JAK KISIĆ OGÓRKI NA LATA 💖ZŁOTE RADY💖

[@danutagabryel2220]

Ja zalewam przegotowana,goracą wodą,obecna turę zrobie z lisci dębu,bo jeszcze nie robiła...w zeszłym roku na wierzch upchałam pod wieczko liść chrzanu i okazoało sie ,ze ogorki sa dobre...koper staram sie dodawać same baldachy nawet po 2 ,3 jak mniejsze z zielonymi nasionami,dużo czosnku i chranu/...jak podawałam nieraz jako przekąśke do wódki to faceci nie mogli sie nachwalić ,co takiego dodaje ,ze takie aromatyczne...🤣😂😛

[@magorzatagebka5514]

Witam goroco super przepis pozdrawiam życzę smacznego i miłego dnia A takie ogurki to super na zimę

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie Damian 👍

[@ilonab.4841]

Zgadzam się 👍a dzisiaj zrobiłam pyszną już sprawdzoną w zeszłym roku, sałatkę z ogórków i cukini😌bardzo lubię pana filmiki a najbardziej te w którym jest pomocnik Olek🥰

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Dziękujemy bardzo i pozdrawiamy serdecznie 👍

[@halinazablotna8699]

Swietny przepis na ogorki i buraczki juz jutro zaczynam salatke z buraczkiw . Pozdrawiam goraco . Dziekuje.Fajnie to przekazeujesz a pomocnik jest niesamowity Sciskam go. 🐝

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Dziękujemy bardzo i pozdrawiamy serdecznie 👍

[@jolantamilczarek8422]

Witam serdecznie uwielbiam kiszone ogorki I sà bardzo zdrowe, pozdrawiam👍😋👍👍👍

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie Damian 👍

[@brunoski9170]

Tyle kopru i liści to ja mam na 4 słoiki. Zalewam gorącą wodą z solą zamykam mocno ile sie da i odwracam. Jeżeli któryś cieknie to do poprawki ale to jeden na 10. Po godzinie lądują w piwnicy czy jakimś chłodnym miejscu i tyle. Robię tak 50 lat i zawsze są super nawet po roku i dłużej. Nie mam pojęcia skąd pomysł by nie dokręcone ogórki wynosić na taras

[@mangiareuewki]

Te rady to podstawa w kiszeniu ogórków.

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Dziękuję bardzo 👍

[@danutasakowska5475]

Nie dodaje zadnych lisci,duzo kopru, czosnek,chrzan i zalewam goraca woda

[@ewagadaj2237]

Liste i ziele

[@martakowalczyk5809]

Dlaczego pani nie dodaje?

[@zofiawirth]

Robilam z tego przepisu i sa prrepyszne juz teraz a woda z nich tez pyszna i pije ja .Jeszcze takiej dobrej nie pilam .Bralam z butelki nie mineralna. Dziekuje za przepis!

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Bardzo się cieszę i pozdrawiam serdecznie Damian 🍻

[@genowefamarcinkowska8200]

Panie Damianie dopiero dowiedziałam się dlaczego kiszone ogórki się psują mam wodę miękką dziękuję ❤

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Super pozdrawiam serdecznie Damian 👍

[@dorotamazurkiewicz9978]

Ładnie przekazana wiedzą 👍myślę że już do każdego widza trafi. Przyznam szczerze że liści dębu nigdy nie dowalam do kiszenia ale w tym roku dołożę 💪👌pozdrawiam Państwa i Olusia ulubieńca szczególnie te małe rączki zawsze chętne do pomocy👍👌

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Dziękujemy bardzo i pozdrawiamy serdecznie 👍

[@dorotamazurkiewicz9978]

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 🤝👊

[@rozalka2898]

Dodaje liście z dębu wiśni i czarnej porzeczki.

[@beatamrozowska8735]

ciekawe rady, robię z wodą z kranu i są doskonałe. W tym wszystkim najważniejszy jest produkt czyli dobre ogórki. A ja po ukiszeniu pasteryzuję i są do kolejnego lata.

