Икра из Бальзамического уксуса. Технология обратной сферификации.
Рет қаралды 10,186
Күн бұрын
@svetlana5996 5 жыл бұрын
можно вместо цитрата использовать лимонную кислоту ???
@ChefsShop 5 жыл бұрын
Нет, цитрат это противоположный компонент, это нейтролизованная лимонная кислота.
@svetlana5996 5 жыл бұрын
как его сделать
@svetlana5996 5 жыл бұрын
Какую функцию выполняет цитрат"???
@ChefsShop 5 жыл бұрын
В этой технологии цитрат выступает декальцинатором, он нейтрализуе ионы кальция, не давая им прореагировать с альгинатом. Цитрат можно приобрести в магазине www.chefs-shop.com
@alexandruxus4901 4 жыл бұрын
Вы отправляете товар в Россию? Город Оренбург
@ChefsShop 4 жыл бұрын
Да, работаем по всему СНГ.
@kanatzamirov2132 4 жыл бұрын
0.4 это же 400 граммов?
@ChefsShop 4 жыл бұрын
Нет, это 0,4 грамма
@kanatzamirov2132 4 жыл бұрын
Или 4 грамма?
@ChefsShop 4 жыл бұрын
0,4 грамма
@Dmitrii_Sobolev_ 2 жыл бұрын
Зачем так умничать, проще можно
@maksardatov6187 2 жыл бұрын
Икрамейкер??!!!😂 А чё не икрадел??? Или капле полеватель? Мультипипетка это называется
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 1 МЛН
Harley Quinn with the Joker
Рет қаралды 22 МЛН
[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко
Рет қаралды 624 М.
Специи по вкусу
Рет қаралды 27 М.