La cucina di Riccardo Gaspari e la storia del SanBrite saranno in copertina del numero 50 della rivista ItaliaSquisita in uscita alla fine dell'estate. Non perdetelo, visitate il sito e abbonatevi! shop.vertical.it/ Riccardo Gaspari's cuisine and the story of SanBrite will be on the cover of ItaliaSquisita magazine #50, coming out at the end of the summer. Don't miss it, visit the shop and subscribe!
@Pitsatäytemies6 ай бұрын
maybe the best food related channel on youtube
@rhn47106 ай бұрын
Hands down
@matteo14296 ай бұрын
Vero!
@Phil-tl8vp6 ай бұрын
Agreed ❤
@mackeyo.g.93126 ай бұрын
Esatto
@avgperson255 ай бұрын
its not even close, best food channel across all platforms
@rexsauzer76056 ай бұрын
Ho mangiato nel loro ristorante lo scorso anno , cucina top .. servizio professionale . Chef di alto livello . Bravi.
@emanuele98696 ай бұрын
Devi andare anche a ‘el brite del larieto’, ristorante un po’ più semplice dove tengono gli animali
@mikyrez94445 ай бұрын
@@emanuele9869 Esatto ha due ristoranti!!
@Michele_Artuso5 ай бұрын
Ci sono stato circa un mese fa. Una lavorazione della materia prima delicatissima e rispettosa. Uno spettacolo
@gobnujinten19336 ай бұрын
This video induced a nostalgia for something I've never experienced. Beautiful surroundings and delicious quality food, what more could anyone want?
@NotChefCook6 ай бұрын
Siiiigh ... plus piggies and cows to say hi to ! 😊
@KokurenHunters6 ай бұрын
che posto, che burro, che storia, che filosofia, che lavorazione della materia, pazzesco
@OriginalgEd6 ай бұрын
The meal we had at SanBrite in 2018 was the most enjoyable and memorable dining experience we've ever had. It came as no surprise to hear that they have since been awarded a star. The butter was indeed astonishing as was all of the food and the amazing level of service from the staff.
@robjus16016 ай бұрын
My grandparents were from the Val di Non and Sole. I would so much like to return and eat at your restaurant. Just seeing you and the cows with the mountains brought tears to my eyes.
@ToddAndelin6 ай бұрын
Love this and the father is forever humble and calm chefs too... great people
@FLGurl6 ай бұрын
The best video about butter that I have ever seen. Many thanks!
@harryelliot93906 ай бұрын
Incredible. I appreciate both the pride and the humility on display.
@lofomuses6 ай бұрын
very beautiful video... I will definitely consider visiting with my wife the next time we are near. We were only 2 hours away this past fall, but I did not know about SanBrite at the time. Now I do!
@silvanamenga56576 ай бұрын
BRAVI.. SACRIFICI...E PASSIONE...QUESTO TRASPARE IN VOI.. ❤❤BUON LAVORO A TUTTI VOI❤❤
@susannacarlini32824 ай бұрын
Ho girato diversi stellati e a mani basse il miglior in cui sono stata, questo è oltre cucinare: una filosofia, uno stile di vita, qualcosa che per il mio lessico è inspiegabile. Complimenti ragazzi continuate così ! Meritate tanti altri riconoscimenti, tanta fortuna e molto altro! Vi auguro il meglio e sicuramente tornerò ❤
@TheMonteleone6 ай бұрын
Tra i principali fautori delle mie disgrazie economiche c è sicuramente questo canale. Ora come lo spiego alla famiglia che voglio comprare una Zangola per fare il burro fatto in casa
@davideselmin80186 ай бұрын
😂
@alessandromizia21726 ай бұрын
Puoi farlo in planetaria 😂
@TheMonteleone6 ай бұрын
@@alessandromizia2172 ma io voglio questo burro 😢
@williamratti61356 ай бұрын
Pensato la stessa cosa
@andressegarra54166 ай бұрын
😂😂😂😂😂😂
@Roadsaftyslowdown6 ай бұрын
Beautiful story about food, culture, region and people working with very contempt animals. 🇦🇺
@dbwinters6 ай бұрын
As ever, a brilliant vid from @italiasquisita the pasta with butter is one of the simplest pasta dishes ever- and Mr Gaspari has elevated it to a piece of art though I doubt my toddler could enjoy his dish as much as myself! lol
@mariochioatto62706 ай бұрын
ci sono stato, sia da San Brite che a El Brite de Larieto. guardando questo video mi è salita una forte nostalgia di quelle montagne, spero di tornarci presto e consiglio a chiunque non l'abbia fatto di visitare entrambi i ristoranti. Per un esperienza meno impegnativa sicuramente il secondo può essere più semplice per un pranzo con amici o famiglia, soprattuto nei tavoli all'aperto d'estate.