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie Damian 👍

[@renarodos3604]

Jak można pasteryzować ogórki kiszone??? Przecież w ten sposób zabija się bakterie probiotyczne.

[@dziubekmix1363]

Pasterezuje się tylko konserwowe ale nie kiszone.

[@elzbietazak4875]

​@@renarodos3604...no właśnie, to już nie kiszone, to gotowane 😅

[@magorzata4288]

Raz mi wyplywala zawartosc ze sloikow ale bylam wtedy młoda gospodyni i za duzo nalalam wody a ogorki jeszcze puszczaja sok. Pózniej zmądrzalam i zostawiam troche miejsca od szyjki sloika :) Zalewam gorącą wodą i też jest git :)

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Tak sposobów jest wiele my robimy tak 👍 pozdrawiam serdecznie Damian 👍

[@mangiareuewki]

Fajny przepis👍👍👍

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Tak też mnie się wydaje 👍👍

[@mangiareuewki]

Zgadzam się z Tobą w 100%

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Dziękuję bardzo

[@czesawasobolewska7132]

Dzięki pozdrawiam serdecznie.😀

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Również pozdrawiam serdecznie Damian 👍

[@agnieszkanajduk1146]

Kiszonki to zdrowia podstawa👍a ogorasy musza w piwniczce być😋😋😋

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Tak jest 👍

[@aspe4maze]

Jesteś pierwszy, który powiedział (bo wiedział), że najważniejsze jest, ŻE NIC NIE MOŻE WYSTAWAĆ NAD ZALEWE. BRAWO DAMIAN

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Dziękuję bardzo starałem się opowiedzieć jaką metodą ja kiszę ogórki dziękuję bardzo za miły komentarz 👍

[@rose-ii7dz]

Syn ma najlepszy przykład, po latach będzie mógł powiedzieć: Tata tak robił, a łyżka soli to taka łyżka "jak górka śniegu". Takie niepozorne dialogi ojca z synem są bezcenne.

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Tak tak jak słucham naszych nagrań z przed roku albo jeszcze wcześniej to łza się w oku kręci to jest mega słodkie.

[@annabiernacka2465]

​@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI😊

[@irenasadowskajurkowska5142]

Można dodać trochę ziaren gorczycy liść wiśni i liść winogrona :)

[@halinagrzeszkowiak5394]

Aczy po ukiszeniu dokrecamy sloik?

[@lidian3280]

@@halinagrzeszkowiak5394 Tak :)

[@malgorzatadabrowska3489]

Dziekuje bardzo za cenne rady. Piekny stary dab mam na dzialce. Ja nie mam ogorkow na dzialce . Zawsze kupuje .Nie mam pewnosci kiedy byly zrywane, wiec mocze okolo 2 godz w zimnej wodzie z dodatkiwm lodu, zeby byly bardziej chrupiace. Jednak i tak te same ogorki ,w tym samym czasie, tak samo robione, jedne sa twrde ,a drugie bardzo miekkie ale nie zepsute,nie wiem od czego to zalezy. Pozdrawiam serdecznie pomocnika Olusia

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Również pozdrawiam serdecznie Damian 👍

[@e-w-a4943]

O i jeszcze muszę dopisać. Ja nie dodaję żadnych liści typu dąb itd. Zalewam wrzącą solanką, zakręcam i wynoszę do piwnicy. Też stoją po kilka lat i jest ok, wszystko zależy od ogórków. Nie trzymam w ciepłym miejscu, bo uważam że już takie ukiszone ale na świeżo nie lubią wstrząsów dlatego robię tak jak robię i gra :)

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Hej to jasne że każdy ma swój sposób 👍 mój film jest skierowany do osób które zaczynają zabawę z kieszonkami 😉 pozdrawiam serdecznie Damian 👍

[@bogusias.7708]

Ja też żadnych liści nie daje Jak na zimę to więcej solę Tylko koper i czosnek Pyszne twarde

[@rozalka2898]

Super też tak robie!!!Ogory słyną w mej rodzinie że znakomitego smaku. Pozdrawiam!!!!

