I legumi (come i fagioli) sono infiammatori? Ecco svelati gli effetti sull'intestino

Ecco tutta la verità su legumi e fagioli e sui loro impensabili effetti sul tuo intestino. Studi scientifici e prove inconfutabili.
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Rimaniamo in contatto? robertogindro.it
00:00 Introduzione
00:22 Infiammazione e sintomi
02:35 Le lectine fanno male? E i fagioli?
07:34 Entra in gioco l'epidemiologia
09:38 E l'infiammazione?
11:53 Importanti eccezioni
Il contenuto del video mostrato è il risultato di consapevoli semplificazioni, volte a rendere più comprensibile ed accessibile l'argomento; le informazioni sono fornite a solo scopo divulgativo ed in nessun caso costituiscono un'alternativa al consiglio medico, azione di esclusiva pertinenza del proprio curante o dello specialista.
[Chi sono?]
Mi chiamo Roberto Gindro e mi sono laureato n anni fa in farmacia, presso l'Università del Piemonte Orientale a Novara. Ho poi avuto la fortuna di poter proseguire gli studi con un corso di Dottorato e, nel frattempo, ho iniziato a lavorare in farmacia in un piccolo paesino piemontese. Ho lavorato quotidianamente con i "miei" pazienti per circa 20 anni, ma dal 2007 ho scoperto che senza il peso sempre più schiacciante della burocrazia che grava sul lavoro in farmacia, in Rete riuscivo a dedicarmi con maggior entusiasmo e vicinanza ad aiutare chiunque mi avvicinasse per un consiglio, soprattutto attraverso i siti Healthy.TheWom.it e ValoriNormali.com, che ho creato e poi ceduto a Mondadori. Oggi solo più digitale! :-)
Ah, già, qualche anno fa ho provato un'enorme soddisfazione ad auto-pubblicarmi un libro con lo scopo di aiutare le donne in difficoltà per una gravidanza che a volte non vuol proprio arrivare (link affiliato Amazon: amzn.to/3lfIbNG).

[@bluverdeluna]

Personalmente da quando ne mangio una porzione al giorno sto benissimo! Ho eliminato tutto ciò che è di origine animale. Avevo notato, in passato, che i problemi intestinali sorgevano quando associavo legumi a carni o latticini. Eliminando i secondi, mai più problemi! Grazie dottor Gindro 🙂

[@RosalbaDato-zc2qm]

Grazie Dottore....sempre interessante seguire i suoi consigli...!

[@latavernadeilettori]

Il video che aspettavo. 😉👌

[@waltergrigioni738]

Grazie per la spiegazione chiara ed esauriente Un saluto

[@Cristina-js6bh]

Grazie mille dottore!! come sempre lei è super! Riesce a spiegare concetti di nutrizione che diventano capibili a tutti!

[@paolavillani1627]

GRAZIE MILLE DOTTORE !

[@silvanacassata6694]

Grazie dott.da un paio di mesi ero assillato da questo dubbio,perché la mia alimentazione si basa sui legumi. Non faccio il nome ,ma un eminente dott.li aveva catalogati tra gli alimenti proibiti e questo mi dispiaceva.Adesso li mangerò con tranquillità. Grazie.

[@blueshouseroberto5856]

Non c'era bisogno di guardare questo video x mangiare i legumi senza paure.

[@silvanacassata6694]

@@blueshouseroberto5856 ci sono quelli che eliminano ,ma io li mangio

[@annaritaungaro2128]

Come sempre Dottore lei per me è il top❤

[@Elena.Trinity]

Io ho imparato a mangiarli spesso in piccole dosi 😊

[@elisabetta382]

Sei grande 👏🏻👏🏻👏🏻🔝💚

[@elisabettaiacono4832]

Grazie come sempre per l esaustiva spiegazione.....io consumo legami anche se non sono accanita..come ha ribadito sono importanti per il microbiota

[@MassimoCip]

😂😂😂grande😂😂😂grazie dottore👍

[@mariachionni272]

Quando il gonfiore diventa intestino irritabile , sono dolori😢

[@theimaginetor8101]

Finalmente! Grazie, tutto chiaro! Girerò video, a chi fa disinformazione...

[@graziellacarani8380]

Buonissimi li mangio spesso 👍

[@danieladelnegro499]

Rumorosamente spacca🤣

[@RobertoGindro]

😁

[@mariumortellaro119]

Io consumo i legumi tutti i giorni, interi a pranzo, cremosi alla sera, non creano gonfiori, poi saziano.Alterno sempre i legumi, a vote tre tipi insieme, la pasta e fagioli, una volta a settimana.Troppo buoni i legumi, provate per credere.Grazie dottore, questo video apre gli 😳👍🏻👏👋

[@tkjt54]

Esposizione come sempre chiarissima e personalmente ho scoperto, riducendo la carne e favorendo i legumi, che il mio intestino era infiammato e non lo sapevo e che con il tempo ci si abitua e anche l'aspetto flatulenza tende a sparire. Grazie per questi tuoi video! Però per favore...il vaso sopra la tua testa...spostalo più a destra sopra i libriiiiii! Ho passato tutto il video con la paura che cadesse ahhaahah! 😂

[@RobertoGindro]

😂😂😂 In realtà sarebbe una giusta punizione divina... mi dimentico spesso di bagnarlo...

