JERKY V TROUBĚ | JAK NA TO | KROK PO KROKU

V dnešním dílu si ukážeme, jak sušit Jerky u sebe doma v troubě :)
► Co používám na sušení:
Sušička - bit.ly/3hM7QuK
Vinotéka - bit.ly/3q5APNF
Vakuovačka - bit.ly/3s40tUi
Nářezový stroj Graef - bit.ly/3dYxSei
Řeznické potřeby, střeva atd - bit.ly/3sBnCMZ
Koření - bit.ly/3r9uaSP
Startovací kultury - bit.ly/3sE0LQY
Rolky na vakuování 20cm - bit.ly/35iczPD
Rolky na vakuování 30cm - bit.ly/2MHo5xF
► Odkaz jak to lidi dávají do trouby - bit.ly/2VDohiw
- bit.ly/3g7YSHj
► Teploměr ve videu - bit.ly/37wNNvG
► Přidej se do naší veřejné Facebook skupiny, kam můžeš vkládat své fotky a videa ze sušení, nebo čerpat informace:
/ jendavkuchyni
► Můj instagram:
/ jenda_z_lesa
► Čím bylo točeno:
Sony Aplha A6400 - bit.ly/35KUevg
Objektiv Sigma 16mm F1,6 - bit.ly/2IOmbJB
GoPro Hero 8 Black - bit.ly/2IQZlRK
Mikrofón RODE Wireless GO -
Hrudní popruh ke GoPro - bit.ly/37fahkp
Softbox 70x50cm - bit.ly/33n0U14
Led Světlo - bit.ly/3o4JoH0
#jendavkuchyni #sušenémaso #jerky

[@JendavKuchyni]

Přidej se do naší veřejné Facebook skupiny, kam můžeš vkládat své fotky a videa ze sušení, nebo čerpat informace: facebook.com/groups/jendavkuchyni

[@miroslavkuhn2641]

Disliky jsou od vegetariánů ? :D

[@michal6149]

Super. Akorát si myslím, že je lepší si nejdřív připravit marinádu, pořádně jí promíchat a pak do ní teprve házet maso.

[@PetrProtiva]

Super vysvětleno, už mám zase chuť ;)

[@martinsimacek]

super návod, sice znám ale i tak sem se rád podíval, děkuji!

[@knivesngear9138]

Jsem sušič začátečník, nicméně jsem začal se sušením panenky vcelku na 14 dní. Každopádně toto video mi velmi pomohlo a příště už vím jak to udělám, je to o dost rychlejší způsob a maso vypadá prostě parádně. Děkuji za tvá videa, je to obrovská inspirace :)

[@jiripokladnik1552]

Jendo super podrobný postup. Za mě určitě palec hore😋

[@Dththkid]

Dobrý videjko hned jsem to šel do tý trouby dát a je to pecka krasně se mi to suší :)

[@jerysoukal5220]

Díky tobě jsem se dokopal k tomu vyzkoušet vysušit maso. Díky!

[@jirkakarasek9678]

Díky za video.O sušení v troubě jsem už přemýšlel jestli by to šlo. Říkal jsem si, napíšu Jendovi. A ejhle,ten kluk ušatá jakoby to tušil a vytasil se hned s novým videem o tom 😄 Paráda,tohle určitě prubnu 😁

[@natyart5324]

Paráda diky moc ... Dobře vysvětlené ...

[@JendavKuchyni]

Dik

[@jirim.3176]

máš opravdu skvělé videa moc děkuju a určitě pokračuj prosím:)

[@JendavKuchyni]

Díky ☺️

[@petergajdos7599]

Super! dík zainfo, zajtra ráno idem skúsiť sušiť v trúbe tak snáď sa podarí. :)

[@cekeas]

Presne Jendo, jak rikas, diky Tobe jsem se k suseni odhodlal. Stale jsem o tom premyslel, protoze jerky mam rad, ale nebyl jsem si jisty. Ty krasne vse popises a ukazes, takze ted uz muze susit opravdu kazdy. Dekuji za Tva videa a navody.

