Homemade Smoked Cheese a'la Oscypek - Apprenticeship at the Practitioner

[@grzegorzsapinski6363]

Tego kanału nie wolno oglądać na pusty żołądek grozi przyklejeniem do kręgosłupa

[@henrykkania9668]

Właśnie obejrzałem na głodnego. Uwielbiam takie serki na gorąco !

[@pohujwamtoniepodajski8936]

noooo! aż strach oglądać xD

[@chris33661]

Raz zrobilem ten blad i ciezko to odchorowalem:)Na poczatku filmu powinno byc odpowiednie ostrzezenie.

[@psad5055]

taaa pod warunkiem że ten żołądek nie strawił już tego kręgosłupa :) szkoda że mieszkam w bloku:P

[@wojtek6624]

Zgadzam się w zupełności 😊

[@malvva93g]

Ludzie z pasją zarażają pozytywną energią. Dziękuję za to że tworzy Pan tak świetny kanał! :)

[@makrofaguss]

Z każdym kolejnym odcinkiem coraz bardziej nie cierpię tego kanału :-) Pokazywanie moich kochanych wędzonych serków powinno być zakazane! Jestem teraz tak głodny że się wścieknę! Obok łapki w górę powinna być funkcja "powąchaj i spróbuj" :-)

[@albertwolanski7688]

Koniecznie sprobuj!

[@boryna1948]

Bardzo pozytywna pani i przepiękny uśmiech :) Pozdrawiam

[@admard3035]

@Flip Flop ty pewnie musisz sam....

[@admard3035]

@Flip Flop mało tych inteligentnych inaczej w Polsce? sam poszukaj

[@sebastianmiller5969]

Ten kanał jest genialny i aż wstyd pomyśleć że totalnie bezwartościowy content nabija miliardy wyświetleń codziennie a ludzie mogliby oglądać takie kanały jak ten nauczyć się czegoś i czerpać z życia dużo więcej przyjemności :) Nie tylko samo jedzenie jest przyjemnością ale cała droga zrobienia czegoś własnoręcznie :) Dla mnie absolutna petarda!

[@andredo4880]

Nie. Większość na to nie zasługuje. Wystarczy im zapchany żołądek, pet w pysku i najtańsze piwo. I wiedza na poziomie podstawówki. I teorie spiskowe i pieniądze od państwa. Pracuje w przemyśle spożywczym, uwierz, że dobrze się sprzedaje tylko to co jest tanie, nie ważne jaki skład.

[@sebastianmiller5969]

@@andredo4880 jestem w stanie całkowicie w to uwierzyć ;-)

[@kacperbrak504]

@@andredo4880 Dziwisz się, że wystarcza nam to, co tanie niezależnie od składu? Ile Ty chłopie w tej gastronomii zarabiasz?

[@andredo4880]

@@kacperbrak504 nie pracuje w gastronomii tylko w przemyśle spożywczym.. Choć kucharzem też jestem. I prawda jest taka, że kupując nieprzetworzone produkty wysokiej jakości płacimy więcej ale możemy ich zjeść mniej i lepiej na tym wychodzimy. Ja np piekę chleb orkiszowo gryczany dwa razy w tygodniu i ostatecznie wychodzi mnie taniej niż te chemiczne wynalazki z marketów.

[@rafaroszyk5134]

Wdzięk tej Pani i sposób wykonania powodują, że po raz pierwszy w życiu mam ochotę na oscypek i pewnie go zrobię ( raz widziałem jak przyrządzają je górale i przez 53 lata nie odważyłem się spróbować)

[@marekgnoinski6109]

Powiem szczerze że bardzo dużo się od Pana nauczyłem. Oglądając Pana filmy zawsze robię się cholernie głodny. Pozdrawiam

[@sebuss30]

Robię już sam szynki, kiełbasy przetwory typu wek no ogóry i inne buraki też oczywiście jeszcze serów nie robiłem... Jak żona zobaczy że i za to się biorę to wezwie lekarza 😂Pozdrawiam serdecznie ☺️

[@chrisg9190]

Gorzej jak żona zacznie cię leczyć :)

[@maciejgrabowski8111]

Lekarz przyjedzie i też zacznie robić wędliny, sery itp.

