HTM Japanese Cream Puffs αt your kitchen! / 【パティシエ辻口シェフ】基本的なシュークリームの作り方

[@ロバくん-l5k]

3年ぶりにシュークリーム作ろうと思ってレシピ検索してたら辻口シェフ❤ 感動の美味しさです👍 シューがすごく軽くてアーモンドが香ばしく好きです❤️❤️❤️❤️

[@beatriced4431]

マッシュのアニメを見ましたから、今シュウ―クリ―ムを作りたいな感じがあります！おしえてくれてありがとうございます！ドイツ人です。日本語を勉強したいです、このビデオは良いれんしゅでした。

[@さささささささー]

花咲かでずっと見ていたのに今年になってこの方の凄さと自分がこの方を大好きなんだと今更知った。VISONで買わせて頂いたテリーヌもチョコもパンもコメダコラボのシロノワールも感動的に美味しかった。先日高島屋でお会い出来た。その時買わせて頂いたチョコを大事に食べながらKZbin拝見してる。優しく気さくなお人柄に触れますますファンになった。菓子何でもお作りになられるんだな自分で作れる気はしないけど辻口さんの洋菓子はまた色々買わせてもらいたいなと思う。

[@うめつみゆき]

私の尊敬する辻口先生のレシピを見させていただき作って見たいと、思います。何回か、視聴しないと把握できないと、思いますので、何回か、見させていただきます。

[@verbum01]

誰かと思ったら辻口さんでした。荒涼たる洋菓子砂漠こと金沢の洋菓子のレベルを引っぱりあげてくれた立役者。県美に出店してくれてありがとう。

[@ひとは-b2f]

他の動画を参考にしても、思う様に膨らまなかったシュー皮が、この動画で漸く膨らみました。ポイントを絞った解説、とても参考になりました。ありがとうございます😊

[@34ma27]

随所に家庭のキッチンで作りやすい様なやり方でレクチャーされていてとても参考になりました。 今までもたついてた事が一気に合理化できそうです。 有難うございました！！

[@megumogu2341]

オーブンを買い替えたのを切っ掛けに憧れてたシュークリームをと思い作ってみました シュー生地は中々膨らみにくく、難しいと聞いてましたが無事に膨らみました☺素敵なレシピをありがとうございました

[@yamatominzokudouhou]

🇯🇵🎌🇯🇵🎌🇯🇵丁寧なつくりで味も最高でした

[@寺本直子-b1o]

どの回も説明が分かりやすく、自分にも作れるかもという気になります。ダクワーズの動画を見た時は、すぐシャブロン型を購入しました。いつもスイーツ愛が伝わります。お人柄が大好きです。

[@クリームマンカニ]

辻口シェフのシュークリーム。シュー生地がすごくサクサクしてそうで食べてみたいと思いました。絶対家で作ります。しっかりコメントをわかりやすく教えていただき嬉しかったです。

[@ななな-b3b]

昔なにかのテレビ番組で拝見した辻口シェフのシュークリームレシピが本当に美味しくて今でもお気に入りです！ 文面でしか保管していなかったので、この動画を見ながら久しぶりに作ってみようと思います😳😳

[@FoodMasterJapan]

このシュークリーム、美味しいですよねぇ🤤スタッフ一同、大のお気に入りです！

[@竹田勇次]

今日作りました。よく混ぜることが、大切です。

[@iineyo3657]

プロのコツがわかってよかったです！惜しみなく教えていただきありがとうございます🎶

[@FoodMasterJapan]

KZbinにある簡単レシピ、というわけにはいきませんが、手間がかかる分、本当に美味しいレシピです。 ぜひお試しください！

[@777-u3s]

すごく綺麗ですね!!

[@神川ケイ]

あの辻口シェフが……手軽に教えてくれる動画があるなんて夢のようです😋🌸ありがとうございます😆💕

[@FoodMasterJapan]

現場は台本なし、シェフも気さくでお茶目で楽しく撮影しています（たまに無茶言って思いっきりカットされていますが笑） 近日プリン編も公開です、お楽しみに！

[@神川ケイ]

@@FoodMasterJapan 返信まで戴いて……感涙です😭ずっと昔から辻口シェフのファンで、お茶目なのが特にポイント高いです🌸日本の堅苦しいスイーツ文化を身近なものに変えたのは辻口シェフだと思ってます。プリン🍮🍮楽しみに待ってまーす🙋‍♀️🤩

[@toru4062]

超ありがたい動画、練習して作ってみます！昔どっかのサイトで見たクレームドブリュレの作り方が良かったので作ったらみんなに絶賛されました。普通目の前で見れないだけに作ってるところを見れるのって本当に勉強になるしありがたい

[@馬の嫁]

最近苦手な製菓挑戦してます。難しいしまだまだ伸び代がたくさんあるので辻口シェフの動画を見て頑張ります！！！

[@チェリー-v5v]

こんな上手にシュークリーム出来たらみんなに自慢出来そう❣️絶対作ります✨

[@かとうかつき]

