ホントは教えたくない【プロのからあげ】

[@almaaaaaaaaan]

急いでる人向けのレシピ （私の目分量をかっこで書いときます） 【材料】 ･鶏もも　2枚 ･揚げるための油（サラダ油:ゴマ油=8:2）サラダ油のみでも可 ･片栗粉　（適量） 調味料A ･おろしニンニク　2片 ･おろし生姜　大きめ1つ（にんにくと同量） ･砂糖　少々（大さじ2） ･料理酒　たっぷり（大さじ1） ･味の素 　15粒（大さじ1/2） ･塩コショウ　ドバっと（小さじ1強） ･薄口醤油　少量（小さじ1） 【作り方】 1.鶏ももの脂、筋を取り除き、包丁で叩き、1口大〜2口大に切る 2.調味料Aを全て入れ、10分揉む 3.ボウルに直接片栗粉を入れ、ムラができるようにまぶす（カリッとジューシーにするため） 4.中火で揚げる（高温維持のため、鍋の1/3は必ず開ける） 5.表面の片栗粉が固まったら、中火〜弱火で10分揚げる 6.最大火力にして混ぜながらあげる（2.5分くらい） 7.よく油をきって上げる ※最大火力と言っても、鍋からはみ出すような危険な火力ではやらないでください

[@KH-lz3ir]

ありがとうございます

[@almaaaaaaaaan]

※固定されて編集出来ないので訂正 砂糖は大さじ2と記入しましたが、個人的には甘すぎました。

[@KH-lz3ir]

@@almaaaaaaaaan 半分でいいですかね？

[@almaaaaaaaaan]

@@KH-lz3ir 半分でも甘みは感じられると思います。甘いのが苦手でしたら、大さじ1弱でもいいかもしれません。 分量を変えてみた時の感想を記載していただけると、他の方の参考になると思いますので、よろしければお願いします。

[@KH-lz3ir]

@@almaaaaaaaaan 砂糖半分で試してみます

[@がははのは]

食いっぷりが見ててとても気持ちがいいのと肌めっちゃ綺麗で清潔感に溢れてて好きです。

[@くわはらめぐみ-b2p]

真似をしました‼️ ビックリするぐらい美味しくて家族から 一杯誉められました😊 感謝します⤴️

[@wtkejqmmja7737]

美味しいって身体で納得させる店長の鏡

[@e75b4h2]

この顔でから揚げ作られたら、美味しくない筈が無いｗ

[@metazou_genshin]

今日唐揚げ作ろうとしてるところにオススメに出て来たから本当に見てよかった

[@コーイチ-d6r]

なぜかわからんけど店長出てきた瞬間にヨダレでてきたw

[@Ant-i5f]

このコメント見た瞬間にヨダレでました笑笑

[@taaaaaaaboooo]

なぜかわからんけど、このコメント見た瞬間にチャンネル登録してしまったw

[@marltino804]

捕食対象として見てて草

[@かえるくん-d2h]

唐揚げ食い過ぎて店長が唐揚げになった

[@booz5351]

店長の肉はうまいのかね?

[@騎将有馬]

唐揚げ大好き(唐揚げを愛してます)で何回も挑戦してもどこか上手くいかず納得のいかない微妙な唐揚げが出来てしまいます べちゃべちゃだったり、変な味がしたり しかし、この動画を見て試したら初めて美味しい唐揚げが出来ました‼️ ほんとうに感謝してます🥲 今まで作ってきた唐揚げの反省点と動画内で参考になった点をいくつか紹介させてください 【べちゃべちゃになってた理由】 ・醤油、酒が多すぎて片栗粉にタレが染みてダマになってた ・一気に入れすぎて温度が下がってしまっていた 【味が変だった理由】 ・醤油を入れすぎていた ・漬けて放置していた(揉み込んだ方が圧倒的に味が染み込む) 【動画を見て特に良かった点】 ・砂糖を少し入れる ・混ぜ揚げ 作る方ぜひ参考にして下さい🙇