[@piotrcieslak8238]

@@maciejgrabowski8111 Albo zechce należność za wizytę w przetworach:)

[@margaretehabibi111]

@@sebuss30 Moja rodzina to już się niczemu nie dziwi co ja w kuchni wyprawiam , także jak zacznę robić ser wędzony to przyjmą to za zupełnie normalne i poprostu zjedzą i poproszą o wałówkę do domu :)

[@krzysztofmichalski8235]

Panie Arturze ,Pan to jest Gość!!! .Nie dość że robi Pan wspaniałe wyroby ,to i ma Pan wspaniałą pomocnicę. Pozdrowienia dla Pani Izy i Pana!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@piotrkarpowicz5619]

Rewelacja!!!!!!! Na szczęście mam znajomego, który ma krowy i kupiłem mleko, zrobiłem zgodnie z Waszym przepisem i powiem tak> jak będę jechał do zakopanego to wezmę ze sobą swoje >oscypki>

[@NomartPl]

Powodzenia w dalszych działaniach serowarskich.

[@tonyhalik111]

Zrobiłem ten ser i to był mój pierwszy wyrób. Uwędzony jabłonką w beczce. Nie jadłem wcześniej lepszego oscypka. Dzięki! Bardzo fajny kanał. Mieszkam w Łodzi i Biowin mam pod nosem, ale samo kupienie produktów nie do końca wystarcza. Na filmie wszystko pięknie pokazane i z pewnością niebawem robię kolejny ser.

[@NomartPl]

Smacznego 😊😊😊

[@krzysztofbros29]

Prosiłem prosiłem i się doczekałem. Serdeczne dzięki i jak zwykle łapka

[@W4U3K]

Ależ przemiła, uśmiechnięta, pozytywna osóbka. Słodycz Iza 😊

[@PiotrekKaszkur-bz6oz]

Super uwielbiam Pana program Piotrek kaszkur Artysta pozdrawia serdecznie ❤

[@pjoter2243]

Zrobiłem serki z mleka sklepowego według tego przepisu i wszyscy byli zachwyceni smakiem i zapachem! Wędziłem zrębkami śliwy, sprzęt zakupiłem w Nomarcie :-)

[@NomartPl]

Super i dziękuję bardzo 😁

[@ilamaj6888]

Czekam na korbacze😁, tego jeszcze nie robiłam, a najlepszym nauczycielem jest właśnie Pan. Dziękuję za przepisy i za to że Pan jest. Pozdrawiam

[@kriskris9531]

Super ja się przygotowuje do wędzenia w poniedziałek już mam serki porobione teraz tylko czekają na zalewę potem suszenie i dyn

[@adasomarcinkowski7625]

Dla mnie świetny odcinek. Zawsze czekam na nowy film. Pani Iza jest super. Na filmie widać, że ma duże doświadczenie. To bardzo dobrze, że Pan zaprasza gości, pozytywnie wpływa to na Pana filmy. Czekam na kolejne filmy z udziałem Pani Izy. Pozdrawiam serdecznie.

[@marciano1987222]

Ja po obejrzeniu tego filmu zakupiłem zestaw serowarski i przy najbliższej okazji wykonam ten przepis. :)

[@Atrea85]

Zaśliniłam się! Kocham oscypki 💖 Wiem że prawdziwe są z owczego mleka, ale mimo wszystko - mniam!

[@admard3035]

Z samego owczego są strasznie kruche,więc miks jest lepszy ;) pozdrawiam smakosza

[@janinamijo1349]

@@admard3035 W jakiej proporcji miks (pol na pol z krowim)? A co sadzisz o mleku kozim?

[@admard3035]

@@janinamijo1349 krowie co najmniej 60,a reszta wg uznań,ale każdy ma inny gust. Kozie i każde inne się nadaje,lecz to zależy od stopnia natężenia smaku i oczywiście gustu.

[@janinamijo1349]

@@admard3035 Serdeczne dzieki. Och, jak to milo otrzymac pouczajaca odpowiedz! Od razu w glowie rozjasnia sie i jest lzej zyc. Pozdrawiam i zycze zdrowka.

