Хватило всем! Часть первая. Дневник грибника. 1 сентября 2023 года

В этот день лес порадовал массовым ростом белых грибов, подберёзовиков, белых груздей!
Видео снято 1 сентября 2023 года в Череповецком районе, Вологодская область.
В кадре Елена Мекк, оператор и голос за кадром Николай Будник
Вторая часть этого видео • Хватило всем! Часть вт...
Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу www.xn--90acbgep7bn9h.xn--p1ai/
Про сушёные грибы пишите на почту [e-mail]
Поддержите проект "Грибоведы"
Карточка Сбербанка
2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник
yoomoney.ru/to/4100116204448408
Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области 2 том", пишите на [e-mail] книга стоит 700 рублей + 200 рублей Почта России (упаковка и доставка)
Мы получили дополнительный тираж ПЕРВОГО ТОМА, его тоже можно заказывать. Пишите. Пришлём!
.......................................
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:
Наша группа ВКонтакте gribuloma
Наша группа в Одноклассниках ok.ru/group/58883552968757
мы в Телеграм t.me/gribovedy
Грибоведы в Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/gribovedy
Грибоведы в Rutube rutube.ru/channel/23939670/
Николай Будник ВКонтакте nikola_budnik

[@antoninahlushenko3294]

Вы в лесу и это самый большой праздник и вы продолжаете учить нас!!! Спасибо!!!!

[@user-ko3km9ej7u]

Грибоведы,как приятно Вас видеть и слушать❤

[@user-vl7qr8lq9q]

Боже, какие же вы приятные люди! Как приятно смотреть и слушать ваши видео. Это поразительно, вроде бы ничего особенного в самой теме, грибы, но невозможно оторваться. Очень интересно, познавательно , много полезных и новых советов. Ничего подобного нигде не слышала и не видела . Но самое главное, что во время просмотра ваших видео , окунаешься в атмосферу душевной теплоты, этого сейчас так мало вокруг нас! Спасибо вам, что создали этот удивительный канал, целый мир, где отдыхаешь душой! Смотрю всегда с удовольствием! Здоровья вам, счастья и благополучия!

[@user-fu9nf9du3v]

Ну Грибоведы в своём репертуаре, ни кому не хотят отдавать пальму первенства 🤘🤣👍💯%Так держать!!!

[@elenafraihat6473]

Богатый улов, поздравляю вас! И грибы все, как на подбор, красивые! Огромное удовольствие от просмотра, спасибо вам! Конечно же жду продолжения! ❤

[@user-mm5nc7wf4x]

2023 год ещё и Год педагога и наставника! Поздравляю всех причастных! P. S. Я тоже в образовании работаю.

[@user-ih3xi3us4z]

Здравствуйте! Каждый раз, смотря Ваши видео, понимаешь, что что-то увидишь новенькое о грибах!👍 Очень познавательные видео - педагоги от Бога! Полных Вам корзин, здоровья и благополучия🤗

[@beardedghinzu4336]

Ухты, круто! Теперь понятно почему вас так приятно слушать, вы, оказывается, с большим преподавательским опытом=) это многое объясняет! С праздником вас)

[@PevtsovaOlga67]

Доброго дня,продажа сушёных грибов предусмотрена?

[@beardedghinzu4336]

@@PevtsovaOlga67 да, свяжитесь с Еленой и Николаем, в описании к ролику есть почта и другие контакты =)

[@TV-xv1ic]

@@PevtsovaOlga67 Про сушёные грибы пишите на почту [e-mail]

[@user-tv5wx2sd7u]

У вас там есть боровые путики? Они похожи на млечники, только сухие и их любят черви.

[@skilgano]

Как же хорошо вас смотреть, как будто сам тоже собираешь))), а самое главное, что всегда рассказываете что-то новое для понимания мира грибов, спасибо огромное!!!

