【究極のズボラ向け】一人鍋セットを作り置き冷凍！平日5日間の晩ごはんレシピ【夕飯1週間献立】

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帰宅して10分でご飯を食べたい時のために、一人鍋セットを5日分冷凍ストックします！
最近一気に冷え込んできたから温かいご飯が心に沁みますね😌
動画がいいなと思ったら"高評価👍"お願いします
ズボラ系管理栄養士の「おすぎ」です🐥
仕事や家事で忙しい人や、料理が苦手な初心者向けに、美味しくラクする自炊のアイデアを紹介してます💡
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【基本の鍋セット】5食分
白菜…………………………………1/4
長ねぎ………………………………2本
ニラ…………………………………1袋
しいたけ…………………………5個
まいたけ…………………………1束
にんじん…………………………1本
豚肉(しゃぶしゃぶ用)…300g
【基本の寄せ鍋つゆ】1人分
水………………………………………200mL
酒、みりん、しょうゆ……各大さじ1
和風顆粒だし……………………小さじ1/2
【キムチ鍋】1人分
水………………………………………200mL
酒、みりん、しょうゆ、味噌…各小さじ1
鶏ガラスープの素……………小さじ1/2
キムチ………………………………70gくらい
絹豆腐………………………………70gくらい
※食べる時に少しごま油を回しかけるともっと美味しいです！
【さば生姜鍋】1人分
水………………………………………150mL
白だし………………………………大さじ1.5
生姜……………………………………1片
さば水煮缶………………………1缶
絹豆腐………………………………70gくらい
【旨塩レモン鍋】
水………………………………………200mL
鶏ガラスープの素……………小さじ1
レモン汁……………………………大さじ1
塩………………………………………ひとつまみ
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🕊自己紹介🕊
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1995年生まれ　管理栄養士
生活習慣病予防のための栄養相談を
1年間で400人以上担当。
働き盛り世代が抱える
「忙しすぎて食事に気を遣えない」
という問題を目の当たりにしてきました。
私自身も9時から22時まで働き詰めで
限界を感じた経験から、
なるべく手間を掛けずに食生活を
整える方法を発信しはじめました📺
管理栄養士だけど実は
もともと料理好きではないんです（食べるのは大好き！）
なるべく楽して美味しく健康的なものが食べたい！
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[@sugimeal]

第二弾の鶏もも肉バージョンはこちら👉kzbin.info/www/bejne/b4SoZaBrg9Sdr7c

[@user-qg8gx7dg9n]

二人暮しなので鍋をやると具材が余ってしまい困っていました。この動画を参考に５人分の材料を買い込んで、余った３人分をジップロックで保存することにしました。気軽に一人鍋も楽しめるようになりハッピーです♪　ありがとうございました。

[@ngo7575]

冬はコレで乗り切ろうと思います。あんまり夜に炭水化物食べたくないので味変しながら飽きずに野菜をたくさん取れて最高です。 一人暮らしで鍋って食材が余って捨てる羽目になった経験があったので敬遠してたんですけどこんなに簡単に冷凍保存できるものなんですね。

[@sugimeal]

ありがとうございます！利便性考えたら冷凍もありですね⛄️

[@user-jn6mm7gv6k]

鍋の具材を冷凍ストックするのはスゲー便利だと思いますね。

[@じゃっくにこさる]

アイディアもすごいけど、説明がとにかく解りやすいです。理由までしっかり説明してくださるからかな。 親業をやっているとお昼ご飯は適当になりがちですが、これなら野菜もお肉もしっかり取れて健康にも良さそうです。

[@user-sc8hk1vx6q]

鍋やカレーなどの煮込み系の料理は美味しい上に腹持ちも良いし、栄養も良いしで何よりコスパも良いという、オールラウンディな調理法だと思う。

[@mmiiccaa6006]

ズボラな私には「ちょっとくらい出しすぎても気にしない♪」がめちゃくちゃ沁みました🥹 さっそく真似しようと思います！

[@sugimeal]

致命的ミス以外は気にせず進めー！の精神だいじです😌✨

[@user-rv8dv6uw4w]

