recipe and I will give it a try for sure 👍👍👍

[@tinusbbq7148]

Tolles Video Kollege, ich abonniere gleich für mehr solche Ideen:) Gruss aus der Schweiz

[@schmitzi82]

Servus . Ist es wo möglich deine Rezepte wo auf Deutsch zu Drucken. Ps. I am from Steiermark

[@LetsBBQandGrill]

Ich hätte gerne 30 dag dünn geschnitten 😂 Quatsch, super Rezept, schmeckt bestimmt lecker. Werde ich mal probieren, meine Frau mag das gerne. Gruß Heinz

[@BBQSauerland]

Einmal ins Sauerland bitte ;)

[@alexviechtach]

Ist dieser Kanal eigentlich noch aktiv?

[@timoglock1148]

Wow, mega gut!

[@charlyp676]

Geiler Speck😜