Изготовление рыбного соуса. Fish sauce.

Вьетнам. Изготовление рыбного соуса.

[@user-cp6yz5rd5o]

Чтобы любить вкусную еду, нужно её есть. Обыватели не любят соус. Ценители вкусного любят

[@user-kg5xp3xy9l]

Очень очень интересный ролик. Спасибо ☺️

[@goldasianexchangeqatardoha5049]

Работал во Вьетнаме, кушал много деликатесов с рыбным соусом, начиная от черепахового и супа из ласточкиных гнезд заканчивая мясом кобры.Если в меру добавлять то придает изысканный вкус

[@levkononov2192]

Очень интересно Спасибо

[@dimonmakas3041]

Ем гречу с соевым соусом,нужно бы попробовать с рыбным

[@user-zt2fx2qx4g]

Однажды увидел видео в Ютюбе , что такой-то так то делают рыбный соус .. Потом случайно увидел в магазине и купил попобовать .. Итог вчера закончился сегодня еще купил .. С ним только чай кофе не пью все остальное но в меру . Но хотелось бы попробовать более концентрированный .

[@__-zd2wj]

Креветочная паста, очень вкусная тоже.

[@Medinskiy1979]

Честно, пробовал и в принципе могу....но говорить, что влюбился в этот замечательный продукт не стану.

[@abond4170]

"Кто бы мог подумать" - а где еще???

[@Medinskiy1979]

Еще?

[@user-ez1df6rr1q]

Так и не услышала, как же готовится рыбный соус?!

[@Medinskiy1979]

Этот процесс занимает целый год.

[@user-ju7xg5kh2p]

Он вообще изготавливается из требухов и отходов рыбы:головы, хребты, кишки и мелкая разносортная рыбка, которую обычно не успели продать!

[@goldasianexchangeqatardoha5049]

требуха и головы не добавляются, потому как может попасть желчный пузырь, а у анчоусов, памфрета и кузовков его попросту нет. Одна капля желчи может испортить двадцать литров ныок мома (рыбного соуса).Поэтому ценятся анчоусовый рыбный соус и из памфрета. А самый редкий рыбный соус с фруктовыми нотками -бирманский рыбный соус из шелковой акулы,ну очень вонючий.Продается наперстками

[@garsia1531]

Шляпный соус