Jägerschnitzel oder Kalbsrahmschnitzel mit Spätzle

[@Martin-qu7ep]

Gibt es heute zum Mittagessen, vorher schnell nochmal das Video angesehen…😉

[@letitcook]

Danke nochmals

[@helgawegner8836]

eines meiner Lieblingsgerichte. 🥰🥰🥰🥰🥰🥰 Sei doch bitte mal ganz ehrlich: tief, ganz tief in dir drin, hast du doch bestimmt schon einmal daran gedacht, uns alle zum Essen einzuladen. 🤣🤣🤣 Ich denke, wir kommen bestimmt alle ❤❤❤🤣🤣🤣

[@thomaskruse6004]

Also mit Händen und Füßen werde ich mich sicherlich nicht wehren.

[@bemoll7311]

Für mich wär das zu teuer. Anfahrt aus der Zentralschweiz.

[@thomaskruse6004]

@@bemoll7311 Ja, das sind ja auch um die 800km nach München, oder!?

[@msvthomas1902]

Perfekt, obwohl ich eher zur panier Fraktion gehöre.

[@kirem4952]

Vielen Dank wieder für das leckere Rezept.🙂 Ist es richtig, dass wenn ich Schweineschnitzel nehme, und klopfe, ich diese dann länger braten und nicht nur in der Soße ziehen lassen muss?

[@wayfaringrider972]

Schaut super aus! Danke für die Inspiration!

[@wolfgangmichl9012]

Wow! Wie immer sehr informativ und klasse erklärt. Klassische Küche leicht verständlich und super lecker! Top Thomas!

[@letitcook]

Danke für das Lob!

[@evithurnhofer2403]

Klassische Küche ist und bleibt immer was besonderes❣️

[@gabiherzog2315]

super Rezept, früher hat es immer Rahmschnitzel natur gegeben..lang ists her. Heute vermisse ich das sehr, da alle Schnitzel paniert sind. Koche ich aufjedenfall nach. Hatte diese Woche schon deine tolle Zwiebelsuppe am ersten kalten Abend gekocht. LG Gabi

[@thomaskruse6004]

Das werde ich gerne ausprobieren. Auch wenn ich normalerweise Schweineschnitzel verwende. Aber wenn Daniel das empfiehlt, dann muss es einfach gut sein. Fleisch ist beim Bauern bestellt. 😃

[@rtlprmft4117]

Ein tolles Gericht, hab ich schon lange nicht mehr gemacht. Vielen Dank für die Erinnerung. Normale Variante ist für mich ein Naturschnitzel mit Schwammerlsoße, denn ich mag es auch nicht, wenn man ein wunderbares, knuspiges Wienerschnitzel mit Soße pampig macht.😉

[@yyttstuff]

Klasse Video wieder! Dankeschön :)) Hab jetzt zwar wieder sehr Apetitt zur späten Stunde aber dafür auch die Vorfreude, wenn es mal nachgekocht wird :D

[@MarkusBlackstream]

Vielen Dank, lieber Daniel. Habe erst gestern ein österreichisches 3-Gänge-Menü für meine Gäste gekocht, bestehend aus deinen Rezepten. Erst gab es deine kräftige Rinderbrühe (mit Grießnockerl), dann gab es deine Spinatknödel auf Spinatsalat und Pinienkernbutter und als Nachspeise gab es deinen Kaiserschmarrn mit deinem Zwetschgenröster. Es war köstlich. Vielen Dank für all die Rezepte! Bitte mach weiter so!

[@manfredvipauz3921]

Schaut ja wirklich sehr appetitlich aus

[@AlpenGMBH]

Hätte mich schon gewundert wenn Du das Schnitzel für dieses Gericht paniert hättest. 😁 Und immer wieder super welche Feinheiten Du auf Lager hast! Dankeschön! 👍👍👍

[@barbaraurech3795]

Oh! Saulecker… genau so! 🤩. Ich möchte gleich mitessen 😁

[@3010Philipp]

Ein richtig leckeres Gericht! Natürlich ohne das Fleisch zu panieren 😊

[@uwemichaelschaller9354]

immer gut,frühstück,mittagessen und abendessen.und natürlich für zwischendurch mal.

