It's a pity they don't remember these Pirozhki (often baked in Soviet times)! The dough is like fluf

Potato pies are delicious, and when a secret ingredient that our grandmothers always remembered is added to the filling, it becomes a Soviet pastry with a taste from distant childhood! Yes, the filling for this dough can be absolutely any, as it is truly successful for any baking: it stays soft for a long time, is airy, and has no yeast aftertaste. But if you really want to remember that taste that was familiar to everyone in childhood, I recommend repeating the filling as well. Baked pies or fried pies, pies baked or fried in a pan, with a filling of potatoes or cabbage, or maybe with meat: whatever you do, everything will work out with such yeast dough! Good luck with your pies, I will be waiting for your feedback. Ingredients in spoons, cups, exact grams 👇
👇 You can leave photo reports here 👇
🛑Telegram channel t.me/edanalyub...
🛑CHANNEL ON Zen dzen.ru/edanal...
🍇Group on VKontakte edanalu...
🍒Group on Odnoklassniki ok.ru/edanalub...
👉 Leave a comment, subscribe to the channel so as not to miss recipes, share videos with friends, and click 👍 "Like" - this is the best thanks from you!
***********************************************************
✅ How to make dough for pies and filling, see recipe with photos and description (there is a printable version) on our website edanalyuboivku...
🥛*glass with a volume of 200 ml
✅ Dough for pies:
boiling water - 100 ml = 0.5 cup*
sugar - 20 g = 4 tsp.
fat milk (baked 4%) - 200 ml = 1 cup*
dry yeast - 6-7 g (see package!) = 1.5 tsp.
baking soda - 2 g = 1/4 tsp.
egg - 1 pc.
salt - 8 g = 1 tsp.
vegetable oil - 40 ml = 2.5 tbsp.
flour - 500 g = 4 cups*
butter (82.5%) - 40 g = 2 tbsp.
✅ Filling for pies:
potatoes - 500 g = 3-4 pcs.
onion - 150 g = 1.5-2 pcs.
cracklings to taste (fried bits) - 120 g = 0.5 cup*
vegetable oil - 15 ml = 1 tbsp.
salt, pepper to taste.
✅ Additionally:
egg - 0.5 pc;
milk - 0.5 tsp.
❗Yield: 12-16 pies
🌡Baking temperature and mode for electric ovens: 170 °C / 338 °F
⏲Baking time: 15 minutes
🌡Baking temperature for gas ovens: 200 °C / 392 °F
⏲Baking time: 20 minutes
❗ OUR NEW CHANNEL "GUARANTEE OF TASTE" / @garantiya_vkusa
✅Email for cooperation and advertising [e-mail]
#pies #doughforpies #edanalyuboivkus #pie recipe #potatopies #piesintheoven #baking #recipes #yeastdough #softasapillow #bakedpies

[@tatyanapronoza2887]

А я очень люблю гороховое пюре со шкварками,это моя самая любимая начинка для пирожков!

[@ЛюбовьТарасенко-ъ4я]

Настенька, вы замечательный преподаватель! Я уже пожилой человек. Пеку часто, но учиться никогда не поздно. Люблю наблюдать за вашими руками Просто волшебно. Удачи вам! ❤

[@edanalyuboyvkus]

Как приятно, большое вам спасибо - это лучшая благодарность для меня!

[@НадяНазаренко-ц1я]

😅Дд9д

[@mariakowalski8080]

Напомнили вкус детства, шкварки через мясорубку а потом на хлеб мазали с солью и перцем. Вот была вкуснятина и никто не думал о фигуре 😂

[@stifitchen]

Конечно нет, потому что с друзьями на улице часами носились, а не на заднице по домам сидели, носом в интернете.

[@mariakowalski8080]

@@stifitchen точно, пешком много ходили. Телефонов у простых смертных не было. Везде пешком и всё равно не хотела бы поменяться с детьми этого поколения

[@ЛХан-ф8ц]

Впервые слышу про такой бутерброд. Честно.