@pietropersoneni77385 ай бұрын
Qui ci sono storia, passione, amore per il proprio lavoro. Un video incantevole. Complimenti a questa famiglia per ciò che fa e per tutte le emozioni che riesce a trasmettere.
@madnessintomagicАй бұрын
I would take a trip JUST to go here to try this dish, visit this place. Love everything about it. Wow! What a legacy to create!
@Coooro94 ай бұрын
We need more people like him in this world
@RedndGOLD16 ай бұрын
Yum! Thank you for sharing, it all looks so delicious!! The ambiance of the restaurant brings me back to my adventure from Refugio to Refugio. Such an amazing country, and so diverse! Cheers from California 🐮⛰🐟🍝
@chewielewis40025 ай бұрын
Yum I love eating my rocks with a dollop of butter
@francoutah5 ай бұрын
I love everything about this. So natural and respectful. Your appreciation for the history and your attention to detail is incredibly beautiful and inspiring. I can't wait to visit. Thank you for sharing with us.
@Al-po2oh6 ай бұрын
You and your family are so fortunate to live in such a beautiful peaceful place. Respectfully
@muc8000grad11 күн бұрын
GORGEOUS!!!! Dolomiten is MAGIC🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆
@michelelochirco24486 ай бұрын
Fantastico, con il caldo di questi giorni in Sicilia farei volentieri una gita al SanBrite per gustare le meraviglie illustrate dallo chef!
@Hortonscakes6 ай бұрын
I only wish I could live where they are, it's so beautiful!
@EGOCOGITOSUM6 ай бұрын
Nha, go to Switzerland, Sud Tyrol people got the worst from both italic and German culture, they are highly racist with anyone who isn’t them, if a local steps in a place where there is a line, they will serve him first, happened on several occasions, they treat their seasonal employees like shit, when they want to talk I shit about you they immediately switch into Ladin or German in your face, so you don’t understand, the place looks like paradise on earth and there are few exception but overall their behavior sucks, they are no way efficient like their Germanic cousins but they act like they are, Just go there for vacation.
@giovanniboano96366 ай бұрын
Mai visto stalle così pulite!👍👍
@rodolfodaros63056 ай бұрын
Anche la mia caserma diventava pulitissima quando arrivava un caporione... figuriamo se ci facevano riprese... 😊
@rulogiu6 ай бұрын
Una mucca produce dai 30 ai 40 litri di latte al giorno, se sfruttata. Loro ne prendono solo 10 litri per mucca, é una cosa molto bella e rispettosa per l'animale.
@anarres14006 ай бұрын
Anche 60-70 una frisona. L'ha creata l'uomo e si tiene artificialmente in uno stato post parto altrimenti non farebbe latte per 3-4-5 anni per poi essere macellata, solitamente alla terza lattazione. Le fanno fare meno latte per sfruttarla meglio ma sempre sfruttamento è.