野菜類はほうれん草、水菜、大根などもいいですね！ その他の具材は精肉コーナにある市販つくねもいいですし、冷凍餃子もオススメです！ 一人用の市販タレが各社たくさん出ているので気分で変えれて重宝してます。

[@Alliechandayo]

野菜の切り方の説明が特にわかりやすかったです。クッキングシートがけっこう具材にくっつきそうなのでジップロックでやってみたいです

[@sugimeal]

ありがとうございます！参考になっていれば嬉しいです🥰

[@user-rs2nj5sm6v]

7:25　基本の寄せ鍋 9:13　キムチ 10:02　鯖生姜 11:13　塩レモン 11:59　市販タレ（担々胡麻）

[@user-bk6vw8dn6y]

休みに作って平日の夜食べる、スープの味変、豚肉入れたり鶏胸肉入れたり、鱈や銀鮭入れる、バリエーション変えれば毎日飽きずに食べれます😊

[@sugimeal]

鱈や銀鮭も美味しそうですね🐟ありがとうございますー！

[@pochapochapo]

とてもためになる動画ありがとうございます！ ズボラ女なのでこういうのは本当に助かります☺

[@user-gq9oy8gv7t]

数年前から一種類ずつの切った野菜を冷凍する方法をやっています。 更に進化した一食ずつを小分けで冷凍保存するこの方法はなるほど！と思いました😊

[@user-rm4ms6bm4e]

初めて視聴した一人暮らしの男です。 今年から野菜を食べて食生活を改善しようと思ってたので活用させていただきます。 ありがとうございます😊

[@sugimeal]

ありがとうございます！参考になったら嬉しいです☺️

[@user-sr1sx5fg5e]

冬になると一人でも鍋食べたい時がありますが、野菜買っても余らせるのが分かっているので諦めていました。 一人用の鍋セットとして、カット野菜が売ってたりするけど、割高だし。 動画で見ると簡単そうなので、1回これやってみようかな。 野菜食べなくちゃいけないし。 勉強になりました。ありがとうございます♪

[@user-fi9gv8mg7k]

最近1人用の鍋を買ったので、何かレシピとか無いかな～と思ってたタイミングでまさか投稿されるとは…！ 今年の冬はこのレシピで乗り切りたいと思います！！

[@sugimeal]

ありがとうございます！これからの時期、鍋三昧できますね☺️

[@user-oj6um9nk4w]

ソロキャンプに持って行くのに良いですね。 さっそくやってみます。

[@878ymm]

やり方も調理も簡単だし、具材や味のカスタマイズもしやすくて助かります！ いろいろ試して自分好みのものを見つけていきたいです　今冬の楽しみができました、ありがとうございます！ 【追記】 もう出てるかもしれませんが、冷凍白菜の食感や風味が気になるときはキムチ鍋にすると馴染んで美味しかったです！

[@user-vk9ce2ks7t]

私も真似をしました。昨日は仕事に持って行き、レンジで調理しました。野菜がたっぷり摂れ良かったです。ありがとうございます😊

[@user-ib3xg3yx9o]

これいいじゃん！と思って下ごしらえして５食分作ったけど、量足りなくて１回で２食分食べてしまった笑 デカいジプロック買います

[@_takahashi9545]

ひとり鍋はよくやりますが、 材料を買うと余るし、なにより毎度準備するのが面倒だったので作り置き冷凍を試してみます！

[@sugimeal]

ありがとうございます！ぜひ☺️

[@user-s45c]

個人的におすすめのスープは鶏ガラスープの素に生姜とにんにくチューブ入れるやつ！ パンチ強めで特に男性におすすめ

[@skycowable]

素晴らしい！ 「大きな心が肝心です！」天晴♪♪♪ ありがとうございます。

[@sugimeal]

👍

[@user-iz8ix5sj5s]

独り身だと野菜を玉で買うとどうしても余らせがちでねぇ・・・ こういうの、本当に助かります。ありがとうございます。

[@sugimeal]

ありがとうございます！

[@user-gm9sp2zk4r]

社会人で一人暮らしをする忙しい子供に､何セットか仕込んで持って行ったら喜んでくれそう🍲 素晴らしいアイデアありがとうございます！

[@sugimeal]

こちらこそ見ていただきありがとうございます！

[@user-il3ft9hr5q]

初めて動画拝見しました!一人暮らし一年目です 健康のために自炊を始めたのですが、平日帰宅後は面倒になり スーパーのお惣菜に頼る毎日でしたので動画助かりました！ 次の休日に鍋🍲セットを作り置きします！ おすぎさんのナレーション、とっても聞きやすいです!!

