Ich mache richtig leckeren COLD BREW

Wir machen richtig leckeren COLD BREW COFFEE zusammen.
Das Cold Brew Rezept findest Du hier: heissehimbeere...

[@Smilecustoms1]

Ganz toll finde ich das du sagst man soll sich nicht extra dafür Geräte anschaffen. Sondern einfach ausprobieren. Ich warte nicht bis zum Sommer das sieht so lecker aus das mach ich jetzt am Wochenende. Daumen nach oben und in Zukunft guck ich mir mehr von dir an. Sehr sympathisch

[@HeisseHimbeeren]

Vielen lieben Dank für deinen wunderbaren Kommentar 😍 Ich freue mich sehr darüber, dass dir das Video so gut gefällt. 💕

[@yvonneb.2570]

Kenne ich gar nicht😮😮😮 muss ich mal machen😍😍😍

[@CircassianGirl]

Danke für dein tolles Video. Ich habe mich gestern direkt in die Küche gestellt und der brew zieht noch schön im Kühlschrank vor sich Hin. Bin gespannt heute Abend :)

[@HeisseHimbeeren]

Gaaaaanz viel Spaß dabei 😍 das Wetter ist echt perfekt dafür 😍

[@smoky755]

Hi, sympathisches Video :) du solltest den kaffeefilter vorher einmal mit Wasser ausspülen. Andernfalls gibt das Papier Geschmack an den kaffee ab. LG

[@HeisseHimbeeren]

Das ist ein sehr guter Tipp! Habe das neulich auch im einem sehr guten Coffee Shop gesehen und probiere das morgen gleich mal aus, habe nämlich mal wieder einen Cold Brew angesetzt 😁

[@TheLpsStarproduction]

Super toll erklärt mit allen wichtigen Infos! Sehr sympathisch :) DANKE!

[@HeisseHimbeeren]

Vielen vielen Dank 😊

[@pamela1851]

Ich liebe dich so sehr 😊 1: 10 ist super, obwohl ich meistens den kalten Kaffee nur für meinen Sohn für den thermosbecher in der Hitzetagen auf den Weg zur Arbeit vorbereite . Der ist seit 2 Jahren ( natürlich begeistert) du bist einfach spitze, man braucht wirklich keine teuere Kannen 😊😊😊 deineBackrezepte hab ich auch schon nachgebacken , einfach super 😊

[@HeisseHimbeeren]

Vielen vielen Dank liebe Pamela! 😍 ich freue mich riesig über dein Lob und fühle mich sehr geehrt 💜

[@emmihuber4425]

Schönes Rezept - aber die Musik ist viel zu laut !!

[@nora_frieden7905]

AHA🤔

[@HeisseHimbeeren]

Liebe Emmi, danke für Dein Feedback. Das Video für Sonntag ist leider schon geschnitten, da könnte die Musik nochmal zu laut sein. Ich achte aber beim nächsten Schnitt darauf, dass die Musik wenn gesprochen wird leiser wird :) Dir ein schönes Wochenende :)

[@emmihuber4425]

@@HeisseHimbeeren vielen Dank, auch ein schönes Wochenende. Sehe deinen Kanal übrigens sehr gerne. 😃

[@yvonnekoch1380]

Ein tolles Video. Macht Spaß anzuschauen und hat mir gezeigt, wie einfach ich einen ColdBrewKaffee zubereiten kann! Dankeschön 💖 ich gehe dann mal kurz in die Küche....

[@HeisseHimbeeren]

Danke für das Lob! 😊 Ich wünsche Dir ganz viel Spaß beim ausprobieren 💜

[@michaelahimpel4429]

Darf ich fragen welchen Kaffee ihr genau benutzt?

[@HeisseHimbeeren]

Na klar darfst du das fragen 😊 Ich verwende einfach meinen liebsten Kaffee den ich auch heiß gebrüht gerne trinke. Das ist Café Intencio Ecologico 😊 ich kaufe die ganzen Bohnen und mahle sie je nachdem für welchen Einsatz ich sie brauche entsprechend selbst. Ich hoffe, das hat dir weiter geholfen 💕

[@EchelonDani]

Ich hab eine Tee Kanne mit einsetzbaren Filter (in der Mitte) kann ich das auch zum ziehen und filtern der Bohnen verwenden?

