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#牛肉 #蔥爆 #下酒菜 #酒鬼灶咖
從小到大一定有這一類不吃牛肉的朋友,為什麼?
材料
。牛肉
。蔥
。洋蔥
。大辣椒
。蒜粗
抓醃醬
。醬油 些許
。蛋 半顆
。烘焙用小蘇打粉 一咪咪
。太白粉 少許
。食用油 少許
醬料
。醬油膏 2
。蠔油 1
。烏醋 ¼
。醬油 1
。二砂糖 1
。米酒 2
步驟:
1. 先將牛肉逆紋切成條狀,抓醃後備用
2. 鍋中放入些許油 將牛肉表面快速炒熟後,倒出鍋外備用
3. 鍋中再放少許的油,放入洋蔥、蔥白炒至斷生
4. 再將牛肉放回鍋中,加入調好的醬汁、大辣椒、蔥綠翻炒均勻
5. 出鍋、擺盤、倒酒、開動!
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※ 未滿18歲請勿飲酒
※ 理性飲酒,喝酒適量
※ 開車不喝酒,喝酒不開車