[@cookingwithmimmo]

非常に良いレシピ

[@鶴野裕樹大好き]

料理人ってキツい感じ してたけどめちゃくちゃ愛想良さそうな人だけあって言葉遣いが丁寧やな

[@sko321ful]

スペース1/3の時の念押しすごい笑 唐揚げに対する愛情と拘りを感じる😂

[@両替屋狂死郎]

こういう人が作るとマジで旨そうだから観るわ

[@rosier2466]

味の素15粒？！めちゃ美味しそうです。人柄もすきー

[@cainsim634]

本当に好きなんだなぁって見ててほっこりする

[@桑鶴航希]

TikTokで知り、拝見しました 作ったことない奴らグズグズ言ってますが作ったら本当に美味しかったです。 「うまそうじゃねえか」、好きです。 頑張ってください！

[@土佐のけいちゃん]

これは本当に美味しそう 遠慮なく真似しますね

[@うい-j8o5v]

料理動画で早送りせず最後まで見れたの初めて（笑）見入ってしまう🤤

[@ワッチ-v4u]

すっごく美味しそう！いろいろ勉強になりました、作りますありがとう😁

[@Layla_niconico]

インスタの動画から来たんですけど、こんな喋り方なんですね！めっちゃ可愛いです！想像と真逆だったwww

[@かなきっちー]

初めてコメントします 幾つかの鳥唐揚げ動画を見てきて 作ってきたんですが、 ここで教えてもらった手法が１番美味しかったです ありがとうございます

[@mamesuke0731]

今日唐揚げを作る予定で、たまたまお薦め動画に出てきたので作ってみました！ すごく美味しかったです！

[@やあひ]

今でもこの人より美味しい唐揚げ動画はない

[@かとうかとう-k5i]

からあげくんって、実在したんだ

[@k0523]

現在、唐揚げを追及中 色んな調理法がありますよね。少なくても週に2回は唐揚げ作ってます。次はポークさんの作り方でやってみようと思います。

[@hidariitihiro]

ずっと唐揚げ研究してて理想的な衣と揚げ上がりだった😋 あと店長がすごく好感持てる😋

[@MatthanGabales]

教え方が丁寧で凄く勉強になりました！ 登録します！応援してます！

[@06ー]

KZbinの唐揚げ動画のうち5個くらい試したけど、今のところこれが一番美味い。

[@あい-l3l3d]

ニンニクにかけ しょうがひとかけ 砂糖少々 塩胡椒どばっと さけたっぷり しょうゆ少々 味の素15つぶ

[@curva1312]

いかにも唐揚げで育った顔つきだ

[@ヘタレPボーイ]

おんなじコメ打とうとしたわw

[@ko-oh7df]

このコメント笑ったw

[@アウトドア飯おじさん]

見始めから笑わせないで！

[@wts-hrhani32]

@@アウトドア飯おじさん ほんとそれww

[@th1185]

失礼！でも、分かる笑

[@RSF_rapi]

これはうまそお😍😍😍 見てよかった！さっそく今晩やってみよ😍

[@アイアイ-d8d]

教えてもらった通り 下処理とあげ方のコツをやってみたら めちゃめちゃかりっと揚がり美味しかった。 こんなに上手に揚げたのは初めて❗ 次は野菜の天ぷらのあげ方のコツを知りたい

[@user-ky8df5ly5r]

この店長さんの店に食べに行きたいwww 今日作ってみましたけどまじで美味しいです！ありがとうございます！

[@user-gg2wj7po8q]

食べる前からを超えた作る前からうまいってわかるやつやこれ

[@みた-k7i]

身だしなみと、周りを丁寧に綺麗にする所で好感爆上がりしました。 唐揚げとっても美味しそう！！！ 作ってみようと思います。

[@鉄腕アトム-v4n]

鶏肉の脂を取るのは知らなかった…美味しそう作って見ます。有り難う。

[@ねこ-c3i]

唐揚げを捕まえる技がプロだと思いました

[@どーべるまん-y6x]