[@admard3035]

@@janinamijo1349 nie jestem ekspertem,ale mam paru znajomych i słuchałem co mówili. Co do mleka jak napisałem. W górach była bieda i brali co mieli. pozdrawiam

[@dugibaka4259]

Bardzo dziękuję za inspirujący film. Wspaniałe jest zrobić własne oscypki. A najlepsze jest ich wędzenie :). Pozdrowienia z Danii.👍

[@NomartPl]

Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@jaceklichota6432]

W którym regionie mieszkasz? Pozdrawiam z Aalborga ;-)

[@dugibaka4259]

@@jaceklichota6432 Neastved . Pozdro :)

[@michalg5729]

mega pozytywna gospodyni pozdrawiam

[@jakubacki3505]

wygląda to mega smacznie, Nowy rok,nowy cel do zrealizowania ! dziękuję !

[@avebrutus]

Super , że Pan zaprasza gości 👍

[@andrzejorzel421]

Co za cudowna atmosfera w tej kuchni, aż miło się ogląda. Pozdrawiam. Orzeł.

[@Ławageł]

Już się nie mogę doczekać jak będę sam robił takie cudeńka.

[@piotr.kaczmarski]

Ciekawa sprawa, zrobiłem z tego przepisu, ale że waga mi ostatnio spadła ze stołu i chyba źle działa, dodałem za mało podpuszczki. Czekałem długo, ale skrzep wyszedł bardzo delikatny, jak trochę twardsze zsiadłe mleko. Ale i tak postanowiłem dokończyć. I i tak wyszły oscypki! Jestem bardzo zdziwiony, dopiero drugi raz wyszło to, czego oczekiwałem z sera...

[@piotr.kaczmarski]

Wniosek z tego taki: Nie poddawać się.

[@krzysztof5599]

Robilem kolejny raz i super! 👏💪👍 I chyba z mleka swiezego ze sklepu wydaje sie ze lepsze, mniej parzenia, skrzypia super. Z mleka prosto od krowy tlusciejsze wiadomo i duzo wyciskania i parzenia... Tak mi sie wydaje

[@marek_duda_sniperpl3878]

Normalnie mnie zabiło! Byłem bardzo głodny i nie umiałem się odczepić! Ja uwielbiam sery obojętnie jakie! Nie ważne czy z pleśnią w 100% pieprzem lub jakimś innym (np: w cieście) są przepyszne! Najbardziej uwielbiam gorące rozrtopione gorące itp. Polecam bo zżarłem wszystkie sam i ani się nie podzieliłem! A rodzice to się rozwalili na kawałki jak się dowiedzieli. Jest takie powiedzenie (Kto spróbuje ten nie pożałuję) i to prawda.

[@iwoneczka78]

Tak , tak ,tak udało się , oscypki wyszły super ❤❤❤ , następny ser to będzie mocarella

[@pohujwamtoniepodajski8936]

jezu jak ja kocham wartość merytoryczną a nawet kulturową Twojego kanału

[@fanbook5332]

prawdziwe góralskie :) hehe Niechaj górale się uczą. Pozdrawiam

[@tpsolarpl1319]

Odcinek dla mnie :) Nie wierzyłem, że da się takie serki w blokowisku zrobić. Dzięki :)

[@tpsolarpl1319]

@Anas Lex no wiem ale na rodos planuję zrobić :)

[@jedzenie]

Nie zgłosisz bo niewyczujesz dymu... W domowych(blokowych) warunkach, jeżeli nie masz alternatywy, zostaje wędzenie metodą "garnkową". Nie umywa się do prawdziwej wędzarni ale da się serek podwędzić i brzmi to niewiarygodnie ale wystarczy naprawdę niewielka ilość dymu.

[@camaradastalin3881]

Спасибо. Очень хорошая работа. Удачи.

[@krzysztofhipszer1999]

Pani też jest wspaniała❤❤❤

[@kwakwa5117]

Podoba mi się, że jest Pani taka zabiegana ;-) Dzięki temu poznałam przepis na szybki oscypek! Zwłaszcza to solenie mleka zamiast solanki mi się podoba. Dziękuję

[@kubapietryka2252]

zmotywowaliście mnie do zrobienia serków. Dzięki

[@dagadds3737]

Oj słychać, słychać. Wspaniałe serki!

