How to prevent your desserts from sinking 🥧

go.hotmart.com... Con los ingredientes correctos y el paso a paso de la receta, tu bizcocho se hunde en el centro. ¿Por qué te ocurre esto? Hoy te voy a mostrar cómo hacer un bizcocho que te quede perfecto. Te voy a dar unos consejos para que sepas cómo conseguir hacer crecer tu pastel y cómo evitar que se hundan tus postres. Quédate a ver el vídeo hasta el final y pon en práctica mis consejos para crecer tu pastel.
¿Cómo hacer un bizcocho que no se hunda en el centro y quede esponjoso? A continuación, te doy mis mejores tips para que sepas cómo hacer crecer tu pastel y evites los errores más comunes.
💡 Tips para que sepas cómo evitar que se hundan tus postres.
#1. Verifica la receta. Asegúrate que ha sido probada y funciona.
👉🏼 Ojo con el bicarbonato y el polvo de hornear:
🔹Desde que el bicarbonato se junte con el ingrediente que hace la reacción (vinagre, jugo, cacao) llévalo al horno lo antes posible.
🔹¿Cómo usar el polvo de hornear en tortas? Desde que se juntan los ingredientes con el polvo de hornear, reaccionan pero no necesitas llevarlo al horno inmediatamente.
🔹Usando polvos de hornear, cuando la masa está en contacto con el calor del horno, se libera dióxido de carbono que ayuda a esponjarla.
🔹Puede que la cantidad de polvos para hornear sea excesiva.
👉🏼 Ten en cuenta los ingredientes para evitar que se hunda tu pastel y hacer que crezca.
#2. Tiempo de horneado. Son indicativos y pueden variar por muchos factores:
🔹Tipo de horno o la temperatura del lugar donde vivas.
🔹Después del tiempo de cocción indicado, abre con cuidado la puerta y da unos toques al molde para ver si el bizcocho aún se mueve.
#3. Cerrar el horno con cuidado para no descompensar la temperatura y evitar que se hunda tu bizcocho.
#4. Tocas los bordes y crees que está hecho, sin embargo en el centro sigue crudo:
🔹Baja la temperatura, cúbrelo con papel aluminio.
#5. Si integras mal las harinas, puede que te entre demasiado aire en la mezcla.
#6. Tu experiencia te dará el punto exacto para el batido de la mezcla.
#7. Tamaño del molde:
🔹Dependiendo del tamaño, debes aumentar o disminuir el tiempo de horneado.
🔹Si repartes la masa en dos moldes pequeños, debes bajar la temperatura.
#8. Si se esponja demasiado y se rompe en el centro, puede que el horno esté demasiado caliente.
Ahora ya sabes, con los consejos que te he dado, cómo evitar que se hundan tus postres y te queden perfectos. ¡Es el momento de que practiques y apliques lo aprendido!.
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[@teresaperezsalazar2119]

Muy buenos tips Katia. Saludos desde Emiliano Zapata, Morelos, México

[@MariaLuciaRios-jy2uv]

Que lindo es aprender como lograr elaborar nuevas recetas

[@katiabrambila]

que gusto que estés por aquí

[@gladyssalavarriapena5545]

Maravillosos sus consejos, los pondré en prácticas.. muchos recuerdos.

[@mariaberrocal8280]

Excelente consejo gracias 😊

[@rocioespinal976]

Gracias por tus consejos, están maravillosos

[@elizabethcastillo2446]

Muy buenos tips Katia. Gracias por compartirlos. Un saludo.

[@gloriaamparoperea3755]

Millones de gracias por esos consejos magníficos, bendiciones

[@katiabrambila]

Un placer

[@consueloretuertojara7658]

Gracias maravilloso consejo katia 😘😘😘😍

[@leonorrosasponce8157]

Gracias por tus consejos Hora los pondré en practica

[@crisjuega7654]

Gracias Katia 🙏👌

[@mariazambrano8014]

Como siempre tan espléndida al compartir tus conocimientos, de verdad muchas gracias

[@katiabrambila]

Un placer

[@ananino3717]

LES DESEO UNA FELIZ NAVIDAD LLENA Y ILUMINADA POR EL TODOPODEROSO QUE SIGA PROPORCIONANDO ESOS DELICIOSOS POSTRES MUCHAS BENDICIONES

[@katiabrambila]

Gracias, igualmente!

[@anabernal9911]

Muchas gracias

[@yaelsenegalaleman8328]

gracias querida niña

[@kimkimiaroch7117]

A mi lo que me pasó fue con un pan de arroz le agregué dos pisca de bicarbonato y esta receta lleva levadura ❌ me quedo bien de sabor pero se me hundió el centro

[@dantemontoya9895]

Siempre hago budines y me salían genial, y de la nada me empezó a pasar eso de q se hunde en el medio , para mi es q le puse mucho polvo de hornear , lo dejo 180 grados 45 minutos O el horno empezó a andar mal y los cambios de temperatura lo perjudica

[@miguelgomez5152]

la primera vez hice torta de naranja me quedaron perfectas, estupendas, las siguientes que hago se miran como crudas y no me crecen.

[@luzmerybenavides1554]

Katia q vinagre se usa blanco o de frutas

[@katiabrambila]

Cualquiera de los dos.

[@natalimontenegrocordoba2688]

Katia. Gracias por esos tips. Si me ha pasado y no sabia q hacer, pero con estos consejos se q me ayudarán mucho.

[@katiabrambila]

Un placer poder ayudar.

[@rosamariaaguilargarcia790]

Hola Katia buenos días fijate que mi esposo a intentado varias veces hacer bolillos sigue la receta como va y al final los bolillos quedan blancos nunca se doran. Tu me puedes decir porque no se doran o que debe mas hacer? Gracias

[@elizabethheraldez5291]

Me encantan todos los consejos, gracias por compartir xk aprendemos mucho, bendiciones hermosa

[@katiabrambila]

Que gusto saber eso.

[@anakarla7678]

Hola, yo tengo una duda. En el único bizcocho que me pasa eso, es con el de zanahoria! 😢😢😢😢 Porque será?

[@marthagonzalez4134]

Yo lo hago en dos partes, porque es muy pesada la mezcla

[@DianaSanchez-lu5zi]

Ya me uni al taller muchas gracias

[@katiabrambila]

Bienvenida a la Comunidad Sweet Paleo!

[@monserratluna3746]

Hola buenas tardes katia tengo una duda Sí mis postres le salen grietas lo que puedo hacer, es bajarle a la temperatura del horno. el horno que utilizo es eléctrico ? Disculpa No me quedo muy claro. Gracias

[@katiabrambila]

Es muy difícil decirte cuál es el problema pero trata de hornear con una temperatura baja-media y evita estar abriendo el horno,y a que se escapa el calor, también puede influir la receta.

[@monserratluna3746]

@@katiabrambila gracias katia. Estoy tomando en cuenta todos tus tips e ir mejorando

[@katiabrambila]

Excelente!

[@maferriofrio]

A mi ma pasa en la rosca de elote xq será?

[@rosamariaaguilargarcia790]

Soy de Puebla

[@katiabrambila]

Bienvenida

[@idalyjulios949]

Hola, a mi me pasa solamente con las tortas de chocolate, no se porque 😢😢😢

[@esperanzahernandez9734]

Hola me pasó con el de zanahoria se hundio

[@veronicabrambila3046]

Aprendí mucho con estos consejos pero me quedé confundida con lo del bicarbonato

[@bianca-bz9df]

Excelentes consejos, me gusta tu optimismo 🥰❤️🌹

[@katiabrambila]

Gracias!

[@katiabrambila]

Cualquiera de los dos