Hovězí rump steak na cibuli - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNE LIDLU

Tohle je jídlo pro chlapy! Pořádný kus masa, anglická slanina, smažené brambory, a k tomu spousta vynikající cibule na několik způsobů.
Viz recept Romana na hovězí rump steak na cibuli a nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho KZbin kanálu! kuchynelidlu.cz....
Nákupní seznam
4 plátky irského hovězího rump steaku Deluxe
černý pepř v mlýnku Kania
mořská sůl v mlýnku Kania
120 g hladké mouky Castello
350 ml rostlinného oleje Promienna
4 cibule
1 lžička cukru krystal Castello
50 ml portského likérového vína Tawny Port Armilar
500 ml hovězího vývaru
50 g másla
čerstvá petrželka
1 lžička sladké mleté papriky Mikado
400 g brambor
8 plátků anglické slaniny Pikok
200 g krájených fazolových lusků Chira
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - / lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.c...

[@Janina_maluje]

Uvařila jsem to již podruhé během dvou týdnů a je to neuvěřitelná bašta! Je to suverénně jeden z nejlepších receptů s hovězím 🙂

[@opavskamoucna]

Dneska uvařeno, opravdu super mňamka, rodina mě vychválila až do nebes😅😅 děkujeme.

[@MsSarrah1]

Vyzkoušeno a řadím mezi TOP recepty :) Vynikající!

[@roxana5776]

To je koncert, jdu na to! :-)

[@martinjanca4674]

Radost se dívat..❤️. Díky moc za rady 👍

[@vojtechmericka700]

Skvělé video, to jídlo vypadá skvěle

[@miroslavduska3068]

Mistr kuchař 😁

[@jiribocan5449]

Paráda

[@petrchutny]

Hmm, to vypadá moc dobře :) Někdy rád zkusím

[@thelupo9481]

Parádní vyzkoušeno, prosím o Tournedos Rossini. Rád bych viděl jak ho Roman dělá :-)

[@martinprochazka4717]

Tak poprve vidim u profika jidlo a ne kostku ve skluzu, pravda udelal bych si jeste vetsi porci ale tohle vypada luxusne, jedle a i porce uchazejici. A hlavne omacka nalita na maso a ne jako element na spineni okraje talire :-) A nebojite sse mouky a nedelate z ni jed doby. Nás kuchar v jidelne ma jidla jak vodu jen proto ze neuznava mouku a hraje si nevim na co :-D Ukladam do receptu

[@blancmr]

Opravdu dnešní suprové menu pro mého přítele k narozeninám

[@EBUNA]

Výtečné, je dobré začit to W. cibulkou a využít dekantovaný olej.

[@GrandWenfrik]

Wow moc dobré😉

[@jiritousovsky1981]

Roman je nejlepší 👍

[@TheWolod]

gratulujem ku skuskam .)

[@MKcLTM]

zprudka opeceme na oleji .. a dá to na studenou pánev :)

[@pavelsaradin888]

Přesně, první recept, kdy mám výhrady.

[@majkymajk4917]

Preto to sičí a má to pekne hnedé...omg

[@MegaHovadak]

pánev byla rozpálená, jen ten olej byl ještě studený.

[@majkymajk4917]

@@MegaHovadak kebyže je panvica rozpálená tak tá troška oleja sa zohreje za 5 sekúnd ty puk....

[@MegaHovadak]

však za 5 sekund už to syčelo ty puk....

[@hartman12349]

Tvl dalsi kterej na panvicce a oleji opejka :-) , na oleji se vzdycky smazi !!

[@murvi4363]

smaží se V oleji opéká se NA oleji docela rozdíl

[@hartman12349]

@@murvi4363 - opeka se NA sucho , a je jedno jestli mas podlito olejem , vodou atd , vzdycky musi jit teplo na celou surovinu stejnomerne

[@Limetalimetalimeta]

​@@hartman12349 já myslel, že jakmile se podleje vodou tak už se dusí. Opejkám třeba špekáček nad ohněm, smažím ve friťáku celou ponořenou surovinu (plave v oleji) a na oleji se nemusí vždy jen smažit, může se také restovat.

[@hartman12349]

@@Limetalimetalimeta - ano , je par zakladnich pojmu upravy potravin , smazeni , vareni , duseni , peceni a kazda ma svuj specifickej postup a pravidla , nektere se spolu prubezne kombinuji atd , ale nikdy !!! se na panvicce s olejem nepece ! , vzdycky je to smazeni !

[@Judas_1989]

@@hartman12349 Však na pánvičce se opéká, ne "peče". Měl by sis ujasnit pojmy ty. Tepelná úprava na pánvi za použití malého množství oleje, kdy je pokrm připravován většinou z obou stran, se nazývá opékání. V troubě, ve které se peče, logicky nemůžeš opékat, protože v ní dochází k tepelné úpravě celého pokrmu.