大柄の人が作った料理うまいよな

[@otokoyamaT]

情熱持って作ってるし本当に美味しそうに食うね。最高だよ！

[@深波恭介]

美味しい唐揚げのつくり方覚えると太るからこれはガチ

[@luke1216]

わかりやすくてとってもに参考になりました！！！ 素敵な動画を作ってくれてありがとうございますっ🥺✨✨

[@くにちゃん9292]

うまそうじゃねーか！

[@南野カナ-8.14]

2度上げでも美味しかったが、1度上げで作った方が美味しかった！　漬け置きは不必要でしょうか？

[@mama3ka352]

鳥の脂身取った事ない。流石プロ、油の使用エリアも衣理論もわかりやすい😆

[@プロサングエ]

めちゃくちゃ綺麗

[@こぱんだぱんだ-t1j]

絶対うまいやん😋w 今度作る時にやってみます🙂 ありがとうございます☺️

[@真昼-u2w]

「唐揚げが美味しく作れる人」って名前でトレーディングカードゲームのキャラにできる

[@ミネちゃんぷるー]

なんだよ、このタイトル。 「ホントは教えたくない」とか言って教えたいんだろ。 大変勉強になりました、ありがとうございます。

[@5556shin]

うまい話を人に教えたくないのは普通ですよ　俺もこのつくり方知って、絶対内緒にしようって決めましたし

[@ありゃりゃ-o5u]

この通りに作ったら、美味しいから揚げが出来た。ありがとう。

[@meguodaon]

片栗粉ってこんなに使うものなんですね。 いつも上手くつかないなぁと思ってたけどやってみよう

[@オレンジレモン-x2r]

絶対うまい

[@time-nz4oo]

4:43ガスと油を目の前にして荒ぶるチャッカマン

[@田渕貴之-q7r]

この唐揚げもめちゃくちゃ旨そうだけど おれの母ちゃんが作った唐揚げが 世界一うまいんだよな これ、ガチなの作り方教えてもらったから最強。

[@なち-i6e]

肉の下処理、臭みの原因、衣の付け方！目からウロコで、実に分かり易くて的確ですね！週一回、唐揚げを楽しみに作っていますが、臭み、食感、衣の付き具合が難題だったのですが、全ての答えがここにあって感激しました☺️！ 皮が好きなのですが、皮裏の薄い脂で塊じゃない脂色の部分も削いだ方がいいですか？ 唐揚げを2回に分けて揚げないと鍋を三分の一開けるのが悩ましいです😅

[@チュンスケ-f2p]

なにこの唐揚げみたいな人かわいい

[@3113-o4y]

家庭で使う揚げ鍋用の作り方、フライパンでの作り方を知りたいです！！

[@yakyu3002]

笑顔と語り口と唐揚げの似合い具合を見て登録しました

[@mokosano2828]

最初から美味しそうな唐揚げ出て来そうな感じだった！😄これは真似してみます！！！

[@うん小峠英二]

昨日の動画の唐揚げと同じ調理法かな？めちゃくちゃ美味そうじゃねえか！

[@にゃんず-o7x]

始まって5秒でうまい唐揚げ作る雰囲気

[@nomj3093]

分かりやすい動画。視聴者が知りたいのはポイントと理由なんですよね。どの動画も何故そうするのか理由がないから同じ仕上がりにならないんですよね。と言うわけでチャンネル登録しました

[@AGrimmReminder]

No idea how I got here....but I do not care. I love your energy. Keep on, keeping on my dude

[@MS-rk6vr]

とても勉強になりました！ 今晩作ってみます🤤動画ありがとうございます🍖

[@user-saigaraco.hidekinyon]

美味しいだろね 最高だ！ しかし、サイレンの音は使わない方がいいな！

[@user-oun]

KZbinで色んな唐揚げの作り方あるけど、12種類作ったらこの動画とリュウジさんの唐揚げはマジ美味かった！

[@hogehoge11111]

これは絶対美味しい

[@Not-Ca]

4年前の動画にこんなコメントをするのも失礼極まりないのですが.... おにぎり(某動画サイトで有名な坊主の人)がおにぎりを握るように、肉も肉をおいしく調理してくれるんですねぇ こんなん見たら深夜でも食べたくなるじゃないですか....

