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🛠️ Attrezzature per la Pizza a Casa:
Ecco tutto ciò che ti serve per diventare un pizzaiolo esperto a casa tua. Dalla pala per infornare al termometro laser, ho selezionato per te le migliori attrezzature:
* Pala per infornare: amzn.to/3QRilif
* Pala per forno: amzn.eu/d/0KZRx1I
* Spianatoia in metallo: amzn.eu/d/aVDzVZP
* Termometro laser amzn.eu/d/fKkuGF9
* Bilancia di precisione amzn.to/40ORlVj
* Contenitore amzn.to/3QP9a1T
* Planetaria Kenwood amzn.to/3MXmwbk
* Impastatrice Grilletta amzn.to/3MXsXLl
* E molto altro: amzn.eu/bJqhffr
📚 Farine e Libri Consigliati:
* Le farine che uso: amzn.to/3MX3FwU
* Libri per appassionati di pizza: amzn.to/485rhaX
🎥 Attrezzatura per le Mie Registrazioni:
Vuoi sapere come creo i miei video? Dai un'occhiata alla mia attrezzatura:
* Sony Alpha 6400: amzn.to/3SWvklw
* Microfono Rode: amzn.to/49SVo6Q
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La gestione della lievitazione è fondamentale quando parliamo di impasti lievitati, siano questi pane, pizza, focaccia, pizza in teglia o chissà che altro. Conoscere come funziona la prima lievitazione è la prima chiave per riuscire ad entrare nel mondo della panificazione ed è il punto iniziale di tutto, in questo video metto le basi su quello che è l'argomento principale da comprendere: la puntata di un impasto, ossia la prima lievitazione