Insalata di trippa

[@LunaRubini-b1t]

Eccolo,questo è il mio piatto preferito al mondo!È un’insalata golosissima,un’esplosione di gusto.Grazie Luca per questa buonissima ricetta.😊

[@CasaPappagallo]

😊

[@enzaaiello7489]

Fantastica! non conoscevo questo modo di prepararla! Buonissima e i commensali hanno gradito

[@CasaPappagallo]

bene!

[@rossellazironi6240]

Ciao Luca, ottima la trippa !!! Così in insalata lo è ancora di più ! Complimenti Chef e grazie per la ricetta !!!😋😋😋

[@CasaPappagallo]

👍

[@nadejdarotaru2269]

Grande Luca.Mi piace un sacco la tua cucina.

[@CasaPappagallo]

sei gentile!

[@ernestocorso4316]

👋 Bellissima ricetta. Buonanotte serena a tutti 👋

[@CasaPappagallo]

😊

[@cristinatrinci1913]

Grande ricetta!

[@CasaPappagallo]

👍

[@giovannapanto8170]

WoW! il mio modo preferito di mangiarla estate inverno!!!

[@CasaPappagallo]

👍

[@CatiaCappellini]

Mai fatta,la proverò! 🎉🎉🎉

[@CasaPappagallo]

👍

[@o.k.corral]

Grazie per la ricetta 🤗💙 Il mio papà aggiungeva anche lo scalogno 😋👍

[@CasaPappagallo]

👍

[@omartuis4072]

Ciao, ma il brodo della cottura della trippa si usa? Grazie

[@CasaPappagallo]

non in questa ricetta

[@Марта-й7е]

В България в бульона се добавя малко прясно мляко или йогурт, както и сварените парчетата трипа. Отделно в загрято краве масло се затопля сладък червен пипер за няколко секунди, като се внимава да не загори. Тази смес се излива в супата. Като добавка към ястието се предлага винен оцет с нарязан чесън, който се слага в малки количества за овкусяване. Този начин на приготвяне е типичен за Балканите - шкембе чорба, любимо ястие. Казват, че много помага, ако си прекалил с алкохола предишната вечер. Поздрави!

[@Марта-й7е]

В България в бульона се добавя малко прясно мляко или йогурт, както и сварените парчетата трипа. Отделно в загрято краве масло се затопля сладък червен пипер за няколко секунди, като се внимава да не загори. Тази смес се излива в супата. Като добавка към ястието се предлага винен оцет с нарязан чесън, който се слага в малки количества за овкусяване. Този начин на приготвяне е типичен за Балканите - шкембе чорба. Поздрави!

[@simonepersano3169]

Non conoscevo qyesta variante di trippa tanta roba grazie chef alla prossima

[@CasaPappagallo]

😊

[@janinanolasco3635]

Che bontà 😋👍

[@CasaPappagallo]

😊

[@liviocavallera9270]

Spettacolare. Mai mangiata ma la proverò di sicuro. 2 domande se posso ma non sarebbe meglio scolare ed asciugare la trippa prima di tagliarla? E poi aggiungere un cucchiaino di senape alla citronette per mantenere l'emulsione può essere utile? Grazie

[@DavidePiretti]

Concordo su entrambe le cose.

[@Kevin-xl2yj]

Confermo. Io la lascio asciugare perché non mi piace "annacquata". Con due olivette verdi e due lupini... uuuhhh!!

[@CasaPappagallo]

Puoi fare quel che vuoi!

[@fiorenzosemini6082]

Ottima davvero. Mi piace.spiegazione impeccabile. Ma, ti dico la verità, aspetto l' espressione celestiale di quando assaggerai il tutto😂😂😂😂

[@CasaPappagallo]

😁

[@delfogiuga1226]

Un isalata super 😊

[@CasaPappagallo]

Vero!

[@AdrianoBernese]

.. deve essere proprio buona, complimenti 👏🏻👏🏻👏🏻🍀🍀🍀😋😋😋

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@lucianoconetta8744]

Lo stesso procedimento con la.trippa precotta?

[@CasaPappagallo]

è trippa precotta

[@lucianoconetta8744]

Grazie

[@annafalcone8884]

Mmmm che buona e Luca 👏😊🍻👍

[@CasaPappagallo]

😊

[@romanatasco1884]

MAE' ta murtalatu anche questa volta 😊 buonissima questa trippa non si può dire altro.Un abbraccio da 🐐 a 🦜. Serena serata AMICO MIO 😊😊😊😊😊😊😊

[@CasaPappagallo]

😊

[@NunziaDammicco-yt3yp]

Buon appetito

[@CasaPappagallo]

😊

[@vit6147]

💃💃💃👍❤️👍🎉🎉🎉Buona🎉🎉🎉

[@CasaPappagallo]

😊

[@lisettamagi1640]

Buonissima. Io la preparo come te ,però senza sottaceti ma aggiungendo l’aglio

[@CasaPappagallo]

👍

[@kingrebear]

La adoro, ne mangerei a chilate 😂😂😂😂😂

[@CasaPappagallo]

👍

[@martinocappelli3078]

Luca grande chef veramente devi fare spaghetti vermicelli con cavolo nero e briciole di pane 🍝 🥦 🍞

[@CasaPappagallo]

ok

[@nataliaalexa5477]

Appena ho fatto la trippa, la prossima ricetta sarà la sua,mai provata ❤

[@CasaPappagallo]

👍

[@annafalcone8884]

Mmmm che buona e Luca😊💞🍻👏😊

[@CasaPappagallo]

👍

[@giuseppatripodi5955]

Niente da aggiungere, il video e, soprattutto l'assaggio, dicono tutto!

