INTOLERANCE AU LACTOSE : COMMENT SAVOIR ? (et quoi manger !)

[@lulu.1310]

Mon fils est intolérant au lactose. Nous avons mis des années à poser un diagnostic car pour lui l’intolérance se manifestait par des vertiges intenses et parfois des vomissements. C’est un énergétitien qui a mis le doigt sur le problème. Éviction totale des produits laitiers et depuis tout va bien. Du coup toute la famille a suivi et il n’y a plus du tout de produits laitiers à la maison. Nous avons opté pour les laits d’amande et de coco, bien meilleurs.

[@JacksTeam]

Merci pour ton partage qui en incitera plus d'un à essayer le sans lactose. Et je suis heureux que ton fils aille mieux ! :-)

[@comptetlf]

@@JacksTeam salut mon frère ta page ma bcp aider merci beaucoup

[@comptetlf]

@@JacksTeam que faire en ca de crise d'intolérance au lactose ?

[@corentinbaret4295]

merci pour ces informations, super vidéo 👍

[@vivianepy7321]

Bonjour je découvre tes vidéos qui sont passionnantes, je pratique le jeune intermittent et évite le sucre pour perdre un peu de poids, je pratique du sport, je mange mes fruits avant., et me demandais à quel moment manger un peu de fromage ou un yaourt dans la journée Merci beaucoup pour tes vidéos

[@mohieddineismaili2652]

merci pour les enseignements gratuit

[@sylvianecretegny6783]

Merci pour ces explications ! Moi, je fabrique mes propres yaourts maison avec du lait cru, sans lactose (en les laissant 19h mais sous des couvertures et pas dans une yaourtière) et c'est juste top !

[@JacksTeam]

Bon à savoir ça...Tu fais comment pour les avoir sans lactose ?

[@sylvianecretegny6783]

​@@JacksTeam Pour obtenir des yaourts sans lactose (Attention : je n'ai pas fait de vrais contrôles scientifiques mais ai fait tester par 2 personnes intolérantes qui ont approuvé), il faut laisser les yaourts fermenter au moins 19h, à température descendante (donc ne pas utiliser une yaourtière qui maintient la même température tout le long) ! Cela permettra aux bactéries de transformer tout le lactose en acide lactique ! Pour cela, je chauffe mon lait cru vers 83° pendant env. 10 minutes (j'ai la chance d'avoir un robot ménager qui chauffe 😉 donc qui fait le travail tout seul 🤣), puis je laisse le lait refroidir à 59,9° (soit juste en-dessous de 60° pour ne pas détruire mon ferment) J'ajoute mon ferment ou un peu d'un ancien yaourt, je verse dans des petits pots que je place sous de grosses couvertures bien au chaud, pour que la température redescende le plus lentement possible ! Je sors un des yaourts au bout d'env. 4h30 (pour ensemencer la prochaine fournée, car s'il n'a plus de lactose, cela ne fonctionnera pas !) et je laisse les autres yaourts au chaud jusqu'au lendemain, 19h plus tard ! Astuce : pour obtenir des yaourts très très doux, ne pas dépasser 6-7 jours avant de refaire des yaourts si on utilise un yaourt de l'ancienne fournée pour en refaire ! Si on attend trop, le yaourt va s'acidifier et les yaourts seront très bons également mais moins doux !

[@sylvianecretegny6783]

@@JacksTeam Pour info : j'ai tiré toutes ces informations du site de Marie-Claire Frédéric

[@kazutoglory]

Mmh je n'ai pas fait de test mais je pense en être intolérence après avoir manger des chips contenant du lactose(bon bien sur j'ai d'autre exemple) j'ai eu tout les symptômes que tu as cité cette vidéo va donc bien m'aider :)

[@JacksTeam]

Intéressant que tu essayes 2-3 semaines d'éviction, ça te fera certainement du bien :-)

[@samuelniquille3763]

En fait je croyais être intolérant au lactose et pi non une prise de sang m'as mis la puce à l'oreille que je ne suis pas intolérant, je privilégie de manger des fruits qui contiennent du sucre naturel !!

[@saraboyer7270]

Bonjour Jack, merci pour les infos, les produits à base de soja sont ils à éviter ?

[@JacksTeam]

EN petite quantité, bio et européen, ça va. De façon générale, fermenté c'est mieux.

[@kevinmarquis5758]

Bonjour y'a t'il un risque à boire du lait sans lactose?

[@maximea4135]

Ce n’est pas si bien que ça pour certaines personnes

[@mortzlevistrauss8271]

Cela peut-il nous faire gonfler un membre du corps ??

[@charpenelfabrice1338]

Bonjour Jack, merci pour toutes ces vidéos. Je viens d'effectuer un profil de tolérance alimentaire. Lait de vache arrive largement en tête ainsi que blanc d'oeuf et farine de blé. Valides tu ce type d'examen? Merci d'avance pour ton retour.

[@JacksTeam]

Vu ce que tu as trouvé, ça semble cohérent. Je trouve ceci dit que l'examen sanguin n'est pas souvent fiable. Par contre, ces 3 aliments sont souvent allergisants donc pratiquer l'éviction/réintroduction semble une super idée ;-)

[@charpenelfabrice1338]

@@JacksTeam Merci beaucoup d'avoir pris le temps de répondre.