[@aletalaveaux244]

Ein feines Gericht. Wiener Schnitzel ist zwar auch lecker, aber dann ohne Sauce... 😊

[@angelikafrisch8094]

Lecker 😋 Das habe ich schon lange nicht mehr gegessen. Danke für das wunderbare Rezept 🙏🍀🌞

[@E.ceylan91]

Danke für den tipp mit der zitrone!

[@fritzpalme8086]

Danke für den Spätzle Tip 🤞🏻

[@19skindeep76]

Danke für dieses super Video. Immer wieder ein Genuss dir zuzuschauen. Einfaches und richtig gutes Rezept.

[@sylviakonig6470]

Danke für Deine Rezepte und die sehr inspirierenden Videos! Da macht das KOCHEN richtig Spaß! Freue mich auf jedes neue Video! Viele Grüße aus Thüringen und ein schönes Wochenende

[@robertthoma7141]

Der Fond war aber nix gekauftes - der war ja so intensiv das er gleich geliert. So muß das sein. Sieht sehr lecker aus.

[@puerto6166]

Leckeres Jägerschnitzel, schon ewig nicht mehr gegessen, bei uns gab es das damals grundsätzlich auch unpaniert. Auch mit dem Kapernsud, dass kann ich mir sehr gut vorstellen. Ich kann mich damals als Kind noch an die Jägersoße aus dem Packerl erinnern. Wenn ich mir vorstelle das mir dass damals wirklich geschmeckt hat. Heute find ich die sowas von grauslig. 🤣😂🤣

[@bluemchen9249]

Ein super leckeres Gericht....ich danke Dir für das schöne Rezept ❤❤❤

[@1968-t6s]

Sehr fein! Danke für deine Präsentation! Ich bleibe jedoch bei meinem Weißwein zum säuern. Eins meiner Lieblingsgerichte...🤤

[@karinrichter3451]

Sieht sehr lecker aus 😊

[@birgitschneider5727]

Lecker 😋 wenn Kapernwasser dann auch ein paar Kapern mit rein 😅😅😅

[@marcelmeyer4222]

Ich bekomme Hunger !!! Danke Dir

[@andreaschwager6584]

sehr lecker

[@Unomann]

Danke für dein Rezept.

[@letitcook]

Sehr gerne 😊

[@alltagsnutzen8682]

Wunderbar! Dieses Wochenende werde ich allerdings Pfifferlinge in Sahnesoße machen. Dieses Video hat mir trotzdem weitergeholfen - ich werde Spätzle dazu machen 🙂 Und danke für den Tipp mit der kurzen Wasserlagerung für "gebrauchte" Spätzle.

[@sonjasonja3754]

Sehr fein ja ich finde auch mit Soße nur Naturschnitzel, wie waren vor ein paar Jahren in der Steiermark und haben ganz viele Reherl und Steinpilze gefunden, da habe ich die Delux Variante mit Steinpilzen gemacht! Lg

[@haraldhuber3528]

100% Zustimmung Jägerschnitzel und Panade ist noGo!

[@LeRoi715]

Thank you for this yummy dish. Greetings from Toronto1

[@bemoll7311]

Meine Luxusvariante wäre mit Eierschwämmle.

[@michaelsmod]

Super Rezept 👍

[@joerg9625]

Schöner Klassiker!

[@edwinherbst9381]

Ein paniertes Schnitzel mit "Tunke", hätte mich als Österreicher schon sehr getriggert...😅Danke dafür!

[@thomaskruse6004]

Dann mach ich das mal. 😈 Nein, Quatsch. Ganz liebe Grüße nach Österreich!

