ИВАН-ЧАЙ (КИПРЕЙ) делаем сами! 3 СПОСОБА ферментации! Какой ЛУЧШЕ?

Предлагаю Вам три способа приготовления Иван-чая в домашних условиях.В этом видео я подробно всё показываю и рассказваю о приготовлении этого полезного и вкусного напитка.
Иван-чай это растение кипрей, которое называют ещё «русским чаем». Он действительно очень популярен, и не просто полезный, а очень и очень полезный. Всё благодаря своему великолепному составу, который оказывает благоприятное воздействие на организм.
Он обладает множеством положительных свойств для человека:
противовоспалительные;
заживляющие;
обезболивающее;
желчегонное;
успокоительное.
Кроме того, положительно действует на организм:
нормализует обмен веществ;
выводит шлаки и различные токсины;
очищает печень;
повышает иммунитет.
#иванчай#кипрей#ферментирование

[@user-id7oc5ph8j]

Самое лучшее видео про заготовку Иван-чая, которое я видела! Благодарю вам Лилия ☺️ Крепкого здоровья вам и вашей семье 🙏🏻✨☀️

[@Живемсинтересом]

Благодарю Екатерина! Это видео после моего многолетнего опята.И многоразовых попыток заготовки чая! Очень рада вашей оценки!

[@user-ww6se2ie4g]

Добрый день, Лидия! Спасибо за познавательное видео

[@Живемсинтересом]

Благодарю!

[@fishing-valdanna]

друзья, доброго дня, дружеский пальчик вверх и огромный привет из ХМАО👍👍👍

[@Живемсинтересом]

Спасибо друзьсм! Очень приятно!

[@user-qd5bb1ng6q]

Добрый день, Лидия! Замечательное, интересное, нужное видео, спасибо большое! Обычно покупал в аптеках! +8👍👍👍

[@Живемсинтересом]

Спасибо,Родион! В аптеках не такой ароматный как свой! Да и из какой травки знаешь ,делаешь! В лесу собираем!

[@_peace_toyour_house8304]

Спасибочки друзья 🌅🙏🌺

[@Живемсинтересом]

И Вам всего хорошего!

[@user-vu7qo3iw4v]

Приветик замечательные заготовки чая 👍👍👍

[@Живемсинтересом]

Спасибо Василий! Я от давления пью! Очень помогает!

[@_in_my_kitchen]

Интересно. Надо попробовать сделать.

[@Живемсинтересом]

Первый раз волнительно.А потом всё быстро получается.Между делом!

[@Deliciousandkosher775]

Спасибо за идею!

[@Живемсинтересом]

Вам спасибо!

[@user-ii3qk8yb1b]

Лидия, здравствуйте!😊😉🌹 Полезно, обожаю лекарственные травы, народную медицину, вы кладезь знаний! Я с вами! 😊💐💐💐☕☕👏👍👏👍👏👍

[@Живемсинтересом]

Добрый день!Спасибо! Очень рада Вам! Чай получается чудесный!

[@user-li2bd2bv8b]

Лилия, отдельное Вам спасибо за фразу: ферментация, если её вовремя не остановить (100-120 С), продолжается. Запах из цветочного опять станет травяным. Это я для тех, кто сушит иван-чай при 40 С. В русской печи, сначала противень ставят на горячую поверхность, убрав угли и постоянно помешивая, не давая чаю подгореть, затем медленно остывая в печке происходит полное досушивание. Современные духовки и печки оснащены датчиками температуры, что делает процесс сушки контролируемым. Пик ферментации можно уловить только носом, время здесь не работает. Прозевал момент - всё испортил.

[@Живемсинтересом]

Чай получился отличный,ароматный ! Все три способа не подвели!

[@Look_mom_Im_cooking]

спасибо большое, Лидия! очень рада с вами познакомится) за видео отдельный лайк 186 и пп. К вам насовсем завтра;)

[@Живемсинтересом]

Спасибо вам! Конечно буду! Очень приятно!

[@Omareltahlawy]

GOOD EVENING EXCELLENT CONTENT CONTINUE I HOPE TO BE IN GOOD HEALTH I WISH TO SUCCESS ALWAYS ENJOY DAYS مساء النور محتوى ممتاز يسعدني صداقتك

[@Живемсинтересом]

Спасибо!