[@淡路孝紀]

うまそうじゃねぇか

[@ドラ推し]

めちゃめちゃ幸せそう

[@コッタパンナ-n7d]

こういうお父さんいたら毎日のご飯楽しみで仕方ないんだろうなぁ🤔

[@otokoyamaT]

作ったけどマジで旨かったっす

[@user-dt6wt4mx1c]

たとえこの唐揚げが一番美味くなくても、世界一美味しそうに唐揚げを揚げる人間には違いない。

[@usamaro2133]

動画を見てから揚げ食べたくなりました、この作り方で作ってみます。

[@hot680]

唐揚げうまそー でも家ではこんな油使えない(処理が大変 お手軽なの頼む

[@もりぃ-n7v]

すげー！うまそー！

[@ぴぴぴ-d4r]

泳いでる唐揚可愛い

[@manza-nasu]

ありがとう😊同じように揚げたらこどもにこれお店の味〜とペロりと食べちゃっていました。初めて上手にできたかも。

[@ロシヤ姉妹]

中々、納得いく唐揚げが出来ず困ってましたが打破出来ました！自信つきました！ありがとうございます。空気にさらしながら、油に沈めて熱を加えていくのが大きなポイントになりました！有益な情報ありがとうございます♪

[@SD-yj6iq]

凄く参考になりました。自分の中で一応の完成形はあるのですが、コレも試してみたいと思いました。ただ一つだけ、自主規制の時の音が怖かった！運転中に聞き流していたので、何か良からぬ事が起きたのかと。その後2回連続で視聴して、今晩は唐揚げにしまーす^_^

[@takafumiiguchi9422]

和風三笠？ なんてお店何でしょうか！！？？ ぜひ食べに行きたいです！！

[@dra-pham]

身体でうまいの確証されてて草

[@丘しらす]

ひさしぶりに幸せな気持ちになった

[@akm9226]

お酒と砂糖の量が多くてびっくり！おいしそう

[@xaruchanx8238]

唐揚げ見なくてもこの人見たらおいしいって分かったわ

[@ゲゲゲの湿度ネバ郎]

唐揚げ動画の中で、1番美味しく完成できると思う！

[@川上正範]

うっまそ

[@えっちゃん-d8x]

ど素人の一主婦が言うのも何ですが… 正しい唐揚げだと思います✨ 絶品ですね♪作ります‼️

[@mountainyamar]

おぉ！！ついに店名が♡一連のごたごたが落ち着いたら作ってみるんじゃなくて食べに行きますねｗｗ

[@ほしなるせ]

唐揚げの動画いくつか見ましたが２度あげの所も多い、プロの手方は納得、作ってみます。ありがとうございます😀

[@ゴキブリ-y3f]

いいですね！作ってみます！

[@Nandodesune]

お酒ない場合はなに使ういいんですか？

[@LUNA-bu8ln]

美味そうに食うなぁ 今日は唐揚げ作ろう！

[@user-zu7ck6md7f]

開始2秒でわかった。 これは美味いと

[@日本國民]

ppクッキングはここから始まった…！

[@ぎおや]

こんなに唐揚げが似合う人いないだろ、

[@cherry-gg4qi]

この通りに作ったらマジで美味かった 唐揚げの作り方の動画ではこれが最強

[@ゆみちゃん-p7y]

唐揚げも店長さんも美味しそう（笑）

[@user-heroooooooooo]

すっっっごいおいしそうでした！！！

[@デニムシャツ]

真似します！

[@yamas6916]

簡単そうだから自分にも作れそう。 今度作ってみます！

[@フォエバー長渕剛]

ヤバイ！こういう動画待ってた！

[@p-p-cookingstudio6589]

ありがたきお言葉🐷🎩✨