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Super pozdrawiam serdecznie Damian 👍

[@rozalka2898]

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 🙂🙂

[@ewajagodzinska2116]

Moja mama i ja zalewamy gorącą wodą i też wychodzą.Trzymam je w domu bo nie mam piwnicy i nic się nie psuję wolę mój sposób. Pozdrawiam.

[@Wild-Flower12]

Co kto woli ☺️☺️😁

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Co kto woli spoko 👍

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

🍻

[@bistifaceless6827]

Mieszkam w uk i nie mam piwnicy a i w lodowce za duzo miejsca nie mam. Czy w spizarce pr,y kuchni dadzá rade postac?

[@lidiacyganik9393]

Dobrze jest też dodać liscia winogrona,czy liście orzecha włoskiego,

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Tak dokładnie

[@teresakowalska6298]

Super przepis

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Dziękuję bardzo 👍

[@jo-anna2486]

Od zawsze (bo mama tak robiła😉), używam słoików litrowych ze szklaną pokrywką, gumką i wszystko zamknięte sprężynką. Nigdy sie nie zawiodłam 😊

[@jolantabanak5458]

Jakie są inne zupy i potrawy z kiszonych ogórków. Może kiedys pan pokaże?

[@annakowalska4366]

Forszmak, strogonow

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Solianka, znojemska omáčka

[@kaziuurszula5654]

Damian jestes mistrzem

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Oj dziękuję bardzo 👍

[@krzysztofhipszer1999]

Zalewa od 3 do 4 dkg soli. Łyżki są różne.

[@annakowalska4366]

Łyżka łyżce nie równa, teraz są bardzo płytkie łyżki. Ja do mierzenia soli używam łyżkę po babci

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Ok

[@janinakurzyna]

Lloyd

[@janinakurzyna]

PP

[@krzysztofhipszer1999]

Czy ogórki są jasne czy ciemne zależy od odmiany a nie od nawożenia. Ciemne odmiany przeważnie są z pod folii i nie należy i kisić (nawóz i woda).

[@elzbietazak4875]

no więc o tym mówił, ciemne z nawozu ( spod folii) 😅

[@krzysztofhipszer1999]

@@elzbietazak4875 nie rozumiesz. Ludzie źle kojarzą

[@ewasierant7141]

Kiedy należy dokręcić słój ? Chyba gdy przenosimy do piwnicy ?

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Niech postoją chwilę w piwnicy jak kiszenie się zakończy dokręć lekko i tyle

[@blacksabbath7819]

Zajebiście! Taras a nie piekarnik

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Ty masz jakiś problem z piekarnikiem

[@blacksabbath7819]

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI mam problem z niemieckim producentem tego piekarnika

[@blacksabbath7819]

tzn. mojego piekarnika

[@sus-fc2eb]

Czy pan gotuje ta wodę ze solą ,?czy do surowej dodaje pan sól i to wszystko ? Bardzo proszę o odpowiedź i z góry dziękuję 😊

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Sól do zimnej wody

[@julkkk8336]

Witam, ja mam ogorki z 4 lat, i tarlam na zupe,, przepyszne sa, bez obawy,,pozdrawiam 🤣 😘😘

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

O tak tak jak pleśni niema i zapach spoko to można spokojnie jeść

[@annafatyga9516]

No ale czy dokręcasz te pokrywki jak zanoisz juz do piwnicy czy maja zostać takie lekko zakrecone ?