@rulogiu6 ай бұрын
@@anarres1400 in realtà non sai se è incinta in continuazione o semplicemente ogni anno come tutti gli animali. Prendere 10 litri di latte al giorno in cambio di cibo e stalla mi sembra uno scambio piuttosto equo, a meno che tu non creda che sia possibile ospitare mucche gratis facendo loro il favore di non essere gravide, in modo che impazziscano durante la stagione degli amori e divengano magari malate, però così i vegani sono contenti.
@luculliana6 ай бұрын
guarda al min 4.32. I maiali sono infelici e davvero maltenuti. Povere creature.
@rulogiu6 ай бұрын
@@luculliana ho parlato di vacche, non di maiali.
@alpavlich61896 ай бұрын
@@luculliana Sono maiali e vengono allevati per essere mangiati...provate magari a sentire un po' di umani sentimenti anche per i vostri simili, il mondo potrebbe essere migliore...e, please, evitate risposte risentite e animaliste che renderebbero ancora più ridicolo il discorso...grazie...
@jpbanksnj5 ай бұрын
Wow! What a wonderful place! I love everything they're doing to utilize everything the farm has to offer. That's rare...
@JaredDixon5 ай бұрын
Stunningly beautiful landscape and animals.
@nanni.52085 ай бұрын
È uno spettacolo e ci siamo stati anni fa ….Davvero persone perbene !❤Credo che il loro pregiato burro possa concorrere e anche superare quello che abbiamo mangiato a Deauville .Abbiamo dei grandissimi produttori di materie Di altissima qualità e dovrebbero essere applauditi ogni giorno .Io non ho mai mangiato in un ristorante cinese e Quando vedo il pienone in quei posti inorridisco .Poi ,guardando questi gesti amorevoli e pieni Di emozione visiva e olfattiva ringrazio Di essere italiana .❤Bravissimi
@cis9616 ай бұрын
Fantastica realtà !!!
@DontGiveUp-jg6tc5 ай бұрын
This video makes me want to travel to Italy just to try the food at this place!
@АидаНевская-я2г3 ай бұрын
✴️ Grazie mille, è stato un vero piacere🙏🏻 May God give visit for such Perfect Space As soon as possible We Love All Amazin 🇮🇹 Italy so much 💚🤍❤️
@aceto_di_meme6 ай бұрын
Commenti incredibili. Ci vorrebbe il daspo anche per i social. Bel video. Complimenti. Avrei forse spiegato diversamente la differenza tra burro da centrifuga (indicato pastiicceria) e da affioramento (cucina).
@krishnakanthcake6 ай бұрын
Love it guys.keep up the beautiful work
@who_is_svrizly3 ай бұрын
Massimo rispetto per queste persone. Vorrei che in Italia si seguisse maggiormente il loro esempio
@francescocrobeddu13598 сағат бұрын
Ci sono stato mamma mia che esperienza ❤
@cirodeluca52496 ай бұрын
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 complimenti semplici genuino delicato e ricecato
@lupetto78116 ай бұрын
ogni volta che vedo video del genere mi rendo conto quanto non ci si accorga che in città si vive come imprigionati nel cemento.
@nostrocrompt6 ай бұрын
Me, ordering at this restaurant: Yes, I would like the entire mountain of butter, please.
@andrea17andrea636 ай бұрын
Questo video mi ha emozionato. Vorrei vivere in un posto così.
@stephbli13376 ай бұрын
So beautiful, bellissimo!
@valentinaciardi31535 ай бұрын
Che meraviglia ❤
@johnerdmann27002 ай бұрын
Beautifully done-bravo a real treasure-GIANNI
@auc1256 ай бұрын
Complimenti! Bravissimi!!!
@lorenzospina78946 ай бұрын
Complimenti davvero. Spero di venire a trovarvi quanto prima.🍾🥂🍾
@IanB225 ай бұрын
truly great. Than you
@PadovaFoodteller2 ай бұрын
Che bello! 🤩
@tarantellalarouge76326 ай бұрын
prodotti perfetti ! des produits très simples mais absolument parfaits, c'est la définition même de la cuisine italienne .... gracie mille
@matteo14296 ай бұрын
POESIA allo stato puro..
