Jak si upéct křupavý kváskový chléb krok za krokem | BEZ HNĚTENÍ

Chcete se naučit péct kváskový chléb? V tomto videu vám ukážu, jak si doma pečeme za "běžného provozu" pšenično-žitný kváskový chléb. Tento chléb se peče v hrnci a díky tomu má skvělou křupavou kůrku.
Ve videu se dozvíte:
- jak si zadělat rozkvas na chleba
- proč a jak se dělají sety natahování a překládání těsta
- jak si připravit mísu s utěrkou na závěrečné kynutí
- jaké použít mouky na chléb a jak si chleba ozvláštnit
- jednoduchý způsob nařezávání chleba a mnoho dalšího
Recept na pšenično-žitný chléb pečený v hrnci: domekzalesem.cz/cs_cz/2022/05...
Tento recept a ostatní kváskové recepty a inspiraci na vaření najdete na mých stránkách www.domekzalesem.cz.

[@ElenaNedbalova]

Děkuji za recepty z kvásku,chleba byl výborný,hned první se mi povedl...velká spokojenost... Ještě jednou děkuji 😊

[@katerinamarus3556]

Vysvětlení je pomalé, srozumitelé, skvělé. Děkuji za nádhernou ukázku. 💟

[@user-xh7co4ii4r]

Chléb máte krásný nakynuty a vysoký. Dívala jsem se i na jiné blogerky a váš návod je jeden z nejlepších. Srozumitelný a přesvědčivý výsledek. Děkuji

[@domekzalesem1584]

Moc děkuji, jsem ráda, že se vám návod líbí :)

[@HelenaDlouha]

Nikdy jsem chleba nepekla natož založila kvásek Narazila jsem na vaše video a kvásek zkusila a hurá roste. No a teď jsem zadelala na chleba přesně podle videa. Včera jsem si připravila rozkvas👍a dneska budu péct. Držte my palce 🤔

[@Gabriela1966100]

Super recept

[@anestealaska9805]

Krasny chleba ..dekuji 🙏❤❤

[@user-pt8vd2mn5j]

Pěkně předvedený recept a postup, já používám ovalnou formu na kynutí chleba, nedělám bochánek a peču ve skleněné zapékací míse, ke které mám poklici, ale používla jsem kvásek sušený, protože jsem si na živý netroufala. Zkusím to podle Vás. Děkuji👌👍

[@skywalker19761976]

Naaadhera😊👋

[@evaholoubkova6300]

Dobrý den,líbilo se mi vaše video o kváskovém chlebu,teprve začínám,i když už nejsem nejmladší a chtěla bych se zeptat jak velký používáte hrnec na ten váš chleba,na plechu se mi rozjíždí,tak možná v hrnci by to bylol lepší,děkuji😀

[@domekzalesem1584]

Dobrý den, používám smaltovaný hrnec o vnitřním průměru 21 cm. Více detailů najdete v mém článku na Pšenično-žitný chléb na mém blogu. Na odkaze: domekzalesem.cz/cs_cz/2022/05/09/psenicno-zitny-kvaskovy-chleb/ . I tento chleba se na plechu rozjíždí, protože obsahuje hodně vody. Pokud byste neměla vhodný hrnec, může posloužit jakákoliv kulatá forma, třeba i dortový ráfek a popřípadě místo pokličky pevný alobal. Přeji ať jste s dalšími chleby spokojená. :)

[@Katilifestyl]

Krásné video, chtěla jsem se zeptat jestli lze péct i ve skleněné zapékací míse

[@domekzalesem1584]

Dobrý den, chléb ve skleněné zapékací míse jsem ještě nezkoušela. Ale nemyslím si, že je to na tento způsob pečení chleba ideální. Pokud máte takovou tu klasickou zapékačku s poklopem, raději bych sklo nerozpalovala na tak vysokou teplotu ale dala to tam zastudena a normálně upekla na cca 210°C. Nejspíš bude potřeba i pečící papír, aby se chléb nepřilepil. Pokud budete zkoušet, budu ráda, pokud mi dáte vědět, jak chléb dopadl :)

[@user-yc3gk7dh1w]

@@domekzalesem1584 ano, dnes jsem jo pravé také takhle dělala, skleněné míse s papírem a pokličkou. Výborný! Jste moc šikovná, děkuji za super video!

[@BlankaHubalkova-df7lp]

Dobrý den prosím vás já jsem se jenom chtěla zeptat vy jste měla ten kvásek na ten chleba nebo jste si ho sama vypěstovala?

[@domekzalesem1584]

Dobrý den, kvásek jsem si založila vlastní. Dříve jsem měla i darovaný. :) pracuji na článku a videu o tom, jak lze kvásek velmi jednoduše založit doma a těším se až se o něj s vámi podělím !