[@margitstarace4598]

Man sieht dem lieben Daniel immer an wenn er "leider" sein eigenes gekochtes Essen muss probieren😂 und wir müssen zuschauen😋

[@thomaskruse6004]

@@margitstarace4598 Der Arme… 😄 Ist echt schön, wenn man sich für seine eigenen Taten so freuen kann.

[@oparobert8451]

Schön zu sehen, dass die Champignons blättrig geschnitten und nicht, wie in soooo vielen Videos mittlerweile zu sehen, nur halbiert oder geviertelt werden. Die sind alle meiner Meinung nach, mit Verlaub gesagt, einfach zu faul zum Schneiden.....😉😛 Besonders fein wird das Ganze noch wenn nicht nur Kapernwasser sondern 2 Sardellenringerl (samt Kapern), fein geschnitten und einem Kaffeelöfferl eingelegtem, grünem Pfeffer aus`m Glas dazugegeben wird. Ich habs so gemacht..... MMMMHHHHMMMMMM....... Soll jetzt nicht heissen, das dies hier NICHT auch sehr gut ist. LG👌🤟👍👋👋

[@thomaskruse6004]

Die Tipps mit dem Kapernwasser und dem nur noch warm machen: mal wieder toll.

[@Gelber-Sack]

Das hier sind doch eher Champignons a la creme mit mehliertem Kalbsschnitzel. Die Jägersauce besteht klassisch aus sautierten Champignons (oder auch andere Pilzen) in brauner Grundsauce, so kenne ich es zumindest. Dieses Gericht "Jägerschnitzel" hat wohl eine breite Interpretationsspanne. Im Osten ist "Jägerschnitzel" sogar ein Wurstgericht... - Mein Tipp: Falls die Schnitzel panniert sind (viele wolln´s halt so), reiche man die Sauce am besten extra, damit die Panade nicht matschig wird. Liebe Grüße an die Community und natürlich an Dich, lieber Daniel.

[@svenscheffler-qt1mc]

Die Ossis nehmen Jagdwurst für Jägerschnitzel. Bei uns gehören Nudeln und Tomatensoße dazu.

[@letitcook]

Hab ich gehört, wär nicht so meins

[@Hase-007]

Jägerschnitzel sind doch panierte Jagdwurstscheiben mit Tomatensauce ...

[@buddhistpunk2211]

Ich hab gelernt, dass man Pilze ohne Fett anbrät

[@letitcook]

Warum?

[@buddhistpunk2211]

@@letitcook Weil sie sonst matschig werden. Krosse Pilze gibt’s nur in der heißen trockenen Pfanne. Öl/Butter erst später dazu.

[@thomaskruse6004]

Ach, ich weiß ja nicht. Ich mag es anfangs mit wenig Fett und nicht ganz Eskalationsstufe. Das passt für mich wunderbar. Diese Pilzchips mag ich nicht wirklich so gerne. Sie sind allerdings perfekt für eine Sauce.

[@daro3100]

1000

[@renelicht]

😍😍😍😍😍

[@kaykosa9482]

💯👍

[@martinschulte-beckhausen8687]

Ich mag es lieber paniert, die Sauce gebe ich dann aber a part. Gerne auch mit brauner Grundsauce, die Pilze dann da rein. Hauptsache nicht dieses ostdeutsche Gericht, panierte und gebackene Jagdwurst mit Nudeln und Tomatensauce.

[@beatricehubner4755]

Och, ich mag panierte Jagdwurst mit Nudeln. Muss ja keine Tomatensoße sein. Ne schöne Pilzsoße passt da auch zu 😉 Aber diese Art von Schnitzel mag ich auch sehr 👍😊

[@rainerkaufmann240]

Da stellen sich schon bei der gedanklichen Vorstellung bei mir die Haare auf. Aber muss man akzeptieren als Teil der DDR Geschichte mit ihrer Mangelwirtschft. Undwenns schmeckt, es gibt Schlimmeres.😁

[@terminator0963]

Ich mache immer noch etwas Senf in die Soße für den nötigen Pfiff

[@sylviaweber4144]

Yummy!