[@user-jj8fb4hg9r]

Спасибо за ваш труд и опыт

[@Живемсинтересом]

Спасибо Вам, Светлана,за внимание! Успехов!

[@user-ib2td4zo4x]

Спасибо за видео! Как Вы шустро все делаете! Сама не заготавливала, но постоянно покупаю в интернет-магазинах или аптеках и завариваю! Очень полезная травка! 👍👍👍👍🌷🙂🌹

[@Живемсинтересом]

Да! Очень мне нравится! Шлаки и лишние отеки выводит моментально! Устаешь бегать!

[@user-ib2td4zo4x]

@@Живемсинтересом ради пользы можно и побегать 😀😀😀

[@Живемсинтересом]

@@user-ib2td4zo4x Конечно!

[@user-im2km6jo9d]

Давно хотел попробовать. Спасибо, что напомнили.

[@Живемсинтересом]

Очень полезный!

[@Живемсинтересом]

Жду вас ч/з2дн.усебя.Удачи Вам во всем!

[@DivhemshomefoodsHema161307]

Beautiful video Super Nice 👌👌👌

[@Живемсинтересом]

Вам спасибо!

[@1tvCheloVek]

*Здравствуйте Лидия...Я впервые у Вас в гостях...С удовольствием посмотрел и послушал ваши советы...Иван-Чай это чудо. У нас в аптеках или в специализированных магазинах Иван-Чай стоит не дешево...Мы вот стали тоже сами собирать и готовить...От меня Вам Огромный Лайк...и конечно же Подписался на Ваш канал...Буду рад видеть Вас у себя в гостях...*

[@Живемсинтересом]

Спасибо за оценку! Очень приятно! Конечно буду! Удачи!

[@Zahrafashion000]

Very good video and all the best for your new friend 😘😘😘😘😘😘😘😘

[@septra4766]

Hi Lidia.. Video yang sangat bagus... Dan penuh edukasih.. Saya senang menonton video anda... Greetings from Indonesia🌿🌹🇮🇩

[@user-gs6vm2jl8m]

Самый лучший ролик на эту тему!

[@Живемсинтересом]

Спасибо,Леонид! Я старалась! Много лет желаю такой чай! Пробую разными способами!

[@user-gs6vm2jl8m]

@@Живемсинтересом А я только начинаю. Пробую второй год. Но, как и во всем, хочу докопаться до сути. ...и докопаюсь!

[@tateanad-]

177. Вот чего не пробовала, так это замораживать! А в остальном делаю также. Здесь важно, что вкладываешь тепло души! Больше всего нравится скрученный! Но это на любителя! Всех благ Вам!

[@Живемсинтересом]

Абсолютно с Вами согласна! С душой и хорошим настроением! Главное правильно проферментировать,не передержать!

[@makjontikeek]

Nice 👍👍

[@Живемсинтересом]

Благодарю!

[@user-fi6yq6pt6z]

Спасибо за идею с заморозкой. Делаю только так теперь. А сушу в электросушилке типа Суховей. Чай вкусный получается.

[@Живемсинтересом]

Да! И полезный! При давлении отлично нормализует!

[@user-rr3bz7iv3o]

Super 🙏🙏

[@loretamelgar5387]

Wow so beautiful flowers god bless madam

[@bulathaziahmetovich5274]

Добрый вечер,тоже поэкспериментировал,остановился на заморозке до утра трудоемкость легче ,и вкус у всех одинаковый,запах у всех свой терпкий только кипрейский,если выдерживать одинаковую продолжительность ферментироваться,не более 24 часа

[@Delovaay]

Тоже делала. Мне очень понравился, что после скрутки. А в принципе весь вкусный и ароматный. Отличается лишь цветом и терпкостью. Но тоже не более суток ферментировала. Отличные рецепты!

[@Живемсинтересом]

Добрый день! Конечно нужно пробовать! И выберете для себя подходящий вариант.Я вот ферментирую один день.Иначе мне не нравится привкус.