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Po ukiszeniu dokrecam

[@na_chwile_przed_odlotem]

Ja daję same liście chrzanu, bez korzenia i też jest dobrze

[@babciagrace454]

Tak robilam I na 2-gi dzien wyszla mi biala piank. Co robic. Pozdrawiam z Toronto

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

biała pianka jak ogórki się kiszą to występuje i to dobry znak ale jeśli jest pleśń to ogórki były mocno nawożone

[@irdom6701]

ja kiszę ogórki w balonie 10l z szeroką szyjką z rurką fermentacyjną podobnie jak wino

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Tak też można 👍

[@ewakondracka7278]

Witam muszę wypróbować Mama moja to robiła też dobre ogórki stały parę lat i były dobre i twarde a ja robiłam mi jakoś w tamtym roku nie wyszły nie wiem czy dodałam może za mało soli były twarde super ale miały taki zapach że musiałam wszystkie wyrzucić

[@maribell.w.]

Damian, jesteś Mistrz! A kiszone buraczki i kimchi (czy jak to się tam pisze 🙈) to Mistrz pokaże? Mogę liczyć na taki gift? 😁 Pozdrawiam serdecznie 😊

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Cześć dziękuję bardzo za miły komentarz 👍 sytuacja jest taka że buraczki to ja myślę robisz lepiej odemnie 😉🍺a kimchi mnie kusi oj bardzo kusi ale osobiście nigdy tego nie robiłem i nie ukrywam że bardzo lubię więc jak już zrobię i będzie git to zrobię kiedyś film ale nie obiecuję pozdrawiam serdecznie Damian 👍

[@maribell.w.]

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 😘😘 Oki, to czekam na na kimczi, a w międzyczasie śledzę wsio na Twoim kanale 😊😊 Pozdrawiam cieplutko 😊

[@irenairena5015]

A czy mozna wlozyc na zime do lodowki jak sie juz ukisi ? Dzieki za odpowiedz bo nie mambpiwncy jest ciepla

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Można

[@adriangilowski8906]

Ja liscie 🤪 zawsze daje na górę i nigdy mi się nie zepsuły

[@annakowalska4366]

Ja też tak robię, liść chrzanu na górę daję

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Oczywiście że można byle by nie wystawały każdy sposób jest dobry pod warunkiem że działa.

[@e-w-a4943]

Myślę że kolor ogórków to kwestia gatunku. Ja najbardziej lubię zielono-białe.

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Gatunek tak ale jak są mocno nawożone to nabierają ciemnozielonego koloru

[@e-w-a4943]

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI O tym nie miałam pojęcia. Dzięki

[@DarekFilinski]

Liść dębu to ogórki twarde ale i smak ja daje liść wisni porzeczki i koperek i krzeń chrzanu ogorki 1 klasa i zalewam gorącą wodą to taka ilość przypraw to na sloik 3 l

[@sobeer920]

fajny przepis, jednak dlaczego chlodną woda a nie wrzątkiem jest zalewane i najwazniejsze pytanie czemu lekko dekielki sa zakreca skoro moze sie wszystko wylac? 🤔

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Można zimna lub gorącą są dwie metody dokrecam lekko żeby słoików gaz nie rozsadził jeśli zalewy będzie mało rozrabiał po ukiszeniu łyżkę soli w litrze wody dolewam i do piwnicy

[@mariuszuniwersal5725]

Hmm czyli w piwnicy czy spiżarce mają leżeć lekko zakręcone?? Czy dokrecasz mocno jak już poleza na tarasie te 4 dni?

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Jak przestaną się kisić to dokrecam

[@mariuszuniwersal5725]

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI aha bardzo dziękuję za odpowiedź teraz będę miał urlop to będę działał 😁

[@xslender3821]

Z tą ppkrywką to jeszcze bym podyskutował. Raczej nie jest wskazane jak dochodzi powietrze..... Jeszcze musi trochę pogadać z mistrzami kiszenia....