[@HeisseHimbeeren]

Liebe Daniela, du kannst es mal ausprobieren, ich befürchte aber, das könnten schwierig werden. Der Kaffee muss komplett im Wasser „schwimmen“, das könnte im Sieb schwierig werden 🤔 Ich wünsch dir einen wunderbaren, sonnigen Tag ☀️

[@hibye3505]

Geht das auch mit normal gemahlenem Kaffee? Ich habe nämlich keine Kaffeemühle …

[@HeisseHimbeeren]

Es funktioniert auch mit normal gemahlenem Kaffee. Ich würde den Cold Brew Coffee dann nicht ganz so lange ziehen lassen damit er nicht zu stark wird. Eher 20 Stunden statt 24 Stunden. Und das abgießen dauert ein bisschen länger mit feinerem Kaffee. Mir ist es mal versehentlich passiert, das der Kaffee zu fein war, eher so wie gemahlener Kaffee und der Cold Brew war trotzdem sehr lecker 😊

[@hibye3505]

Heisse Himbeeren Danke! Werde ich mal versuchen

[@petrahinz5791]

Super Video vor allem weil auch die natürlichen Pannen drin geblieben sind und Du nicht zig Filter benutzt 😉👍 Eine Frage habe ich trotzdem, verwässert so viel Eis den Kaffee nicht? Oder anders gefragt ist er zu stark um ihn ohne Eiswürfel zu trinken?

[@HeisseHimbeeren]

Liebe Petra, vielen vielen Dank für deinen liebe Kommentar! Es freut mich besonders, dass Dir die kleinen Pannen so gut gefallen 💕 Tatsächlich verwässert der Kaffee durch die vielen Eiswürfel weniger. Gibt man nur ein paar wenige Eiswürfel ins Getränk, schmelzen sie verhältnismäßig schnell und das Getränk verwässert. Durch die Menge an Eiswürfeln wird der Kaffee sehr kalt und die Eiswürfel schmelzen langsamer. Das funktioniert übrigens auch bei Cocktails und Drink im allgemeine 😊 Die Konzentrag-Version (1 Teil Kaffee auf 5 Teile Wasser) Trinke ich gerne mit Eis und Milch, der Kaffee ist sonst schon recht Stark. Die "normale" Variante (1 Teil Kaffee auf 10 Teile Wasser) trinke ich am liebsten "Schwarz" ohne Eiswürfel 😊

[@petrahinz5791]

Heisse Himbeeren vielen lieben Dank wieder was gelernt wird auf alle Fälle ausprobiert 👍🏻😋😉

[@wievonselbst]

4:33 ist das Verhältnis dann nicht 1 zu 20 anstatt 1 zu 5?

[@charlotteakaandrescrazygra4042]

Danke für deine ausführliche Anleitung! Kann man eigentlich auch Espressopulver nutzen? Und wie sieht es mit Nescafé Pulver aus? Kann man daraus auch Cold Brew machen?

[@HeisseHimbeeren]

Sehr gerne 😀 Du kannst auch Espressopulver nehmen, sofern es sich dabei um gemahlene Kaffeebohnen handelt. Nescafé funktioniert leider nicht. Denn das sind keine Kaffeebohnen sondern bereits gekochter, gefriergetrockneter Kaffee soweit ich weiß. Für einen Cold Brew brauchst du gemahlene Kaffeebohnen 🙂 Mit Nescafé lässt sich aber sehr leckerer Eiskaffee zaubern 💕

[@erdbeerchan]

Nehme ich auch 100 g Kaffee wenn er bereits gemahlen ist?

[@HeisseHimbeeren]

Vielen Dank für deine Frage 😃 genau, es sind auch 100g Kaffee wenn dieser bereits gemahlen ist 😃

[@lxrx3003]

Kann ich Kaffeebohnen auch einfach in einem normalen Mixer mahlen?

