잡내 없이 삶는 삼겹살 수육, 아무 재료 없이 물만 있으면 됩니다.

[@LEE-je4rm]

된장넣고 삶으면 잡내안난다고 하는데 저는 된장넣으면 잡내가 더나더라구요 우연히 이모네 집에가서 수육을 먹는데 잡내안나고 너무 맛있는거예여 뭐넣고 삶았냐고 하니 물만 넣었데요 그뒤로 물만넣고 끓이는데 진짜 냄새안나고 맛있어요

[@bluecamp2]

맞아요. 고기가 나쁘면,온갖 부재료 집어 넣어봐야 고기맛이없어요. 고기가 좋으면, 어떤 식당은 아리수에 삶아서, 팔더라구요. 맛있는 김치에 싸서 먹으면 그게 최고지요..

[@9yj1211]

똑같은 방법으로 해보았습니다 진짜 진짜 진짜 잡내안나고 맛있게 먹었어요 최고~👍

[@limcotto]

맛있게 드셨다니 감사한 일이네요! 돼지 잡내는 생강 마늘 파 양파 다 때려 박아도 고기 자체에 문제가 있으면 냄새가 납니다. :)

[@limcotto]

맛있게 드셨다면 구독 부탁드려요!

[@bluecamp2]

맞아요. 고기가 나쁘면 온갖 비싼 재료 넣어봐야 소용없어요.

[@premiumquality]

진심으로 감사드립니다^^ 치킨을 11년 하다가 돼지국밥을 독학으로 연구한 지 한 달째입니다. 음식에 대한 기본 지식이 없는 상태라 수육 삶는 것에 보름째 애를 먹고 있었는데요~ 원물인 고기가 좋아야 한다는 대박집 사장님들의 말씀에 국내산 암퇘지 1등급이상 제품을 선택했습니다. 마지막으로 지푸라기 잡는 심정으로 동영상처럼 물로만 삶아봤는데 제가 원하던 그맛이 딱 나오네요~ 대박집 사장님들께서 '우린 사골육수에다가 고기만 넣고 푹 끓여요~'라는 말씀이 이제야 이해가 가네요ㅜ 너무 감사드리구요~ 가족 모두 항상 건강하시길 기원합니다^^

[@limcotto]

도움이 되셨다니 감사할 따름이네요. :) 사업 번창하시길 응원합니다!

[@premiumquality]

@@limcotto 감사합니다^^ 즐거운 하루 보내세요^^

[@sydney1825]

단백한 고기맛 맛보고 싶네요~~꼭 한번해볼께요^^

[@limcotto]

넵. 아마 후회 안하실겁니다. :)

[@ygong3349]

감사합니다! 오늘 만들어볼게용

[@limcotto]

화이팅!!

[@ygong3349]

@@limcotto 진짜 제일 맛있게 먹은거 같아요 ㅋㅋㅋㅋ그동안 여러 가지 방법으로 해봤는데 고기들만 아까웠네요,, 감사해요 👍👍

[@limcotto]

@@ygong3349 맛있게 드셨다니 다행입니다. 제가 올린 건 암거나 하셔도 다 맛있으실 거에요. :)

[@눈꽃천사-q9l]

솔직히 정 뭐 넣고 싶으면 통후추만 넣고 해보세요 ㅎ

[@lawyerkimstory]

오....많이 배우고 갑니다..!

[@limcotto]

믿고 해보시면 아마 깜짝 놀라실 겁니다 :)

[@Yunki]

좋은 정보 감사합니다. 팬션이라 고기굽기가 안되는데 이렇게 해봐야겠네용

[@범이-q2d]

물에 담궈서 미리 피만 빼고 소금만 넣고 삶으니 잡내 안나고 같이 되어 있어서 너무 좋았어여

[@bban1550]

이건 뭔..이런 느낌으로 봤는데.. 좋네요. 저도 해봐야 겠어요ㅎㅎ 이거 삼겹살 뿐만이 아니라 소, 닭, 오리도 마찬가지로 괜찮겠죠?

[@limcotto]

안녕하세요, 대부분의 고기가 괜찮다고 생각합니다만 소고기의 경우 부위에 따라 육향이 매우 강한 경우가 있어 육향이 도드라지는 경우도 있을 수 있습니다. 다만 그게 누린내와는 다른 부분이라 아마 대부분 만족스럽게 드실 수 있을 거라 생각 됩니다. :)

[@bban1550]

@@limcotto 감사합니다 ㅎㅎ

[@club-primo]

이방법 너무좋아요 국물을 주로먹는요리는 찬물부터 넣구요. 고기를 주로먹는 요리는 끓는물에 넣어야 표면단백질이 응고되서 맛있는맛이 가둬진답니다 고등학교 가사시간에 나오는 문제네요. 뚜껑은 여시구요

[@가인고하벽초]

그런다고 가둬지진 않을 것 같은데…

[@bluecamp2]

끓는물에 고기를 넣느냐? 처음부터 고기를 넣느냐? 주둥이로 이론을 생각치 말고, 우리모두 실천을 합시다..한국교회나 한국사람들은 행동보다는 말들이 많아졌어요..그게 문제네요.

[@김도균-n7k]

뚜껑을 닫으면 잡내가 나는 이유는 뭐에요?