[@JendavKuchyni]

díky :)

[@adammacenauer2213]

Super!

[@Mundok12]

Výborné, někdy to určitě vyzkouším, snad se mi to povede. Celkově vaření mě baví a na tohle jsem si ještě netroufl, každopádně super jsem rád, že někdo vytvořil takový snadný a hezký návod. :)

[@jarda4644]

Aaaaaa.. manželka 😃 Jinak tvoje fotka z minulého sušeného masa na jedné fb skupině je prostě TOP!!

[@JendavKuchyni]

no už je pryč :) teď tam je daleko lepší úvodka :)

[@peterbokalife]

super prednes :) paráda , chválim

[@JendavKuchyni]

Díky

[@chillifarmer8402]

Zajímavé :) letí tam palec nahoru

[@weareseat778]

Jendo super videjko👍

[@JendavKuchyni]

díkes

[@JosefSvandrlik]

Mňam, mňam, mňam... Jako vždycky 😄😉👍🌲😋

[@marekrak7126]

Super video

[@Ballanar1]

Já to suším až do křupava, mám to tak nejradši 😀😀 takže suším opravdu do mrtva 😀😀

[@lucistnikzhajecku-2452]

Jak někde vidím levné sušené maso jdu po něm.Chtěl bych zkusit sušit sám.Vzpoměl jsem si na tebe,že jsi asi ukazoval i sušení v troubě,tak jsem si to našel.Díky za radu.Pokud se zadaří poslal bych ti vzorek,nebo alespoń recept.

[@panvesmiru1463]

Tak som cez noc dal sušiť masíčko do trúby (kmínovu verziu) a teraz som to ochutnal... A je to bomba. Maso vo vise mi tiež chutilo, ale toto je ešte lepšie.. Dík za inšpiráciu :)

[@JendavKuchyni]

Tak to jsem moc rád ☺️

[@matasakgamingsury9607]

Já nejradši suším biltong mám na to box a je to pecka nejvíce mi asi chutná hovězí zadní středně usušené Jerky moc nemusím ale taky si je dám, pecka dobrý video

[@filip.brezina]

Super, suším teď v gáze třetí den. Po vysušení při pokojové teplotě bude maso bezpečné pro konzumaci?

[@martinprochazka4717]

Ahoj. Hezké video. Jde sušit i kuřecí nebo ryba? A je nutnost s ofukem. Mam troubu ale bez větráku

[@Richard-Lesniclovek]

Jdu do toho, ale moje trouba je z pravěku a nemá ventilátor, přesto jsem v ní vždycky sušil. Škoda, že mě nenapadlo použít mleté maso a sušící papír. Za 1. se to dá jemně dochutit a za druhý se nelámou zuby, ale to o plátky ze sušenýho kusu ve visu taky ne. Za mě super videa a už se jdu podívat na nový i když není o sušení masa. Jseš borec Jendo.

[@vaclavcmolik6035]

cenim pokrok v kvalite toceni 👌🏽

[@Toby_B]

Super recept už maso marinuji 6h takže zítra to začne to sušení

[@janlutonsky917]

Kde se dají sehnat ty sušící síta děkuji za info

[@martinmotloch6574]

Ahoj,s Pakem už nechodíte vandry?To sušení je fajn,ale chtělo by to nějaké videjko zase z čundru.Buď zdráv🙂

[@JendavKuchyni]

tohle je čistě kanál kde bude jenda v kuchyni..na druhém kanálu Dva Vandráci je vše okolo pobytu v přírodě a mám nefunkční nohy, marodím, tak nemůžu polikat km a chodit

[@Honzik_S]

Jak velké máš panáky abych si to mohl pepočítávat? Lžic mám doma dvě velkosti a lžiček dokonce tři :D

[@tmouckamoucka6857]

na pohled se mi víc líbí to sušení u okna, jaký je rozdíl v chuti a třeba tvrdosti? děkuji, jinak super videa

