Non ci credo😍😍😍 la mia Barletta su Italia Squisita!! Daloiso è l'eccellenza fatta pasticceria!
@francescoasciano99872 жыл бұрын
complimenti, bravissimo professionale e semplice. tanto di cappello.
@rithessa2 жыл бұрын
It is as much a joy to watch a true professional like Antonio work as it is to see his final result. Excellence in every action.
@blueender20362 жыл бұрын
Amazing stuff like always, both these sweets look delicious! you can tell Antonio is truly passionate.
@mariensesecrets2 жыл бұрын
Antonio è un orgoglio italiano, ma soprattutto barlettano. Ha fatto conoscere la bellezza della nostra città dovunque! Vi posso assicurare da concittadina che la sua pasticceria è un punto di riferimento qui. Bravo come sempre Antonio!
@rafaelmartinvannostrand20842 жыл бұрын
ahhh my weekly ration of italian. I don't speak italian but I just love to see professional cooks speaking italian
@jackielinde75682 жыл бұрын
I've "failed at" learning Italian several times in my life. (I wasn't a very good student, and languages are my weak point.) However, I'm proud I was able to pick out words and phrases as I heard them. It's not enough to understand what he was saying without translations, but it was a "Hey, I know that word!" moment. Took me a moment to remember that zucchero was sugar.
@angela44692 жыл бұрын
In Australia we call the first ones crostoli. The second ones are very similar to profiteroles (choux pastry) but I have never seen them fried. I love these videos, thank you 😊
@jackielinde75682 жыл бұрын
Knowing history, it's not surprising that you have similar products. With the various groups spreading across the continent starting with the Romans, there's a lot of intentional and unintended cultural exchanges happening. I suspect a scholar could use the movement of food and recipes to chart that cultural (and military) exchange.
@volpedo20002 жыл бұрын
Crostoli is the traditional name in certain parts of Veneto. My grandma used to call them so.
@giacomob35312 жыл бұрын
@@volpedo2000 Exactly, in Veneto it's crostoli or galani
@AlessioFlora2 жыл бұрын
@@volpedo2000 Crostoli is also the name used in Trieste. Many many many people from Trieste were immigrants in Australia after WW2.
@Gianrot2 жыл бұрын
In Trentino it's "grostoli"
@nemovonholle59402 жыл бұрын
Incredibile la quantità di conoscenza e scienza vera e propria che riesce a celarsi dietro la preparazione di prodotti all'apparenza "semplici". Bravissimo chef! Porta la pasticceria a livelli artistici 💪
@pierpaologiamello2 жыл бұрын
Complimenti per i video sono sempre più belli e godibili
@ABARILANI2 жыл бұрын
Veramente bravo, complimenti! E poi queste sono le 'varianti' che ci piacciono e non quelle di quell'altro maledetto affare che ci sta massacrando da oltre due anni.
@catiazanforlin35402 жыл бұрын
Buongiorno Chef Daloiso la seguivo quando era in tv, di poche parole e tanti fatti, grazie 😊
@italiasquisita2 жыл бұрын
Abbiamo pensato di raccogliere qui dai vostri commenti i nomi dei dolci di carnevale delle rispettive città, regioni, territori... CHIACCHIERE: Crostoli - Vicenza, Trieste Cenci - Casentino Frappe - Roma, Umbria Sfrappole - Bologna Galani - Venezia Sossole - Veneto Prumpunzolle - ??? Sprelle, Piacenza.... TORTELLI: Castagnole - Romagna, Umbria Frittole - Trieste ...
@savokanpari2 жыл бұрын
Frappe e Castagnole in Umbria
@giuliatrapa90752 жыл бұрын
Cròstoli (chiacchiere) e Frittole (dette frìtole) a Trieste
@giorgiogriffani97552 жыл бұрын
frappe a Roma
@rufobass2 жыл бұрын
Sfrappole a bologna, castagnole a Roma! In gamba ragazzi
@nicholascotardo37952 жыл бұрын
Prumpuzzole da noi
@pizzaencasapro2 жыл бұрын
Que buena pinta gracias por compartir , feliz fin de semana un saludo 👋
@dwaynewladyka5772 жыл бұрын
La buona pasticceria è amata da persone di tutte le età. È una delizia perfetta. Saluti!