[@darderdorchannel9801]

Nice sharing...Hi...I'am from Indonesia

[@Живемсинтересом]

Добрый день! Удачи Вам!

[@user-rr3bz7iv3o]

Super

[@Живемсинтересом]

Спасибо!

[@bermamagar4411]

Beautiful 👍

[@Живемсинтересом]

Спасибо вам!

[@jaiaadiwashi.one..3742]

👍👍👍👌

[@user-rr3bz7iv3o]

Super 🙏,

[@Живемсинтересом]

Спасибо огромное!

[@user-id5tq8mz8o]

Лидия, огромное Вам спасибо за это прекрасное видео, за то, что поделились своим опытом по изготовлению чая! Особенно ценно то, что Вы показали сразу три способа заготовки и сравнили их между собой! Я ещё ни разу не делала такой чай, смотрела много разных видео об этом процессе.... И в голове у меня всё перепуталось и перемешалось.... Я была в растерянности - как же делать - то? Тем более, что в морозилке у меня уже двое суток лежат два пакета с замороженными листьями Иван - чая.... Это мы с мужем на днях нашли в лесу полянку молодого кипрея и набрали листочков.... После Вашего видео и чётких разъяснений мне стало всё понятно, и я прямо сейчас начну работу с листочками из морозилки. Ещё раз ОГРОМНЕЙШЕЕ ВАМ СПАСИБО!!!

[@Живемсинтересом]

Очень приятно,что мой труд полезен оказался! Я сама когда то начинала делать,то как вы насмотрелась,И не знала,с чего начать и какой вариант выбрать.И решила показать сразу все.Кому как понравится!

[@Живемсинтересом]

Спасибо вам ,Лариса,за добрые слова! Очень признательна!

[@KKR24Technologies]

капитально! +8

[@Живемсинтересом]

Спасибо вам!

[@user-og5qi2mc6r]

Во втором способе после сушки будет много зеленых. Это значит, что плохо помяли лист и он просто засох и даже не затронул процесс ферментации

[@Живемсинтересом]

Запах очень ароматный был! Помять побольше нужно было и груз посильнее!

[@Serebriannaja]

@@Живемсинтересом можно помять листья все сразу как тесто минут 8, получится быстрее. У меня в листьях нашлись два паучка с коконами, два лесных зелёных клопа и на 10 листиках с обратной стороны кладки яиц клопа и штук десять маленьких чёрных гусеничек по 5 мм, так что смотреть надо внимательно.

[@Живемсинтересом]

@@Serebriannaja Спасибо за совет! Да! Живности много! Нужно внимательно!

[@Anatolij65]

​@@Живемсинтересомсовершенно верно. Десять потов пролилось, и выдавился сок😂

[@user-gi7zm9kd3k]

​​​@@Anatolij65Здравия.Я мну скалкой на доске.

[@ammecavahoa1244]

🙏🏻✨☀️

[@user-wc1in3rr9r]

👍 🌿 👍 ! ! !

[@Живемсинтересом]

Чай вкуснейший! И полезный! Пробуйте!🌻🌻🌻

[@user-li2bd2bv8b]

Правильно. В морозилке клеточная структура листа разрушается на 90%, а при скручивании максимально - 75%.

[@Живемсинтересом]

Вкусный чай при всех вариантах!

[@user-vf6no3rz6z]

После сборки мыть надо?

[@user-up6wx1qt5k]

Здравствуйте,а в каждых ли местностях растет эта трава,например в Молдавии

[@Живемсинтересом]

Вот не могу сказать.У ннас на Волге много её! В лесах и лугах!

[@jharna.dipankar]

👌👌👌❤️❤️❤️❤️🌹🌹🌹

[@fatimaumatyassin6177]

👍👍👍👍👍👍

[@marinamagomed1717]

Добрый день. Скажите пожалуйста в какое время лучше срывать Иван чай? В какое месяцы он бывает?

[@Живемсинтересом]

Как зацветёт! В июне обычно! Цветы отдельно сушить.Листья ферментируйте!

[@adamxd3750]

سلام عليكم أختي العزيزة 👍👍👍👍👍👑👑👑❤❤❤❤

[@user-cg8mn5im8y]

С вами согласен посоветуй одной держал в скрученной тряпице и был удивлён что не цветы а запах силоса

[@Живемсинтересом]

Долго нельзя! И закупоривать тоже нельзя! Постоянно проверять!

