I FRUTTI di MARE: Conoscerli ed apprezzarli_uChef_TV

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Una rapida esplorazione dei principali frutti di mare a cura dello chef Michele Pascale del ristorante "Al Grassi" di Torino. buona visione!
Ecco i frutti menzionati nel video:
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Les Bulots
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Les Prairies (Tartufi/noci di mare)
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I vongoloni Clam o Occhio di Bue
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Les Amandes
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Le moules de Bouchot di Mont S. Michel

[@raffaelelucchetta1318]

frutti di mare? mamma mia che cosa divina..... Bravissimi tutti . Ho appreso molto

[@miyu93]

Di nuovo complimenti, bellissimo video :)

[@sergionie1]

complimenti sinceri per lo stupendo video che ha fatto , dandomi la possibilità di vedere all'opera un grande professionista. grazie di cuore per quello che mi ha permesso di apprendere Sergio Nieddu

[@giovindi67]

Grazie Chef.

[@gionathan3760]

Comunque complimenti mi fai venire voglia di imparare a preparare i frutti di mare oltre che ha mangiarli. Conosci proprio tutto ,come si aprono ,come si gustano ,che specie sono, da che provenienza , che coltelli usare .Bravo davvero.

[@St1ckl3r]

che spettacolo!

[@mariacosta3028]

Grazie per condividere questo bell riassunto di frutti di mare crudi. D: i coltelli hanno un nome o sono specifici per cosse o per vongole ? Cosi come quello delle ostriche ...

[@cirononno1475]

Sono un Istruttore Subacqueo e vi dico che preferisco mangiare i frutti di mare di CAPO MISENO, anziché la carne di provienenza ignota! Con una bottiglia di Falanghina, la notte si sveglia anche il desiderio di LEI! Aveva ragione L'imperatore Augusto!!!

[@ARMA_-]

Bel video , di sicuro c'è uno strumento che apre i ricci , ma x lo cheef è un offesa maneggiarlo , lui è esperto non vedi che li apre con tanta facilità , bravo cheef bel video.

[@erostassinari8416]

no, non esiste uno strumento specifico per i ricci,e' molto semplice usare delle forbici per aprirli senza rovinarli o senza ferirsi con le spine.

[@vincenzogaggioli4146]

Vai bello

[@uChef_italy]

@GUAJIRO2002 c'è un altro video su questo argomento!

[@user-wg3kp4lj8v]

Ma respiri male smette di fumare chef che ci serve ancora ,grazie per la fatica che hai fatto cmq complimenti molto brava 😉

[@robertodaghero1155]

🤣🤣🤣stavo x scrivere la stessa cosa... sta x morire??🤣🤣🤔🤔 sono ironico cmq... però mafonna che respiro... fa paura...🤣🤣 sembra stesse in modalità 'sub'....

[@ginotricarico6741]

le cozze di Taranto, sono soltanto di Taranto, ,,e non crescono tra Taranto e Foggia, come ha detto lei,,anche perche,foggia non sta sul mare,,,,le cozze sono allevate nel mar piccolo,da sempre,peccato solo,che sono nella zona bel centro siderurgico,,per questo sono ricche di ferro zingo carbone,,,etc,,,ottime per chi ha carenza di minerali,,,

[@im_luca7333]

Bravo sei un vero tarantino

[@thefury6032]

Io da aprire di frutti di mare per buffet lei è il massimo mi chiamo Alessandro D'auria

[@Kyle...]

Perché i ricci purtroppo li troviamo dappertutto? È un male? Io sono contento invece.

[@francolomartire4179]

Le cozze di Foggia? hahaha

[@michaelshumacher5306]

Esiste una biona qualita' a Cagnano Varano, lago di Lesina...provincia di Foggia...ma la produzione e' scarsa.

[@BiscOtty8]

per i ricci esiste un apposito strumento

[@nonmisazziomai4497]

a

[@Relevatiox]

Bravo, ma non respira benissimo..

[@Carly-nm5cu]

Sapete come riconoscere cozze femmine da quelle maschio?? Bhè è facile le femmine sn più rosa all'interno invece quelle maschio arancione

[@Giuseppe-zl3lu]

e quelle bianche?

[@gigizack]

@@Giuseppe-zl3lu LGBT 😀

[@mickeygood2933]

Le femmine hanno la fica

[@ginomacola6163]

Vado matto per i tartufi di mare e per tutti i mitili in genere. Devono obbligatoriamente essere venduti a norma di legge

[@giuliodinatale1431]

il riccio non va sciacquato, va solo sbattuto per togliere le viscere e qualche spina. mah

[@erostassinari8416]

cuoco della domenica,i ricci si risciacquano per togliere eventuale sabbia,capito?

[@GUAJIRO2002]

E COME SI APRONO LE OSTRICHE????

[@robertodaghero1155]

Ansimando...🤣🤣😜😄🤝 ironia mix...

[@nellaRissa]

le cicatrici sul pollice sono danni collaterali?😂