How to Make Additive-Free and Natural Sponge Cake? - Easy and Guaranteed Recipe (with subtitles)

#ilkbaharpasta, #spongecake, #spongecakerecipe
My followers have been asking me to shoot a video of sponge cake with audio narration for a long time. I could not break my followers, either. It is a guaranteed recipe. You can apply the details in the video literally and do it yourself. If you want my videos of this kind, please mention it in the comments.
Follow me on my Instagram page for my detailed recipes 🌼: ilkbahar_pasta
Also, don't forget to subscribe to my channel and turn on notifications. 🥰
PANDISPANIA MATERIALS
- Mold: The diameter of the mold is 24 cm and its depth is 10 cm.
- 7 eggs L size (large size eggs)
- 1 heaped cup of flour (135 g)
- 1 heaped cup of starch (128 g)
- 2 fingers less sugar from 2 cups (282 g)
- 1 packet of baking powder (10 g)
- 2 packs of vanilla (10 g)
- a pinch of salt
- Half tea glass of hot water (53 g)
PREPARATION OF
🔴 The eggs we will use must be at room temperature so that they can melt easily in sugar.
🔴 We must be very careful while separating the egg whites and yolks. No egg yolk or water should be mixed with egg whites. If mixed, egg whites will not become like snow.
🔴 We should share the sugar we use equally among the egg whites and yolks.
🔴 A pinch of salt makes our job easier while whisking the egg whites. It should be whipped with a mixer at high speed for at least 7-8 minutes. Egg whites should turn into snow and have a consistency that does not spill when we turn the container upside down.
🔴 After whisking the egg yolks with sugar for 1 minute, add half a tea glass of boiled water and whisk for another 5-6 minutes (hot water allows the sugar to melt and plays a big role in the good rise of the sponge).
🔴 Flour, baking powder, vanillin and cocoa must be sifted and added to the mixture with egg yolks and whipped with a mixer at low speed for 2 minutes.
🔴 Now we are done with the mixer. We have to continue with the spatula. We must add the egg whites gradually in 3-4 times, mixing from bottom to top without extinguishing.
🔴 We should spread greaseproof paper on a baking tray and place our mold on it and never grease the edges so that our sponge cake will swell by holding the edges.
🔴 Our oven should be well heated at 200 degrees (with fan). After putting our sponge cake in the oven, it will begin to swell from the edges 2-3 minutes later. In the meantime, we have to reduce the temperature of the oven to 150 degrees. Although the time setting varies depending on the oven, an average of 1 hour is sufficient. At the end of this period, we have to invert and cool the mold on a wire without waiting in the oven (this is important because the center of the pancake set in the oven collapses after closing the oven). The sponge cake, cooled by inverting, hangs down and never collapses.
🔴 After cooling the sponge cake in the mold for 1-2 hours, we should take it out, stretch it and keep it in the refrigerator. Refrigerated sponge cake provides convenience in both cutting and plastering processes.
----
You can also check out other educational videos on my channel.
Buttercream Production: • Buttercream (Tereyağlı...
Making Roses with Buttercream: • Buttercream ile Gül Ya...
Cream Piping Tips and Techniques in Pastry: • PASTACILIKTA TEMEL DUY...
If you would like me to make an educational video on other topics about pastry, you can specify it in the comments! ❤️

[@busraemanet3912]

Aylardır pandispanya tarifi deniyorum okadar malzemem hep ziyan oldu araştırmaya devam ederken sizin tarifinize gelinimiz denk gelmiş abla bi bu tarif kaldı denemediğimiz bide bunu deneyelim dedi şimdi fırından çıkardım mükemmel bir şey oldu yaaaa yumuşacık pastaneden aldığımız pandispanya gibi oldu kızımın mevlüdünde kullanacağım difrizde muhafaza edicem Allah sizden razı olsun 🥰 🥰 🥰 tam ölçülü bu mükemmel tarifi bizlerle paylaştığınız için teşekkür ederim 🥰 🥰 🥰 🥰 sıra kuru fasülyeli krema da biraz şüpheyle bakıyordum🙈🙈kuru fasülye den kremamı olur dedim ama bu pandispanyadan sonra neden olmasın kadıncağız yapmış eminim oda mükemmeldir en kısa zamanda onuda deneyeceğim ❤️❤️❤️❤️hayırlı iftarlar dilerim 🥰🥰herşey gönlünüzce olsun 🥰 🥰 🥰 🥰

[@naileerkin]

Tarifi birebir püf noktalarıyla uygulayınca aynen videoda ki gibi pandispanya oluyor bu kadar detaylı ve net anlattığınız için teşekkürler.

[@Ppatyam]

Teşekkürler ilkbahar pasta tarifi denedim mükemmel oldu bende fanlı fırında pisirdim

[@Arveniletadim5406]

Bu pandispanyaa bi harikaaa yalnız daha küçük bi pandispanya ölçülerinde tarif verirmisiniz?

