KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
[Subtitles] The secret of serving sashimi neatly [How to divide fish fillets]
27:15
The Fastest Cutting Skill of Live Sea Bream by Amazing Japanese Chef!
13:31
Synyptas 4 | Заявщиктер көбейіп кетті ! | 2 Bolim
19:04
Do you choose Inside Out 2 or The Amazing World of Gumball? 🤔
00:19
小路飞嫁祸姐姐搞破坏 #路飞#海贼王
00:45
Please Help This Poor Boy 🙏
00:40
How to Make Red Sea Bream 'Sugata Zukuri' Sashimi Perfect for Celebrations【English subtitles】
Рет қаралды 359,635
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 231 М.
Ginza Watari
Күн бұрын
Пікірлер: 91
@マッキー-t7q
3 жыл бұрын
腹の鯛の皮引き、うますぎて二度見した。あそこまで銀皮残せるのは凄い。
@ginzawatari
3 жыл бұрын
たまたまです笑
@マッキー-t7q
3 жыл бұрын
@@ginzawatari 返信ありがとうございます! 自分のコメント見返すと上から目線な感じな物言いになってました。申し訳ございません。 しかし、本当に凄いと思いコメントさせて頂きました。 水産関係者より。
@bboof1443
3 жыл бұрын
「お腹側はしっかりと銀皮が残る」 (そんな残せないよ…)となりましたw
@こかるべ
3 жыл бұрын
板前さんの腕、素晴らしいです❗見ているだけで、捌くのうまくなった錯覚します❗
@KYJP
3 жыл бұрын
綺麗ですね またいい鯛で美味しそう 刺身の切り方動画は形のいい部分が使われることが多くて、お腹の薄いところとか、尻尾の筋っぽいところとかの切付けは地味にとても参考になる。
@ginzawatari
3 жыл бұрын
お世話になっております。 僕の動画もそうですが、大体背中の切りやすい部分ですよね笑
@こねここねこ-w4z
2 жыл бұрын
この鱗取り初めて見ました😅 鱗のキツい鯛でも全然飛び散らないですね✨✨
@puppy7988
3 жыл бұрын
流石!綺麗ですね〜!
@ginzawatari
3 жыл бұрын
恐れ入ります。 たまにはこんなものも!
@炉端宅飲みあきらです
3 жыл бұрын
大変参考になりました😸👍👍👍
@芳賀正高
3 жыл бұрын
大変学びになりました。有り難う御座います。
@がーそー鮨
3 жыл бұрын
鱗引きどこのやつなのかすごい気になります…使いやすそう…
@ginzawatari
3 жыл бұрын
築地で拾い買いした物でして。。。
@お魚さばけるヒノキチャンネル
3 жыл бұрын
とてもかっこいい姿作りですね 木の芽や柑橘などの組み合わせで様々な味を楽しめたり 切り方で味を変えたり魔法使いみたいですごいです🥰
@tomoya3546
3 жыл бұрын
真鯛好きなので見応えがありました。 アイシャドーが雌だったとは知らなかったです。 ありがとうございます。
@tamatoraboo24
3 жыл бұрын
いつも拝見しております。 使われている庖丁は身卸なのでしょうか。 日頃、それ程大きな魚を扱うことがないので出刃の厚みが邪魔をしている感じが拭えません。 自分がただ下手くそなだけかもしれませんが…
@御意見番-l9h
2 жыл бұрын
刺身も盛り付けも さることながら解説も素晴らしいです 本日やってみます🎵
@yssato470
3 жыл бұрын
綺麗な盛り付けですね❗️ 例に見事に並べたものも良いですが、これは凄く楽しませ貰えますね。 味の変化も楽しいでしょうね。 コロナが早く終息する事を願って、 お店に行ける日を待ちます。 名古屋在中ですので、東京 迄が 非常に遠いです。 残念‼️
@ginzawatari
3 жыл бұрын
いつもありがとうございます。 はい、落ち着いたら是非、いらしてくださいませ。
@ginzawatari
3 жыл бұрын
■動画内で使用されている包丁(舟行) bit.ly/3LtItwe
@Mitchell-fr7bg
Жыл бұрын
銀座渡利さん👋😊 親方様の動画をお手本に魚捌きを早く上達させてお造りを披露させる程の腕前になりたいです私。 いつもスマホで観ていますが今回初めてTV画面で観ました。もっと解りやすくリアルですから嬉しいやら感激やら楽しく拝見させて頂きました 親方様の動画観ていたらお酒呑みたくなっちゃうんですよ私。 ・・・何か知らんけど・・・ 👋😁✌️➰👌
@desuyan
3 жыл бұрын
最高です! 綺麗な姿造りで 見て楽しむのも 料理の醍醐味ですね!