[@zofiatoczek8529]

Wszystko OK, ale polecam słoje typu weka! Niestety dzisiaj praktycznie niedostępne. Na rynku są tylko bardzo drogie niemieckie, które nie umywają się do naszych, dobrych starych weków! Niestety, mieliśmy sporo hut szkła, które zostały zniszczone, przejęte przez niemców i zlikwidowane. Teraz mamy kupować to, co oni nam sprzedadzą:(((

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Tak weka ok ale nie dostania trzeba polecać to co można zdobyć

[@zofiatoczek8529]

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Rozumie to, sama poszukiwałam weków po całej Polsce i udało mi się odkupić, używane już, ale w bardzo dobrym stanie. Kilka lat temu zrobiłam doświadczenie i oprócz weków, zakisiłam też ogórki w kilku słojach zakręcanych. Jedne i drugie wyszły super, ale w szczelnie zamkniętym słoju znacznie różniły się smakiem od tych z weków:)

[@jasiaj3370]

Ale ta nakrętkę dokręcić po tych 4 dniach ,bo piwnica będzie zalana ?

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Odstaw do piwnicy jak kiszenie się zakończy to dokręć lekko i tyle

[@jasiaj3370]

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI ,piwnica kojarzy mi się z dawnym wilgotnym i niewentylowanym pomieszczeniem .Rozumiem ,że takie warunki ,jak podano w filmie są dla niewielu osiągalne . Zatem moje ogórki w spiżarce ciekną co najmniej 2 tygodnie ,a potem już wody jest mniej. Teraz nie mam tylu ogórków swoich i nie wiem ,czy warto mi kupować . Zatem chyba tego nie sprawdzę. Jeżeli będę mieć swoje sukcesy z ogórkami , to się podzielę na kanale .Pozdrawiam

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

@@jasiaj3370 jak masz ciepło w spiżarni to ja nic nie poradzę

[@jasiaj3370]

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI, za ciepło jak byłoby w piwnicy w gruncie. Spiżarka na wysokim parterze , niby od północy ,ale rano słoneczko zagląda (krótko) w okno ,ale grzejnika ni ma .W zimie jest w sam raz. Ale mam pomysł ,zniosę te słoje (jak zrobię) do kotłowni (część gazowa )i tam jest chłodniej ,ale to się jeszcze okaże. Dziękuję i Pozdrawiam

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

@@jasiaj3370 super pozdrawiam serdecznie 👍

[@stanisawrei3307]

Znosząc do piwnicy,mam ich dokręcić,czy nie?

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Po kilku dniach jak kiszenie się uspokoi w piwnicy można dokręcić

[@stanisawrei3307]

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI o key. Dziękuję bardzo. Pozdrawiam serdecznie.

[@stanisawrei3307]

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI dziękuję bardzo i tak zrobię.

[@Artur-s6f]

Pomocy jak otworze ogórki już po jakichś 5 miesiącach to śmierdzi w całej kuchni jak by ktoś stare skarpety zostawił są w sumie dobre jest biały nalot ale niemiłosiernie śmierdzą o co chodzi słyszałem że to zależy od nawozu czy to prawda czy one się nie nadają do jedzenia ?

[@elakwiatek9072]

Jak za kisić gorzkawe ogórki takie mam na działce i są podlewane obficie.Pozdrawiam serdecznie.

[@annakowalska4366]

Tak samo jak nie gorzkie, gorzki smak zniknie

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

No i Anna odpowiedziała

[@axeabc8512]

Czy moge dowiedziec sie jaka masz temperature w tej spizarni?

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Nie wiem to jest po prostu piwnica nigdy nie robiłem pomiarów

[@krystynaczajkowska1946]

Dobra rada

[@alicjachrzanowska2477]

A, co z tymi liśćmi chrzanu?

[@elzbietakisiel1010]

Dobre rady

[@deboraatak7910]

Czy dokręcamy wieczka po ukiszeniu?

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

PO UKISZENIU TAK

[@deboraatak7910]

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Dzięki, bo już myślałam, że znowu coś źle robię. Właściwie WSZYSTKO próbujemy co pokazujesz. Do tej pory WSZYSTKO nam BARDZO smakuje. Pozdr...