[@sugimeal]

ありがとうございます☺️！

[@user-vw3zs8wq7i]

飽き性なので色んな味を紹介していてとても嬉しいです😊

[@sugimeal]

よかったです！見ていただきありがとうございます☺️

[@Rauru309]

ちょっと前に1人鍋用の具材セット作って冷凍すると便利、みたいなポストを見かけてやってみようと思い探してたらこの動画にたどり着きました！鍋汁のアレンジも助かりました🙌🏻 あと、サラダスピナーめっちゃいい！ズボラなので買い出しの回数減らすために野菜など冷凍するのですが、葉物洗った後水気を取るのが面倒で... 探してみます☺️

[@sugimeal]

ありがとうございます！サラダスピナーはちょうど今日までAmazonセールやってるみたいです✌️どの商品か分からなければ概要欄にリンクも貼ってるので、良ければご覧ください！

[@uv6523]

この動画を見つけてから早速今日やってみました！！ 食費も抑えれてご飯も美味しく食べれて幸せな気分になってます😂 色んな意見があると思いますが、自分は仕事終わりにこんなに簡単に栄養あるものを食べれるなら満足です🙏 これからも動画参考にさせて頂きます👌

[@sugimeal]

ありがとうございます！😭

[@user-dv9gx9if2t]

具体的でわかりやすかったし、真似しやすかったです。ありがとうございます。

[@user-ut6lp6ko9u]

一人暮らししてる時に知りたかった😭鍋好きで良くしてたけど野菜の管理が難しくダメにしちゃってたので。 今は鍋ポーションも種類豊富だし毎日食べても飽きませんね✨

[@sugimeal]

ありがとうございます！😭

[@user-nt4bs8tq3p]

うちもひとり鍋2個買って、夫婦別味に作って快適です。 野菜の冷凍は素材ごとにしています。 色んな料理に使えて便利です。鍋にもパラパラ入れれるし。ワンセットわもいいけど、場所取らないかなぁ。😅

[@huni545]

よく片付いたキレイなキッチン

[@ふじ-c7z]

動画ありがとうございます。 鍋は野菜とれて毎日食べても良いですよね。ちょうど鍋にハマっていたので参考にさせていただきます。

[@sugimeal]

ありがとうございます！ぜひ〜！

[@ichi4622]

天才じゃん

[@anisu1795]

１回でこちらの最初に準備した分以上の量を食べてしまうので(白菜だけでも1/2カットは一回で食べてしまうので)、ちょっと私には不向きだと思いましたが、計画的で無駄を防げて便利でとても良いと思います。仕事で疲れて帰って来てすぐ食べたい時にいいですね😊

[@sugimeal]

ありがとうございます！

[@clonoss684]

肉は鍋用の冷凍つみれ肉や冷凍肉団子でもよさそうですね。 作ってみたいと思います。

[@sugimeal]

他の冷凍食品と組み合わせるのも良いですね！

[@harum351]

私はアイラップを5つくらい広げておいて、切ったものから入れていってます！肉だけ別にすればチルドでいいのでおすすめ！

[@sugimeal]

冷蔵保存で傷まない期間内に食べられるなら、その方が良いですね！

[@obaobaobakenano]

この動画を見る前に鍋ストック作ってたったいまキムチ鍋にして食べてました🍲寒くなってきたので助かります〜！アレンジ参考にします🥳

[@hujitanitnitnit7947]

たっぷり野菜をお手軽に取れて最高！ 鍋の季節ですね〜

[@sugimeal]