[@giantdog]

HelloGood💕

[@Живемсинтересом]

Привет!

[@qarimuhammadhanifshakir7449]

ماشاءاللہ خوبصورت ویڈیو آپ بھی آۓ 2 منٹ ضرور واچ کرنا

[@rjshome6052]

So nice

[@Живемсинтересом]

Спасибо!

[@rjshome6052]

@@Живемсинтересом I would like to follow your videos

[@Живемсинтересом]

@@rjshome6052 Спасибо!

[@recetterachidamarbellaa2212]

🌹❤️🙏👍🤲

[@Живемсинтересом]

Спасибо вам!

[@agnessasmr1284]

Beautiful 🥰

[@Живемсинтересом]

Спасибо!

[@user-jm1gj3pr3g]

Как сделать чтобы при заваривании чая у него был привкус как будто подкопанный, едва уловимый аромат дымка? Если кто знает пожалуйста поделитесь.❤

[@Живемсинтересом]

Подсушить подольше! И будет темнее и с прижаркой!

[@sasha_2.037]

А если без духовки сушить? Духовка, чтобы было быстрее? На примере сушки других трав знаю, что аромат теряется, видимо эфирные масла улетучиваются

[@Живемсинтересом]

Нужно тепло,иначе может заплесневеть.

[@sasha_2.037]

@@Живемсинтересом Как думаете? Если основную сушку, делать по принципу табака, в подвешенном состоянии, на ветке, при влажности 50%. Так чтобы оставались немного эластичными. Потом на часов 10 в герметичный контейнер, дабы остатки влажности на общую массу перешли. И потом в крупную мясорубку.

[@ZbigniewSiwiec]

🌎🇵🇱👍🍀

[@user-mg6jg9br3z]

воды тонны...напишите текстом под видео: 1. сколько выдерживать только собранные листья и при каких условиях 2. сколько выдерживать скрученные колбаски и при каких условиях3. сколько сушить и какая темпер?:

[@Живемсинтересом]

Слушайте внимательнее видео! Там все сказано!

[@user-yc4qq4bf4n]

не надо только резать замороженный лист 2 раза, а так все грамотно!

[@Живемсинтересом]

Спасибо ,Владимир! Чай такой обожаем.

[@user-fr8ik3bs8t]

Когда собирать кипрей.

[@Живемсинтересом]

Хоть всё лето.Пока листья зелёные.

[@user-mr2ob3vw8d]

🔔👈

[@Живемсинтересом]

Спасибо вам!

[@user-zf7vg9fo3e]

Здравствуйте.собираю но не ферментировал

[@Живемсинтересом]

Добрый день,Алексей! Попробуйте ферментировать! Очень ароматный получается! Чудо!

[@user-wu5jb2vu7i]

Цвет чая зависит только от степени ферментации!)))

[@user-mg6jg9br3z]

капец а время сушки не указали))))

[@Живемсинтересом]

Сами определите ,когда будет сухой чай.Перемешивпйте во время сушки.Края быстрее сохнут Все по в процессе поймёте.Время зависит от духовки и температуры,слоя чая,который вы разложить.Раз сделаете и все поймёте для себя! удачи! 👍❤️

[@user-gi6zn4vt9v]

Вся месоробука у сеня забилась пробовала механическую тоже самое незнаю в чем дело

[@Живемсинтересом]

Наточите нож.И кладите понемногу.Прямо по листику.Я на электро всегда делаю.Так быстрее.Но греется ,с перерывами.И большое количество пропускаю!

[@MaxSiri]

Beautiful video dear friend🙌Very good job..big like 129👍Subscribed to the channel

[@user-kj6hp9tf4f]

Скручивать лист надо в одном направлении А вы просто растираете

[@Живемсинтересом]

Поверьте -это не важно!

[@user-ic8tm3lu2k]

А ручки от всех почернений, отмываются легко натерев ручки лимонной долькой

[@Живемсинтересом]

Спасибо,Полина, за совет и за внимание! Успехов!

