호밀빵전문 "Bread Culture"

#호밀빵, #건강빵, #천연발효종, #Bread Culture, #호밀빵쟁이
건강 빵 전문점 “호밀빵쟁이 Bread Culture”를 소개합니다. 100%호밀빵, 80% 호밀빵을 맛있게 만드는 오너쉐프님의 정성과 노하우를 보실 수 있습니다. 택배도 가능하다고 합니다.
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출처: incompetech.com...
아티스트: incompetech.com/

[@kay5956]

이집빵 먹어봤는데....정말 속이 편하고 소화가 잘되서 놀랐어요~^^ 강추합니다!!

[@양선미-e2y]

100프로 호밀빵 애타게 찾던빵~ 건강한 맛나는빵 만들어주셔서 넘감사합니다~오래오래 해주셔요^^대박나시고요~~

[@naomi1004ableable]

저 이거보고 네이버로 결제해서먹었는데 대박이에요 진짜....대박 너무 맛있어요 얇게 잘라서 빠짝 구워드셔보세요 미쳤어요

[@TV-qj1fd]

bbb nn 그런가요? 다행입니다 :)

[@eunkyoungyoon663]

빵 잘먹고있어요.. 명장의 빵이었군요.. 감사합니다 훌륭한 빵 만들어주셔서~~^^

[@불암산소나무]

대박 ~~~~ 맛나보여요 호밀빵쟁이 "브레드컬쳐" 가즈아~~~

[@TV-qj1fd]

김영대 감사합니다^^

[@pangpangsharon7983]

와… 정말 멋지네요 직접 만들어보신 분들은 저게 얼마나 멋지고 맛난 빵인지 아실꺼에요

[@dhp1227]

밤 10시가 가까운데 배에서 꼬~르~륵 소리가^^;;;; 정말 건강하고 맛있는 빵일 것 같아요. 언젠간 먹고 말거얏!!!! 대박 나실거예요!!

[@TV-qj1fd]

donghyun park 감사합니다. 꼭 한번 맛보세요^^

[@bieup7]

호밀빵 재미있게 잘 보고 갑니다.

[@TV-qj1fd]

감사합니다

[@로즈마리-t8d]

대단하시네요. 100% 호밀빵이라니~^^ 꼭 가봐야겠어요.

[@TV-qj1fd]

ᄋ로즈마리 실제로는 98프로쯤 될 겁니다. 물, 소금 같은 것들이 들어가야 하니까요^^

[@김수아-d6l]

빵냄새나는듯 지출이 못해서 꼭 필요한 빵집 어디로 가면 될까요 택배로 받고싶습니다

[@DEXlove0609]

건강식빵집 오픈하셨네요~대박나세요~~!!!

[@TV-qj1fd]

김진희 잘 될 것 같습니다 :)

[@darin.k_bread_table1483]

호밀빵 전문점이군요. 소개 감사합니다. 한 번 사먹으러 가야겠어요. 정성을 다하시는 모습이 멋지신거 같아요. 잘 보고 갑니다. 감사합니다. ^^

[@김일환-c2z]

다린케이빵식탁 유투브를 시작하셨군요! 저도 구독에 꾹 눌렀습니다. 좋은 빵집같아요. 주소 적어주시면 한 번 방문하겠습니다. 감사합니다.

[@darin.k_bread_table1483]

@@김일환-c2z 아. 안녕하세요. 쉐프님이시군요. 저는 베이커리가 아니예요~ㅎㅎ 우리밀빵 작업자예요. 제가 빵 먹으러 한번 들르겠습니다. 감사합니다.

[@김일환-c2z]

어떤 유투버들이 호밀빵이 당뇨에 별로 효과적이지 않다고 말합니다. 그런데 실험 도구로 쓰이는 호밀빵이 진짜 제대로 된 호밀빵인지 묻고 싶습니다. 코스트코에서 호밀빵이라고 파는 빵에는 호밀 성분이 겨우 4.6% 들어있고요. 그리고 보통 호밀빵이라고 말하는 빵들이 호밀이 30~40% 내외가 많습니다. 진짜 호밀 함량 70% 이상인 빵들은 밀가루빵에 비해서 빵 표면에 크랙이 자연스럽게 나 있습니다. 진짜 호밀빵은 당지수가 매우 낮기 때문에 아보카도를 도포해 드시면 정말 좋은 음식입니다. 호밀빵을 주식으로 먹는 독일 사람들이 뚱뚱한 사람들이 별로 없는 것도 한 번쯤 생각해 볼 문제입니다. 감사합니다.

[@러블리-z6t]

그럼독일에서호밀빵만드는기술을 배우면되는데왜혼자연구하셨나요?

[@조우영-j2o]

빵 주문했어요^^ 건강 호밀빵 기대됩니다!!