あったかい料理が恋しい季節になりましたね⛄️

[@user-qu9kc9iq5s]

鍋の具材を冷凍するなんて考えた事なかったです 毎日同じ味の物を食べ続けていたので助かりました チャレンジしてみます　ありがとうございます😊

[@sugimeal]

ありがとうございます🥰

[@Qhuk]

自炊したいけど料理ができなすぎるので参考になりました！好きな野菜きのこでやってみます！ 白菜は飲食店で働いてた時に、ビニール袋に1食分ずついれて冷蔵してたので、別保存してみようと思います！

[@kuroinu_9324]

寒くなってきて鍋回数増えてきたのですが、毎度下準備がちょっと面倒だなと思ってたらたどり着きました！これなら一気に処理して食べたいときに食べられますね！参考にします！

[@sugimeal]

参考にしていただきありがとうございます！🥰🍲

[@tick972]

丁寧って言うか雑味が無い感じの手際で見入っちゃいました

[@sugimeal]

ありがとうございます！

[@hokkaiyamakosi]

業務スーパーとか行くと、冷凍スライスしいたけ等色々あるので、安くて便利ですよね。 場所食いますが、大根１本分入ったおでんの具セットとか冷凍で作っておいて、夕食中に翌日分おでんを煮込んでおいたりもします。。。

[@sugimeal]

コメントありがとうございます！おでんの具セット良いですね💡

[@user-zz3vc5qq5x]

程々に適当感があって本当に楽に出来る感じがあって良いですね

[@otachuable]

まさにそれ。説明のテンポも丁度いい

[@user-cv3nn9cs3r]

これはめちゃくちゃ良い🙆 早速真似します🎉

[@sugimeal]

ありがとうございます！ぜひ！

[@user-fo8yv2eu2n]

ありがとう😉👍️🎶

[@sugimeal]

こちらこそ見ていただきありがとうございます☺️

[@ST-eq2ho]

塾帰りの子ども用にとても参考になりました！

[@user-nx1rg9eg7b]

ほんと神🥹 お弁当に続きこっちも作ってみます！

[@sugimeal]

ありがとうございます☺️☺️

[@user-bm2lt6fx6x]

簡単に色々アレンジできる鍋料理で、作って食べたくなりました！ 最近寒くなってきたので、来週あたり作ってみます！

[@sugimeal]

ぜひぜひ！寒い時期は鍋に限りますよね😌

[@Masa-gy2bi]

テンポよく纏められていてデキル動画😊

[@MilkCocoa2511]

美味しそうーーーー寒い時期にピッタリ❤

[@user-qc1ex8op6v]

素晴らしい🎉早速😅作ります❗

[@user-bv3tw5zd8m]

お疲れ様です😊素晴らしくて分かりやすい説明ありがとうございます😭自分も寒くなって来たら同じです、全て冷凍してぱぱっと一人鍋作ってます🎉簡単で素晴らしく美味しい‼️ただ確かに食感は分かれますね………でも自分は美味しいからOK‼️

[@jk_you2947]

さば生姜やってみました！美味しくできました！！

[@sugimeal]

ありがとうございます！！

[@splwtr]

管理栄養士さんの知恵って、栄養バランスも含み合理的ですね。 圧力鍋で煮てカレーを入れたら、またそれも美味しいかな？って思いました。 冷凍食品は冷凍しときますが、冷凍するかな？っても思います。 栄養士さんと料理人さんが協力すれば、また色々な方法があるかもしれませんね 例えば、タニタ食堂です。

[@sugimeal]

コメントありがとうございます！

[@nonthuba2769]

😊テンポ良く 分かりやすかった🎉ありがとう😊

[@uedd.T-Str]

これは楽だ…。忙しくなりそうな時にやってみます！

[@sugimeal]

ぜひ〜！

[@user-ut7iz6lt1p]

その手があったかーー😆✨✨ この冬大活躍しそうです✨ありがとうございます♪

[@sugimeal]

ありがとうございます！

[@user-zu2zk8ls9m]

これには脱帽です。 ぜひ参考にさせていただきます

[@sugimeal]