色んなシュークリームの動画あるけど一番美しい仕上がりになってると思います。

[@りに_2125]

今日作ったけどこれほんとに美味しかった

[@世界の平和を願うおにぎり]

シュー生地の⑧乾燥焼きするってありますが、これは200度で焼くってことですか？それとも、オーブンは一切いじらずオーブンの余熱で焼くってことですか？？ できたら教えてください！

[@FoodMasterJapan]

＞＞＞　オーブンは一切いじらずオーブンの余熱で焼くってことですか？？ こちらになります！

[@芹沢ちくわ]

作りました！初めてのシュークリームなのにちゃんと膨らんで感動しました！ありがとうございます✩.*˚

[@ahemads1975]

അഅഅഅ

[@nagi5389]

作りました❗ 以前大失敗してからショックで封印していましたが、この方の動画を見て作ってみたくなりました。シュウもふっくらと焼けてカスタードも美味しくできました😊嬉しい～❤

[@まなぴー-o9m]

シュークリームも挑戦したいスイーツだったのですごく参考になります。先程のtiktokライブ見てファンになりました！

[@kyohei_out]

動画通りに作ったら美味しくできました。自分にびっくり！辻口さん、ありがとう！

[@WhippedFood]

Your cream puffs look so creamy and delicious 😍 they are also very cute

[@FoodMasterJapan]

Yeah thanks! It’s really yummy, please try this French-Japanese style cream puff!

[@eo893]

凄くわかりやすくて、感激！ありがとうございました。

[@damayantigouda5090]

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[@gemtemtom]

昔兄弟でシュークリーム作ってました。記憶に残ってるのが、私は出来立てバター🧈風味のシュー生地だけ食べるのが大好きで、味見といってはカスタード入ってない生地をばくばく食べてた記憶があります😂。

[@FoodMasterJapan]

素敵な思い出ですね〜🤤 記憶の中の食べものにもう一度出会いたい！

[@Yu-ob6bt]

これって、分量6個分とかいてありますが、シェフは9個ですよね？ 6つの分量ということでいいのでしょうか？

[@空色天気]

シュー皮を焼くオープンを20分は絶対開けず、1回開いて空焼きの時、気になってもう一度開けました。直ぐだから大丈夫かな？と思いましたが、真ん中1個を残して全部潰れてしまいました。 空焼きの時も素早く1回だけ開いて扉を閉めないと失敗するのですかね？ でも、アーモンドがカリカリでとっても美味しいので、またやってみます。 素敵なレシピ、ありがとうございました😋

[@FoodMasterJapan]

生地量に対しての焼き時間が短かったのが原因だと思われます（＊オーブンによって焼き時間が異なる可能性があります) 動画の量よりも大きい場合、焼き時間を長くすると潰れることが少なくなります。 ぜひチャレンジしてみてください！

[@空色天気]

@@FoodMasterJapan 返信有難う御座います。 思い当たる節いっぱいです。対策してまた作ってみます！ 有難う御座いました。

[@Tacoma1157]

乾燥焼きと言うのは同じ200度で焼くのでしょうか？ 一度オーブンを開けた事でオーブン内の温度が少し下がると思いますが、予熱はいらないのでしょうか？ オーブンの熱を逃すところや乾燥や気に入るところも詳しく見たかったです、、、(◞‸◟)

[@akasabu4567]

もうこんな時代なのか…この方がどれだけ凄い人なのか知ってる人はどれだけ居るのだろうか…サムネ見て偽物かと思いましたw

[@FoodMasterJapan]

現場ではシェフもすごくお茶目で、こういうの嫌いではないみたいです笑 とっておきのレシピを公開しているので、ぜひお試しください！

[@たつろう-j3b]

生地に牛乳も入れるやつと水だけのやつの違いって何なんですか？

[@ゆき-c1o5t]

辻口さん！？ KZbinやっていらっしゃったんですね！ シュークリームの壁を何とか越えようと必死になっていたところに、神様が舞い降りました(笑)👏✨ いつか辻口さんの手作りお菓子を食べてみたいものです( ´꒳​` )

[@みたらしだんご-l5h]

どうしたらあんなにコロンとまぁるいシューが焼けるんでしょうか？ １つの天板でも丸く膨らんでるのもあれば残念なシューもある謎🤔

[@大西晴夫-t8r]

菰野のケーキをいただきましたが値段の割に美味しいとは言えない❗️

[@LUNA-ep3oi]

分量ってどこに書いてありますか？

[@FoodMasterJapan]

説明欄をご参照ください！

[@鴫原勉-n7u]

カスタードを作っている時の！緩くなる瞬間がわからないですね！

[@ひかりん-x2s]

昔トライしてみたことあるけど、いつもこんなに綺麗に膨らまない(´TωT｀) 生地の硬さが悪かったのかな･･･

[@up0520]

シュークリーム嫌いなのかな？

[@Noemiri07]

簡単？手間がかかることを職人が思う以上に一般人は簡単とは思えません。手間がかかるなら、二百円出して買いますよ。