[@dilekcelik534]

Verdiğiniz tam ölçülü pandispanya tarifi için size çok teşekkür ediyorum.Bende bebişlerime tam kıvamında istediğim şekilde yaş pasta yapabileceğim❤❤❤

[@zeyferleamigurumi]

Simdi yaptım sizin tarifinizle.. kalibim olmadığı için borcamda yaptım azcık yamuk kabardı ama sıkıntı değil.. bizimle bu güzel tarifi paylaştığınız için çok teşekkür ederim ❤❤

[@nergizenicat]

Teşekkürler bahar hanım. Tarifinizle tam tutturdum, çok güzel oldu. Allah razı olsun

[@lorinlidya]

Mükemmel olmuş. Ben de bunu deneyeceğim.😄😄

[@irenaselitskaia6359]

Спасибо. Красивый бисквит получился.

[@aslkaratay3472]

Ellerinize sağlık, pandispanya tarifinizi yaptım cok güzel oldu, gram ölçüsü cok iyi oluyor kaşık bardak ölçüsü tutturamiyorim hakkınızı helal edin, hem tartı hem bardak ölçüsü veriyorsunuz cok teşekkür ederim 👏❤

[@halisecoban5355]

Denedim ve mükemmel sonuç ilkdefa yapmama rağmen kusursuz oldu.yaş pastalari sayenizde çok büyük keyifle yapabiliyorum artık İyiki varsınız MÜKEMMELSİNİZZ❤️

[@cnarkzlaslan5315]

Un ve nişasta ölçüsü ne kadar acaba bilgi verirmisiniz

[@gozdedervisfakihoglu2473]

Şimdiye kadar yaptığım en güzel pandispanya oldu. Mükemmel tarif emeğinize sağlık

[@aynurcura6415]

Çok teşekkürler harikasınız şimdi yapmaya başlıyorum umarım sonuç güzel olur oldukça heyecanlıyım dünden çikolata lı krema tarihinizi yaptım dolapta bekliyor

[@ferhatvarol8619]

Yasş pastalarımın bütün tariflerini sizin tariflerinizle yapıyorum. Çokk teşwkkürler bilgiler için.. Emeğinize sağlık..

[@fatmakaraca1631]

Ellerinize sağlık çok güzel olmuş. Küçük pasta için 4 yumurta ile tam ölçülü tarif verebilirmisiniz?

[@reyhanacemioglu9826]

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor bu pandispanyaya yetecek pastacı kreması ölçüsü videosu çekebilirmisiniz

[@reyhanacemioglu9826]

@@pastadukkani777 çok teşekkürler

[@nurdanekmekci6010]

Ben devam etmenizi isterim. Selamlar bahar hanım.

[@semraugurlu3479]

Ellerinize sağlık süper yaptınız yazılı tarifi yokmu acaba

[@adyok4249]

ÖnceliklevEllerinize sağlık cok gzl ve faydali bi is yapiyorsunuz Allah razı olsun islerinizi kolaylastrsn ve bereketlendirsin.çölyak hastası için un yerine nisastayı artırarak kullnmak istesek nasl olur yani 2 bardak nisasta yeterlimidir yine herhangi bi sorun teskil edermi ?

[@selvinaztuylu3675]

Merhaba, ellerinize sağlık, ben birşey söylemek istiyorum, pasta malzemesi almak için bir dükkana girdim, bana ovalex verdiler, yumurtanın sarısını ve beyazını ayırmana gerek yok bundan da içine koy güzel kabarır dediler, kullandım ama tadını pek beğenmedim, önceden pandispanya yı sizin gibi yapıyordum gayet güzel oluyordu.

[@sakinearmagan7185]

Ellerinize sağlık😍👏🏻 sorularım şeker ölçüsü fazla gibi geldi tadı nasıl oluyor, bir de fırını en başından sonuna kadar alt üst mü açıyorsunuz. Sizi her yerden takip ediyorum çok güzel tarifleriniz emeğinize sağlık💖

[@gulsankodat8866]

Harika bir tarif tam tuttu teşekkürler 🌹

[@fatmaaltunbas8580]

Pastalarınızı çok beğeniyorum ellerinize sağlık bende kızımın doğum günü için yapmayı düşünüyorum ilk defa pandispanya yapacağım 30 cm lik kalıp için kaç ölçü yapmak gerekir

[@esmasak5153]

Gerçekten çok güzel oldu tavsiye ederim çok teşekkür ederim ❤♥

[@esmasak5153]

@@pastadukkani777 asıl sizin daha çok tarif bekliyoruz ⭐💫

[@fatmaozmen7852]

Mükemmel ellerinize sağlık

[@nisanur5044]

Ellerine sağlık. 💖

[@sefaadguzel3211]

Ellerinize sağlık

[@Ay-pr7ou]

Əllərinizə sağlıq çox gözəl görünür. Zəhmət olmasa 28smlig tava üçün resepti yazardız. Siz fanlı nəyə deyirsiz? Sobada Alt üst rejimdə bişməlidi?