ありがとうございます！

[@user-tn1qm2zw4f]

鍋料理の冷凍庫保存はありがたいですよ😄ポイントは☝️大きな心ですね😁👍

[@sugimeal]

大きな心、その通りです！笑

[@user-jt8iv1in5v]

何回か鍋を作りましたが、二人分で考えてもやはり作りすぎてしまいます。 野菜室でもフードロスにならないように参考にさせて頂きますね。 水の量も自分たくさん過ぎたかもでした。 白菜や他の野菜も一度買ったらたくさんになりますしね。 ありがとうございます🙇

[@user-ff6df5fh6i]

毎日夜は鍋にしようと考えてた時にこの動画に出会えました。 スープは市販のものか醤油ベースのものしか作ったことなかったので今度やってみたいです。

[@sugimeal]

ありがとうございます！市販より味の調整がしやすいのでぜひ🙌

[@damon6530]

先生！！鍋セットバリよかったっす！ ズボラ弁当作り置きレシピ期待してます🎉😂

[@sugimeal]

ありがとうございます！

[@user-lk8rp1qj7f]

鍋を出して、火つけてつゆ入れることすらできない社不なので、タッパーにつゆもぶち込んどいてレンチンで全てを片付けたら普通に美味しかったです。

[@user-or7iw4mo3b]

素晴らしいです！！！！！

[@user-pk2he7hn8m]

しいたけの軸って捨てなくて良かったんですね それにお湯で洗ってました！勉強になります！

[@ruki047]

細かいところへの気遣いがすごくて感動しました！今度作ってみます！

[@sugimeal]

ありがとうございます🥰ぜひ作ってみてください！！

[@RM.TokyoPhotographer]

勉強になりました。ありがとうございます。

[@bunsinchan]

早速作りました！今週楽しみ～

[@sugimeal]

早速ありがとうございます！☺️

[@user-dt2iu1gv9f]

今度ソロキャンでやってみます！

[@sugimeal]

ありがとうございます☺️お肉もあるので温度管理にはお気をつけください！

[@bighawk56]

スーパーのカット野菜鍋セットは塩素洗浄で栄養が殆どないらしいので、ありがたい動画です。

[@sugimeal]

次亜塩素酸のことでしょうか？「栄養がほとんど無い」は事実ではないので安心していただいて大丈夫ですよ〜！

[@bighawk56]

@@sugimeal ええー❗ないと思ってました。 情報ありがとうございます❗

[@user-wr8ep4xx8s]

よく残り物で鍋と言う日とも居ますが １人分で自分が食べるので しかも冷凍ストック 味変えも有り良いですね😅 肉の種類も迷わなくて良いし １人には最高です体に優しいし😁

[@sugimeal]

ありがとうございます！一人だと材量の使い回しも難しいですよね…

[@user-zo9zk9tc6j]

料理が苦手でも鍋なら👍 これから買い物に行ってきます😊

[@sugimeal]

ありがとうございます！投稿がスーパーの時間に間に合ってよかったです！笑

[@Amane_Shouyu]

うどん入れたりしてアレンジしても良いですね！

[@sugimeal]

いいですね〜！

[@user-qv6fr3lu8c]

めっちゃ丁寧😂👏 トマト鍋とかコンソメベースなら ズッキーニとか入れても美味しい！

[@sugimeal]

ありがとうございます！

[@user-ty8jo5cp3r]

カット野菜鍋用より大分安い！参考にさせていただきます！

[@sugimeal]

自分で作ると安いですよね！

[@izumi463]

アイラップでの冷凍！めちゃ参考になりました 概要欄の分量も助かります！感謝です^^

[@sugimeal]

ありがとうございます！

[@rssr7822]

今日やってみます。ありがと～

[@sugimeal]

👍

[@user-tt6im3vy7q]

とても参考になりました♪

[@sugimeal]

ありがとうございます〜！

[@user-bt5fo7cp3m]

めちゃくちゃ参考になり助かります。

[@sugimeal]

👍

[@user-fh1rt4ny1q]

