Хумус класическа рецепта - Tina's Good Food

Представям ви една класическа рецепта от ливанската кухня - хумус! Можете да си го приготвите лесно и бързо вкъщи и ви гарантирам, че ще бъде в пъти по-вкусен от купения от магазина. А и ще знаете точно какво сте сложили вътре!
Продукти:
425 г нахут от консерва
сокът на ½ лимон
2 с.л. сусамов тахан (40 г)
2 скилидки чесън
сол
2 с.л. зехтин
3 кубчета лед
3-4 с.л. вода
За сервиране:
1 с.л. зехтин
пушен червен пипер
кимион
Приготвяне:
Сваряваме нахута за 10 мин и го обелваме. Отцеждаме добре. Слагаме в блендера тахана и лимона и блендираме за 30 секунди. Добавяме всички останали съставки (без тези за сервиране) и блендираме. Добавяме сол/лимон на вкус, ако има нужда.
Сервираме в купа като правим вдлъбнатини с лъжицата и в тях поливаме зехтин. Слагаме няколко зърна нахут за украса и поръсваме с пушен червен пипер и/или кимион.
Защо е вкусно?
Това е една уникална разядка, идеална за мезе, като дресинг за салата, като сос за сандвич или с лентички зеленчуци!
Защо е полезно?
Нахут: регулира нивата на кръвната захар, има високо съдържание на фибри, подобрява храносмилането, понижава риска от сърдечносъдови заболявания, богат източник на растителни протеини, подпомага процеса на детоксикация.
Лимони: отличен източник на вит C, намаляват риска от инсулт, свалят кръвното налягане, повишава абсорбацията на желязо, подсилва имунната система.
Сусамов тахан: оказва благотворно въздействие върху кожа, коса, нерви, стави, кости; подобряза мозъчната дейност, укрепва сърцето, заздравява зъбите, изчиства бъбреците; богат е на фосфор, желязо, мед, омега 3 и 6.
#веган #разядка
Абонирайте се за KZbin канала:
/ @tinasgoodfood
Тук качвам нова рецепта всяка сряда вечер и неделя сутрин.
Facebook групата: / tinasgoodfood
Тук задаваме въпроси, споделяме идеи, съвети, рецепти...
Имейл бюлетин "В кухнята на Тина":
tinasgoodfood.com/subscribe/
Тук изпращам имейл веднъж месечно с рецепти, кодове за отстъпка, специални оферти.
Instagram:
/ tinasgoodfood
Тук ще намерите клипчета с новите ми кулинарни творения и какво съм сготвила днес 😁
Viber канала:
bit.ly/tinasgoodfood-viber
Изпращам ви съобщение по Viber като пусна нова рецепта в KZbin канала.
Уебсайт:
tinasgoodfood.com/
Тук са всичките ми публикувани рецепти, кулинарни книги, кухненски аскесоари, безплатни електронни книги и полезна информация.

[@danieladimitrova7604]

Благодаря за вкусните и лесни рецепти ,поднесени от Вас по този приятен начин.

[@user-zw6sm7xj1i]

Благодаря!❤

[@lyubokoev5189]

Браво !❤

[@emilemil2695]

Благодаря за хубавата рецепта!

[@joanamjc8848]

Страхотен канал, поздравления. Много арабски домакини ползват следния трик за гладка структура: добавят кубче лед в блендера, наистина работи този метод. Също според моят скромен опит с хумуса (голям любител съм) важно е качеството на зехтина, който се използва.

[@GerganaDimitrova-nf6rt]

❤😊, поздрави от мен, Тина! Отново научих нещо ново!

[@snejiyordanova5463]

❤

[@PiterNa0]

Тина, благодаря за лесните рецепти.От къде мога да си закупя консерви от нахут и боб като Вашите ?

[@tinasgoodfood]

Привет! Аз си взимам на Земела от eBag 😊

[@AndroidBerry]

Пробвай да изсипеш нахута в купа с вода, колкото да го покрие. След това започваш да го "масажираш" с две ръце и ще видиш колко по-лесно падат люспите. Изсипваш водата с люспите, наливаш нова, лющиш... И така докато паднат всички или повечето люспи

[@danielavasileva4701]

И аз се сетих за същото:)

[@danielavasileva4701]

Обичам хумус. Благодаря за рецептата, ще си я направя!❤

[@emilemil2695]

Какъв модел блендер използвате?

[@tinasgoodfood]

WMF от сетията Kitchen Minis - падам си по мини кухненски съдове и уреди, които не заемат много място 😁

[@danielavasileva4701]

Защо водата трябва да е студена?

[@tinasgoodfood]

И на мен ми звучеше странно, но пробвах и с обикновена от чешмата и резултатът с изстудената вода беше по-кремообразен хумус с по-светъл цвят!

[@danielavasileva4701]

@@tinasgoodfood Благодаря Ще си направя!:)

[@danielavasileva4701]

Направих го. Стана доста добре, въпреки че сложих по малко нахут. И на вкус го докарах:)))