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

@@deboraatak7910 SUPER pozdrawiam serdecznie Damian 👍

[@patryktecmer7994]

A te ogórki jak idą do piwnicy to dokręcamy mocno?

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Jak przestaną się kisić to dokrecam

[@deboraatak7910]

Nie mam czarnej porzeczki, ale zamiast... daję liście wiśni.

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Super 👍

[@mangiareuewki]

Ja wodę biorę że wsi że studni od mamy.

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

SUPER

[@joannabiaa1770]

Jaka to odmiana ogórka

[@wiesawazelazowska3689]

Napchać liści i woda aż gęsta jak gluty widziałam takie ogórki nie dodaje żadnych liści tylko koper chrzan i czosnek i stoją 2 lata

[@elzbietazak4875]

A to nie od liści, tylko od złego kiszenia! Ja daję dużo liści, czosnku, kopru (same baldachy), chrzan w korzeniu, zalewam gorącą solanką i stawiam na parę dni w kuchni, na tacy gdyby coś wypłynęło i trzymam do ukiszenia (ale nie przekiszenia) Zamykam wieczko i do zimnej ciemnej piwnicy, do dalszego kiszenia (trzeba obserwować, kiedy już nie ciekną i nie gerują, zakrecam na fest, na maksa, zakrętki. Moje ogórki stoją po 2 - 3 lata, a liście są ukiszone, że można jeść, ale nie zgniły. Nie wiem skąd tam się wzięłyby "gluty"? Może ogórki przenawożone i gniją zamiast się kisić 😮 Trzeba trzymać się reguł: ogórki jeśli zwiędnięte, albo ze sklepu muszą być umyte i namoczone w lodowatej wodzie przez parę godzin. Dodatki takie jak liście muszą być czyste i świeże. Woda+ sól kamienna do przetworów ( nigdy nie jodowana kuchenna!) w odpowiedniej proporcji ale nie za mało. przegotowana i gorąca solanka (w moim przypadku) inni zalewają również zimną? 😊 Na początku niedokręcone wieczko, trzeba dać czas na kiszenie się ogórków. Na końcu piwnica, najlepsza zimna ziemianka, ale... nie każdy taką ma. Dawno, kiedy ludzie mieli na podwórku studnię z zawsze bardzo zimną wodą, to zatapiali w niej na sznurze beczułki z ogórkami, właśnie dlatego, że panował tam ziąb i to jest zasada, musi być ziąb w piwnicy, żeby kiszonki długo przetrwały i nie zgniły. Pozdrawiam 🤗🖐️

[@elzbietazak4875]

@wiesawazelazowska3689 ••• to do Pani napisałam, bo zdziwiły mnie te "gluty" 😂 mnie się to nie zdarzyło. Ale wiem, że ludzie czasem robią szybko i na oko nie znając zasad i nie przywiązując wagi do procesu kiszenia. Tak mogą sobie robić doświadczeni w kiszeniu. Ale zdarzyć się może zawsze, że kupimy złe ogórki, np. spod folii, lub przenawożone, wtedy mamy pecha 😂

[@stanisawrei3307]

A jak ogórek wypłynie nad wodę po jakimś czasie to co robić, odkręcić i dolać wody

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

jak po fermentacji będzie mało wody i ogórki będą wystawać zrób solankę i dolej do pełna

[@stanisawrei3307]

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI dziękuję za radę, tak na przyszłość zrobię

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

@@stanisawrei3307 👍🍻

[@krystynaglowacka9730]

ile kgg ogorkow wchodzi na ten sloik 2.5 litrowy dz..

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Ha ale pytanie zależy jakie masz ogórki małe czy duże ja zrobiłem z 4 kg 6sloikow 2.5L

[@adrianbaczynski3141]

Ludzie. Obojetnie jal zrobisz tylko lyzka soli na litr wody po ukiszeniu zagotowac 10 minut i sa luksus

[@katistar952]

A co z tym wieczkiem trzeba dociągnąć?