いつも鍋とかすき焼き作る時全部材料入れるので鍋パンパンになりがちで困っていたのでこういう冷凍術で複数回に分けることが出来るやり方教えていただけてありがたいです。 あと声が綺麗で編集の仕方や文字の入れ方が面白くて動画見やすくて気に入りました❤

[@_lupi_und]

1人暮らしを始めてから初めての冬なのでこの動画と出会えてよかったです～～～😳 ちょうど鍋しようと思って具材買ってきてたので早速やってみます🙌💓

[@user-wq8qz3hp2k]

冬はかなり鍋食べるので参考になりました！

[@sugimeal]

ありがとうございます！

[@naobolliger9188]

エエ考えやわ～ありがとう❤️

[@poypoyh4413]

すごい！毎回調理器具洗うの面倒だったけど、これなら楽そう

[@sugimeal]

👍

[@sa-web]

初めておススメに出てきて初めて拝見したと思うのですが、声がいいですね。 コメントも簡潔で料理が手際よくできそうな気にさせます(笑)

[@ふらっとチャンネル]

とても参考になりました。ありがとうございます。

[@sugimeal]

👍

[@tabibitotabibito]

これは超絶素晴らしいですね。お米を食べない晩酌派の人にもありがたいですし、 何よりこれからの季節にもぴったりですしね。今までは3日分ぐらい作って小分けで冷蔵してましたが、 これからはこれがヘビロテしそうです(≧▽≦)

[@sugimeal]

ありがとうございます🍻

[@user-gv3go6ne8b]

肉を鶏ミンチで作った肉団子とか、シメに20-30円でスーパーで売ってるうどんを入れても面白そう

[@dis2424]

終わった後の鍋スープは水溶性の栄養素が溶けていてもったいないので、小さめのZiplocコンテナに小分け冷凍して意地でも雑炊に使うようにしてます。 塩分、油分、野菜由来の糖分が溶けてるのでガッチガチに凍らず、ひっくり返してちょっと力加えるだけで一塊で取り出せるので便利です。洗い物は出ちゃいますが。 4人前とかの大きな鍋スープをあらかじめ製氷皿なんかで冷凍して小分けにしてしまうライフハックなんてのも聞いたことがあります。 ひとり鍋シリーズはどうしてもラインナップが乏しいので、これもアリかもしれませんね。

[@sugimeal]

いろんな技がありますね！参考になります！

[@KAZZ7756]

これは良いですね。鍋の基本部分を事前に用意できる。冷凍した肉、野菜は味の入りが早いだろうし、冷凍不向きな具材を追加もＯＫ。 これからの季節、参考にさせて頂きます！ありがとう！

[@sugimeal]

ありがとうございます！

[@yyyy480]

今までお肉やキノコは下処理をして個別に冷凍保存！…まではしてたんですが、更にこうして1回分のセットまで作っておけば後で本当に楽ですね。 時間のある日とない日がバラバラの自分にはとてもありがたいアイデアでした。 冷凍のお肉と根菜類はお汁が沸騰する前から入れちゃうのはどうかな？今度やってみまぁす。

[@O-REN_]

最後、市販の鍋つゆの塩分量に言及してくださって嬉しいです！ 手作りバージョンの塩分量も大体でいいので知りたいです！！

[@user-gl8kj3fg5d]

流石プロですね！ 余っている白菜どうしようかなと思っていました、即実行します。 自炊は副業に匹敵しますから大変勉強になります。 応援しております♪

[@sugimeal]

自炊は副業！確かにそうかもしれないですね😌

[@user-ef8fd5hh8e]

1人暮らしには、ありがたいレシピです、お肉は、別に冷凍します。

[@sugimeal]

👍

[@tshikano]

日替わりなのが嬉しい。

[@sugimeal]

鍋は飽きがちなので味変大事ですよね🙆‍♀️

[@user-mg2ih1bo7h]

めっちゃアリだな。

[@user-fs5nb7en8m]

とても助かりました！ チャンネル登録しました！😊

[@sugimeal]

ありがとうございます！チャンネル登録も嬉しいです😭