[@jelenakolosova3189]

Одно удовольствие наблюдать,как вы работаете с тестом🥰Большое Вам спасибо😍,что делитесь такими шедеврами🥰

[@edanalyuboyvkus]

И вам большое спасибо за такую оценку! Очень приятно, что вы с нами

[@irenamoiseykina7724]

@@edanalyuboyvkus А это точно "шедевр" или "мама научила"?*)))

[@ВалентинаИгрушина]

​@@edanalyuboyvkus мл ijg, s

[@sevincagayeva6701]

Здраствуйте дочка я давно исползуйувашу ресепти спасибо за ето я очен уважаю вас и всегда жду ресепт Наташу. Дай бог вам здарове я из Азербайджана.

[@ledokol50]

Всегда "жаба" душила , куда девать остатки яйца с молоком для смазки пирожков и булочек, подсмотрел у узбеков, чем они мажут свои лепешки, оказалось кефиром! Попробовал и вуаля! Всё получилось!!! Корочка получается красивой, коричневой, пользуйтесь кто хочет😉😉😉 Настенька, спасибо за рецепт, обязательно сделаю, не только печёные , а и попробую поджарить во фритюре.

[@gostiuzprochlogomarinalilit]

Какие руки натруженные. Сразу видно, что готовит автор дома всегда сама!! А п/ф не покупает!! Браво.

[@ЛюдмилаПетренко-в6ж]

Добрий день! Под вашим руководством испекла очень вкусние пирожки. Дякую, господарочко'!

[@ВалентинаВан-ч2п]

Настенька,не дразните пирожками.Я их так люблю,после зими села на диету.Большое спасибо.❤

[@user-134-rfowgdd]

Спасибо Сколько себя помню всегда делали так картофельную начинку для пирожков и для вареников Это очень вкусно,а если еще черный перчик добавить...

[@edanalyuboyvkus]

Да, как раз без черного перчика никуда) Спасибо вам за комментарий и добрые воспоминания!

[@Евгения-ч6й7г]

Доброго дня! Дай Бог Вам здоровья, и апетитных рецептов!!!

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо большое вам за добрые пожелания!

[@ЛинаМитрофанова-ю3ю]

Какая Вы умница, труженица.У Вас золотые руки.Огромное спасибо за то,что Вы делитесь своим мастерством, всеми тонкостями кулинарного искусства .

[@tatianalevit8801]

Какая Вы классная, Настенька. Удовольстаие слушать Вас и смотреть Вашу работу. И пирожки с картошечкой и шкварками....сказочно !!!! Спасибо ,дорогая ❤️

[@Надеждат-ь3ж]

Красота, чудо пирожки, у вас всегда все вкусно! Спасибо вам за рецепты!

[@СветланаРоменская-л9л]

У меня есть такая толкушка, я ею делаю затолчку в борщ. Я всегда готовлю настоящий кубанский борщ с затолчкой на старом сале( внутренний жир свиной засоленный и спецыально состаренный(это делается специально для борща)) у меня мои домочадцы другой есть не будут- это очень вкусно! Готовлю такой потому,что я сама на таком выросла и муж мой, и потому, что мы родились и выросли, и живём на Кубани.

[@edanalyuboyvkus]

Как интересно, никогда такой борщ не пробовала. Спасибо вам за описание тонкостей вашего любимого борща

[@СветланаРоменская-л9л]

@@edanalyuboyvkus да пожалуйста. Но там ещё много тонкостей.

[@ЛюдмилаПодобед-ц2я]

Настенька, не пирожки, а просто сказка! Время 23-40, смотрю ваши роликии хоть сейчас беги на кухню, ставить тесто! Вы просто супер, девушка!!!

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо вам за добрые слова! Надеюсь, получу ваш отзыв, если вдруг сегодня на утро решились на то, чтобы их испечь

[@ОльгаУзембло]

Настя Вы как всегда вызываете полный восторг!!! просто и гениально, с душой, с пониманием!!! Дай Бог Вам и Вашей семье всех благ! Пирожки с картошкой и шкварками, жареные на сковороде или в духовке, получаются очень и очень вкусными. В моей семье такие пирожочки любят даже больше, чем пирожки с печенью.👍👍👍

[@ЛюдмилаМожина-х1н]

КАКАЯ УМНИЧКА!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ВСЕ ВАШИ ШЕДЕВРЫ!