@MsTapenade6 ай бұрын
questo piatto è uno spettacolo
@alss68526 ай бұрын
Il burro:l'alimento cult per eccellenza della cucina italiana e non solo. Il miglior conduttore di sapori che sa essere buono e nutriente anche da crudo...bravissimi e grazie ancora a Italia Squisita
@liviosimoneramasso6 ай бұрын
Alimento per eccellenza del Nord. ( tradizionalmente) Al Centro e Sud praticamente inesistente
@giovannipezzato24716 ай бұрын
Il burro che si compra al supermercato ha un gusto schifoso, sembra che sa di plastica boh….io qua in svizzera ne trovo di molto più buono che in Italia
@moniquecrivellaro60766 ай бұрын
Io trovo burro echire' in negozio@@giovannipezzato2471
@anarres14006 ай бұрын
Se vai al discount altrimenti ce n'è anche di buono senza andare per forza in alpeggio
@fastcoffee98786 ай бұрын
I would walk from the ends of the earth to get here.❤
@DarthwRath25 күн бұрын
I wanna live there. It's so beautiful.
@wtumadremtupadre6 ай бұрын
Gran video
@EK-fy5yy6 ай бұрын
Ultra Top 🔝
@mihaelacojocaru80996 ай бұрын
Oh mio Dio…il burro che mangiavo da piccola!!!!!❤❤❤
@IsabelDamasceno15155 ай бұрын
Super show!❤
@RiccardoMariani-b5c5 ай бұрын
Semplicemente il paradiso. Riccardo da Anzio
@lesjustifiésofficiel05038 күн бұрын
Amazing 😍🤩
@nanni.52085 ай бұрын
Non solo il burro ,e’tutto meraviglioso !❤
@brianphillips18646 ай бұрын
Bravo senor..bravo.
@ivse96966 ай бұрын
Wonderful ❤👍👍👍
@lindanorris24556 ай бұрын
so beeautiful!
@hollandsemum16 ай бұрын
Wow! When we lived in Italy, north of Milan, we would often go to Cortina and other parts of the Dolomites. Some of my best childhood memories are from there. Was there a restaurant there before yours? It looks very much like one I vividly remember from decades ago, but don't know the name of. It was built into the slope of the mountain, with the restaurant on the lower floor. The dining area had a high, angled ceiling, and at the time the seating was at long rectangular tables on either side of the center aisle. Outside, along the right side of the building, were steps cut into the mountain leading up to a small patio against the upper level. One of the reasons I remember it so well is that my mother had pasta with octopus & its ink.
@jacksanna866 ай бұрын
Hi! no there was nothing before Sanbrite, it was just a hill on the side of the road. The restaurant was built from scratch 10 years ago. Could it be that you went to eat at "Leone and Anna" restaurant? It's still in the Alverà area, a little closer to Cortina and they do amazing Sardinian seafood based cuisine
@jacopocarboncini57126 ай бұрын
che fame!!! verrò a trovarvi ;)
@BPF80MCar-vi1pg6 ай бұрын
What a beautiful place to be
@Bushmaster856 ай бұрын
I just watched a near death experience and this video with the music reminds me of what they described after they passed
@joergroser25366 ай бұрын
Excellent! The butter looks so creamy and pure. What are you doing with the buttermilk?