[@Beesmaster]

Super. Na ten przepis czekałem. Na pewno wykonam nie długo. Wygląda obłędnie!

[@artkapustka3703]

Ale sympatyczna babka. Izy są super. Moja żona też Iza 😄

[@piotrcieslak8238]

"I za " co ja mam cierpieć takie katusze?;)

[@lolalola2051]

zarażają pasją i miłoś❤cią do jedzenia :)

[@NomartPl]

🙂🙂🙂

[@marcinmat1433]

Panie pan się na mnie mści jestem na diecie a pan takie smakołyki łapka .pozdro

[@RikerRC]

Ale z Was pozytywne ludziska :). Narobiliście mi ogromnego smaka na serek. Ta wędzarnia to super pomysł ale niestety w bloku ciężko będzie odpalić taki sprzęt. Nawet na balkonie, zaraz komuś będzie "śmierdzieć" :(. Własny domek to piękna sprawa, ehhh. Dzięki za super materiał!

[@trumql]

Jasny gwint. Musiałem oglądać na głodniaka.

[@linfas5]

Robiłem kilkukrotnie i jeszcze się nie znalazł taki, któremu by nie smakowało. Ostatnio na 10 litrów krowiego mleka dałem 2 litry koziego (z kartonu, pasteryzowanego) i wyszły jeszcze lepsze, bardziej aromatyczne. Polecam, róbcie sobie takie serki w domach bo to poezja ;)

[@irenakowalik9979]

Zrobiłam. Przepyszne. Dziękuję za filmik.

[@lilk4333]

Rewelacja, nie mam sprzętu a chętnie bym zrobiła taki serek..

[@gibek2600]

a czego nie masz? garnek, szmatka i można zrobić ;)

[@adrianmaecki8737]

Uwielbiam Pana filmy !

[@NomartPl]

Dziękuję i zapraszam na kolejne.

[@aleksandrahojdeczko4278]

No chyba zniosę jajko,uwielbiam oscypki,narobiliscie mi,drodzy, Wielkiego smaka, muszę spróbować zrobić takie pyszności

[@damok87]

Super ! Czekałem na ten filmik.Pozdrawiam i smacznego.

[@bokmars_4242]

Smaaaaczny duet. Pozdrawiam

[@jarosawswiderski1591]

Kocham oscypki jestem ich największą fanką

[@jarosawswiderski1591]

Prawda czy fałsz jeżeli prawda do dajcie like czyli lajka a jak fałsz nic nie dawajcie jak lubicie oscypki łapencja w górę jeśli nie lubicie to dajcie w dój

[@jarekdesign1]

Super dziekuje 👍 pozdrowienia z Chicago.

[@agnieszkaaleksiejuk241]

Czekałam na odcinek o oscypkach, super☺️

[@trinoami8931]

Super film !!! Dziękuje i pozdrawiam z Oregonu , pyszne polskie sery 🥳

[@NomartPl]

Dziękuję 😀😀😀

[@GacekNietoperz]

Zrobiłem wyszło super!!! Dzięki za taki materiał super!

[@Magda-om9ls]

W końcu się doczekałam oscypka! :) Dziękuję. Film rewelacyjny.

[@jerzyl.2792]

Gołki, kochana gołki. Oscypek jest z mleka owczego lub owczo-krowiego. Z mleka krowiego jest GOŁKA. Pozdrawiam.

[@szuler84]

Jak zwykle publikacja na najwyższym poziomie :) Ale co do tego ręcznika papierowego to mam uwagi. Ten papier jest bielony najgorszą chemią więc lepiej użyć spranej bawełnianej ściereczki :) Pozdrawiam!!!

[@rafalkaska]

Zacny ser milordzie. Kupuję wędzarnię :D

[@marcinmar181]

Cudowne arcydzieło!

