【酒鬼灶咖】蔥爆牛肉｜鮮嫩多汁的牛肉，一口接一口的停不了（記得開字幕喔）

#牛肉 #蔥爆 #下酒菜 #酒鬼灶咖
從小到大一定有這一類不吃牛肉的朋友，為什麼？
材料
。牛肉
。蔥
。洋蔥
。大辣椒
。蒜粗
抓醃醬
。醬油 些許
。蛋 半顆
。烘焙用小蘇打粉 一咪咪
。太白粉 少許
。食用油 少許
醬料
。醬油膏 2
。蠔油 1
。烏醋 ¼
。醬油 1
。二砂糖 1
。米酒 2
步驟：
1. 先將牛肉逆紋切成條狀，抓醃後備用
2. 鍋中放入些許油 將牛肉表面快速炒熟後，倒出鍋外備用
3. 鍋中再放少許的油，放入洋蔥、蔥白炒至斷生
4. 再將牛肉放回鍋中，加入調好的醬汁、大辣椒、蔥綠翻炒均勻
5. 出鍋、擺盤、倒酒、開動！
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※ 未滿18歲請勿飲酒
※ 理性飲酒，喝酒適量
※ 開車不喝酒，喝酒不開車

[@bensonrick993]

很喜歡你的影片 希望繼續拍下去 加油～

[@i.ho.9]

感謝大力支持啦！🍺😁😁

[@user-xy4gs5nq2g]

看起來真的讚

[@i.ho.9]

😄😄😄🍻

[@fatcaptaincuisineliving2244]

來了來了！！～　這拍的太棒了　牛肉真的是切片比較棒！　一整天的不舒服　看到這蔥爆牛肉就整個爽！～　配一口啤酒　一口牛肉；蔥的甜味也是香甜可口；喝啤酒就不要在吃飯了　直接多喝兩瓶　乾杯！！　😀

[@i.ho.9]

對～不要吃白飯佔空間了啦😆😆😆

[@dannydanny9415]

很喜欢你的频道，都会讲解历史。👍👍👍

[@i.ho.9]

謝謝你！請持續關注喔！😃😃😃

[@121397506]

大口吃肉爽快喝酒！就是爽～讚啦！

[@i.ho.9]

真的！大口吃肉大口喝酒！然後就醉了🤪🍺🍺🍺

[@user-hc4eq5iu8h]

餐館必點的菜👍

[@i.ho.9]

每間的都不太一樣，都試試看！～～🍺🍺🍺

[@user-lk7kg7mp3p]

加油 你拍的影片都很棒

[@i.ho.9]

謝謝大力支持啦！！😃😃😃🍺🍺🍺

[@jk987288]

好爽

[@i.ho.9]

🤟🤟🤟🍺🍺🍺

[@z123142536]

耶😍上新片了，趕快學來做做看

[@i.ho.9]

好吃！好配～～🍺🍺🍺

[@adriank2959]

我有一次在台南，很晚了出去点了热炒就有葱爆牛肉，美国的牛肉有血味，台湾的没有，超级好吃。。。而且只是随便一家店。又便宜。台湾真的适合居住。

[@i.ho.9]

美食天堂呀～～🍺🍺🍺

[@wingcheechan8931]

正呀

[@i.ho.9]

🍺🍺🍺😄😄😄

[@physobornsicx]

5:52 我以為九天玄女要降落了

[@i.ho.9]

300英尺左右🤪🤪🤪

[@zhihuang6804]

我剛打算戒酒 結果馬上推出新影片😂😂 不管了啦喝啦😂😂

[@i.ho.9]

去柑仔店「借」啦～～🍺🍺🍺

[@user-di8ks7iz2r]

受教了阿勤哥！

[@i.ho.9]

快別這麼說，分享、分享啦、😁😁😁

[@user-di8ks7iz2r]

@@i.ho.9 飲啦！

[@i.ho.9]

🍺🍺🍺😄😄😄

[@ph8756]