[@limcotto]

글쎄요. 여러 이유를 추측할 수 있으나 저도 이론을 연구하는 사람은 아니라 그 이유를 잘 모르겠습니다. 뚜껑을 닫아도 불조절을 잘하면 잡내가 나지 않습니다만... 일반적으로는 잡내가 나니 뚜껑을 열고 조리하시면 됩니다. :)

[@천사아빠-k8o]

냄새가 갇혀서 그래요 뚜껑을 열고 삶으면 잡내가 날라가요

[@innerpeace_life]

물 채워줄때 뜨거운 물을 채우나요? 찬물을 채우나요?

[@limcotto]

찬물에 담그시고 가열해주세요

[@옥수수-c9s]

@@limcotto 가열하면서 물이 줄어들때 보충수에 대해 질문하신것같습니다.

[@limcotto]

@@옥수수-c9s 오오! 찬물 부으시면 됩니다.

[@타이슨-e6v]

​@@옥수수-c9s😊

[@다솜뭉치]

물로만도 가능한거엿다니..👍

[@강마을-q2w]

물에 담가만 놔도 맛도 빠지고 핏물도 빠지고 잡내도 빠지고.. 그걸로 부족하니 다른 재료를 첨가하는 겁니다 ㅋㅋ 모든 각자의 고유한 특성은 고유한 독성입니다 그걸다른 오행으로 중화시키는게 요리입니다..... ㅋ

[@플랜-k3r]

@@강마을-q2w 오행… 과학적으로 입증하지 않는 한의학

[@강마을-q2w]

@@플랜-k3r 풉... 과학도 오행의 법칙 일부란다.. 어디가서 그런 이야기 하면 어리다고 놀림 받거나 왕따 당한단다.

[@플랜-k3r]

@@강마을-q2w 재밌는 말씀이네요 그래서 의학계의 중대 수술 질병은 일반의학이 담당하나요? 오행 ㅋㅋㅋ 과학자들 앞에서 의학 연구자들 앞에서 이야기해봐요 우스워요 현대 질병 바이러스 대부분을 양의학에서 잡고 있는데 오행으로 바이러스 설명이 되요? 수속성 바이러스니 목속성 한약으로 잡음 잡혀요? 오행얘기하면 왕따당하겠죠 뜬구름잡는다구 ㅋㅋ 풉

[@플랜-k3r]

@@강마을-q2w 요리가 오행으로 중화시키는 거라니 코메디네요 ㅋㅋㅋ 쉐프들 앞에서 그런 이야기 해봐요 영양분이나 붙였을때 악 작용 하는 식품이 있어서 피할순 있는데 중화시키는게 요리라 ㅋㅋㅋ 밥은 뭘로 중화시킵니까 쌀과 물인데 ㅋㅋ 오행 하는 사림치고 제대로 된 의학 지식 있는 사람 없고 결국 질병 걸리면 일반 병원감 ㅋㅋ

[@킨치-s4i]

진짜 맛있음 ㅎㅎ 소금으로만 삶아내서 담백하기도 하고 쫄깃 약간 짭짤 좋더라구요

[@innerpeace_life]

소금은 얼마나 넣나요?

[@club-primo]

대부분 싱싱한고기를 팔기때문에 물.소금 반수저.설탕반수저.요렇게넣고 삶으면 진짜 야들야들한 수육이됩니다. 거기다 이것저것 넣는 야채값으로 국내산 생고기 사시면되요. 진짜 꿀팁..그국물에다 김치찌개 끓이면 정말 맛있어요.. ~~ 영상 믿고한번 해보세요 수육이 제일 쉬운요리입니다

[@bluecamp2]

맞아요. 부재료 넣을 돈으로, 좋은 고기 사서, 아리수로 끓이면 되요.

[@십어기]

@@bluecamp2 하리수는요?

[@bluecamp2]

서양사람들은 채소에 간단한 소스 한가지만 뿌려서 샐러드하고, 고기에 소금만 뿌려서 심플하게 구워 먹는데, 우리나라 요리는. 나물 채소의 본연의 맛을 모를 정도로 온갖 양념재료넣고 무쳐먹고, 수육도 온갖 재료 넣고 돈을 쓰고 있지요. 고기든.야채든.나물이든 본연의 맛을 먹기 싫어하는 민족인거 같습니다.

[@fifteenjune6280]

그래서 무지짜게 쳐먹음

[@엑스컴어렵다]

된장이나 소금, 간장 등을 넣으면 잡내 제거 효과도 있겠지만 고기에 간이 조금씩 배어서 고기 특유의 맛이 더 맛있게 느껴지는 효과가 있긴 해요 물론 나트륨 섭취 조절 측면에서는 별도로 간을 하지 않고 다 익은 후에 찍어 먹거나 하는 게 더 건강한 방법이긴 한데 맛만 따지면 아무래도 조리 단계에서 간이 베도록 하는 게 낫죠

[@limcotto]

네. 맞습니다. 해당 콘텐츠는 잡내 없애기 위해 다른 걸 넣을 필요는 없다는 게 주요 내용입니다.

[@쿤이-d6b]

강아지 주는 수육이구나..잘보고 갑니다

[@limcotto]

이 귀한 걸 강아지를 주시나요? OTL

[@club-primo]

그르지마요

[@bluecamp2]

니가 쓴 글을 하늘에 계신 조물주가 보고 계시다.. 겁이 없는건지, 무지한건지..

[@십어기]

@@bluecamp2 하느님~바보 ㅎ