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Jak przestaną się kisić to dociagnij

[@marcinxxx7657]

a co zrobić z takim wielkim słojem 4,25 ltr ogórków kiszonych żeby się nie zepsuły po otworzeniu? Może jakieś inne sałatki? zupę w słoje?

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Ugotuj ogórkowej ogórków nie żałuj lej do słoików gorące zakrec do góry dnem i przykryj ręcznikiem jak wystygną i wieczka zaciągną odnieś do spiżarni lub zrób sałatkę

[@marcinxxx7657]

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI no tak myślałem bo np grochówkę już mam, szybki obiad w leniwe dni albo jak nie ma czasu

[@lewapulkula2982]

A czy po etapie kiszenia w ciepłym dokręcamy zakrętkę?

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Tak

[@EwaP51]

Czy przegotować wodę

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Ja mam dobrą wodę ze swojego ujęcia więc nie gotuję

[@owocowyy_5979]

Moje stoją więcej niż 3 lata

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

SUPER 👍

[@annaduda6620]

No ale w końcu trzeba ich zakręcić

[@eugenialoszkowska3606]

zapomnial he he

[@janekwielki3829]

Moim zdaniem za dużo zielska, które w końcu zacznie gnić , dam sobie palec 👉 uciąć, że po pięciu miesiącach z ogórków będzie błoto. 6:03

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

No i po palcu 🤣🤣🤣

[@annaduda6620]

Czy ktoś mi napiszę czy fasolka szparagowa,która robił Damian długo stoi czy to jest na szybkie jedzenie. Niektórzy mówią, że fasolka puchnie. Mam dużo fasolki i nie wiem czy to mi się nie popsuje. Może ktoś robił wcześniej.

[@hubertmichaowski9327]

Postoi taka fasolka długo bo jest z octem, jak ktoś taką lubi to ok. Jeżeli ma być podana z bułką tartą to się nie nadaje. A fasolka puchnie bo często jest wkładana w słoiki przerośnięta i źle pasteryzowana.

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Ona będzie dobra nawet za dwa lata polecam ten przepis

[@wiesmas7354]

Moje ogórki są też smaczne. Tylko daje dużo kopru i czosnku, dobrze jest dać szczyptę papryki ostrej dlatego się nie psują i są pyszne .

[@sabinaandrzejfichna4194]

Mniam ogórki pychotka

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Dziękuję bardzo 👍

[@annakubiak8488]

Znam ogórka, który przetrwał 74 lata. / Jaruś/ i ma się.dobrze w PISIE.

[@annakubiak8488]

Nie powiedziałeś czy dokręcić zakrętkę.

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Po ukiszeniu dokrec nakretke

[@mangiareuewki]

Woda nie może być chlorowana.

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Nie

[@janinabrzezicka9550]

A ja daje sól koper i czosnek i mam stoper ogurki

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Super

[@magdashikeli2195]

oligoceńska jest ok

[@iwonna61]

😄

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

👍🍻👍

[@chickenkiller2587]

Pychota!!!

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Dzięki 👍

[@ewabras2979]

A ja wole wode z kranu a nie w plastiku i ze sklepu.!!!!!

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Jak masz dobrą w kremie to tylko korzystać

[@bozenakusicielek8959]

Sory też daje łyżke soli nie kombinujmy

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

No tak

[@franekfranek5555]

szkoda bo wg. cię nie można kisić ogóra jak nie ma się piwnicy . Chyba , że " pod baranami '

[@pablogargano5032]

Ciemnozielone zazwyczaj są przeazotowane nie nadają się do kiszenia szkoda zachodu.

[@JadwigaŚliwa]

Robisz te ogórki jak wszyscy.Nie odkryłeś żadnej filozofi

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

No tak

[@doriskob9347]

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

👍🍺👍😉

[@diablo5xxx253]

Koper najdrobniejszy ok ?