@giorgio56896 ай бұрын
Panna e burro di malga... Formaggi semistagionati... Ma anche carne secca speck e altri insaccati che oggi sono diventati prevalentemente industriali... Prodotti che oggi molti si sognano di avere a disposizione per cucinare... Dimenticato i funghi 🤤
@deaconddd5 ай бұрын
Didn’t know how infatuated I would be about butter until I saw this video. Beautiful stuff…
@DeborahBurrows-x3e6 ай бұрын
buying my plane ticket ....tomorrow....want to " have what they are having".....so beautiful...so full of life...the butter...the crema....lemon verbena on the pasta...are you kidding?.........and trout eggs....."we wanted to give it " a mountain flavor" ....just for that I am going ...!!!! I want to know these people ...for their love of who and what they do.....so simple but with such care......
@Alessandro-c9k2 ай бұрын
Posti da sogno. Complimenti per la passione e la tenacia. A Pozzale (nel comune di Pieve di Cadore per i "pochissimi" che non lo sapessero ), il cilindro di cui hai parlato e col quale si faceva il burro, si chiama "PEGNA". Io di "PEGNE" ne possiedo due: una, quella verticarle, e un'altra in orizzontale che ha ha delle assicelle, appunto, orizzontali che si fanno ruotare azionando una manovella. Potrei postare le foto, ma non so se si può ed, eventualmente, come si fa.
@juliodarcy37493 ай бұрын
a 1800 slm, il tipo che sará 1,90...se non é alta cucina questa! Hahah, scusate, non potevo resistere. Complimenti, questa pasta al burro é bellissima
@mikeoxsbigg13 ай бұрын
That's rustic as all heck.
@gemmanoce47574 ай бұрын
È tutto una poesia!!
@MABMGuitar2 ай бұрын
It was nice of them to name the mountain range after the one and only Rudy Ray Moore.
@ToddAndelin6 ай бұрын
0:45 cows look amazing and adorable
@giovannitestore18456 ай бұрын
Complimenti🥂
@mrstyks2 ай бұрын
Where can we buy the butter?
@Nastone236 ай бұрын
Dopo aver visto l'allevamento, la cura, la passione e il risultato finale, vorrei venire anche solo per assaggiare un cucchiaino di burro, che sembra divino, mai visto qualcosa di simile. Ci sono queste realtà e c'è Salt Bae, io non ho dubbi sulla scelta. Gran rispetto e amore per quello che fate.
@CinemaSpecialEffects3 ай бұрын
Wow!
@FBreal6 ай бұрын
finally back
@lorenzotoffoli50392 ай бұрын
Più ristoranti come il Sanbrite!
@micheledavi94816 ай бұрын
Non sapevo che Brumotti fosse anche chef
@jacquelineford61302 ай бұрын
Where is the name, address and telephone number of this amazing place? 😮
@lfrattasi4 ай бұрын
beautiful
@mhhuman35536 ай бұрын
😋😋😋💕💕💕 Yum!
@K3KKosz6 ай бұрын
fantastico
@marstrux72016 ай бұрын
Ricordando il video dei Cosa Mangiamo Oggi!
@massimiliano.dellacasa6 ай бұрын
Sto piangendo…!
@alessandrarocco10376 ай бұрын
Bravi
@SOO-GOODFOOD-gp5xs6 ай бұрын
Spettacolo 😃
@CristianoAdiutori6 ай бұрын
spettacolo
@Bollesan653 ай бұрын
Bellissima la malga, materiale fantastico posto stupendo, peccato che per essere una stella Michelin non usi i guanti per fare il burro. Così come i camerieri prendono il sasso con le mani e poi ci mettono sopra il burro., comunque la pasta deve essere fantastica.
@riffrff6 ай бұрын
subs are incorrect, the pasta is made of Farro (einkorn, spelt, emmer) but the subs say it's made of buckwheat which is "grano saraceno" in Italian.
@MassimoVerdicchio6 ай бұрын
Arriviamoooooo
@karlpron6 ай бұрын
I think there is a mistake at 2:21 in English subtitles. It's not possible to make 3kg of butter from 300 milliliters of milk. Especially since he is saying that butter is precious. I think he means 30 liters of milk, but I don't Italian that well . Maybe some Italian can translate what's he saying?