[@СветланаСёмина-м6и]

Спасибо за хороший рецепт и за очень интересную лепку пирожков! 😊❤

[@HelenaWeber-u1j]

Пирожки со шкварками всегда готовила моя бабуля. Шкварки уже перекрученые и перемешанные с солью хранила в стеклянных банках, и этот паштет можно было просто так кушать намазывая его на домашний хлеб. Спасибо за рецепт, обязательно и пеку таких пирожков и своим детям! 😊

[@edanalyuboyvkus]

Как замечательно, удачных вам пирожков! Спасибо за воспоминания!

[@linaradionova5725]

Большое спасибо за рецепт, непременно буду печь…❤❤❤

[@ИринаКулачкова-о8э]

Спасибо, девонька! Молодчина ты и труженица! Это я тебе, как повар с многолетним стажем говорю! Здоровья и любви тебе на долгие, долгие годы❤❤❤

[@evgeniarapyan1293]

Век живи, век учись ❤ Огромное Вам спасибо за Ваш труд и за замечательный рецепт!!!!!!

[@Tanya_192]

Конечно, обмин для теста обязателен. И подъём тоже. Умница ! Тесто не любит торопыг. С ним надо с чувством, с толком, с расстановкой . А я уже начинку приготовила с луком зеленым и яйцами. Ваша начинка всеми любима с детства. Стоит вспомнить, а молодежи поучиться. Спасибо , что не забываете рецепты наших бабушек . ❤

[@karina_kostuk]

Очень хороший и подробный рецепт.👍👍👍а начинка это отдельный шок...👍😄

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо! Интересно знать, что вас такой вариант начинки удивил)

[@karina_kostuk]

@@edanalyuboyvkus шкварки и картошка, это конечно классика, но вариант с измельчением раньше не встречала...👍

[@АннаФедоринова]

Не пирожки, а настоящее счастье! Вы- умница! Поклон Вашей мамочке❤!

[@НиночкаНиночка-к8е]

Умничка! Коротко и ясно! Профессионал!

[@НатальяДолгополова-н7й]

У меня тоже есть такая 👍😜 благодарю вас за рецепт приготовления. Всех благ вам и вашим близким людям 😍 моя Бабушка делала такую начинку.

[@danutasimiene2228]

Спасибо. Пирожки нравятся. Это точно будет вкусно.

[@edanalyuboyvkus]

Очень рада, что вам по вкусу! Удачной выпечки

[@elenaemtseva6156]

Настенька, спасибо за рецепт , и такая толушка у меня тоже есть ,ей почти 40 лет ,и скалка и толкушка 😊

[@ТатьянаМалышева-н4о]

Оооххх, какая прееелесть, какие красивые и аппетитные👍👍👍

[@Letniydozhd]

Какой голосочек мягенький, как и пирожочки 🤗 Спасибо Вам !!!

[@okssud]

Настенька, я сегодня испекла Ваши пирожочки! Они изумительные, тесто просто тает во рту. Спасибо огромное за Ваш труд!!!😊❤

[@АннаМачкова-п8с]

Спасибо болшое за красивые,аппетитные пирожки! Начинка бесподобная! Обязательно буду готовить! Всех вам благ! Процветания вашему каналу!❤

[@ЮляМарченко-х9я]

Да я тоже вспомнила. Мама точно такие готовила пирожки с начинкой,но жарила. У неё не было электротехники для кухни. Летом керосиновая плита и дровяная печка. Спасибо за видео! Удачи Вам процветания канала! /Азовское море, г Приморск/.

[@АнжелаРакитская]

Настенька огромное спасибо за рецепт 🌹🌹🌹 как раз думала куда шкварочки применить. Спасибо вам 🌹🌹🌹🌹🌹

[@ЯнаГурьева-ф8й]

Настя,спасибо за очередной вариант теста.Про кипяток слышала,но никогда не готовила.Видимо,ждала,когда мне подробно-подробно объяснят и покажут такой рецепт.Дождалась👍🏻❤

[@ЛидияТуманова-м7м]

Действительно пирожки красивые и очень аппетитные. Спасибо за рецепт.

