イケてる洋食屋さんみたいなメンチカツの作り方

メンチカツレシピ【ファルス】
挽き肉1キロに対して塩1%【10g】
胡椒を感じたいだけ入れる
超よくこねて
卵5個、パン粉100gをいれ、卵を肉に吸わせるくらいよくこねる
玉ねぎを感じたいだけ混ぜてファルスの完成
詳細は動画をご覧くださいませ
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LA BONNE TABLE、シェフの中村和成です
Instagramライブで料理教室をしたことがキッカケで料理配信をするようになり二年が経ち
自分自身で撮影、編集をして、自分のペースで、誰に合わせること無く、自分の世界観を完全に表現した動画を作成したいと思いKZbinを始めました
過去と作品を未来に残したい
そんな思いです
KAZ PEANUTS とは
KZbinrとして本気で活動していく上で、ラボンヌターブルCHEF中村和成との思考のスイッチを切り替える瞬間に、
ニックネームが欲しいなと、ふと思い
休日にふらふら歩きながら考えていたら突然思いつきました
「KAZ PEANUTS」
深い意味は全くありませんが私はこの雰囲気が大好きです
全世界の皆様に料理を通じて明るく楽しい気持ちになっていただけるようなチャンネルにしていきたいと思います！
略歴
1980年、千葉県生まれ。大学時代のアルバイトなどで料理の面白さに気づき、卒業後、調理師専門学校に再入学。フランス料理の道へ進む。【シェ松尾】、新江古田の【レストラン・ラ・リオン】などで研鑽を積み、フレンチの基礎を固める。
その後、西麻布の【レフェルヴェソンス】へ
2012年、スーシェフに昇格。
2014年【LA BONNE TABLE】オープンとともにシェフに就任。現在に至る。
チャンネル登録
2022年　11月28日　10000人達成
2023年　 8月24日　20000人達成
2023年　12月 5日　30000人達成
#メンチカツ

[@uyty8iuhjghfgr]

今日お店に伺いました！ お料理全てとても美味しくスタッフの皆さんも親切で感動しました。 最後に写真も取って頂きありがとうございました！

[@kazpeanuts]

ご来店ありがとうございました😊

[@user-sk2nq4ki4i]

いつも楽しく拝聴しています😊 こういうシリーズ？どんどんやってほしいです！ 観ていてまったく飽きることなく、あっという間に20分経ちました👍

[@user-ue2tx3rt6u]

ペタペタ　お上手です　やっぱ　シェフですね　配信がやっとシェフです

[@pingu22miffy30]

夕方、料理王国拝見しておりました🤗 レンタルキャットの中村シェフ新鮮でした😸😂🐔🐖🍴 メンチカツめっちゃイケてますやん👏 美味しそう👏😋

[@user-ue2tx3rt6u]

最後に言ってましたね　私は４個食べます❤

[@tv-uf4nh]

イケてる洋食屋さんって、それLA BONNE TABLE じゃないですか！？

[@Hargen893]

スタッフさん羨ましい　皿洗いするから一つくれ！

[@moyaspi]

20年くらい前ハンバーグのタネにパン粉つけて揚げて『新料理開発した！！！』と思って食べたらメンチカツで素人ながら新メニュー開発って難しいんだろうなと思いました

[@user-uj8bd7bp7y]

1回で完結した！ なんかすごいお得感あります

[@narinaka416]

レディオ動画めちゃめちゃ面白い。シリーズ化希望します！

[@undefined7276]

いつも参考になる動画、お話ありがとうございます。 先日、記念日でお店のコースをいただいたのですが、どれも素晴らしいお料理ばかりで感動しました！ また伺いたいと思います🙏🏻

[@user-ue2tx3rt6u]

1人　何個　食べれるんですか？　２個は食べたいですよね？　３個は駄目ですかね　賄いって　どのくらい食べれるのか興味ある🎉

[@user-ue2tx3rt6u]

オリエンタルな味とは　どんな味でしょうか

[@jtpdmtpjtptn]

いつも見てます！

[@hide19]

こんばんわ いつも楽しく拝聴してます。 まかないメンチカツ うまそ～🤤🤤 あ〜お腹すいた〜👍👍

[@user-yamato369]

❤O寄りの🅰️です〜😊今度厨房見てみます♪ 時間かかる😅ほんとに綺麗です❤中村シェフの声が、やっぱりいいです❤ありがとうございました♪手で分かります🫲よ😊とエプロンで😂でもやっぱり顔見れて満足しました💕

[@user-en2ho6if5i]

賄いでも手を抜かない中村シェフカッコいいです！ お店のコンセプトには合わないでしょうけど、シェフのメンチカツ食べてみたいです😊

[@rinshin]

子どものころ肉が苦手で母と一緒に昔の肉屋に行くのがきらいだったけど近くの肉屋のコロッケとメンチカツは美味しくて作るのを見ていました．今は色々なコロッケは定番で作っていますがメンチカツは美味しく出来なくて諦めてたのですがこの動画見て私のミスが分かりました．初めから最後までフライしてたので崩れちゃうし美味しく無かった．あんまり太いメンチカツより薄い方がすきでchefのテクニックように作ります。ありがとう😊🥰

[@SS-km2hf]

メンチカツレディオ めっちゃ笑ったwww

[@SS-km2hf]

ちなみに、途中でエプロン替えましたね🤔

[@user-zi2nr7ts3i]

料理人のまかない＞俺の本気

[@user-de7to8hl4u]

そらそやろ

[@user-ww6xr6pi1x]

O型のAはあるあるすね(笑)

[@tt1398]

10周年行きますね！お祝いムード全開で

[@user-rv9jj2ko9c]

DJkooさんと同じ匂い

[@user-wo5xz3zg7q]

肉の種類は何ですか？

[@kazpeanuts]

鹿です

[@user-wo5xz3zg7q]

@@kazpeanuts ありがとうございます

[@jagiken2742]

音声多重放送‼

[@danbara147]

今日のメンチカツ定食は2000円です。さては鹿肉を仕入れ過ぎましたね。なんて贅沢なメンチでしょう。料理とは関係ないですが、BGM最高にイケてます。😅✌

[@shws0610]

安定のねっとり解説

[@damemitai]

米に米って書いてるの笑う　なんかと混在してまうのかね

[@09075710180]

最高でした

[@09075710180]

最高