[@PoppingYSC]

Je dois te saoulé mais le lait de brebis contient sensiblement la même teneur en lactose (4,5g/100g) et j'aurais mit le yaourt au dessus qui contient 2,6g mais présente des batteries lactiques qui aideront à digérer.

[@JacksTeam]

Oui, je suis d'accord pour la yaourt au-dessus. Mais la plupart des intolérants ne le passent pas bien non plus. Les yaourts de brebis fonctionnent mieux en général mais restent à éviter pour les très intolérants.

[@serenade1765]

Il faut pas oublier L'HISTAMINE !! très problématique également.

[@lydiadubreuil8408]

moi je prend des yaourts entier sans lactose nature bio avec des myrtilles ou framboise et uniquement un à 16heure

[@mayaplaya3325]

Bonjour Jack, merci pour toutes ces bonnes informations. Ma question est la suivante : y a t'il du gluten dans le lait d'avoine? Merci d'avance

[@JacksTeam]

Hello, ça dépend de la variété d'avoine. Ils l'écriront sur le paquet s'il n'y en a pas donc pars du principe que certains traces sont présentes oui

[@sonianutrition]

Bonjour, l'avoine ne contient pas de gluten mais une protéine semblable, l'aveine à laquelle les personnes vont être sensibles

[@foxyyshad1900]

J’ai bcp de pellicules après avoir consommer des produits laitiers Et des démangeaisons au cheveux

[@JacksTeam]

Les symptômes cutanés sont fréquents en effet. C'est bien que tu en aies conscience comme ça tu peux corriger le tir :-)

[@karottaparis7346]

moi les douleurs partout ds le corps surtout au niveau des cuisses avec une faiblesse terrible

[@loreenjamin1166]

vidéo très bien expliquée merci ☺ Petite question si quelqu'un passe par là , les symptômes peuvent ils durés plusieurs heures ? En détail, j'ai consommé hier après-midi des chocobon ainsi qu'une pizza contenant de la mozzarella, est-il possible que le lendemain , j'ai encore des symptômes, merci. ( j'ai fais mes recherches, mais j'ai rien trouvé, donc je me repose sur les témoignages 🙂) Ps : Je confirme pour les yaourts au lait de coco, super doux et incroyablement léger à digérer. 👍

[@mollysbee]

Je suis intolérante au lactose mais pas que, également au bœuf et au veau. Et personnellement je peux avoir des symptômes 2 ou 3 jours encore après en avoir consommé.

[@loreenjamin1166]

@@mollysbee merci de m'avoir répondu, ça m'ait vraiment utile ! Courage à toi ☺

[@PoppingYSC]

Salut, juste un point selon la réglementation française la traite d'un animal sous antibiotique est interdite

[@JacksTeam]

Alors je ne suis pas bien sûr que la réglementation soit respectée 😂

[@PoppingYSC]

@@JacksTeam Qui te dit ça ? En France c'est très strict il y a plusieurs niveau de vérification également entre producteur (un lait avec des antibiotique ne fera pas de fromage par exemple)

[@michellerey173]

@@PoppingYSC et les laits qui viennent de l'union européenne sont-ils contrôlés ?

[@josephamarie-rose4671]

Problème cause lactose malgré jette l'eau au dessus des yaourts on m'a dis faut boire que du lait de brebis et ne plus boire de lait de vache c'est bon que pour ses petits Faisais plein de gaz la honte pour moi C'est bien plus de pets sans arrêt Attends 8 jours

[@JacksTeam]

Oui, je comprends. Et tu iras beaucoup mieux sans tout ça !

[@tunning3160]

et le vomissement ????

[@kalemerabasileia10]

❤️

[@JacksTeam]

😊

[@laprecieuse9072]

Moi je le digère pas

[@RC-rc9ft]

Les gars…prise de sang spéciale pour connaître ses intolérances, y a des labos exprès pour ça 👍🏻 le sang va parler eh eh

[@JacksTeam]

ça ne fonctionne pas. C'est triste d'ailleurs. J'ai payé 180€ pour lire que je ne réagis pas aux amandes et que je suis intolérant au riz alors qu'avec une amande entière je suis à l'hosto direct et que je n'ai jamais eu de symptômes avec le riz.

[@sonianutrition]

Oui mieux vaut sa propre expérience, enlever et réintroduire c'est 100% fiable et free !

[@PoppingYSC]

Peut tu m'expliquer les protéines inflammatoires ? Je suis diététicien et je n'ai jamais entendu parler de ça

[@Mehdimehdi-gm4bz]

Salut une question svp le lait d'amande est-il bon ? Merci d'avance

[@PoppingYSC]

@@Mehdimehdi-gm4bz Salut, tout dépend de la quantité (comme tout) vérifie le taux de sucre car ils ont souvent du sucre ajouté. (En général quand tu regardes la liste des ingrédients c'est "eau ,sucre et 3% d'amande" autant manger des amandes entière.)

[@Mehdimehdi-gm4bz]

@@PoppingYSC je vous remercie pour votre réponse. Moi c'est un verre de lait soja ou amande la plupart c'est s'en sucre ajouté.

[@AnnesoNOC]

@@Mehdimehdi-gm4bz le lait d'amande ça n'existe pas on dit boisson d'amande😉😉

[@Mehdimehdi-gm4bz]

@@AnnesoNOC cools merci pour l'info anne bin sur la brique y'a écrit lait 😂😂😂😂

[@brunjeanne2307]

Docteur Jean Pierre