[@ЖаннаНиколаева-д1п]

Начинку из картошки со шкварками использую и для вареников Мама белорусска всегда так готовила Шкварки в детстве мы очень любили

[@Маргарита-б6ж9м]

Какие красивые🤗! Особенно зарумяненые гребешки! Ещё не пробовала добавлять соду в тесто, нужно будет повторить. БлагоДарю💐

[@olenaolena4766]

Настюша Вы большая молодец что нам помогаете огромное Вам спасибо очень очень очень все понятно учусь по Вашим урокам и моя семья Вам передает огромное СПАСИБО за Ваши труды Все очень вкусно получаеться Настенька так держать ❤❤❤

[@edanalyuboyvkus]

Приятно знать, что вы готовите с нами и вам нравится подача рецептов. Благодарю за добрые слова. Очень рада, что вы с нами!

[@larisak9911]

Большое спасибо, дорогая. Первый раз получились божественные пирожки из сдобного теста по вашему рецепту. Для газовой духовки это однозначный успех! Отлично вы объяснили зачем, как что класть, в какой последовательности. Тесто очень мягкое, воздушное получилось. Давно пробую разные рецепты, теперь буду готовить с растопленным сливочным маслом наши любимые пирожки❤😊

[@ВарвараДутова-ъ2н]

Красота,хочу так тоже научиться!спасибо за рецепт!

[@ОльгаВирченко-н7ц]

Очень аппетитные, надо сделать такие пирожки, начинку такую никогда не делала, спасибо за рецепт

[@venerushmenim5223]

Спасибо за рецепт и радостных дней всегда. Толкушка такая тоже сохранилась.

[@Аленка-я4щ]

В моей семье духовые пирожки - значит сладкая начинка. Раньше у бабули не помню сухих дрожжей. Были только прессованные мокрые. Делала точно такое и тесто и такую начинку. Но пекла пироги на сковороде. И я так пеку уже полвека) Спасибо за вашу выпечку. Она прекрасна! Одно удовольствие вас слушать. Мира!

[@ІннаДавидян]

Большое спасибо за рецепт. Только что испекла. Это что-то! Бесподобно тесто. Делала с капустой,яйцами и зел.луком. Девочки,пеките, не пожалеете.

[@Ника-ф9ь]

Все шикарно спасибо Вам!.

[@ИринаКлипова]

🤝👍👍👍👍👍👍👍 рецепт замечательный и толкушка у меня такая есть 😄💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐

[@Viktoria_Trastsianka]

Какая красота! Прям слюнки текут.У Вас золотые ручки ❤

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо большое за добрые слова!

[@ЛюдмилаСтепанова-з6ь]

Спасибо. Очень понравились пирожки. Красивые и верочтно оооченнь вкусные... Спасибо за рецепт.

[@СветланаНикитенко-л1н]

Спасибо очень аппетитные красивые пирожки, а тесто просто супер👍👍👍💯💯💯🤩🥰🥰

[@svetlana_polyakova]

Супер интересный рецепт. Привлекло внимание тесто, будем печь и жарить тоже. Тесто у вас всегда удачное

[@ОльгаШведченко-ъ3с]

Настя, мы только закончили есть чебуреки, чуть не подрались, а тут новая красота. У вас есть на канале какой-нибудь плохой рецепт, чтобы от меня отстали муж и дети, сами выбирают блюда и заставляют готовить. Каким-то странным образом все получается очень вкусно.

[@ГелаКуан]

😂😂😂

[@ТатьянаСеребрякова-ч7д]

У меня есть такая скалка 😁. Хороший рецепт, спасибо ❤

[@edanalyuboyvkus]

Супер! Спасибо вам за оценку!

[@РусланЛешанок-с3ю]

Анастасия, спасибо Вам огромное за рецепт 👍👍👍

[@СветланаКустова-э3ф]

СПАСИБО ЗА ЭТОТ РЕЦЕПТ. ВОТ Я ОЧЕНЬ ХОТЕЛА В ДУХОВКЕ ПИРОЖКИ!!!. 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹

[@ЛюбаКиреева]

Пирожки супер,так и хочется пойти сделать их

[@ЛарисаВарлакова-ш3е]

М-м! Напомнили про шкварки с картошечкой 😋😋😋

[@irenamoiseykina7724]

Спасибо. Надо будет "оприходовать" перекисшую квашеную капусту под Ваш рецептик.