[@user-wq9qp6jv5r]

😊🖐С днём Знаний!!! ИнЯз.им.Мориса Тореза. Французский факультет. Потомственный грибник, с детства, но ,не знающий много, как оказалось! Спасибо вам- Елена, Николай🙏🖐!

[@user-ev9ih4hk4r]

Какая благодать, столько вкуснятины.

[@user-cw9pv4jp4j]

привет вам из нью Йорка! смотрим лет 6 вас, еще в россии начали, теперь в сша ищем грибные места.

[@user-di6si4qp3c]

Вы очень приятные люли,милые наши Грибоведы!Смотреть и слушать Вас,одно удовольствие.Ваш проект,это Супер проект. Смотрю,слушаю,учусь распознавать и готовить грибы,только у Вас! Радуйте нас и дальше,обалденными роликами.Обожаю,Вас!!!🤗

[@user-bp5vk7jt2n]

Спасибо за грибалку

[@user-pz7zm5fk4p]

Николай, на 50мин.41сек.срезав маленький Белый, Вы пропустили такой крепыш 🤔 он остался в углежегной яме 🌲🍄 а ведь он Вас ждал 😊

[@TV-xv1ic]

Точно! При монтаже заметили, но глаз так устроен!(((

[@user-pz7zm5fk4p]

@@TV-xv1icБлагодарю за ответ, уважаемые Грибоведы 😊🌲🍄

[@user-zm8jq4xj1x]

​@@TV-xv1icНиколай, добрый вам день! Вы представляете, как мы внимательно собираем с вами грибы😂! Так что тоже с корзинами, только виртуальными😊!

[@user-zm8jq4xj1x]

​@@TV-xv1icа ещё, когда вы поднималась из ямы, чуть левее сыроежки, очень меленький, крепкий подберезовик, по моему стоял😂

[@tatjanamickeviciute6390]

Удивительные вы люди ;желаю вам крепкого здоровья и далше радовать своими роликами🌲🌲🌲🌳🌳🌳

[@galinabylinskaa7763]

😊

[@galinabylinskaa7763]

😊😊😊😊😊😅

[@user-bc5fq3my2u]

Спасибо вам, за всё уважаю преподователей

[@user-lp9zc3tm6d]

Спасибо за видео.здоровье вам.

[@tataivanna8722]

Здравствуйте! Спасибо вам за просветительство в грибовединее-микологии. Смотрю и учусь. Привет из Потсдама ( Германия). Кстати, о вашей подсказке про сушку Грибов зонтиков. Добавила их немного в супчик - красота! Спасибо еще раз!

[@dmitrialeksandrov4930]

Каэдый день - праздник! добра и счатья, дорогие Грибоведы! Благодарю за ваши видео 💚

[@marinatorozova3620]

Это не белка а это диверсантка ❤❤

[@user-wt8tn2on3s]

Грибоведы тоже знания дают!

[@user-wq9qp6jv5r]

Да, поэтому я здесь! Грибник как сапёр........ Знания нужны! 🙏

[@Storiesofonelife]

С праздником!!! 🎉🎉🎉 хороших походов 👍и творческих успехов!!!!!

[@user-oi7ek3km5j]

когда зимой скучаешь по лесу и грибам, бальзам на душу ваши видео, дорогие грибоведы!❤

[@user-jt6oe1te3h]

В углежегной яме между двумя старыми такого милого крошку пропастили😊. И кстати,у нас тоже как то совершенно бессистемно в этом году растут грибы,и белые и солянки. Только красноголовики как то временами семьями встречались. Удивляли даже лисички! Уж эти то совершенно семейный народец,а тут прям зачастую по одному.

[@user-mz3df3pg4e]

Настоящий белый груздь хорош, у нас в Новосибирской области растёт повсеместно, а такой гриб как у вас гладыш я у нас ни когда не встречал.

[@user-op1dc6wj4g]

Это ж надо, час пролетел незаметно. Спасибо.