[@HeisseHimbeeren]

Ich habe es zwar noch nie getestet, aber sobald der Mahlgrad erreicht wird, spricht absolut nichts dagegen 😊 ich denke, es müsste funktionieren. Ich wünsche dir viel Spaß beim Ausprobieren 😊

[@lara_istmeinname2034]

hat es funktioniert?

[@playitlouda]

welchen Kokosmilch hast du dazugegeben? ich suche immer noch die perfekte Kokosmilch zum Kaffee -.- :)

[@HeisseHimbeeren]

Das kann ich sehr sehr gut verstehen, ich habe auch lange gesucht 😅 Ich mag die Barista Kokosmilch von Alpro sehr gerne (Werbung unbeauftragt) das ist aber keine reine Kokosmilch, sondern mit etwas Soja. Meine neusten Entdeckung ist außerdem vly (Werbung unbeauftragt). Ist zwar keine Kokosmilch aber ausgesprochen lecker, vor allem im Kaffee 😊

[@playitlouda]

@@HeisseHimbeeren werde Ausschau danach halten, danke :)

[@1985Eule]

Wenn man den Kaffee gezuckert haben möchte aber ohne Milch. Zu welchen Zeitpunkt mach ich am besten den Zucker rein? Ps. Ich bin alleine, ist also egal ob der gesamte "Vorrat " gezuckert ist.

[@HeisseHimbeeren]

Du kannst den Kaffee zuckern, sobald du ihn durch den Filter gegossen hast 😊 Da Zucker sich in kalten Flüssigkeiten schlecht auflöst, würde ich empfehlen Zuckersirup zu verwenden

[@rogue_to_competitive]

Sollte das Gefäß, das man über Nacht stehen lässt, geschlossen sein?

[@HeisseHimbeeren]

Vielen Dank für Deine Frage Pasi 😊 Es schadet auf jeden Fall nicht, wenn das Gefäß einen Deckel hat. Dann kann nichts hinein fallen und der Cold Brew Coffee nimmt nicht so stark die Gerüche im Kühlschrank an. Luftdicht muss es nicht unbedingt sein, außer du lagerst gleichzeitig sehr aromatische Lebensmittel wie Käse etc. im Kühlschrank. Im Zweifel reicht auch ein Geschirrtuch und ein kleiner Teller als Deckel. Ich wünsche Dir ein tolles Wochenende 😊

[@rogue_to_competitive]

@@HeisseHimbeeren Oh danke für die Antwort 😊hatte eine Teekanne genommen, die mir grade zur Hand lag 😁 bin gespannt wie er schmecken wird... Habe dafür gemahlene Bohnen von Starbucks genommen, ich liebe Starbucks Kaffee😍 Dir auch ein schönes Wochenende

[@HeisseHimbeeren]

Ich drücke ganz fest die Daumen, das alles klappt 😊 du hast auf jeden Fall alles richtig gemacht, wenn du deine Lieblingsbohnen verwendet hast! Ich kaufe auch manchmal Bohnen bei Starbucks und mag den Kaffee sehr gerne 😊💕

[@godhimself3208]

Dachte immer das wäre einfach kalter Kaffee auf Eis😅

[@kirapotter8016]

Hi! Ich hab jetzt einmal (zugegebenermaßen aus Versehen) Konzentrat gemacht und einmal den ,,normalen“. Ist es nun wichtig, wieviel Wasser ich dann zum Konzentrat noch dazu gebe? 😊 Danke für das tolle Video 🥰

[@HeisseHimbeeren]

Vielen Dank für deine Frage liebe Kira 😊 wie viel Wasser du zum Konzentrat dazugibst hängt eigentlich nur davon ab, wie stark du deinen Cold Brew Kaffee magst 😊 am besten testest Du dich langsam an die richtige Menge heran 😊 ganz liebe Grüße 💕

[@nora_frieden7905]

super Rezept , aber kann man diesen Rezept auch mit Arabischen Kaffee machen ?