[@НатальяКандарова]

Пробую все Ваши рецепты, а жтот испробую обязательно! Спасибо огромное!!!!!😊

[@edanalyuboyvkus]

Буду с нетерпением ждать ваш отзыв! Как замечательно, что вы готовите с нами

[@НадяСаифанова]

Спасибо, да, точно забыли этот рецепт, БлагоДарю, что напомнили👍💯🥰

[@edanalyuboyvkus]

Заметили Тушенку в КАДРЕ? Вот ЦЕЛЫХ 2 рецепта в одном видео 👉 совсем скоро! Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇 👇 Здесь можно оставлять фотоотчеты 👇 🛑Телеграм канал t.me/edanalyuboivkus 🛑КАНАЛ НА Дзене dzen.ru/edanalyuboivkus 🍇Группа Вконтакте vk.com/edanaluboivkus 🍒Группа Одноклассники ok.ru/edanaluboivkus 👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас! *********************************************************** ✅ Как приготовить тесто для пирожков и начинку, смотрите рецепт фото и описанием (есть версия для распечатки) на нашем сайте edanalyuboivkus.ru/vse-recepti/pirozhki-s-kartoshkoj-testo-kak-puh/ 🥛*стакан объемом 200 мл ✅ Тесто для пирожков: кипяток - 100 мл = 0,5 стакана* сахар - 20 г = 4 ч.л. молоко жирное (топленое 4%) - 200 мл = 1 стакан* дрожжи сухие - 6-7 г (см.упаковку!) = 1,5 ч.л. сода пищевая - 2 г = 1/4 ч.л. яйцо - 1 шт. соль - 8 г = 1 ч.л. растительное масло - 40 мл = 2,5 ст.л. мука - 500 г = 4 стакана* сливочное масло (82,5%) - 40 г = 2 ст.л. ✅Начинка для пирожков: картофель - 500 г = 3-4 шт. лук репчатый - 150 г = 1,5-2 шт. шкварки по вкусу (выжарки) - 120 г = 0,5 стакана* растительное масло - 15 мл = 1 ст.л. соль, перец - по вкусу. ✅Дополнительно: яйцо - 0,5 штука; молоко - 0,5 чайной ложки. ❗Выход: 12-16 пирожков 🌡Температура и режим выпечки для электрических духовок: 170 °C / 338 °F ⏲Время выпечки: 15 минут 🌡Температура выпечки для газовых духовок: 200 °C / 392 °F ⏲Время выпечки: 20 минут

[@РусланЛешанок-с3ю]

Буду ждать!👍

[@Anna_Victorovna]

Молодец. Здоровья. Мира и добра. Умница 🤩

[@ОльгаУзембло]

Тушенка это вещь!!!!👍👍👍

[@Dinaiwason]

Да Вы вообще супер -хозяйка!💯💯 Всё так понятно и доступно объясняете!👌👌

[@ЛидияБалаж]

Спасибо за замечательний рецепт и за ньюанси лепки.

[@Г.М-р8ю]

Так приятно слушать ее!👏👏

[@GalinaGalinka-s6l]

Очень нравяться пирожки. Спасибо Вам за видио, у Вас талант преподавать.

[@ВалентинаСидельникова-в2м]

Ооо! напомнили - пирожки со шкварками.А вкусные, жаль, сейчас хозяйство держать не выгодно А раньше и смалец и шкварки всегда были в наличие,они хранились долго и пирожки пекли всегда с ними.

[@ЮлияВикторовна-р8з]

Спасибо Настенька! Часто делаю такую начинку, мы же в Сибири живём 🤭 Очень понравилось сочетание теста и начинки, ещё и в духовке 😋 Формовка красивая, как в детстве у бабули 😊❤️❤️❤️

[@ВладимирВолодя-и2е]

Хорошие пирожки, раньше тоже мы пекли такие .!!!!👍👍👍

[@НатальяВебер-и1ц]

Очередной шедевр! Спасибо за рецепт! ❤

[@ИсломоваБарчиной]

Спасибо вам

[@beketova_n]

Очень тесто хорошее,почти из такого (с содой)сегодня делала пирог.Просто вкусно и мягко.Спасибо.