@ginzawatari
3 жыл бұрын
ありがとうございます
@下関下組
3 жыл бұрын
お疲れ様です! なんか感動した動画でした。相変わらず自分らしさを出してますね。応援してます。
@ginzawatari
3 жыл бұрын
恐れ入ります。 食べるの大変でした笑
@藤原栄太
2 жыл бұрын
@@ginzawatari ねな
@われひと
3 жыл бұрын
あ、こりゃめで鯛!!THE正月って雰囲気がプンプンしてきますね!! 渡利さんもお体に気をつけてください! 次回も楽しみにしていますね~。
@ginzawatari
3 жыл бұрын
いつもありがとうございます。はい。気をつけます!
@ユウジ-c8y
3 жыл бұрын
自分はスーパーの鮮魚で働いています。いつも動画を拝見させていただいて、勉強しています。ありがとうございます。
@ginzawatari
3 жыл бұрын
こちらこそありがとうございます。
@ルッコラ猫教徒
3 жыл бұрын
さめで200年くらい生きるのが居ますよ(´・ω・`)食べれないですが 魚って意外と長生き にしても美味そうよね。いつか真似してみたい
@Famuto1
3 жыл бұрын
『大皿が無い』ですと! 必要ないから無いのでしょうけど、大漁にお店に持ち込まれるフラグが…(笑) いつも大変勉強させていただいております。 お正月の振る舞いに活用させていただきます (*´∇`*)
@ginzawatari
3 жыл бұрын
いつもありがとうございます。ぜひぜひ!
@りおう-s8s
3 жыл бұрын
姿造り→ロマン→格好いい🎵🤣 見た目‼️大事‼️ エラを外すとこまでは何とかなるんです!後はskill&technique&design…もうクリエイターの世界🤗
@ginzawatari
3 жыл бұрын
ありがとうございます。 クリエイターだなんて、そんなカッコ良いもんじゃ無いです笑
@こねここねこ-w4z
2 жыл бұрын
羅臼昆布に盛るのかと思ったら皿でした😂
@てるりん-p9n
3 жыл бұрын
お店だといくらするんだろう?ってのが気になって入ってこないw
@dx1760
3 жыл бұрын
見てる分には自分にも出来そうなんだけど、いざすると身をボッロボロにしてしまう自信がある
@ginzawatari
3 жыл бұрын
多分できます。
@ルッコラ猫教徒
3 жыл бұрын
鯛は割と身が強いから湯霜にしてるところは別にして普通の刺身はボロボロにはならないかと(´・ω・`)湯霜したところはボロボロにする自信があります(。・ω´・。)
@可児公
3 жыл бұрын
これは真似できない…凄すぎる。
@さとみy
3 жыл бұрын
こんなに素敵な鯛のお造り初めてです! 鯛のお顔がこんなに麗しいなんて。
@ginzawatari
3 жыл бұрын
お世話になっております。ぜひ年末にお試しください。
@MT-lz2ky
3 жыл бұрын
真似して造ってみたんですが、エラを外し忘れました。そのせいか、頭から血が流れたのか、少し下のつまが赤くなってしまいました。 次回は忘れずにエラを外します。
@無しな
3 жыл бұрын
この動画のように羽を立てたり、茗荷を添えると見た目にアクセントが付き美しいですね。
@ひろ青野
2 жыл бұрын
凄いなあ〜
@冨岡誠-b6j
3 жыл бұрын
凄く綺麗です♬🌈😇 鯛の姿造りは、活けのものだけで 作るのではないのですね?♬🌈 そういう先入観念がありました😊💦 それと、寿命30年?♬🌈 驚きです‼♬🌈 まさか、そこまで長生きとは…♪🌈😇
@ラブリーショータイム
2 жыл бұрын
オーストラリアでは、活き造りは違法行為になるそうです。
@レイくん-i9k
2 жыл бұрын
いつも拝見しております。 大名おろしが、片面と違うのですか?
@ゆうと君-v6s
3 жыл бұрын
知らないことだらけで、とってもいい動画(( *ˊᗜˋ* )
@ginzawatari
3 жыл бұрын
恐れ入ります。
@ride2009
3 жыл бұрын
話が本当におもしろいです 勉強になります
@ginzawatari
3 жыл бұрын
ありがとうございます。
@KK-re6db
3 жыл бұрын
アイシャドウがあるのが雌ってホント?
@re888
3 жыл бұрын
たまに翌日仕事で捌こうとしたり料理しようと思ってるとタイミングよくその魚がアップされるのでたまたまにしろ解りやすいし助かります!