[@joule162534]

Also wenn ihr Probleme habt die Mengen zu essen die ihr kocht, dann einfach Bescheid geben. Ich würde mich opfern euch zu helfen ;)

[@LeifPetersen1986]

Paniertes Schweineschnitzel mit Pilzrahm dabei und nicht oben drauf für mich.

[@annemasci5000]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@pelle9114]

2:57 NEIN ! Unbedingt pulverisieren 🙂

[@hansdampf4055]

Ein Klassiker! Und Gottseidank unpaniert.

[@stefanb.6064]

Der Daumen geht alleine schon für die Einleitung rauf! Auf etwas Paniertes gehört keine Sauce!

[@0815-i5n]

Nun ja, als Ossi denke ich bei dem Namen an ein anderes Gericht.

[@thomaskruse6004]

An was? Lebte zwar eine kurze Zeit in Halberstadt, aber das kenne ich nicht.

[@0815-i5n]

@@thomaskruse6004 google mal DDR Jägerschnitzel

[@OpaLausitz]

@@thomaskruse6004Jagdwurstscheiben paniert und wie ein Schnitzel gebraten

[@alexmueller1am]

Das nervt mich ohne Ende. Da labern Leute von der Essenskultur in der DDR , dabei haben sie die nie erlebt mit der Mangelwirtschaft😂 Manche Menschen sind einfach dämlich!

[@0815-i5n]

@@alexmueller1am Meine Antwort fehlt hier? Ich bin in der DDR aufgewachsen und kenne gute und einige schlechte Seiten der DDR aus eigener Erfahrung. Jägerschnitzel gab es in der Schulküche regelmäßig.

[@berndblumenhagen2804]

Kalbsrahmschnitzel ja, Jägerschnitzel geht anders.

[@buelentarslan1013]

Das ist doch eine Pilz Rahmsoße. Eine Jägersoße ist doch dunkel und mit Bratensoße hergestellt.

[@ritaplewe4296]

Wie behandelt Du denn Hoffmann Pfannen?

[@rainerkaufmann240]

Also ich wische sie nur aus mit Küchentücher oder spüle sie nur mit heißem Wasser ab. Ab und zu muss ein Spritzer Spülmittel rein. Aber auf keinen Fall in die Spülmaschine.

[@Ofshore-Peter]

Jägerschnitzel? Darf man das sagen? Ja? Dann kann ich ja endlich wieder Zigeunerschnitzel machen! Hoffentlich sind die auch pünktlich, ich meine die Jäger! 🤣

[@Schedy406]

"Jäger" beleidigt niemanden, "Zigeuner" ein ganzes Volk. Eigentlich ganz einfach. Es liegt aber natürlich in deinem Ermessen und auch in deiner Verantwortung, ob du einer einfachen Sauce einen passenden Namen wie "Paprikasauce", "scharfe Paprikasauce" oder "Ungarische Paprikasauce" gibst oder, weil du nicht in der Lage bist, dich zu ändern und einem Volk den Respekt zu erweisen, den eigentlich jeder verdient, einfach bei der alten, rassistischen Bezeichnung bleibst.

[@E.ceylan91]

😂

[@rainerkaufmann240]

Komme gerade aus dem Allgäu, da war in einer Wirtschaft direkt noch "Zigeunerschnitzel" auf der Karte. 😀

[@E.ceylan91]

@@rainerkaufmann240 Hä bei uns auch jahrelang 😁 Grüße aus vorarlberg

[@Ofshore-Peter]

@@rainerkaufmann240 Wer verbietet uns das? Ein dumme Minderheit! Die können uns gar nichts.