[@HeisseHimbeeren]

Ich hab es noch nie ausprobiert, aber ich könnte es mir auf jeden Fall gut vorstellen! Mit ein paar Kardamom Kapseln schmeckt Cold Brew Coffee auf jeden Fall super! 😊

[@nora_frieden7905]

@@HeisseHimbeeren Danke für dein liebe Antwort , ich werde es heute ausprobieren weil bei unsere ganz hohe Temperaturen braucht man immer was kühles .👌👍

[@Fun-Photo]

Warum ist die Cocos Milch so weiß wie Kuhmilch? Cocos Milch ist doch normal fast durchsichtig

[@HeisseHimbeeren]

Guten Morgen Survival Sprosse, warum kann ich Dir nicht sagen, aber wenn ich mich richtig erinnere war das die Barista Kokosnussmilch von Alpro. Sehr lecker 😃

[@Fun-Photo]

@@HeisseHimbeerenguten Morgen, ah OK Alpro. Schonmal gesehen 🙂 Ich hab gelesen das die meisten fruchtigen Kaffee dafür verwenden. Ich hab jetzt 1 Glas angesetzt aber mit New York Kaffee, der soll ja eher nussig, schokoladig schmecken. Ist der dafür auch geeignet? Würde ihn jetzt 18 Stunden ziehen lassen um ihn dann mit Eis würfeln und gesüßter Kondensmilch zu probieren.

[@HeisseHimbeeren]

Du hast vollkommen recht, dass spezielle Cold Brew Coffees tendenziell milder und zitroniger sind. Durch den langen, langsamen Extraktionsprozess kommen zitronige Noten im Cold Brew gut raus. Allerdings funktionieren auch andere Kaffees hervorragend und im Endeffekt hängt die perfekte Bohne ganz vom persönlichen Geschmack ab. Ich persönlich verwende auch gerne stärkere Röstungen für meinen Cold Brew und das funktioniert super. Ich empfehle immer, mit einem Kaffee zu starten der eh gerade im Haus ist und von dort aus zu testen. Dein Plan in Sachen Extraktionszeit klingt sehr gut 😃 Übrigens, noch ein Nachtrag zur Kokosmilch Frage. Die durchsichtige Flüssigkeit in der Kokosnuss die du vermutlich meinst ist Kokoswasser 😊 Kokosmilch besteht aus Kokosflocken die mit Wasser sehr fein pürriert und dann gesiebt werden, dadurch ist Kokosmilch weiß und enthält fett. Sie wird gerne zum kochen verwendet. Für Kaffee und Co im Tetrapack wird sie nochmal weiter verarbeitet 😃 ich hoffe, das hilft 😃

[@Fun-Photo]

@@HeisseHimbeeren danke für deine tolle Antwort. Ich bin gespannt und wünsche dir noch einen schönen Abend.

[@Fun-Photo]

@@HeisseHimbeeren Erster Test war sehr lecker... Fand ich zumindest. Meine Frau findet meinen Latte Macchiato aber viel besser 😉 ich finds echt erfrischend. Aber ein 2 Euro Glas reicht vollkommen aus. Glaub nicht das es mit dem Tschibo Glas für 27 Euro besser schmeckt. Muss man zwar noch filtern aber hab ja 2 gesunde Hände. Werd aufjedenfall noch weiter probieren. Hab momentan 7 verschiedene Bohnen im Haus von roastmarked 😎

[@CircassianGirl]

Ach soooo und von woooo hast du diese tolle Glas Kanne?

[@HeisseHimbeeren]

Die beiden großen Glaskannen sind beide von Ikea (keine Werbung, selbst gekauft) 😊 ich glaube, es gibt auch beide noch 😊 die etwas filigranere, gerade in der ich den Cold Brew am Ende hatte hat noch so einen Korkdeckel, was sehr praktisch zum lagern ist 😊

[@martinar.5526]

Ich war überrascht. Bei dem heißen Wetter eine leckere Erfrischung, die auch den Durst löscht.

[@HeisseHimbeeren]

Oh ja, absolut! Ich bin auch ein ganz großer Fan von Cold brew im Sommer 😍