[@edanalyuboyvkus]

Нурсулу Бекетова надеюсь, что и наш вариант теста вам понравится! Обязательно сравните с тем, что был у вас недавно) Буду ждать отзыв

[@edanalyuboyvkus]

Исломова Барчиной всегда рада поделиться!

[@marinabeh2186]

Очень вкусно выглядят ❤

[@СветланаХомич-л4м]

Спасибо большое,рецепт замечательный!Люблю все Ваши рецепты!Лёгкие, быстрые, вкусные!

[@Tanya_192]

Я пеку сейчас с зелёным луком и яйцами. Лук слегка спассеровать в масле, топленом или сливочном ,и порубить сваренные вкрутую яйца. Это весенняя и летняя начинка мне по душе и вполне подойдёт для этого теста

[@OppoAs-wd8jk]

Пеку такие пирожки часто, поджариваю мясо .и сало.Вкусно.

[@ТатьянаК-и2д]

Какая красота, Настя ❤❤❤

[@faridalevchenko7593]

Настенька спасибо вам большое за рецепт вы умница 👍😘❤️

[@ИринаДолгова-е6э]

❤ очень красиво и приятно вас смотреть!!!

[@СветланаАдмин-ф6з]

Супер пирожки!Благодарю!

[@katesokol3130]

Наконец-то мне объяснили для чего и дрожжи и сода

[@ЛилияАчилова-з5к]

Спасибо большое за рецепт.

[@СоняШамсулла]

У меня толкушка купленная в 1977 году и до сих пор пользуюсь, деревянная, вечная.

[@ОльгаКондаурова-л5ъ]

Настюш красавцы пирожки💯💯💯💥💥💥

[@ТатьянаБорисова-г6с]

Прелесть, обажаю пирожки

[@НадеждаСалбашева]

ДАЖЕ НЕ СПЛЮ, ВАШИ ПИРОЖКИ, АМММ❤

[@edanalyuboyvkus]

Готовьте с удовольствием!

[@natashanatasha5653]

Очень красивые и аппетитные!!!!!

[@ТатьянаЛивенцева-д1з]

Спасибо большое,рецепт-потрясающий!

[@СветаСенгерова]

Самая лучшая толкушка😊

[@edanalyuboyvkus]

Поддерживаю!

[@Татьяна-щ8ш7х]

Чудо выпечка умничка

[@Татьяна-щ8ш7х]

И начинка очень вкусная

[@ЛидияЕрмакова-з3м]

А я так делаю не с картофелем, а гречневой рассыпчатой кашей, но чаще вместо шквалом добавляю копчёный бекон с луком слегка всё обжариваю и начинка получается ароматная и вкусная, попробуйте.

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо вам за совет! Непременно, уже знаю, что будет очень вкусно

[@Tanya_192]

Конечно, начинки с гречневой кашей в разных вариантах очень вкусные. 👍

[@lulupuma5912]

Ду уж....помню такую начинку с обжаркой, в голодные девяностые делали! И в голубцы, тефтели, вместо фарша, клали эту выжарку перетертую! Очень даже вкусно!

[@RR-kv7hb]

Ммм... вкуусноо💖 Спасибо!

[@НадеждаПолякова-й4ж]

Очень, буду пробовать,

[@marinabiryukova8214]

Спасибо за рецепт!!!

[@АннаБородавка-х4с]

Спасибо очень нравится

[@АнастасияМавратюк]

Очень Благодарим Вас

[@ЛеляЛеля-к9о]

Хочу такой пирожок❤

[@АнастасияМавратюк]

Как всегда круто 🐻🤗🤣

[@ludmilab7247]

Большое спасибо! Обязательно испеку.😋

[@ΛυδίαΜωϋσιάδου]

Да, это мы делали и на сладко печенье. Вкусно.

[@ЛюдаКорнеева]

Большая благодарность !

[@ЗинаидаГузенко]

Очень нравится