[@simonakarov2699]

Dobrý den chtěla bych vědět jestly se to dá dělat z hovězí pečeně

[@CZkuchynelidlu]

Dobrý den, Simono, pokud myslíte hovězí roštěnec, tak ano, i z toho to půjde ;-)

[@simonakarov2699]

Moc děkuji díky vám jsem se hodně naučila vařit 😊

[@stefityna6261]

jak vznikne ten plamen? respektive jak se tomu vyvarovat? :D

[@CZkuchynelidlu]

Dobrý den, Stefi, plamen vznikne intenzivním odpařováním alkoholu, který v tu chvíli chytne od plynového sporáku. Stává se to spíše u tvrdých alkoholů a flambuje se obvykle záměrně (jídlu to dodá výbornou chuť). Plamene se nemusíte bát, rychle sám zase zmizí - jakmile schoří všechen odpařený alkohol. Případně ho můžete "uhasit" položením pokličky/prkénka/jiného nádobí na pánev ;-)

[@ricardofonviagra8606]

Do smáží 😆😃😃

[@tlachvladimir287]

Vás bych chtěl mít za souseda, nejspíš by jste musel odpojit zvonek .😂

[@parisad2079]

Jak dlouho dusite maso?

[@CZkuchynelidlu]

Dobrý den, dusíme na mírném plameni pod pokličkou doměkka asi 40 minut.

[@TheSvidnik]

Dá sa takýto steak kúpiť aj v Lidli ?

[@CZkuchynelidlu]

Dobrý den, Rump steaky Lidl občasně nabízí. Najdete je zejména v každé Britském týdnu ;-) Dobrou chuť

[@kamilm6737]

V Kauflande maju skoro vždy rôzne druhy steakov...

[@martinmasek5592]

Jak dlouho dusit to maso?

[@CZkuchynelidlu]

Dobrý den, Martine, maso dusíme asi 40 minut ;-) kuchynelidlu.cz/recept/hovezi-rump-steak-na-cibuli Přejeme hodně zdaru při vaření

[@martinmasek5592]

Děkuji za odpověď 👍🔪

[@Limetalimetalimeta]

A zítra titulek v novinách: Mladík uhořel při flambování cibule.

[@HalfGamingCZ]

Jako Kuchařovy mi přijde jídlo velmi chutné ale zbytečně preplacané cibulí a přijde mi ten talíř strašně moc přeplácaný a fazolkový lusk se slaninou mi přijde už jako přežitek

[@CZkuchynelidlu]

Dobrý den, děkujeme Vám za názor.

[@MegaHovadak]

Když si někdo objedná Hovězí rump steak na cibuli, tak je asi jasné že ta cibule tam bude dominantní :D Jako kdyby jsi někdo stěžoval, že v houbové omáčce má moc hub :D

[@jardakiller03]

@@MegaHovadak měl jsem v restauraci pána který si objednal pikantní směs a pak si stěžoval že je pikantní.. Všechno je možný 😀

[@tomastomas6665]

ne .. treba gulas nebo kacena v cesku to ano ale steak tady v USA.. maso se nejdrive ulezi tak mesic nez se s nim pracuje.. steaky jsou tady genialni

[@martinholecek2492]

Ahoj

[@CZkuchynelidlu]

Ahoj Martine :-)

[@17MrLeon]

Rump steak prznit omáčkou, OK každému chutná něco jiného ale mlátit paličkou to maso to je zvěrstvo.

[@milankunz1604]

Poslední dobou mám pocit že se s recepty na drahé steaky roztrhl pytel. Nebude to tím že lidi šetří a prodejci začínají být v hají??

[@CZkuchynelidlu]

Dobrý den, Milane, myslíte tenhle recept, který jsme publikovali před šesti lety? 😉

[@Rica42]

To hovězí než se bude rozpadat tak v pánvičce by to trvalo aspon 2h!Lepší tj dát do papiňáku!

[@tomascertek2599]

Navrc Nepotřebuješ, aby se ti maso rozpadlo, ale aby bylo měkké. Jinak máš pravdu, aspoň hodinu dusit. Záleží na kvalitě masa.

[@tomassmocekjidlojevasen]

super video! naše hovězí na víně: kzbin.info/www/bejne/a4m3aWV_hsZ2hMk

[@gilliansucha2040]

Na Romana nedám dopustit a na Pohlreicha také ne. To jsou mistři kuchaři ale koho nemusím je potetovaný šéf

[@Jatroish]

asi sem debil, ale od kdy steak naklepu? :D :D já myslel že dělá steak a ne řízky :D

[@17MrLeon]

@@majkymajk4917 A co takhle že už jen dusit steak je debilita? hmm? Prostě tohle je prasárna a prznění steaku. škoda dobrého rumpu.

[@stanislavsotola9901]

@@17MrLeon Znamená to tedy, že Rump steak (neboli květová špička ) se musí dělat jen jako steaková úprava? Samozřejmě že ne, protože je výborný i pečený.

[@17MrLeon]

@@stanislavsotola9901 Tak péct se dá jakékoli jiné maso ze kterého se steak dělat nedá. O to jde. Květovou špičku nepřipravíte lépe než jako steak. proto tedy je to trochu škoda.

[@17MrLeon]

@@majkymajk4917 Je jedno jestlit ho dusí vaříte nebo pečete. Klepáním prostě rozbijete vlákna

[@jakubkosina2310]

Vy jste chytráci fakt... Proč by se nemohl naklepat? Naklepáním se urychlí čas dušení a lépe maso absorbuje koření. Steak je v překladu plátek masa. A jak ten plátek kdo udělá je na kuchaři. Jako takový ty flákoty co je teď moderní. co se prostě opečou a pak dopejkaji v troubě do urcityho stadia propečenosti to se většinou nedá žrát. Hlavně pokud nemáte velice kvalitní maso..a to ve většině restaurací nemají. Takže je to jen úhel pohledu a není steak jako steak.

[@dominikmacoun6313]

Kdo by dusil steak? Halo? To je škoda jídla

[@17MrLeon]

Jedině prase