[@ANDREEVAPOLINADM]

Я не поняла на сколько нужно ставить в духовку

[@Живемсинтересом]

По мере высыхания! Немного ворошить при сушке.И как сухой будет,достаточно Можно подсушить просто потом на воздухе!

[@ANDREEVAPOLINADM]

@@Живемсинтересом благодарю 😇

[@modrisadijans383]

После сушки получается сено.Всё равно или сутки или две,три ферментировал. То что он пахнет нечего не значит. Главное какой вкус готово чая.

[@Живемсинтересом]

Вкус очаровательный! Пахнет цветами и фруктами.Нужно ферментировать сутки под грузом.

[@modrisadijans383]

@@Живемсинтересом пробовал и сутки. Получается зелёный, с привкусом сено,противный. Через 3 сутки чёрный тоже с привкусом сено.Но теперь заморозыл и 3 сутки ферментировал в гараже где 30*.Получился лучше из всех раз.

[@Живемсинтересом]

@@modrisadijans383 Вот и делайте как Вам нравится.У всех свой вкус.Мне больше понравился через сутки!

[@elenalarsen3205]

Znachit!

[@user-bb7lk6mw7d]

А почему 3 чай вы два раза порезали?

[@Живемсинтересом]

Режьте как Вам нужно.Я люблю мельче.

[@Живемсинтересом]

Смотрите внимательно!

[@MiraMir17]

12:05 а я укутываю в одеяло. а кастрюлю накрываю крышкой

[@Живемсинтересом]

У всех свои премудрости. Я просто накрываю полотенцем и в прохладное место.

[@user-uj3yq9gs8h]

Ферментация это не брожение. Это два совершенно разных процесса!!!!!!!

[@r1a127]

Ну ка проясните в чем разница

[@zhenka_v-2]

Никогда не видела иван- чай.

[@Живемсинтересом]

Продают в магазинах.100г 300-400 руб.Очень полезный!

[@zhenka_v-2]

@@Живемсинтересом знаю, у нас он не растет . Хотелось бы тоже собирать..

[@Живемсинтересом]

@@zhenka_v-2 Жаль! Мы тоже раньше не собирали.Не знали про него.А его и в лесу и на полянах много.

[@modrisadijans383]

@@Живемсинтересом Продаётся только в России (можеть быть и Белорусии)и тот который продаётся просто не какой,сено.

[@Живемсинтересом]

@@modrisadijans383 Покупной невкусный! Это факт!

[@gosha0211]

Здравия вам Лидия!,попробуйте вот такой способ:kzbin.info/www/bejne/qZbdYn9rq6eModU&t=

[@Живемсинтересом]

Спасибо! Непременно! 👍👍👍

[@user-cp8vl7bx3b]

Посмотрите ролик - " Иван-чай по всем правилам " , Вас заинтересует эта технология .

[@Живемсинтересом]

Хорошо!

[@user-tb2cn9mi2j]

Где посмотреть ваш ролик"Иван-царевич по всем правилам"

[@indragedex8927]

really good brother. don't forget to subscribe👍👍🙏🙏❤️

[@Ramirase]

Я бы сначала помыл, пыль грязь и жучки в этом месиве.

[@Живемсинтересом]

Какая там пыль! Это луга! Жучков выбираем!

[@user-fw9or6wm8m]

Очень длинно

[@Живемсинтересом]

Смотрите на ускорении

[@user-ny1lc3bv9r]

Все три и все три не верно ....

[@Живемсинтересом]

У всех свой метод.А чай превосходный,вкусный.Хорош при гипертонии.

[@user-cm9ge4ee6l]

Царская Россия экспортировала только в Англию 1 000 000 пудов ив.чая.Интересно бы узнать, русские бабы его в ладошках тёрли,морозили или на мясорубках крутили? Видимо был ещё вариант заготовки, более народный

[@Живемсинтересом]

Другого варианта нет.Можно крутить в больших барабанах.Я предлагаю домашний вариант.

[@user-wr6pq8xo6u]

Его ферментировали так же,как чай в китае. Скрывали,складывали в огромные кучи,где он сам и ферментировался.Потом сушили.После сушки,при расфасовке он просто ломался и получался мелким Фсё!