[@haticepehlivan8261]

@ilkbahar pasta tarif icin teşekkür ederim.Verdiginiz ölçü kalıbi kaç kişilik ?

[@ferdaneyilmaz8830]

Cok guzel oldu masallah acaba kalıbınızı nerden aldınız nerden bulabilirim

[@f.kadioglu4356]

Dun bende denedim, yapimi gayet kolay. Dolapda dinlendiriyorum ancak cok yumusak oldu, sunger yapisindan daha yumusak. Malzemeleri gramajina uygun kullandim , fanli da 35 dakika da icinin pistigini fark edince cikartmistim.Acaba neden bu derece yumusak olmustur.Neyi yanlis yapmis olabilirim

[@elademir3060]

Kare tepside yapsaydiniz keske yuvarlak var zatennn tarufii

[@esragezici9579]

Teşekkürler denemek istiyorum ama elimde kalıp olarak 26 cm olandan var bu tarif olmaz değil mi

[@aminerhanaminerhan8347]

Pandispanya yaptım ama fırının içinde pandispanyamın ortası çöktü neden olabilir acaba

[@dilankoca5336]

Firinin kaçıncı rafında pişireceğiz bahar hanim

[@aysenuraltntas9024]

25 cm e 10 cm yüksekliği olan cembere bu tarifi kullansam bir şey fark eder mi

[@abdullahbakir3087]

5 tane yumurta eklersek bişey olurmu

[@hasibetelli7171]

Instagramda borek tarifi vermissiniz yapılısıni burada bulamiyorum rulo yapılip tepsiye koyulup pisiriliro

[@yelizackgoz4739]

merhabalar kişi sayısına göre kaç cm kalıp kullanmamız lazım ölçüleri yazabilirmisiniz

[@gokcealfanney3442]

18 cm kek kalıbında malzemeyi yarıya indirirsem olur mu?teşekkür ederim..

[@user-ej2fs7qr4f]

Merhaba, kaynamış su ılıkmı soğukmu ?

[@mc-2212]

150 dereceye düşürdügümzde fanlı olacak hala demi

[@aysenuraltntas9024]

20 cm e 10 cm yüksekliği olan cembere ne kadar malzeme gider acaba

[@esmasak5153]

Videoyu çok beğendim tarif tam aradığım tarif ama yumurta kokmaz değilmi 7 tane fazla olmaz yani 💫⭐

[@esmasak5153]

@@pastadukkani777 size güvenip yapacağım inşallah 18 inde daha var ama yaptıktan sonra yazacağım tekrar 🌼

[@esmasak5153]

@@pastadukkani777 ayriyetten pandispanyayı kaplamanızıda bekliyorum 🌼

[@MuhammedEnes571]

@@pastadukkani777ellerine sağlık süper oldu,❤ benim kalıbım 26 santim kaç yumurta kullanmalıyım

[@kemaleninsevimlimetbexi3667]

merhaba ben Azerbaycandan izliyorum sizi nisasda ne nisasdasidir?

[@cerenbaklac9309]

Merhaba bu tarifte kakaolu kek yapmak istiyorum. Kaç gr kakao koymalıyım

[@cerenbaklac9309]

Cevap verirseniz çok sevinirim teşekkürler

[@gul8395]

Qəşəydi Ama mənə çox çətin gəldi 🤔

[@merveozkan6473]

Benim yumurta aklarim böyle olmuyo daha cıvık oluyo çok fazla cirparsam da su gibi oluyo nolur cevap verin ne yapmam gerek.bende bu makineden yok el blenderi var acaba ondanmi

[@gamzeercan7822]

Benim bildiğim kabınız ıslak olursa kesinlikle tutmuyor birde sarısı kesinlikle karışmıcak

[@necoozek1798]

Ellerinize sağlık Çok güzel bir pandispanya oldu kalıbınızın çapı ne kadar acaba yazarsanız sevinirim

[@necoozek1798]

@@pastadukkani777 tşk ederim❤

[@khayala1989]

merhaba. mikseriniz kaç litrelik ?

[@fbsession6489]

Malzemeler de kakao yazıyor ama videoda koymuyorsunuz

[@nedretbasaran6512]

Harikaaaaaaa

[@fatmaozturk7644]

26 cm lik kalıba kaç yumurta gider

[@raptortv6305]

Merhaba! Bahar hanım. Yumurta kokusu çok oluyor bende,nerde hata yapıyorum.