[@TV-qj1fd]

조우영 호밀빵에는 적응 기간이 좀 필요합니다^^

[@Nammuccino]

1호님이 빵집을...정말 멋지시네요 응원합니다!ㅎ

[@donggoolee9721]

garros 감사합니다. 정말 대단하세요^^

[@러블리-h7u]

스위스영상에서 본 명장님 이네요ㅎㅎ 기회되면 가보고 싶네요^^

[@dnfjdrkrtl]

오~ 호밀빵전문집이라니 정말 눈이 번쩍 뜨이네요.제가 다니는 단골빵집도 건강빵을 만드는데 100퍼 호밀빵은 못만든다고 하더군요. 100퍼로 하면 빵이 안만들어져버린대요 ㅜ.ㅜ 근데 여기서 지금 제가 100퍼를 발견했네요. 이건 뭔가요..ㅜ.ㅜ

[@TV-qj1fd]

예. 이 분만의 비법이 있었습니다 :)

[@prehistoricangel5063]

@@TV-qj1fd 선생님이 영상 만드셧어요 ? 너무 쩝쩜대서 심히 불편했습니다. 우리 문화에서는 쩝쩝이 문제가 안된다고 생각하시는 분들이 많은데 구지 따지자면 양반들은 안그랬다네요 . 그런데 그런걸 떠나서 우리도 이걸 좀 개선할 필요가 있댜고 봅니다. 뾰족한 댓글 남겨서 미안하지만 체널의 제목으로 보아 이해해 주실만한 지력이 있는 분으로 믿고 씁니다.

[@Joon2875]

와~100%호밀빵 대단하네요~👍🏻👍🏻

[@TV-qj1fd]

SANG JOON PARK 예. 정말 대단하던데요

[@김수아-d6l]

택배 발송 부탁드립니다 어떻게 해야하나요~

[@흐르는강물처럼-v1d]

호밀빵 굽는 영상 잘 봤습니다. 레시피와 만드는 과정을 자세히 알려 주시면 더욱 좋겠습니다.

[@Kim-ic9jm]

호밀빵 먹어봤는데 소화도 잘되고 배변?도 아주 잘되는 건강빵이예요. 밤에 먹었는데 담날 눈이 안붓는 신기한 경험을 했습니다! 최곳!

[@김일환-c2z]

네 멀리 부산에서 주문해 주셔서 감사합니다. 늘 강건하시고.... 평안하시기를 바랍니다.

[@로즈마리-t8d]

맞아요~ 배변효과 굿이예요 ^^

[@Kay-ms2uq]

혈당 때문에 정말 찾던 빵이에요. 영상 다 보기도 전에 어디서 살 수 있나 검색하고 있어요. 감사합니다.

[@Kay-ms2uq]

근데 유산지가 걸리네요.. 모양은 종이지만 플라스틱이라 고열에 녹아서 빵에도 다 녹아든다고 하던데요..

[@rapunzel300]

오븐을 뭘로 쓰시는지요 스팀기능이 아주 좋은것 같아요 . 좋은 오븐 추천 부탁드려요 😊

[@doodoo12]

초창기 영상에서 뵙던분이네요 명장1호님^^ 건강빵 베이커리 오픈하셨군요 한번 방문해보고 싶네요!~~ 열정이 느껴집니다

[@TV-qj1fd]

도현파파 예. 이젠 잘 만드세요^^

[@blueskysbs]

택배로 받은 빵 지금 먹고 있는데 넘 맛있어요 ^^

[@TV-qj1fd]

허걱. 벌써요?

[@blueskysbs]

@@TV-qj1fd네...지난주에 주문해서 일요일 오늘 맛있게 먹고 있습니다..보나스도 많이 보내주셨어요 . 좋은 영상 감사합니다.

[@TV-qj1fd]

blueskysbs 제품이 워낙 좋으니까요^^

[@youngsickjang3936]

저는 100퍼센트 핀란드식 호밀빵이 정말 먹어보고 싶네요 시큼하게 발효됀..

[@지먼-f3y]

KBS 방송보고 왔어요., 맛있겠다

[@TV-qj1fd]

지먼 감사합니다. 부끄럽네요^^

[@hwanheekim7368]

매달 시켜먹고 있어요 냉동시켜 두고 렌지에 살짝 돌려 먹는데 좋네요

[@김수아-d6l]

거기는 어디로 연락 해야데는죠 부탁함다

[@hwanheekim7368]

@@김수아-d6l 네이버 브래드 컬쳐

[@김일환-c2z]

호밀은 뿌리가 깊이 내리는 특성이 있고, 땅에 염분을 제거하는 기능이 있습니다. 그래서 땅을 기름지게 하기 위해서 호밀을 심었다고 갈아 엎으면 땅심이 엄청 좋아진다고 합니다. 호밀의 가장 큰 장점중에 하나는 호밀을 먹으면 장이 튼튼해지고, 아침에 황금을 봅니다. 그리고 무기질 미네랄이 풍부하지만, 글루텐이 없어서 밀가루 트러블 있으신 분들을 위해서 매우 좋은 음식입니다. 감사합니다.