[@kampertravelpiotrj.4316]

Super odcinek !! Tylko ze w Norwegi jest zakaz sprzedaży świeżego mleka przez rolników dla osób prywatnych pod karą wysokiej grzywny lub pozbawienia wolności . Tamtejszy sanepid twierdzi za świeże mleko jest trujące gdyz zawiera za dużo kultur bakterii . Kilka razy próbowałem kupić i nikt nie chciał mi sprzedać , bo twierdzili ze za sprzedaż bimbru są mniejsze kary .Im dłużej tu mieszkam tym bardziej mnie zaskakują tutejsze absurdy . Dawno dawno temu ludzie pili mleko prosto od krowy i nie umierali , podejrzewam ze jest to podyktowane tym żeby ludzie nie kupowali dobrego mleka za 5koron za litr u rolnika tylko białą wodę w sklepie za 30 kor.litr pozbawioną wszystkich korzystnych składników mleka . Za to bez problemu można kupić na farmach łososiowych łososia mutanta hodowanego na antybiotykach i paszy cholera wie z czego . To świństwo zwane łososiem norweskim sprzedają na cały Świat bo swojego prawdziwego łososia juz dawno wyżarli a to co zostało sprzedają u siebie za jakies 5 razy drożej niż tamtego mutanta .Więc jak ktoś w Polsce zachwyca sie łososiem norweskim to niech zainteresuje sie tym tematem .A prawdziwego łososia w Polsce można zjeść jedynie naszego Bałtyckiego dzikiego łososia , który jest pewnie trochę droższy od norweskiego . Pozdrawiam Piotr.

[@aleksanderszymanowski1042]

W USA znaleźli na to sposób. Kupują część krowy i dzięki temu mleko należy do nich i jako właściciel mogą je pić. Można też krowę wypożyczać. Jest wiele sposobów na ominięcie durnych przepisów. Tylko czy norweski rolnik pójdzie na taki układ? Pozdrawiam

[@jerzywysocki3091]

Super odcinek, zresztą jak wszystkie. I przesympatyczna pani serowar. A oscypek wygląda apetycznie, do dobrego piwka na pewno byłby idealny.

[@pablokorcz3633]

Lata temu chciałem sobie zrobić gulasz w słoiczkach, pod namiot. Zamiast pasteryzować w wodzie, włożyłem do piekarnika i wyszedłem z domu do kumpli, oczywiście o gulaszu zapomniałem. Po powrocie (3 godz-180 stopni) kolor był kasztanowy, smak niesamowity. Zajadaliśmy do chleba i na zimno i gorąco, a nie badziewie typu gulasz angielski- czyli byle jaka mielonka z puszki. To już lepsza utopiona w domu słonina z cebulką i skwarkami.

[@palem2810]

Pięknie i wspaniale. Jedynie ta "muzyczka" w tle potrzebna jak zęby w d...

[@michajaneczek4107]

Niedawno wędziłem sery zrobione na podstawie filmu o mozarelli z tego kanału (swoją drogą trochę miałem problem ze zdjęciem później siatki wędliniarskiej z nich- stawiam, że temperatura w wędzarni była za wysoka). Z tego co widzę teraz, oba przepisy są całkiem podobne :) Pozdrawiam i łapka w górę!

[@YaoiMastah]

Finally, an English translated recipe for Oscypek! I'm a cheesemaker, and wanting to make this cheese has been in the back of my head, back when I first visited Poland, more than 20 years ago.

[@NomartPl]

I'm glad that the movie will be useful. Where are you from ?

[@babyleee100]

jestescie cudowni

[@michalnapierala3929]

Serwus! Kapitalny odcinek! Kanał Artura jest tornadem wyobraźni i bezkresem kresów smaków :) Za wszystko co robisz od lat należy się Tobie ogromny szacunek i pokłony. Serdecznie pozdrawiam! Michał

[@grzesiekkozlowski611]

Również czekałem na ten Super Odcinek! Z pewnością wypróbuję u siebie :-) Dziękuję!

[@rafajanowski9515]

pozdrowienia dla Izy od znajomych z Włocławka!!!

[@NomartPl]

Przekażę :-)

[@kubacame6733]

Bardzo fajny i sympatyczny odcinek 👌

[@ilamaj6888]

Uwielbiam Pana przepisy,moje dzieci też nie😍.Kabanosy wysychają,oscypek się osusza....

[@ilamaj6888]

Moje dzieci też

[@NomartPl]

Dziękuję za dobre słowo i smacznego życzę 😁

[@8thspirit]

Świetne filmy, zawsze czekam na nowy odcinek. Pozdrawiam!

