Рет қаралды 10,797
Как приготовить очень сочный брискет? Мой рецепт приготовления брискета!
Рецепты от шефа Алекса bit.ly/2w2Uw1A
Подписаться на канал bit.ly/3aOqa1B
Экспериментальное приготовление Брискета!
Брискет - говяжий (мраморный) грудной отруб, что бы он получился, готовить его нужно долго и при низких температурах.
В сегодняшнем эксперименте я хочу добиться нереальной сочности и отменного вкуса!
Вообще говяжья грудинка - вещь не простая! Всегда и везде это была пища бедноты из за своей жёсткости. Но если эту грудинку приготовить особым способом, соединительные ткани, жир, тугая мышца превращается в нежнейшую вещь, которая тает во рту! Я решил как всегда поэкспериментировать, и использовал в приготовлении сувид! Но не буду раскрывать всех карт, скажу только то, что у меня все получилось и от результата я в восторге! Поэтому скорее включай видео и насладись отличными кадрами!
Instagram: @chefalexpro
VK: chefalex2019
Обязательно к просмотру!
Курица в сувиде - • СОЧНАЯ КУРИЦА в сувиде...
Куриные крылышки - • КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ - отл...
Рваное мясо - • РВАНОЕ МЯСО от шефа Ал...
Грузинский суп харчо с говядиной - • ГРУЗИНСКИЙ СУП ХАРЧО с...
Дорада в соленом коконе - • Рецепт дорада в СОЛЕНО...