[@angeloazzarello3358]

Complimenti x come spieghi. Interessante👍la letteratura riguardo la frequenza giornaliera cosa dice, cioè oltre le 4 volte? Infine riguardo i diverticoli possono creare problemi?

[@RobertoGindro]

Se intende frequenza settimanale non ci sono limiti che non siano l'equilibrio complessivo della dieta, io da vegano li mangio tutti i giorni. Preziosi in caso di diverticoli perché ricchi di fibre, da sospendere in caso di infiammazione.

[@angeloazzarello3358]

@@RobertoGindro grazie 🙏

[@user-bs4fl9xh7o]

Legumi e pesce, legumi e carne, legumi e uova, io mangio così da anni e sto benissimo.

[@sarapaperetti2153]

👏👏👏

[@gios0445]

Dottore domanda di economia un po fuori tema ma dato che ha nominato i fondi di investimento...lei in cosa investe ? Un pac fatto con etf?

[@gabry563]

Bravissimo, lenticchie e fagioli li ho esclusi a causa del colon irritabile. 👏👏👏

[@juniorturbessi4135]

Li mangio anche 2 volte al giorno👏 comunque bella la felpa doc💪❤️

[@RobertoGindro]

☺️

[@digitalboy2288]

Grazie per questo video💪 esposto egregiamente e simpaticamente😊 Io cmq come aveva spiegato in un altro video, riguardante solo ai fagioli "che sono antinfiammatori" li sto mangiando tutti i giorni , vediamo un po che succede, se aiuta a coadiuvare la mia infiammazione lombare🤔😁

[@RobertoGindro]

Mi tenga al corrente. Attenzione solo a mantenere un equilibrio complessivo nella dieta (anch'io li mangio tutti i giorni, ma è importante adattare di conseguenza la scelta degli altri alimenti e delle relative quantità). Tenga poi conto che quando si parla di infiammazione in relazione al cibo è soprattutto un discorso di infiammazione cronica sistemica, più che localizzata a schiena o altri parti del corpo.

[@digitalboy2288]

@@RobertoGindro certo, cmq compro quella in barattolo da 410g e sgoccialato 242g e faccio 2 porzioni in 2 giorni e poi vari tra borlotti cannellini e i rossi, secondo lei faccio bene variare fagioli e soprattutto il dosaggio?

[@digitalboy2288]

@@RobertoGindro ok la tengo al corrente, fortunatamente infiammazioni croniche non ne ho almeno sinora ma facciamo gli scongiuri 🤞è la lombosciatalgia mi fa male di meno anche grazie agli esercizi mirati che sto facendo! P.S:CMQ questi benedetti fagioli hanno di contro non da poco, che fanno fare troppe flatulenze😅, almeno per quando mi riguarda, avrebbe qualche consiglio in tal proposito?

[@RobertoGindro]

1. Corretto ruotare i diversi legumi. 2. In genere con il tempo ci si abitua (nel senso la flora batterica si seleziona) e il problema flatulenza si riduce quasi fino a sparire.

[@byzantiumimperator2129]

11:36 🤣

[@giovannapanto8170]

Per il ferro confermo. Non mangio praticamente mai carne e uova poche attualmente. Ho fatto sia la sideremia che la ferritina e sono perfette. Sempre da aggiungere limone fresco che rende i piatti più gradevoli e digeribili.

[@Gianla79]

Io mangio anche la cicerchia legume un po’ dimenticato!

[@feolimarco]

Salve Roberto una domanda per consumare più legumi potremmo scegliere i fiorentini si e no ha mai visto questo snack?

[@RobertoGindro]

Li limiterei comunque a un consumo occasionale, sono più per alimenti meno elaborati. Un'alternativa potrebbe essere tostare i ceci interi a casa, con olio evo.

[@patriziairace5381]

W la pasta e fagioli!!!❤

[@FrancescaRosellini-bd1wq]

li adoro tutti

[@Roberto-kf4le]

Che meraviglia la maglia

[@RobertoGindro]

☺️

[@miriampaolocci3686]

Buongiorno volevo chiederle se si possono mangiare a piccole dosi anche con la celiachia!

[@RobertoGindro]

I legumi sono alimenti naturalmente privi di glutine.