[@JendavKuchyni]

jerky máš usušený "hned" a nečekáš x dní a chuť je naprosto rozdílná, to se nedá moc popsat..Jerky máš marinované malé kousíčky masa s kořením po celém povrchu, ale to maso ve visu máš jen kořeněný povrch, ale jíš jen plátky masa s malým podílem koření bez marinády..zkus a uvidíš sám

[@Monsterance]

Ahoj, díky za super video, máš to krásně natočený i vysvětlený :). Chtěla bych se zeptat, jak je to se spotřebou energiií trouba vs. sušička. Kolik to za těch cca 10-14 hodin sušení žere, kolik normální elektrická trouba a kolik ta sušička? Moc děkuji za odpověď, A.

[@JendavKuchyni]

Ahoj, jestli jsem to někdy v minulosti dobře počítal, tak sušička mi sežere cca 5,- na hodinu u trouby netuším, upřímně je mi to celkem fuk, výslednej produkt za to stojí :) kdyby to jelo každej den, tak to možná řeším, ale jednou za 14 dní je to asi jedno..Díky! :)

[@Monsterance]

@@JendavKuchyni Jo, díky. Já to znám právě od holek, co začaly doma péct chleba a pochvalovaly si to, jak je to nejen lepší, ale i levnější... než jim přišel na konci roku účet za elektřinu. :) Tak by mě to zajímalo, než budu nechávat celý den běžet troubu... ona se pak možná ve výsledku ta sušička v tomhle za nějakou dobu sama zaplatí, tak jestli máte někdo přesné propočty, sem s nimi prosím :).

[@jirinzmoric]

Já to dnes měřil. 8 hodin sušení v troubě a na elektroměru do zasuvky 14 Kč při ceně 5 Kč za kWh. 1h to jelo na 75 stC

[@mrkpch1043]

Poprosil bych o recept na hořcicovo-klínové Jerky

[@sah.alfa.suteh.]

Toto je úplne top 👌 👍 vždy som mal chuť skúsiť sušené mäso v tých sáčkoch na pumpe! Ale vždy ma odradila cena.. Nie že by som si to nemohol dovoliť, ale proste som si povedal "môžem yebať" 😂 jednoducho nekrestanské peniaze za to pýtajú 🤨🤦‍♂️😏 Je xy videí ako sušiť mäso.. Tebe by som dal Nobelovu cenu! 👌 😈 😉 Úplne vážne! 😊 Proste, pochopiteľnejšie by to už zrejme nikto na svete nevysvetlil 👌👍👏 Prajem len to najlepšie a nech sa ti darí vo všetkom :)

[@JendavKuchyni]

Moc DĚKUJI!! Vážím si toho

[@JohnnyDvorak]

Sah Suteh .. Ahoj , můžu říct , že jsi neudělal žádnou chybu tím , že jsi si Jerky z pumpy nekoupil. Já tu chybu udělal a fakt humus.. Sladké jak 💩 z nutrie.. To dokáže člověka od další chuti na sušené maso totálně odradit. Jenda umí moc a já to hned o víkendu vyzkouším 😏

[@hejbnise]

AEG ma spesl program na suseni masa.. musim vyzkouset

[@vojtaklier]

Ahoj, rad bych se zeptal jestli je možné sušit hovězí maso podle tohoto receptu ale bez koření? Předem děkuji za odpověď.😊

[@vojtaklier]

Resp. Bez koření a marinování.😊

[@ADASASSASASA]

Čau kolik toho Winchesteru prosím tě taky na kilo masa panáka

[@peterkoDD]

Ahoj prosím ťa chcem sa opýtať tiež mám teplovzdušnú rúru a potrebujem radu ako nastaviť Vetrák lebo mám tam možnosť Vetrák + gril zvrchu alebo zospodu alebo len Vetrák bez zapnutých grilov. Môžeš mi prosím ťa poradiť či to dať so zapnutým grilom v trúbe alebo bez grilu len čisto Vetrák a nastaviť stupne