[@TV-qj1fd]

그렇군요 !!!

[@groovemin86]

질문있습니다. 기공을 보시고 천연발효종빵과 이스트빵을 어느정도 구분 하시는거 같으신데 발효종빵과 이스트빵의 기공 차이를 알고싶어요 .

[@groovemin86]

빵 기공보고 천연발효종으로 만든거 같다..중력분으로 만들었다.. 이렇게 판단하실 수 있는 기준과 요령도 궁금하구요^^ 좋은 영상 감사합니다 항상 잘 보고있어요

[@초코짱-u6j]

호밀빵을 넘만들어보고싶어요 아카데미같은것은 안하신다하셨는데 보셨던 책들 정보좀 주시면 넘감사하겠습니다 ♡

[@fnsk1510]

오마낫 아는 분이시다..깜놀안녕하세요?? 진짜 아는거도 많고 말씀도 넘 잘하시고 위트도 넘치고 독일에서 살다오셔서 사고방식이 참 선진국스럽고사모님꼐서 음식을 치유건강식을 늘 하셨는데 넘 멋져요~~사러 가야겠어요~~소문 마니마니 나길를 바래요

[@TV-qj1fd]

fnsk 강추합니다 :)

[@흑강냉이]

이영상보고 오늘 들러서 빵을 바리바리 사왓네요^^쨈도 너무맛있어서 같이샀어요ㅋㅋ

[@TV-qj1fd]

다행입니다 :)

[@1932queen]

어디서 이런걸 배울수있는지요 정말배우고싶어요 건강빵

[@김일환-c2z]

네 사실 호밀빵이 까다로운 빵이긴 합니다. 저도 일반 밀가루 빵은 제과제빵 아카데미에서 배웠지만, 호밀빵은 독일책, 여러 책들을 통해서 배웠습니다. 가르쳐 주는 곳은 잘 모르겠습니다. 저희 빵집은 아카데미는 운영하지 않습니다.

[@김일환-c2z]

호밀빵 만들기는 좀 까다롭습니다. 호밀자체에 거의 글루텐이 없어서 부풀리기가 쉽지 않습니다. 관심가져주셔서 감사합니다.

[@f1021004]

주문해야겠어요. ^^

[@볶음밥-e6z]

라이사워로만 한 건가요? 부풀기가 대단해서요!!👍

[@TV-qj1fd]

신도근 호밀가루를 천연발효시킨 sourdough를 사용했습니다 :)

[@라라-g9z]

빵변TV 빵과법률이야기 먹고 남은 빵은 양이 많을 경우 두고두고 먹어야하는데 어찌 보관하나요

[@박인하-e7f]

나도 앞으로 호밀빵 먹어야겠다

[@tnEjddl48]

집근처에있어서 좋아요👍🏻👍🏻👍🏻

[@TV-qj1fd]

곧 더 좋은 환경의 장소로 가실지 모릅니다. 택배는 지장 없을 겁니다 :)

[@CoffeeTeaGarden]

오늘 오후에 갔더니 문이 닫혀 있어요... 너무 더워 임시 휴일이였나요..

[@루디아-n2t]

호밀빵 택배 주문하려면 어떻케 하죠?

[@신순자-x6x]

수고하세요.여기통밀빵을샀으면하는데.어떻게알수있을까요.연락처좀가르쳐주세요.제과좀이름이무엇인가요

[@homilblack1894]

저 이 가게서 시켜먹어봤는데 맛이좋터라구요 근데 호밀빵이 비싸서 제가 만들어봤는데 너무딱딱하지만 그냥 먹어요ㅎㅎ

[@김은혜-e5d]

네이버에 주말도 오픈으로 표시되어있어서 갔다가 문이 닫혀서 돌아왔네요;; 주말은 안하시더라고요

[@김영심-h1j]

진짜~~~ 유럽 빵에 매력을 그리워 하시더니 정말 건강을 생각하는 좋은빵 드뎌 착수 하셨군요~~~유명한 빵 빵 빵 빵~~~빵을 좋아하여 스스로 빵심이가 되었으나 소화 문제인 글루텐으로 절식 중이였는데 호밀빵은 정말 속이 편안합니다 덕분에 다시 즐기게 되었네요

[@TV-qj1fd]

김영심 정말 좋은 빵입니다 :)

[@yohan7525]

산도는 어떻게 잡으셨으까... 궁금해지네요

[@김일환-c2z]

호밀빵은 샤워종으로 만드는 것이쟎아요? 결국 천연발효종은 발효의 과학을 이해하면 간단합니다. 가령 김치를 충분히 발효시키면 시큼한 맛이 강해지고, 발효를 덜 시키면 시큼한 맛이 덜해지죠. 하지만 빵은 발효를 덜 시키면 빵이 부피가 작아지는 위험이 있습니다. 그래서 저희 집은 저온숙성법으로 오래 발효를 시키고 있습니다. 저온 발효를 시키면 시큼한 맛은 덜하지만 부피나 맛은 훨씬 더 맛있게 됩니다. 관심 가져 주셔서 감사합니다.