[@user-cm9ge4ee6l]

@@user-wr6pq8xo6u Допустим.Но для ферментации нужно два года.Где брали площади?

[@user-do8zv3le1s]

ЛИСТ ДОЛЖЕН ФЕРЕНТИРОВАТЬСЯ - А КОГДА РЕЖУТ И ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ ОН НАСЫЩАЕТСЯ КИСЛОРОДОМ В БОЛЬШЕЙ ИЛИ МЕНЬШЕЙ СТЕПЕНИ ОКИСЛЯЕТСЯ- Т.Е. ЭТО НЕ УЖЕ НЕ ФЕРМЕНТАЦИЯ А ОКИСЛЕНИЕ.

[@Живемсинтересом]

Если скручивать ,тоже самое! Контакт с кислородом в любом случае!

[@user-hi6xv5wq1b]

Больше болтовни вокруг да около

[@Живемсинтересом]

Ну не скажите! Чай чудесный получается! 👍👍👍

[@user-mg6jg9br3z]

ни о чем...надо было четко сказать какой более ароматный...цвет не важен

[@Живемсинтересом]

Ароматные получились все варианты! Более терпкий тот,что скрутка.Менее крепкий из морозилки.Если собирать в начале июня Кипрей,то чай очень ароматный! И ферментировать не более суток.Больше будет перекисший силос! Меньше,сено! Как то так!

[@modrisadijans383]

Мясорубка нагревается и люди правильно говорят , конечный результат не хароший. Да красивый гранулированный "чай" с поршывим вкусом.

[@Живемсинтересом]

Так не нагревайте мясорубку! Кладите понемногу! И решетку с большими отверстиями! Нагреется,подоздите и охладите! У меня вкус не отличается,такой же ароматный.Здесь важно правильно провести ферментацию.

[@user-hg2uf7gf7j]

Не верное суждение !

[@Живемсинтересом]

@@user-hg2uf7gf7j Согласна с Вами! Просто неправильная ферментация!

[@elenalarsen3205]

Krutitj ne umees

[@Живемсинтересом]

Велика наука!

[@user-mo6ns1np4h]

Видео отстой очень много ненужной воды нужно сначала выучить а потом всех учить как и что 👎👎👎👎👎

[@maatila]

все ваши три сорта отличаются лишь степенью ферментации. именно поэтому один чай потемнее, другой посветлее. то же самое и со вкусом - один имеет более выраженный вкус, другой менее. способ подготовки к ферментации - заморозка, выминание - значение не имеет. резка мясорубкой убыстряет весь процесс, так как вы выпускаете больше сока наружу. наверное это даже нарушение технологии - так как большинство сока не квасится, а окисляется.

[@Живемсинтересом]

Вот и смысл в том,что если всё делать правильно,то все способы дают вкусный,ароматный чай.А то многие хвалят именно один из этих способов и преподносят его правильным.

[@ALEX-wc5mv]

А НЕ ПРОЩЕ СОБРАТЬ НАСЕКОМЫХ И ОТПУСТИТЬ, ОНИ НЕ ВИНОВАТЫ? ОЧЕНЬ РЕЗОНУЛО ПО УШАМ, СЛОВО- У Н И Ч Т О Ж И Л А. 😒😢

[@Живемсинтересом]

Простите! Просто в доме насекомое опасно! Могут потом развестись!

[@user-zr7ox3qc6w]

О Боже ! Какое количество дилетантов развелось на просторах ютуба ! Гражданочка , прежде чем что то излагать на публику , неплохо бы для начала поглубже изучить историю вопроса ! Я о Вашем изречении о ферментации ,... как , когда , где, почему появился процесс ферментации на Руси !

[@Живемсинтересом]

Ну квашения по простому! А если сушить,то это просто сено!

[@user-cv5ln6lz9z]

Уничтожили весь Иван чай.кошмар.

[@Живемсинтересом]

Я Вас умоляю! Поля цветут! Само растение не вырываем.А только листочки.Нарастают новые!

[@user-vf6no3rz6z]

После сборки мыть надо?

[@Живемсинтересом]

Конечно! И подсушить