[@skynhet1]

Ahoj, Co je lepší trouba nebo kulatá sušička na houby, ovoce? 🙂

[@JendavKuchyni]

nevím co máš za sušičku a jak ti suší...za mě určitě moje sušička :D pohodlnější sušení

[@besipp]

@@JendavKuchyni ono asi i spotreba energie od trouby bude daleko vetsi nez u susicky....docela bych se bal susit v troube co mame v pronajatem byte tady v Skotsku aby ta Troba neodesla po nekolika hodinach do vecnych lovist

[@MarTau_CZ_Dawn_of_War]

Z tou troubou s tebou plně souhlasím a můžu jenom doporučit. My jsme taky takhle sušili jablka a úplně stejně jsme dali mezi dvířky dali troubu na úplné minimum, kolik trouba povoluje těch cca 50-55 stupňů vařečku mezi dvířka a pustili horkovzduch (větrák). Akorát jsme je dali dát plech protože mřížkou by nám propadly. Podobně se dělají i sněhové pusinky . Protože ty taky vlastně nepečeš, ale jen sušíš. Tam sice musíš už mít pečící papír, aby se ti nepřilepily k plechu, ale ten princip je stejný.

[@-COBRA]

ahoj, vyskúšaj rímsky kmín, má to inú chuť aj vôňu ako klasická rasca a stačí ho menej

[@janahumenanska9936]

Ty jsi Jendu neměl !!! My ho máme , Tobě dík !!!

[@janturcanik5510]

Je možné jerky potom pri kempovani vysypať do nádoby s vodou aby maso navsiaklo vodou a urobiť z toho mäso s omáčkou ku cestovinam?

[@JendavKuchyni]

Jasne že jo 🙂

[@einarthorkildson8497]

několikrát jsem ze suseneho masa delal v přírodě vývar. doporučuju vyzkoušet. jen maso musi byt samozřejmě jen sul a pepř, žádný další "sračky"

[@skechy7954]

jeslti můžu poradit, tak je ideální si nejdřív tu směs koření připravit mimo a pak jí teprve dát do masa , nebudeš to muset tilik míchát a elimunuješ tím trhání

[@ladakudry7227]

Anebo tu panenku krájej trochu víc zešikma a ono to bude pevnější... svalové vlákna ji jip podrží...😇

[@TomasHrbek]

Prima inspirace zase. Ale. Myslis ze je nutny skladovat susene a vakuovane maso v mrazaku? Me se to zda jako plytvani....

[@JendavKuchyni]

když ho dám do mrazáku jen tak v pytlíku, tak nasaje vlhkost, vyndáš ho a budeš ho muset dosušit (teorie), takhle je to 100% si myslím..

[@TomasHrbek]

@@JendavKuchyni jo to souhlasim. Ale ja myslel vakuovat ano, do mrazaku ne. Kupovane jerky taky neni urceno pro skladovani v mrazaku

[@JendavKuchyni]

@@TomasHrbek ano kupované jerky je určeno ke konzumaci, ale JÁ si svůj přebytek Jerky zavakujuju a hodím do mrazáku, všeobecně se to doporučuje a já to beru jako nejlepší možný způsob dlouhodobého skladování

[@otikrakosnik]

Ono se to maso nemusí dávat do mrazáku když je sušené ne? Je to určitá forma dlouhodobého skladocání to sušení

[@TS-lz4be]

Ještě by bylo zajímavé připojit měřič spotřeby el. energie a porovnat troubu se sušičkou. Nebo alespoň změřit sušičku a dát ostatním představu kolik zaplatí uhlo (či urano) baronům.