@bRamPLo2 жыл бұрын
Che bravo. Lo fa sembrare davvero semplice!
@marcogaiotto20282 жыл бұрын
Complimenti per la professionalità nella realizzazione delle ricette!
@mariolima88902 жыл бұрын
Bravíssimo, una ricetta pratica il molto squisita.
@marconuzzo42352 жыл бұрын
Di altissimo livello. Complimenti
@clubmate122 жыл бұрын
Una nuova star su Italia Squisita.
@alessandropola84632 жыл бұрын
Fun fact: "chiacchiere" means chatter, meant as gossip, then in other regions they call them "bugie", that means lies
@royalrrrui2 жыл бұрын
Could you put italian subtitles also please? I think that it would be great for the diffusion of the italian culture, and for me personally, it would help with my studies of the italian language (with content that I love to watch and learn about - food! haha). Siete troppo forti, congratulazioni!
@giacomob35312 жыл бұрын
The subtitles are now available
@royalrrrui2 жыл бұрын
@@giacomob3531 Hi! Ahh not yet, they are auto-generated :/
@giacomob35312 жыл бұрын
@@royalrrrui ohh sorry I misread your comment thinking you wanted english subtitles. I think that unless the video becomes viral they won't add italian subtitles :(
@antonellaspigarelli50732 жыл бұрын
Complimenti 👍👏 si vede che sei uno chef doc simpatico e professionale altrettanto buone alla prossima ricetta 😋😋😋👏👍
@volpedo20002 жыл бұрын
Bellissimo video ed esecuzione. Peccato il ‘baking’.
@mariagrazioli2282 жыл бұрын
Bravissimo e molto chiaro nelle spiegazioni. Mi piacerebbe vedere la ricetta delle graffe. Grazie
@Astronometric2 жыл бұрын
Interessante come ottenere chiacchiere dritte e senza troppe bolle. Ma personalmente le preferisco irregolari, attorcigliate e con bolle belle grandi. Trovo che così abbiano una texture più interessante.
@isabellabraga76092 жыл бұрын
Que delicia,um sonho,deve ser muito leve. Grata chef!👏👏👏👏
@diversityxd68272 жыл бұрын
Didnt need the subtitles for this one i understood baking powder so i know everthing
@Tyron952 жыл бұрын
Lol
@recoswell2 жыл бұрын
just the dough is beyond the skill level of most
@movingforwardLDTH2 жыл бұрын
Li voglio tutti!
@alanluis31662 жыл бұрын
Wow!
@mauroscazza11752 жыл бұрын
Buoneeee🤩😛😛
@CardsbyMaaike2 жыл бұрын
come sono belli. da noi si chiamano Bugie, ma chiacchiere mi piace di piÚ , non ho mai visto o mangiato i Tortelli, Beignets si, ma devo provare adesso ;-)
@SanTM2 жыл бұрын
Looks amzing
@MindMaelstrom2 жыл бұрын
Le seconde però sono castagnole... Piuttosto tipiche anche in provincia di Rimini, mentre le chiacchiere le chiamiamo fiocchetti perchè le mettiamo in frittura non arricciate, ma con un piccolo twist al centro tipo papillon.
@jenniferadam8052 Жыл бұрын
yum!!
@robertsaca35122 жыл бұрын
The footage in the kitchen needed white balance correction at the very least.
@giorgiotrovato35792 жыл бұрын
Ma il baking sarebbe il bicarbonato o il lievito per dolci?
@ofiotauros57822 жыл бұрын
Vorrei fare questa ricetta a casa. Dove posso trovare l'alcolato di vaniglia e il "baking"?
@giuspesch2 жыл бұрын
Daloiso orgoglio barlettano! ❤️
@ValerioBettini2 жыл бұрын
Noi in Toscana si chiamano Cenci!
@funkykoval20992 жыл бұрын
Chiaciere=faworki in Polonia. Gracie por recepto!
@ayshenahmedova57742 жыл бұрын
👌👌👌👌
@pierpaologiamello2 жыл бұрын
Info: le uova sono intere o solo il tuorlo?
@valale952 жыл бұрын
Buongiorno, con "baking" intendete il lievito in polvere chimico? Grazie
@MindMaelstrom2 жыл бұрын
Baking soda, ovvero bicarbonato di sodio. In pasticceria è molto usato per rendere gli impasti più soffici.