[@olgahally]

Спасибо за лесную прогулку! ❤

[@user-op1dc6wj4g]

Вот тоже заметила, что есть маленький и съеденый, а рядом большой и чистый. Интересно.

[@alexkh5639]

В Ленинградской области ближе к Ладоге в лесах кошмар сколько грибов .... после десятого захода в молодняк из берез тоже поставил себе условие - собирать только крошечные и маленькие подберезовики .... раньше таким не был избирательным. Удивительное лето прошло и плавно перенеслось в осень с редкими осадками и с грибами. 😳

[@TV-xv1ic]

Этот год войдёт в историю своими грибными урожаями!

[@user-km4bu2cd1g]

Обожаю вас слушать, просто бальзам на душу. Желаю удачи и творческого вдохновения.

[@user-op1dc6wj4g]

Какая красота! В этом сезоне мой первый боровик случился, радости было🎉😅

[@user-op1dc6wj4g]

Белый еловый.

[@user-mb1hb9tl6w]

Какая прекрасная грибная охота)👍☺️.. Я сама не могу пойти в лес,т. к являюсь человеком с ограниченными, физическ. возможностями, а благодаря вам☺️, я как будто сама собирала грибочки)😊.. Спасибо за ваши видео☺️ и обучение ☺️.. Т. к.благодаря вам,дорогие грибоведы, я открыла для себя новые грибочки☺️и делюсь с совсем новичками, чтобы не перепутали сыроежку- серо-зелёную, с бледной поганкой и др☺️. Здоровья вам, всех благ☺️и всего самого доброго)🌞🤗..

[@user-jt6oe1te3h]

Смотрю это видео 20.09 в 23 часа и понимаю,что утром в 6 я уже буду в лесу. Ибо очень вы "аппетитно" всё показываете))). И хотя у нас уже почти безгрибье,но охота пуще неволи,важен сам факт гуляния по лесу. Что нибудь да найду😉

[@user-db2mf2yy5q]

А унас в Днепропетровске(Украина)кабаны на двух ногах с граблями кабаносят.Так все разгребают а потом возмущаются,что грибов нет.Попрбовала сделать замечание,чуть не получила граблями по голове.

[@user-ou5ls4md8r]

Смотрю как вы грибы собираете и представляю их жаренные на сковороде, ням, ням 🍄

[@galinavolkova5578]

Наслаждение!!!! Слов не хватает))))

[@bellavolgina622]

На 50.43мин вы взяли белый,а над ним же белого малыша не увидели). И ещё пару раз мимо белых прошли) время не отметила. Шикарное видео. Спасибо.

[@TV-xv1ic]

Вот так устроен человеческий глаз! В лесу не видно, а только на экране уже дома)))

[@user-je3cd9fp7p]

Прям изобилие!!! Спасибо!!!

[@user-ue1yb1fs8h]

Шикарный видос. В яме молоденького белого пропустил, прямо смотрел на него, срывая крупный

[@user-yp8rn4mh5b]

СПАСИБО большое за Ваши видео,я учусь у ВАС распознавать грибы!👍👍👍

[@user-op1dc6wj4g]

Успокоительные видео.

[@user-qq3ln7wj4x]

👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏 спасибо за видео здоровья удачи благополучия

[@user-lo7cq4ub7g]

Спасибо. Погуляла с вами по лесу.

[@igorborisov1566]

Вот это, я понимаю, грибной лес! Не то, что у нас тут, в ближнем Подмосковье.

[@user-jh6hp5yz3t]

А у нас на кладбище в этом году много грибов , их не собирают и они разлагаются и такая вонь стоит тошнотная 🤢Мы сначала не поняли, думали труп какой источает запах такой и убежали, а потом в лесу напали на старые грибы и они также пахли 🤢

[@doctor-6278]

Сегодня 20 сентября и у нас в Ивановской обл. в лесу кроме опят ничего нет !

[@annakizyakova52]

Какая прекрасная пора это осень!!! Спасибо большое за прогулку и сбор.