[@jirinoboo1254]

Hele ono to není potřeba měřit ...když budeme počítat u obou spotřebičů plus mínus stejný čas ,tak sušička co má Jenda jsou kolem začínají na 500w ale ty lepší mají něco kolem 700w ....průměrná trouba začíná co jsem se dočetl na 2500w a více ..to je těch 50-70 stupňů ...takže v té troubě je to jenom nouzovka a výplatí se ta sušička kvůli budoucím nákladům ;-) ;-)

[@TS-lz4be]

@@jirinoboo1254 To sice ano, ale to jsou papírová čísla, tedy přesněji řečeno příkon topného těles + veškeré další elektroniky v troubě či sušičce. Ale v sušičce nikdy nepojede topné těleso na plný výkon po celou dobu, natožpak v troubě. To by jsi měl pěkný vítr v peněžence, kdyby jsi sušil 10-12 hodin na 500W a z masa by byly uhlíky.

[@user-px1pw6fz4q]

mam takú otázku mama má sušičku na ovocie chcem sa spýtať či bi sa v tom nedalo vysušiť aj mäso

[@JendavKuchyni]

jasný

[@martinnovotny4825]

Supr, už mi vysí tři krávy a další kousek jsem před chvílí dal do lednice tak sem na to zvědavý. Tohle bych taky zkusil ale bohužel nemám horkovzduch 😅😢. Díky supr videa

[@mcbr3b]

je velkej problém, když by maso v troubě leželo na plechu? asi ho ten vzduch tak neprofoukne odspoda, co? :)

[@JendavKuchyni]

Asi jak říkáš no, nemám vyzkoušeno

[@einarthorkildson8497]

na plechu určitě nedoporucuju. je nutny aby vzduch proudil kolem masa.

[@leva-prava7160]

a co spotreba? nebude levnejsi koupit Jerky? :D

[@JendavKuchyni]

Fakt? Běžně suším 2,5kg masa a mám z toho cca 800g jerky... normálně se v krámě prodává gram jerky za cca 3kč, to máš 2400,- za moji jednu várku 😃

[@romangasparek7949]

No budem musiet skusit nieco aj na trocha sa toho bojim ale tvoje videa mi davaju odvahu to skusit tak mozno uz o tyzden sa do toho pustim. Ps , neprestavaj tocit bavi ma pocuvat a pozerat tvoje videa nech sa dari

[@JendavKuchyni]

nic na tom opravdu není :) zkus to, to snad nejde zkazit

[@Waldes007]

Dlhšie sledujem tieto videa, veľmi sa mi páčia a inšpirovali ma. Dnes som ale narazil na takéto niečo kzbin.info/www/bejne/jH_TY2horcySaaM a zaujalo ma to. Bol by som rád ak sa ku tomu vyjadrite alebo dokonca to vyskúšate. Waldemar.

[@Firefly549]

Kdoví ja to pudu skusit 😅

[@vaclavkral1565]

Super, tobě by se vyplatil nějaký kráječ :-)

[@JendavKuchyni]

ty dvě kila masa se dají nakrájet za 10min, spíš na to sušené maso ve visu by se to vyplatilo :)) To je kolikrát tvrdý jak šutr

[@petrmilota6398]

HHHodin... :D

[@JendavKuchyni]

BRAVO, napsal si nám, že koktám 😆

[@petrmilota6398]

@@JendavKuchyni vubec ne :) ale prijde mi, ze na pismenko H davas velky duraz :) to urcite neni nic proti, jen me to zaujalo a myslim, ze v KZbin svete jsou veci, dle kterych si te lide zapamatuji (v tvem pripade hlavne kvuli super obsahu) jsou vlastne uzitecne :)

[@JendavKuchyni]

@@petrmilota6398 koktám od malička a hlavně na video, asi ta nervozita a mám období kdy mi dělá problém nějaký konkrétní písmenko, což je teď asi H :D

[@petrmilota6398]

@@JendavKuchyni tak toho jsem si vazne ani nevsiml.. to se omlouvam

[@tomasbartosik8122]

Manželka je těhotná?

[@JendavKuchyni]

ano

[@tomasbartosik8122]

@@JendavKuchyni gratuluju

[@mirecekmirecek3455]

V dnešní době sušit v troubě je jen pro majetný.