大哥~~ 1:50 那個刀剁在沾版上 我正在喝睡前飲料 被你嚇到了 ~~~ 好殺~~~ 🤣🤣🤣

[@i.ho.9]

放旁邊怕刀子壞掉，直接插在沾板上比較安全🤣🤣🤣🍺🍺🍺

[@leo121530274]

一罐哪裡夠，肯定要先來個兩大杯壓壓驚

[@i.ho.9]

這必須的～～🍺🍺🍺

[@REMIX2145]

勤哥，牛肉是不是不抓醃會很柴沒口感？還是煮太久才柴？跟其他肉類比較不一樣呢？

[@ciaociao9334]

他有組合拳，蛋 小蘇打 粉，適當的加熱

[@REMIX2145]

@@ciaociao9334 應該是問說 牛肉直接炒 會比較沒口感是嗎？ 要醃製配合組合拳 能比較不會柴又比較好吃？？哈哈哈 講的有夠不清楚的我..

[@lockeempty4333]

蛋/蘇打粉都是鹼性的，有軟化肉的作用（減少纖維收縮） 上粉可以減少肉汁留失 直接炒肉的纖維會收的比較緊，會柴一點

[@REMIX2145]

感謝各位回覆 學到新知識了 謝謝

[@i.ho.9]

精闢回覆！謝謝啦！

[@user-sj8di4pm2s]

家庭式火爐火力還是沒有炮爐火力夠，最後出湯了，少了"爆"字的精隨

[@i.ho.9]

哇！！沒錯！你真內行！！！讚讚！🍺🍺🍺

[@user-xp5de2pg1p]

小時候聽說吃牛肉會變笨~說什麼因為牛會咬紙張~這跟吊車尾的我有什麼關係嗎~我還不吃爆

[@i.ho.9]

🤣🤣🤣我也是吃爆！🍺🍺🍺

[@user-bn3th6my1c]

素食主義就算了，人這輩子不碰牛肉實在遺憾。

[@i.ho.9]

這是真的～ 😄😄😄🍺🍺🍺

[@lingli3004]

我家就有個煩人鬼不吃牛肉，說吃了工作會不順🙄 我要去買牛肉自己吃了😤

[@i.ho.9]

吃給他們看嗎😆😆😆

[@REMIX2145]

說到牛肉…場 是不是以前的意思呢？哈哈哈哈哈哈哈

[@i.ho.9]

🤪🤪🤪🤣🤣🤣

[@user-yc8fq2pv3v]

我小時候則是被長輩告誡說不吃牛肉才能當官 現在想想白眼都翻到九霄雲外去了🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄 之後我偷吃 我媽知道後就沒那麼硬性規定了 但是我侄子還是不能吃 不過還有另外一個說法就是 以前種田還沒有機械化的時候都是靠牛在耕田 所以老一輩的人看見牛那麼辛苦 養活一家人 所以就捨不得吃牠 進而也跟後代說不要吃牛肉 不過現在的牛都沒在耕田了 都是養來要吃的肉牛 所以應該沒差了

[@i.ho.9]

對呀，我也被告知過😄

[@user-md1pn8iy4p]

生活中沒有牛肉 本宮也不想活了

[@i.ho.9]

哈哈哈哈😂😂😂😂

[@fatcaptaincuisineliving2244]

哥　你下一個要不要做椒麻雞＠＠？　哈　還是回鍋肉？　 kzbin.info/www/bejne/rZOckJqgataFi9k

[@i.ho.9]

這兩道都有在預備片單中喔😁😁😁

[@fatcaptaincuisineliving2244]

@@i.ho.9 下酒菜～都非常適合　而且很多梗可以拍

[@ZetaZanKa]

但是認識不少大馬華人，也是不吃牛的

[@i.ho.9]

真的喔～跟農業時代相關？

[@ZetaZanKa]

@@i.ho.9 也是說宗教關係吧，我是沒有特別好奇，我還是照吃

[@i.ho.9]

😄😄😄🍺🍺🍺