[@user-ot8bi8gk6z]

Николай и Елена, добрый день!!! У меня к вам просьба, расскажажите о золотистом боровике, он появился в наших Псковских лесах в последние годы, года 3 мы его выбрасывали, а оказывается что он попал к нам или из Прибалтики, или с Калининграда-все недалеко от нас, в этом году грибов этих было очень много, очень красивый.

[@user-kv6xg8ri3n]

У Михаила Вишневского есть статья про него

[@TV-xv1ic]

До наших лесов Боровик золотистый пока не добрался. Если встретим, то обязательно снимем видео.

[@VasyVasutkin1]

А грибочки у вас бомба❤

[@VasyVasutkin1]

Интересным наблюдением хочу поделиться, и за одно это обсудить. У нас в районе подмосковья лес имеется. Так вот: грибы всегда водились, тьма была порой, да и грибников много. Но крайнее время хожу в лес, там у меня шалман с печкой, по типу "юрта", построил, из веток куполом, пакетом покрыто... Ну не суть. Так вот более не вижу того количества грибов. Опята пошли, все кричат. Но.. Вот вышел. А их там нету😢 А лес то смешанный, валежника полно, толи, травили, толи заразили букашками, понятно... Так и не в этом дело. Давечи, годами так двумя ранее платную дорогу построили! Лес так сказать разделив, но и до этого трасса была, но советская. И встретил недавно знакомого. Так у него дача по ту сторону платника, и молвит он, что опят тьма, собирать устал... А я хожу по эту сторону. Вывод мой: Они когда строили платник, а это глубокие подземные работы! Отрезали нас от грибницы материнской... Такое ведь возможно?! И лес хереть стал. Вопрос на вопросе... Так вот к такому выводу и пришёл. Мог бы кто и подумать, мол срезали уже, а следы то где? Ранее были не спорю. А тут за проход в 9,5 километров встретил опят 2 раза, по три штуки и те старые. Следов нету! Могла ли инновация навредить грибнице и её сети?

[@TV-xv1ic]

Интересные наблюдения! Вполне возможно перерезание грибницы. Будем надеяться, что Опёнок осенний восстановится. Он очень живучий!

[@jonnypollak8221]

Здраствуйте ,почему так мало Елены ? Пожалуйста побольше с ней общайтесь !

[@mylifeismyhobby32]

43:00 это груздь водозональный, я склоняюсь к этому

[@bellavolgina622]

А из сушёных лисичек можно супчик варить?

[@TV-xv1ic]

Можно и суп варить.

[@user-kg3wz4pi8t]

Весной собрала лисичек,сушила в сушилке Ветерок,убрала в пластиковую банку ,крышка тоже пластик,из неё осталось сготовить на раз,на днях достала и О Ужас,их как будто моль съела.... может не досушила? На дне пластиковой банки труха, а каждый грибочек в мелких точечках беленьких, на плесень не похоже... наверное нельзя хранить в пластиковой таре😢так жалко...

[@bellavolgina622]

@@user-kg3wz4pi8t Я не знаю,что случилось с лисичками,интересно,что же всё таки это такое? А может их кто то сьел? Никогда не ела лисички,а так хочется попробовать!

[@alex5381]

В высокой траве самые погрызенные грибы?

[@user-yu3zv8bi6t]

Здравствуите добрые люди столько полезном информации от вас спасибо огромное научите как солить Чернушки (грузди чёрные) спасибо

[@lidiyabayrak5128]

kzbin.info/www/bejne/m5yrhHqAr5yinZIsi=WkP-tZJrlVDJjCZz - Грибоведы солят чёрный груздь холодным солением.