@valale952 жыл бұрын
@@MindMaelstrom da quel che sapevo si ha la distinzione tra il baking powder (il comune lievito istantaneo) e il baking soda (bicarbonato di sodio). In questa ricetta non avendo specificato quale sia il "baking" mi sorge il dubbio dato che ho visto ricette di frappe dove venivano usati entrambi a seconda del risultato finale
@profchaos9001 Жыл бұрын
@@MindMaelstrom No
@profchaos9001 Жыл бұрын
@@valale95 Baking e' il lievito chimico in polvere ovvero Baking powder.
@adamchurvis12 жыл бұрын
Maestro, with respect, I believe you meant to say "Baking SODA," not "Baking Powder." Am I correct, or did you actually mean "Baking Powder"?
@hicetnuncmonamour2 жыл бұрын
🇨🇵💙🇮🇹
@cylon_ve84502 жыл бұрын
a Venezia le chiacchere le chiamiamo "Galani"!!
@AdamBechtol2 жыл бұрын
Handsome
@savesch2 жыл бұрын
👏👏👏👏
@FilippoSchiesaro2 жыл бұрын
Noi (Vicenza) le Chiacchiere le chiamiamo Cróstoli.
@Psychobeppe2 жыл бұрын
Da noi in Casentino si chiamano cenci
@carmelaintermite84312 жыл бұрын
Buoni
@antoniotrincucci50152 жыл бұрын
👋 ok Antonio, anche io mi chiamo Antonio, Pugliese 😊 adesso vivo in Ucraina, voglio preparare i tortelli, la crema la sò fare buona, ma ho paura dell'impasto senza planetaria 😉
@Idenl2 жыл бұрын
Spiegazione del Sig. Daloiso chiara ma piena di inutili anglicismi, sempre professionale e buone preparazioni.
@MagicBilli2 жыл бұрын
Olio tecnologicamente avanzato?
@marcoderito1622 жыл бұрын
Sarebbe un olio di girasole alto oleico
@Bud-cv9vv2 жыл бұрын
Sì sono oli arricchiti per portarli a temperature elevate senza danneggiarli e quindi poter fare più fritture e più salutari
@pierpaologiamello2 жыл бұрын
Le Ho appena fatte, molto buone, ho avuto difficoltà con l'olio ma credo sia normale a casa, con 1kg me ne sono venute 120
@mioaran11312 жыл бұрын
Te rog activează și subtitrarea în română
@pierpaologiamello2 жыл бұрын
Grazie, proverò le bugie, le fa uguali il forno in paese sono spaziali ma proverò a farle a casa, ho una caputo che è un molino che amo, una caputo pasticceria, andrà bene?
@bimbogiallo2 жыл бұрын
Devi vedere la W. Non penso ci siano paritcolari problemi, il rischio e' che ti si sviluppi troppo glutine e che diventi gommoso l'impasto se lo lavori troppo.
@pierpaologiamello2 жыл бұрын
@@bimbogiallo è quello che vorrei evitare, grazie 💪🏻
@francescoiannilli50292 жыл бұрын
Ex premier Conte sei tu?
@stefanoferraro59102 жыл бұрын
Invece parlando di bugie ripiene? È difficile trovare una ricetta valida
@rosahassad1992 жыл бұрын
tortelli= choux à la crème
@camporosso2 жыл бұрын
Mai chiamati tortelli, i tortelli sono una pasta fresca ripiena, un primo piatto. I dolci di Carnevale tipo bigné fritti si chiamano castagnole.
@frafra26052 жыл бұрын
questo accade solo nella tua zona. Da me i tortelli sono dei dolci, addirittura completamente diversi da quelli di questo video! ogni zona d'italia parla una lingua del cibo diversa!
@camporosso2 жыл бұрын
@@frafra2605 Ahah vero ma ad esempio i tortelli di zucca mantovani sono abbastanza noti... Non al livello dei tortellini ma quasi!
@orsors21292 жыл бұрын
Crostoli
@recoswell2 жыл бұрын
or make it like the third generation ginzo trash on long island - cook them and let them sit out in the hot sun covered in flies all afternoon
@giampieroparma1662 жыл бұрын
MI PERMETTO UNA COSA SCUSATE NON FACCIO IL.PASTICCERE MA NON FRITTO BOLLITURA IN OLIO.