[@CasaPappagallo]

😊

[@Tribba-xg2fb]

Squisita 😋😋👍

[@CasaPappagallo]

😊

[@andreavanni1284]

Io la adoro in tutti i modi ,da piccolo la mangiavo tal quale questo quando c erano i trippai col carretto al mercato 😊

[@CasaPappagallo]

Sei vecchio 🤣

[@ritamarras9180]

Non l'ho mai provata cosi, dev'essere buonissima,penso un piatto estivo

[@CasaPappagallo]

😊

[@LuigiPalma8951]

Ottima ricetta 👍

[@CasaPappagallo]

👍

[@inildameuraiodesol561]

🥰🥰🥰🥰👍👍👍👍👍👍💕💕💕💕💕💕💕💕

[@CasaPappagallo]

🙂

[@susanaagramonte9942]

😋😋😋❤️🌹👍

[@CasaPappagallo]

😊

[@zuzzur3llone]

Accidenti e poi dicono che non c'è trippa per gatti! Con questa insalata ne arrivano a migliaia ed io li seguo con un kilo di pane. Un abbraccio emulsionante.

[@CasaPappagallo]

😁😁

[@marcomonari3975]

La manifestazione? Firenze A Tavola, io c'ero.

[@CasaPappagallo]

Ma dai!

[@marcomonari3975]

@@CasaPappagallo Esimio... ci sistemarono sul Lungarno Degli Acciaiuoli, avevano invitato l'azienda dove lavoravo a quei tempi. L'insalata di trippa me la ricordo bene, ottima!

[@matildelunas4233]

😊😋😋😋😋👍😍

[@CasaPappagallo]

😊

[@robertopavan1710]

Buon giorno chef,la trippa è precotta?

[@CasaPappagallo]

certo, io non uso mai la trippa "cruda"

[@robertopavan1710]

@@CasaPappagallo grazie chef io sono quello che prima la cucina sottovuoto.Buona cucina

[@wacken53]

Il brodo con parmigiano pepe e crostini all'aglio é buonissimo

[@CasaPappagallo]

👍

[@matilde1820]

IO COMPRO LA TRIPPA GIà BOLLITA , COME MI DEVO COMPORTRE ,? VA NUOVAMENTE BOLLITA?

[@simonecolombo3385]

Come ti devi comportare? Buttala...😂

[@CasaPappagallo]

Ma no sarà precotta

[@vittoriocannas8989]

Sempre meglio quella cruda ,che sia pulita alla perfezione...è molto più saporita

[@Luca.s1503]

Dio santo la trippa

[@CasaPappagallo]

😊

[@Daddycane-n5p]

E buona la trippa

[@CasaPappagallo]

👍

[@kingrebear]

Il m io taglio preferito è l'Omaso o Centopelli, molto difficile da reperire.

[@CasaPappagallo]

👍

[@miguelangelparisolmos4987]

👌

[@CasaPappagallo]

😊

[@vittoriocannas8989]

Per fare il brodo io aggiungo anche uno spicchio d aglio...

[@CasaPappagallo]

uhm interessante

[@antoniomerlo9668]

mi sbaglio o la ciotola di inox è quella del caffellatte da militare.... PS un po di Aglio anche se non è politicamente corretto?

[@CasaPappagallo]

boh non so, va a gusto

[@francasquitieri7987]

Io avrei scolato la trippa dopo tagliata prima di metterla in ciotola grondava di acqua

[@CasaPappagallo]

Ok

[@martinoballocco2090]

Caro amico mio , che non sia buona la insalata di trippa non ho dubbi, ma averla messa a bagno dentro l' acqua ,sinceramente e come aver perso un pò la bussola mentre navighi, ovviamente resta un mio parere e senza rancore ,a cosa è servito il buon brodo che hai fatto se poi la rimetti ancora in bagnetto in acqua? Il vero sapore e gusti si sono dispersi , comunque la mangerei anche fatta cosi ,ma i miei gusti con i sotto aceti già acerbi di suo, e poi inondati ancora da succo acerbo di limone non me la gusterei . Ovviamente restano gusti personali e qui non si discute, massima libertà di scelta. Un abbraccio.

[@CasaPappagallo]

non ha perso niente, è servito solo a raffreddare velocemente (e lo dico in video).

[@francosei1]

Ottima! Posso dire che la trippa mi piace in tutti i modi. Anni fa mi trovavo a Bassano del Grappa con degli amici, essendo una giornata molto fredda ci siamo recati in Trattoria e ci hanno consigliato la zuppa di trippa, è stata una scoperta piacevole, non l'avevo mai mangiata. Da quel giorno me la faccio preparare da mia moglie specialmente d'Inverno.

[@CasaPappagallo]

👍

[@mmm-ev2pd]

Buonissima 😊

[@CasaPappagallo]

😊

[@albertob2205]

Meravigliosa .

[@CasaPappagallo]

😊

[@luigimariafarina7112]

Non si può vedere quando assaggia con l'acquolina che gli scende dagli angoli della bocca. Immagine da camionista

[@CasaPappagallo]

Ok