[@ibrahimovic9110]

Her 2 yumurtaya 1 vanilya koy. Hatta cok hassassanız 1 koy bence kardesim. Ben dayanamıyorum yumurta düşüncesi bile deli ediyor. Bu idare eder seni.

[@r3liszt]

Bu tarifi kakaolu olarak yapmak istiyorum , olculeri nasil degistirmeliyim?

[@melisaykut1045]

Yaptınızmı kakaolu

[@mervekacak5419]

Merhabalar 🙋🏼‍♀️ fırını 150 dereceye indirdikten sonra hala fanlı derecede mi olacak yoksa alt üst ayardamı ?

[@mervekacak5419]

@@pastadukkani777 çok teşekkür ederim 🤗

[@edaongen3806]

Yumurtaları gr olarak yazsanız keşke

[@fatmaozturk7644]

21 cm lik kalıpta kaç yumurta giduyor ve kaç kişilik pasta yapmış olurum

[@fatmaozturk7644]

Pardon özür dilerim 26 cmlik kalipmis.kac yumurta gider

[@msraaysk4636]

Borcamda yapsak böyle büyük olur mu?

[@msraaysk4636]

@@pastadukkani777 Çok teşekkür ederim😊

[@gulcetin9362]

26 santim kalıptada bole kabarırmı acaba

[@baharylmaz5651]

Merhaba 15 cm çemberde yapmak istiyorum bu ölçülere uygun mudur ve de 200 dereceden 150 ye kaç dakikada çekiyorum fırının camı çizgili içini göremiyorum

[@baharylmaz5651]

@@pastadukkani777 merhaba 20 cm kalıpta 15 cm yükseklik te denedim tam kabardı 15 cm yükseldi ve güzel oldı çok teşekkürler yapmak isteyen arkadaşlar varsa diye yazmak istedim iyiki varsınız

[@oykuyalman793]

@@pastadukkani777 fansiz alt üst ayarda 150 derecede pişirerek aynı sonucu elde edermiyiz? 200 derece fanlı ayardan 2 dk sonra 150 dereceye dusurdugumuzde pasta çökerse? Saha ince ekler yaparken olmuştu bu durum

[@seldaarslan2852]

Benim fırınım hızlı pişiriyor sizce kaç derecede yapmam iyi olur

[@gokcennnx]

Merhaba yumurta akları videodaki gibi olmadı benim ne yapmam gerek

[@gokcennnx]

@Büşra teşekkürler🌼

[@rozamengliyewa16]

@@gokcennnx merhabalar beyaz yimirta bide yimirta akini cirparken tuz ve 1 yemek kasik limon suyu ekleying henen kivam alcak yimirta beyazi kar kibi olcaj

[@gokcennnx]

@@rozamengliyewa16 teşekkür ederimm

[@aysegultosun2856]

Merhaba 18cmlik kalıp için ölçüleri nasıl ayarlamaliyiz

[@aysegultosun2856]

2 katlı pasta yapicamda alt katını 26cm üst katını 18cm yapmayı düşündüm ama çokmu yüksek olur acaba kalıbım 10cm yüksekliği

[@aysegultosun2856]

Yada daha az kabarmalari için ne yapmalıyım 10cm yüksek olacak verdiğiniz ölçülerin yarısı ilemi yapmalıyım sizce . çünkü düşününce 10cm alt 10cm üst çok büyük ve 4e bölüyoruz araya krema falan giriyo benim pasta olacak 30cm 😊yarı ölçülerle yapmak daha mantıklı sanki

[@user-ou2qx7re8d]

Ben yaptım ama içi hamur kaldı hep üstü yandı

[@aysesimsek6846]

Ölçüleri yazar mısın

[@zdindar443]

M boy yumurta olur mu

[@zdindar443]

5 yumurtalı tarifinizi çok kez yaptım Paçikanin mutfağı linkinizi paylaşmıştı.Çok başarılı ve çökmüyor.Bir soru daha sormak istiyorum size diğer tarifte nişasta yarım bardakti.Bu tarifte ki bir bardak nişasta fazla değil değil mi

[@Bahtkl2248]

👏👏👏👏👏

[@hasibelimon7970]

👍

[@Nilayy_]

Pandispanya yaptım fakat fırını kapağını acmadığım taktirde çıkarınca telin üzerine ters çevirdim içine çöktü

[@Nilayy_]

@@pastadukkani777 aslında pişti baktım ama çöktü içine anlamdım niye öyle oldu

[@betulayaz4440]

yumurtalar çok değil mi abla

[@betulayaz4440]

@@pastadukkani777 hmm anladım abla 🥰

[@filizserin4484]

Fırın markanız nedir

[@n.huseynova48]

👍👍👍🌺

[@tulaybalci7829]

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️❤️❤️❤️❤️

[@fatmaikra4919]

Fanli mi fansizmi piseck bilemedm