@ginzawatari
3 жыл бұрын
恐れ入ります。
@fl8866
3 жыл бұрын
学到了很多。谢谢您。
@素人マン
3 жыл бұрын
包丁切れ味半端ない
@ginzawatari
3 жыл бұрын
恐れ入ります。
@藤田優-o8e
7 ай бұрын
素晴らしい😮
@わだたいれん
2 жыл бұрын
技術がないと。
@keymad1314
3 жыл бұрын
さすがプロ!飾り付けのセンスも一級
@ginzawatari
3 жыл бұрын
恐れ入ります。
@wagnerwei
2 жыл бұрын
👍
@葉賀一成-d1f
3 жыл бұрын
この動画を見て自分でもできるなと(^^)ありがとうございます♪
@andreyronik
3 жыл бұрын
Пока смотрел уснул
@douglaskan
3 жыл бұрын
Amazing
@ginzawatari
3 жыл бұрын
さんきゅ
@タケダヨシユキ
3 жыл бұрын
生きてた魚だから生きのよい姿で食べたいですよ😃 ごちそうさまです(^o^)
@ginzawatari
3 жыл бұрын
ごちそうさまです。
@박귀남-s3r
3 жыл бұрын
굿^^good
@ggggoromarusekine8995
3 жыл бұрын
予告見て待ってました!
@ginzawatari
3 жыл бұрын
ありがとうございます!
@たこ-e2e2t
3 жыл бұрын
内臓取り出す時に苦玉が潰れてるようにみえるのですが大丈夫なんですか??
@JENES1S
3 жыл бұрын
一突きで胆嚢が…
@ginzawatari
3 жыл бұрын
よくお気づきで。気にしないでください。
@JENES1S
3 жыл бұрын
@@ginzawatari ちょうど造りが動画内で回ってるとこです笑 いつも今も動画を楽しんでますよ♪ 時期的に大変だろうけど頑張ってください! まさか動画見てる最中にレスあるとは思いませんでした笑
@kanonobu1960
3 жыл бұрын
翠 ですね
@ルッコラ猫教徒
3 жыл бұрын
思た
@37.6c3
3 жыл бұрын
一コメ
@ginzawatari
3 жыл бұрын
わざわざありがとうございます
@会飞的
Жыл бұрын
话 太 多
@reikun111
3 жыл бұрын
大変詳しく素人にも解り易いように説明してますが、少々くどいと感じました。
@ginzawatari
3 жыл бұрын
あら、残念
@yoha6825
3 жыл бұрын
reikun111 さん やっかみ、でっか?
@sJ-sv3lh
3 жыл бұрын
二コメ
@ginzawatari
3 жыл бұрын
おそれいります
@りきちのページ
3 жыл бұрын
動画では、 盛り付けの美しさがいまいちなので、 呼んでください! コロナ終息後でもいいです。
@ginzawatari
3 жыл бұрын
ぜひぜひ。
27:15
[Subtitles] The secret of serving sashimi neatly [How to divide fish fillets]
銀座渡利
Рет қаралды 525 М.
13:31
The Fastest Cutting Skill of Live Sea Bream by Amazing Japanese Chef!
DELI BALI
Рет қаралды 2,4 МЛН
19:04
Synyptas 4 | Заявщиктер көбейіп кетті ! | 2 Bolim
kak budto
Рет қаралды 1,1 МЛН
00:19
Do you choose Inside Out 2 or The Amazing World of Gumball? 🤔
BigSchool
Рет қаралды 23 МЛН
00:45
小路飞嫁祸姐姐搞破坏 #路飞#海贼王
路飞与唐舞桐
Рет қаралды 12 МЛН
00:40
Please Help This Poor Boy 🙏
Alan Chikin Chow
Рет қаралды 23 МЛН
15:55
How to Fillet Inada Young Yellowtail & Make Marinated Inada Nibbles【English subtitles】
銀座渡利
Рет қаралды 561 М.
27:38
天然真鯛の姿造り分かりやすく説明します
魚屋くまチャンねる
Рет қаралды 179 М.
21:12
【包丁の角度・入れ方】身に骨が残りやすいタチウオのさばき方【塩焼き/酒蒸し】
銀座渡利
Рет қаралды 76 М.
14:33
How to Make Horse Mackerel Sashimi【English subtitles】
銀座渡利
Рет қаралды 374 М.
22:45
Sushi Chef Fillets 12-kilo Yellowtail - How to Fillet and Keep Big Fish Fresh【English subtitles】
銀座渡利
Рет қаралды 911 М.
16:28
Rare Part of Tuna - How to Cut Out Kamatoro and Cut into Sashimi【English subtitles】
銀座渡利
Рет қаралды 72 М.
25:00
[In-depth explanation] How to handle hamachi that even beginners can do [How to cut sashimi]
銀座渡利
Рет қаралды 197 М.
28:26
【閲覧注意】生きたスッポン捌き方・吸い口の作り方【詳細解説】
銀座渡利
Рет қаралды 491 М.
22:54
ヒラメをさばいて50年。ざぶとんは15年。まだまだです。 ざぶとんヒラメ<さばき編> 平戸・エビス亭
99チャンネル 99chtv
Рет қаралды 2,9 МЛН
16:32
【Uncut】 How to clean a huge red sea bream【3-layer filleting, peeling, Kirimi slices】
きまぐれクックKimagure Cook
Рет қаралды 1,8 МЛН
19:04
Synyptas 4 | Заявщиктер көбейіп кетті ! | 2 Bolim
kak budto
Рет қаралды 1,1 МЛН