How to make Ume-boshi (Salted Plum)
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Күн бұрын
@HIGASTABLE Жыл бұрын
カリカリ梅やはちみつ漬け、梅味噌、梅シロップ、梅ジャムなど、 他にも色々な梅仕事を紹介しているので、 よろしければチェックしてみてくださいね👇 kzbin.info/aero/PLjG7Y_ItmTOBrerMYvivDpzUnKFLRRzyJ
@マクビー隊長 Жыл бұрын
美味しそうですね、 なんだか、作れそうな気がします。 冷凍梅 探します 有難う
@HIGASTABLE Жыл бұрын
スーパーで売ってる完熟梅をお家で冷凍していただいても大丈夫です！美味しくできますように🥰
@こりどらす-r1k 7 ай бұрын
こんにちは、今年初めて梅干し挑戦してみようと思います。いくつかご質問がございます。①完熟梅は、すでにヘタなど取ってありますか？取らずにそのまま使用されていますか？②ホワイトトリカーで漬けなければなりませんか？酒が苦手で……アルコール消毒後、塩だけで漬けるのは可能ですか？😂
@HIGASTABLE 6 ай бұрын
コメントありがとうございます！ ヘタは取っても取らなくても大丈夫なのですが、舌に残るのが気になる場合はとったほうがいいかと思います！ すみません、お酒を使わないのは試したことがないのでわかりません💦
@あけん彩 Жыл бұрын
良い梅なので、美味しいでしょうね😁👍
@HIGASTABLE Жыл бұрын
すごく綺麗で美味しい梅干しができました！😊
@megukato7629 Жыл бұрын
初コメです✨ 私も時間と心に余裕ある時は手作りの物を見様見真似で作ってます！ 1点質問です！ ジップロック以外の袋でも可能ですかね？例えばアイラップとかです😌 1度ジップロックで挑戦したらちゃんと閉まってなかったようで中の梅酢が大惨事に....😅個人的には袋縛りたいなと😌もし試したことがあるようでしたらご教授頂きたいです✨
@HIGASTABLE Жыл бұрын
コメントありがとうございます❣️ 私たちはジップロックでしかやったことがなかったのですが、調べてみたところアイラップのような薄めのビニール袋で作っている方もいらっしゃいました！ それか心配でしたら、袋を二重にしていただいてもいいかと思います！ 美味しくできますように🥰
@茶豆-q4c 5 ай бұрын
お酒を使っても、お酒臭くなりませんか⁉️ 6月になったら漬けてみようと思いますが、アドバイス頂けたら幸いです🙇♀️
@HIGASTABLE 5 ай бұрын
私たちは特別アルコールが苦手というわけではないので、すごく敏感な方にどうかはわからないのですが、特にお酒臭さは気にならないです☺️
@茶豆-q4c 5 ай бұрын
@@HIGASTABLE ありがとうございます🙇♀️
@MK-xv5tc Жыл бұрын
とても素敵なレシピで試してみたくなりました😊 こちら、完熟梅でつくられてますが、青梅ではつくれないでしょうか?? 教えて頂けたら、嬉しいです!! よろしくお願いしますm(_ _)m
@HIGASTABLE Жыл бұрын
コメントありがとうございます😊 青梅で梅干し作りは難しいかなーと思うのですが、青梅は自宅でも風通しが良い場所に置いておけば追熟ができるそうなので（私たちはやったことがないので、詳しくは調べてみてください！）もしよければ追熟してからお試しください❣️
@トラパパ Жыл бұрын
食卓に呼ばれたい🤤
@HIGASTABLE Жыл бұрын
ありがとうございます🫶
@鶴見花 4 ай бұрын
梅500グラムでしたら塩などは半量で大丈夫でしょうか？
@HIGASTABLE 4 ай бұрын
大丈夫です🙆♀️美味しくできますように🫶
@あゆみ-c5f Жыл бұрын
天日干ししないと保存期間はどの位で、天日干しするとどの位になりますか？ あと、動画の最後の唐揚げのレシピに梅干し1個とありますが、梅酢のみの使用ですよね？？
@HIGASTABLE Жыл бұрын
天日干ししてない場合は半年ほど、してる場合は一年を目安にお召し上がりください。梅酢のみの使用です！
@su9367 Жыл бұрын
天日干しは必要ですか？
@HIGASTABLE Жыл бұрын
天日干ししない場合は、梅漬けとして召し上がれます！