[@fadumojesto4308]

A me piace da morire le lenticchie grazie mille 🙏

[@Nikita-l9x]

💙🖌

[@emanuelacosmo9145]

👍👌👏👏👏👏😘👋🙋‍♀️

[@lorenapasquetti8627]

Scusi dott.fanno male fagioli e legumi in scatola? Non ho la possibilita di cucinare e li mangio tre volte alla settimana. Posso continuare o è meglio troncare? Per evitare gonfiori quando li mangio non associo il pane per evitare il gonfiore.Grazir se mi risponderai ❤

[@milenaferrigno7538]

Mi scusi in scatola sono pieni di conservanti , x cuocerli le mette a bagno la sera sciacqua e in pentola a pressione . 20 minuti sono cotti . Ma almeno mangia più sano

[@lorenapasquetti8627]

@@milenaferrigno7538 il problema è che non ho il gas e non posso cucinare

[@paulepaul]

Se l'alternativa è non mangiarli allora meglio in scatola, l'importante è sciacquarli per eliminare il sale in eccesso.

[@lorenapasquetti8627]

@@paulepaul 👍👍

[@RobertoGindro]

Confermo parola per parola quanto scritto da @paulepaul.

[@Roberto-kf4le]

Quello che non ho capito se le proprietà migliori le hanno i soli fagioli o in generale tutti i legumi... cioè ceci lenticchie e lupini comportano gli stessi benefici di cannellini e borlotti oppure questi ultimi hanno caratteristiche peculiari?

[@RobertoGindro]

Tutti i legumi. 😉

[@Roberto-kf4le]

@@RobertoGindro l'ho chiesto perché in altro video sottolinea come il semplice mangiare "fagioli"senza cambiare niente della dieta abbassa i livelli di infiammazione

[@RobertoGindro]

Errore mio, vale per tutti i legumi (e alternandoli è meglio ancora).

[@Roberto-kf4le]

@@RobertoGindro nessun errore dottore...non è sempre possibile esplicitare tutto..i commenti servirebbero appunto per i dettagli invece sono spesso usati per esporre volgarità e critiche feroci e cattive

[@carmelatropea522]

Ma per la tiroidite di hashimoto curata con eutirox.......si possono mangiare?

[@RobertoGindro]

A mio avviso assolutamente sì, ma senta ovviamente il suo endocrinologo.

[@MrGiaguaro1975]

i nostri nonni hanno vissuto fino a 100 anni mangiando legumi e verdura in generale, c era la povertà si mangiava il giusto. oggi mangiamo troppo di quello necessario. non c è qualità per risparmiare

[@Cristina-js6bh]

Ciao . provengo dañina familia che non mangiava mai legumi..anche solo un minestrone era causa di gonfiore..poi ho sposato un vegetariano..e piano piano mi sono approcciata ad una alimentazione diversa.. poi sono diventata vegana assieme a mio marito.. all'inizio anche un solo cappuccino alla soia mi dava gonfiore.. bisogna introdurli poco a poco partendo dai decorticati.. l'intestino crea enzimi digestivi e ..li mangio tutti in giorni..certo.. qualche puzzetta😂😂.. questa è stata la mia esperienza...

[@RobertoGindro]

Grazie mille!

[@fabiomax56]

😂😂😂😂😂

[@marinagigliotti3759]

Io sono certa che i legumi non causano nessun gonfiore intestinale quando prima di cuocerli vengono fatti stare a bagno possibilmente 2 giorni cambiando spesso l’acqua io la cambio intorno a quatto volte al giorno ( meglio est abbondare quam deficiere) sempre dopo averli ben sciacquati prima; Invece non ne ho mangiato per venti anni finche’ non ho scoperto questo trucco. Mi pare di aver letto ultimamente che contengono delle sostanze dannose che si disperdono con l’ammollo. Fatto questo sono buonissimi , ora li sto mangiando quasi tutti i giorni per non mangiare là carte di animali di batteria.

[@FrancescaRosellini-bd1wq]

anche donne, credimi😂😂😂😂😂

[@Saetta47]

Ma no, è un errore nell'uso del vocabolo! Non sono "infiammatori", ma... "infiammabili". Cioè, i gas prodotti sono infiammabili. Io che, ripeto, sono vecchio, ricordo che ai miei tempi si faceva il test del fiammifero, e in effetti c'era la fiammata. Vabbè, poi a uno non uscì solo il gas e il fiammifero si spense; ma questo è un altro discorso. 😂

[@RobertoGindro]

😁

[@ChiaraGaudino]

Maglia e censura a 11.38 non vanno d'accordo😎 😂😁😁😁

[@RobertoGindro]

😁

[@emiliofattori9437]

Sono inquinanti 😅

[@natalerizzo9379]

Li consumo almeno tre volte a settimana ...chiaramente devono essere ben cotti e pretrattati con ammollo specie se secchi....altrimenti qualche disturbo ci scappa.

[@giusslecce9917]

😂😂😂😂😂😂😂

[@chiarabuonaiuto2520]

Nessun gas