[@lidiyabayrak5128]

kzbin.info/www/bejne/lXvagJutnL-jl5osi=YEcvSgkd-IFtUvs8 - Грибоведы солят чёрный груздь горячим солением

[@lidiyabayrak5128]

Ждём-пождём следующее видео 🤪

[@user-kj6qs9bt3q]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@user-pz7zm5fk4p]

Видать вкусные грибочки то, коли их так зверушки подгрызают 😡 ну да ладно, грибов много, всем хватит 🍄🌲🌲🍄🌲 спасибо за интересное видео 😊

[@user-wg4mx2mc8w]

Белые грибы мечта грибника

[@valeryraev3542]

На 50:42 пропустили белый маленький.

[@user-iq8oi5no9h]

💐🦋🌺

[@Elena-nf7qr]

Здравствуйте счастья вам. ГРИБЛВЕДЫ ГДЕ ВЫ ЖИВЁТЕ РЯДОМ С КАКИМ ЛЕСОМ?

[@ohoh1558]

👍👍👍

[@lidiyabayrak5128]

50:42 - притаился в пожухлой листве, не дышит... Представляю, как все кричат: Николай, гриб пропустил... 🤔

[@user-vd9oj2wh9k]

Скажите,а когда будут желтые грузди и рыжите или уже все грибы отходят?жду жду видео а нетю🥺🥺🥺

[@TV-xv1ic]

Вот именно сейчас 23 -24 сентября собирали жёлтые грузди. Рыжиков много, но практически все червивые

[@margaritakilldau7016]

В угленой яме вы пропустили грибок маленький..

[@user-kg3wz4pi8t]

Кто как и где хранит сушёные грибы? Как лучше? Научите, подскажите пожалуйста..

[@user-fo8ob7yl8k]

Что случилось? Почему выпуски так редко? И с таким опозданием?

[@VasyVasutkin1]

И еще вопрос, срезал я старый гриб и повесил на ветке, на уровне лица, помогаю я ли так выжить живности или помогаю я спорам лучше разлететься??

[@TV-xv1ic]

И грибу помогаете и зверюшкам зимой легче будет.

[@user-kg3wz4pi8t]

Какие грибы до какого состояния нужно сушить ?

[@margaritakilldau7016]

Здравствуйте, очень интересно,подберезовики разлагаються быстро,а как же их сушили то раньше?они что не разлагались?

[@lidiyabayrak5128]

На печи сушили. Там всегда тепло, успевали высохнуть.

[@Natalia2710N]

В углежогной яме хороший карапузик остался🙈

[@user-xh2jc9jt7d]

Вчера были в лесу Укусил клещ А Вы чем обрабатываите себя от клеща

[@TV-xv1ic]

Одежду обрабатываем "Гардексом" и внимательно осматриваем тело после посещения леса.

[@user-oq5bt5rh7r]

Здравствуйте, чтобы грибы довезти в жару,или дальнее растояние, нужно слоями переложить травой.

[@TV-xv1ic]

Благодарим Вас за совет.

[@user-oq5bt5rh7r]

Так же можно, перевозить рыбу.

[@margaritakilldau7016]

Немцы глядя на такой сбор,былиб возмущены,незакрываете место где ростет гриб..😂вывернули и не закрыли..

[@Roman-gn5dq]

Вы пропустили гриб((( на 50:48

[@aleksa3705]

Грибоведы.. Вы гриб паутинник светло коричневый красивый рекламируете как съедобный.. Ответьте пожалуйста почему его в других роликах назвали ядовитым со временем.. Типа что съешь а через пару недель почки откажут.. Наделала много банок этого гриба маринованного... И теперь его выбрасывать?

[@TV-xv1ic]

К Паутиннику светло-охристому - Cortinarius claricolor мы тщательно присматривались и изучали литературу. Потом проверяли на себе. Солили и мариновали. На вкус гриб оказался вполне достойным. Это наш опыт. Вы сами решайте. Но важно точно определять вид гриба. У нас есть видео, в котором мы подробно рассказываем о Cortinarius claricolor kzbin.info/www/bejne/jnyQq4qoo6d_qqs Среди паутинников имеются ядовитые виды. Почему другие авторы всем паутинникам приписывают ядовитые свойства - нам неизвестно. Но так спокойнее.