[@스타박스-u8t]

빵변님 100%면 발효종도 호밀로만 해야하는건가요!?

[@김일환-c2z]

네 원래 샤워도우란 호밀로만 만드는 천연 발효종입니다.

[@하트-i8d]

너무 맛있어보여요~~♡⁺◟(●˙▾˙●)◞⁺♡

[@chefmaggot9818]

1차발효 2차발효 습도랑 온도 알수있을까요?

[@groovemin86]

스위스에서 빵을 배우셨나요?스팀 2번 쏘실때 스위스방식이라고 하셨는데 스위스 어디에서 저렇게 스팀을 2번 쏘는지 궁금합니다^^

[@TV-qj1fd]

복싱좋아 스팀 두번 쏘는 게 스위스 방식이라는 뜻은 아닙니다 :)

[@groovemin86]

@@TV-qj1fd 분명 스위스 방식이라고 볼수있죠라고 하시는데...아하 스위스 방식이라는 뜻은 아니군요... 좋은 영상 감사합니다

[@빛돌이-k6l]

호밀빵 구입할수있는 인터넷 싸이트 있나요?

[@olive3961]

호밀 80 강력 20 쓰셨나요?

[@달콤-k2l]

일꾸오꼬 알마 동기인데 기억하시려나요 ^^

[@TV-qj1fd]

얼굴이 안보여요. 당연히 모두 기억하고 있습니다 :)

[@김윤영-d8v]

빵주문을 어디로 들어가야돼죠??

[@TV-qj1fd]

김윤영 010-6246-3913 사장님 직통입니다 :)

[@김일환-c2z]

저희 사이트가 있습니다. breadculture.co.kr 로 들어오시면 주문할 수 있습니다. 감사합니다.

[@CrayPas1019]

데트몰더(detmolder)식 발효.

[@고독한승부사장필-t6l]

좋은경험 하고 갑니다.ㅎㅎㅎ

[@TV-qj1fd]

감사합니다. 힘이 되네요^^

[@하트-i8d]

한번 만들어 봐야겠어요~(\ (\ (,,•w•,,) ( >♥< )

[@hwigone]

택배는 전화로만 가능한가요?

[@TV-qj1fd]

hwigone 모바일 주문도 될 겁니다 :)

[@김일환-c2z]

아닙니다. 네이버 스토어 에서도 구매가 가능합니다. breadculture.co.kr로 들어오시면 인터넷 주문이 가능합니다. 관심 가져 주셔서 감사합니다.

[@김일환-c2z]

그렇지는 않습니다. 저희 빵집 인터넷 사이트가 있습니다. breadculture.co.kr 치시고 들어오시면 인터넷 주문이 가능합니다. 그냥 네이버에 한국말로 브레드컬쳐 라고 치셔도 들어오실 수 있습니다.

[@chococreamy618]

요기 택배 주문도 받으시나요?sns를 안하시는 듯 해서요

[@TV-qj1fd]

Seoyoon Bae 예. 택배 하십니다. 동영상 첫머리에 나온 번호로 연락해보세요 :)

[@김일환-c2z]

지금까지는 정신없이 제품개발에 열심을 냈습니다. 지금 사이트를 만들고 있는데..... 조만간 인터넷 판매를 하려고 준비 중에 있습니다. 그리고 인스타도 하려고 합니다. 성원해 주셔서 감사합니다. 브레드 컬쳐

[@김일환-c2z]

네 sns는 하지 않지만 저희 집 사이트가 있습니다. 사이트에 들어오시면 인터넷으로 주문할 수 있습니다. 하지만 저희에게 전화 주시면 택배 주문이 가능합니다.

[@림라니이]

빵은 어떻게 구입하나요?

[@김일환-c2z]

인터넷로주문가능하고요~ 문자메세지로 주문가능합니다~ㅋ

[@김종순-e2h]

전화번호알려주세요

[@장혜란-w7t]

위치랑 전화번호좀 알려주세요

[@김일환-c2z]

양평군 지평면으로 옮겼습니다. 월. 화. 목요일만 근무합니다. 전화번호. 010- 2203-1785 경기도 양평군 지평면 금의길 128