[@marciano1987222]

Dzisiaj to robię mimo późnej pory . Pozdrawiam 😃

[@lukytofficial]

Świetny odcinek! Pychotka!:)

[@pokatomi4633]

Mega odcinek! Uwielbiam oscypki, wiec na pewno spróbuje sam zrobić takie serki! Pozdrawiam

[@YamiYami]

Takie okrągłe kawałki w mące, jajko, potem kornfleks........i do glągokego tlusczu, smazyc niewele....a na koncu podac z dżemem jagodowym.....w tedy będże dopiero poezja !

[@darekst1711]

Mega pomysł zrobię napewno pozdrawiam

[@mbwrona]

Świetny materiał, byłoby jeszcze fajniej, gdyby Państwo patrzyli w kamerę, żeby nawiązać kontakt z widzem :) Pozdrawiam z Podhala ;)

[@krzaczkoporzeczka]

Pani ma całą masę praktycznych patentów.

[@wolnapolska4985]

Dzięki za super merytoryczny przekaz :) Bardzo lubię sery i w dobie tego co się teraz dzieje właśnie zamierzam sam robić dla rodziny takie cuda . Pozdrawiam i oczywiście łapa w górę :)

[@TheRobertas24]

Fajny odcinek... I fajny pojemnik do wędzenia...

[@przemo292]

Nawet nie wiedziałem ze lubię robić sery D

[@paitoda]

Pozdrowienia z Kostaryki ,

[@NomartPl]

Pozdrawiam także :-)

[@32iseeyou]

Zrobiłem smaczne, ale zdecydowanie za mało soli, kobitka miała rację dosolić wodę przy parzeniu tak zrobiłem i jeszcze przed włożeniem w siatki jeszcze trochę posypałem bo ciągle były mało słone ... Finalnie lekko słone ale bardzo smaczne. Wędziłem normalnie 3h..

[@marek7954]

SUPER 😉👌👍👏🍻

[@krzysztofdychton4385]

rewelacja coś pięknego

[@wowo99]

Panie Arturze, proponuję pod każdym filmem bezpośrednie linki do sklepu z przedmiotami których Pan używa przy wyrobach. Pozdrawiam

[@Hasio-Maszkietnik]

W opisie filmu jest

[@32iseeyou]

Ojj będzie się klikało, brawo!

[@Dd_It]

Ale mi smaka zrobiliście. 😋

[@piotrekkaszkur3812]

POZDRAWIAM SERDECZNIE PANA JEST PAN SUPER MA PAN TALENT KULINARNY WSZYSTKO SAM PAN ROBI SUPER BRAWO GRATULUJĘ PANU LOVE POLAND VIVA POLONIA KOCHAM MÓJ PIĘKNY KRAJ POLSKĘ NIECH ŻYJE POLSKA

[@mgrinzRafal]

Ta Pani jest Matką Serową! Nosi w sobie dobre porady i nie czyta z karki tylko robi z pamięci. To jest nawet więcej niż talent - to jest wirtuozeria. No i uwielbia zrębki śliwy i czereśni! Mógłbym mieć taką siostrę i złego słowa bym nie powiedział. Moja obecna siostra nie robi serów tylko zastrzyki.

Też robiłem kiedyś oscypki, muszę wrzucić mój przepis na kanał :) Pana oscypki wyglądają równie pysznie :)

[@jadwigaperucka4219]

Proszę o przepis

[@camira70]

A przepisu jak nie było, tak nie ma.

[@mariuszrojek6526]

Bardzo dobry odcinek.

[@krzysztofhipszer1999]

Chyba przyjdę na praktykę 😇😇😇

[@dariuszmarkuszewski2631]

Coto za grill program super👍😉

[@krzycho385]

Ser jak ser ale Pani Iza.......co za pogodna kobieta mmmmmmm

[@robertkopel3311]

fajny program polecam

[@WiejskieInspiracjePL]

Jak nic muszę spróbować ;)

[@marcinkasprzyk8198]

Biorę się za robotę, dam znać o efektach

[@malgorzatalesiakowska3211]

I jak?

[@marcinkasprzyk8198]

Użyłem mleka koziego (niższa temperatura), co mogę powiedzieć? No cóż... Kolejny fantastyczny przepis, uroczy Gość :) Uwielbiam ten kanał...