[@user-lh2dg4wu2i]

Прямо в камеру видны небольшие белые, которые пропускаете... Немудрено, при таком обилии...

[@TV-xv1ic]

Смотрю через маленький экран камеры, а там не всё можно рассмотреть)))

[@user-ve1mw7lp9v]

Люди едут за белыми, зачем им собирать подберезовики ведь до больших городов их не довезёшь!И действуют в основном местные,а продают грибы уже перекупам белые по500- 300₽ а подберезовики по 50-100₽ за килограмм! Поэтому они и стоят в лесу, бедные подберезовики а белые все в больших городах продают у нас в Пушкино грибы на рынке стоили по1300₽за кг белые,400₽ за подберезовики и 700₽ за подосиновики! Вот вам и математика и кто то берёт

[@jonkam6544]

Дорога ложка к обеду, зачем мне видео про 1е сентября, хочется знать актуальную ситуацию в лесу.

[@TV-xv1ic]

Актуальную ситуацию можно отслеживать в группах ВКонтакте. Вести прямые репортажи из леса, без мобильной связи невозможно.

[@lidiyabayrak5128]

Шагоооом арш в лес, отслеживать актуальную ситуацию. А не ждать, пока кто-то ложку к обеду поднесёт...

[@user-do4qn6sn4c]

столько лет занимаетесь лесным промыслом)) купи GPS новигатор )) можешь написать мне в личку я покажу как пользоваться и какой лучше купить)) еще есть полезная программа гугл земля могу научить треки прямо с дивана заправлять в новигатор,хоть в делянку хоть в болото

[@lidiyabayrak5128]

Грибоведы пользуются GPS навигатором 😃. Так что, могут вас проконсультировать, конечно, когда у них будет свободное время.

[@user-kg3wz4pi8t]

Подскажите пожалуйста какой GPS лучше? И как ими пользоваться?

[@user-ec5ee3en2x]

под видео роликам от 19 Августа разве белые грибы пахнут это спрашивала женщина, а не мужчина.

[@1iuh]

1:50 Вы срываете гриб, а я теперь, наученный горьким опытом, только срезаю. Писал в комментах, как я отщипываю моховики у корней, где они подключены к грибнице, как штекером - лет пять-шесть назад написал - теперь на том месте столько же лет ни одного моховика не растёт. Хоть ходи и разбрасывай для семян старые моховики на том месте. Значит, я всю грибницу разорвал и нарушил.

[@1iuh]

Собирал тогда по 2 ведра моховиков две недели подряд. Теперь там нет ничего - ни во мху, ни под ёлками.

[@iridosminer]

учи микологию, грибница на глубине 2 метра под землёй ей начихать как ты собрал гриб, так же как и с яблоней можно яблоко срезать, можно сорвать и можно сгрызть прямо с ветки, у грибов нет семян у них споры

[@rastafarang5390]

ОДИНЙУХ - у тебя мания величия )))

[@TV-xv1ic]

От Вас плодородие грибницы не зависит. Она живёт по своим тайным законам. Многое зависит от возраста леса.

[@Rueda1800]

Скажите пожалуйста, для хранения СОЛЕНЫХ грибов в банках какие пластиковые крышки лучше использовать - обычные или с высоким бортиком, которые надо предварительно нагревать?

[@TV-xv1ic]

Мы чаще всего используем простые. С ними проще управляться.

[@Rueda1800]

@@TV-xv1ic Спасибо

[@user-mx6gt1bn6x]

Здравствуйте!Мне кажется что вы подберезовик розовеющий назвали черноголовиком,не увидел там такого.Здоровья вам и процветания!

[@TV-xv1ic]

Возможно и так. Голова кругом идёт от обилия грибов.

[@user-mx6gt1bn6x]

🙂🙂🙂