煎 排骨/京都骨/大牌檔風味/急凍排骨做法/不用炸/簡單 家做/廣東話/中文字幕

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[@shuklau565]

最喜歡大哥教不用炸嘢👍👍👍👍👍

[@kerryskitchen]

盡量不炸 你們在家開炸鑊有危險 特別是新手 而且油煙大 不好洗 我怕洗廚房

[@marywong2607]

謝謝 Kerry，炸過會硬，免炸健康好多！💯💯💯

[@kerryskitchen]

唔炸 盡量唔炸 找其他方法解決 在家裡炸東西太麻煩 新手會危險的 但過年前的菜會有炸的 一年一度😃

[@user-hg1es4dm4y]

疫情后几乎唔外出食嘢啦！自己学煑，十分欣赏你嘅煑法！学到好多！多谢！

[@kerryskitchen]

多謝你 有空入我頻道還有過百條片的

[@davidzhang5600]

「不用炸」三個字很吸睛!👍👍👍 對于家庭，炸又危险又麻煩!

[@kerryskitchen]

係啊盡量唔好炸 危險 如果家有小朋友必須穩陣安全

[@alvinlee140]

多謝Kerry示範大牌檔風味京都骨. 絕對得呀!

[@kerryskitchen]

試試做不用炸的 效果一樣好

[@Anna-rk3dt]

@@kerryskitchen see

[@Moma918]

謝謝Kerry👍 在廣告時間 睇留言都學到野❤️

[@kerryskitchen]

好啊多謝你😄

[@stse9191]

係啊,廣告時間睇留言，學到嘢啊

[@davedeng3727]

感谢Kerry 大厨分享家常做法，不像一些大厨发视频都是餐馆做法，家用根本做不出那种味道， 我也学过一些厨艺，经过看Kerry大厨的菜学到不少新的家庭才是，谢谢！

[@kerryskitchen]

這個做法主要不用炸 其他做法跟餐館一樣 在家無必要就不要炸東西啦

[@applaudedrose]

京都骨超級好味道, 通常都係炸排骨, 所以少自己煮, 所以鍾意你既做法, 多謝示範好方法.👍👍

[@kerryskitchen]

屋企煮 肯定冇色素 梳打粉 而且便宜 用急凍豬扒 排骨都可以 外邊餐廳也是急凍肉..所以在家煮唔需要炸的 效果很好的 可以食鑊勁的😅🙂😃😆

[@mikechung7757]

別人煮餸的時候又要有什麼廚具、什麼名刀⋯⋯⋯看看Kerry哥簡簡單單就可以煮出美食了👍🏻👍🏻👍🏻

[@kerryskitchen]

我就盡量一隻平底鑊 😄

[@jasonlucas2328]

其他人煮餸, 重要嘜嘜汁, 千至好食. Kerry哥簡簡單單就可以好好食.

[@leyopari3374]

@@jasonlucas2328 有個視頻, 一日到黑, 就叫人用鮑魚汁, 噉都夠膽教人煮嘢。好幾年前, 我睇咗兩三次, 就決定以後唔再睇佢！

[@leyopari3374]

@@gma3727 多謝 Grace 的真誠分享, 以助大家作出視頻收看的正確選擇。以前我也聽過有其他網友, 在那個頻道與你有很類似的經歷。最近更收到消息, 關於 “鮑汁佬” 在點擊數字上出古惑, 做了手腳 (作大了許多), 受到 YT 官方紀律查辦。(但我不敢百份百肯定此事的準確性)。

[@shirleykwan5270]

@@gma3727 你哋搞到我好好奇邊個係鮑汁佬😅

[@dodotsui2448]

Kerry 巴声好好听,餸又好岩胄口

[@kerryskitchen]

哈哈哈哈 多謝你

[@chelsey8124]

喜歡你的教學簡單又清楚容易明白👍👍👍💪💪💪👏👏👏

[@kerryskitchen]

多謝支持😆

[@yeroLW]

少時間大排檔必食😋😋

[@kerryskitchen]

大家咁話啊 依家冇左以前的味道 社會在進步 過濾了很多元素...食材也變了味道更加變啦 最簡單花生油 米的味道跟小時候已不一樣 淡了很多

[@yeroLW]

@@kerryskitchen 以為啲味道基本好難再有。我之前有講笑小時侯係食火水大 因為以前很多小販都係用火水🤣🤣

[@queeniechow1935]

現在我家間唔事變左大排擋開飯咁🤣🤣🤣謝謝分享繼續分享😂

[@kerryskitchen]

大牌檔夠直接炒完就拿出來 熱辣辣 贏了大半啦 如果能趁熱食就完美啦

[@haiyunhuang2491]

哇，好香好开胃啊！❤❤❤

[@kerryskitchen]

好食唔難做 試試啦

[@haiyunhuang2491]

@@kerryskitchen 师傅，我会的！一定要试试的！谢谢您的指点！

[@gabrielhung1647]

多謝分享! 我係Walmart都見有一pack排骨賣，下次買嚟跟你做法! 這個酸酸甜甜應該好嘢味!😋

[@kerryskitchen]

好好食的 注意先用果汁醃一下 效果好天然

[@YowJoeify]

多谢你经常分享，好实用，好家常，轻易可以办到

[@kerryskitchen]

是啊 這個做法比較簡單 適合在家做的試試啊

[@conceptpapar]

刚刚发现你的视频 Kerry 巴声好好听😁😁好像郑子 诚的声 好斯文😄😄菜也煮的👍👍👍加油啊

[@kerryskitchen]

哈哈哈哈 我個人其實不斯文的 多謝你😀

[@sinyanwinnieho3620]

我今晚煮左啦 好味 多謝你分享呀

[@kerryskitchen]

多謝你信任 這個經典菜好正的 絕對是兒時的美味

[@shuklau565]

大哥真係好關心大家要小心處理👍👍👍👍👍

[@kerryskitchen]

必須 有刀有火的地方就有危險 特別是家有小孩的年青媽媽 自己在家帶著孩子 萬一煮飯時受傷就很狼狽啦

[@jessieyip5217]

好正，又簡單易做。期望分享多一些家常菜。謝謝（♡▽♡）

[@kerryskitchen]

這個經典大牌檔菜 好食啊

[@wegowifi5615]

廚房想容易清潔，很簡單，我用熱蒸氣噴灑，的油積便立即溶解，再噴廚房清潔液，一抹，立即乾淨，香港都應該有這些蒸氣噴霧機賣，我在瑞士買都是20多瑞朗。

[@kerryskitchen]

你講的好正喎 20瑞朗唔貴啊😃

[@wegowifi5615]

@@kerryskitchen 其實瑞士甚麼都貴，但總有方法省錢，超市每1至2年就有不同的特價，昨天就在法國用5個印花+29歐羅換了一個kitchenaid 28cm 煎pan.不像香港超市諞人。很多材料都平過香港及英國，只要自己在家花小小時間看像你這些KZbin 就做到，比本地任何餐館都好。在港時住沙田，每週都去荃灣揚屋道黃勝記買剛死海鮮。亦上完再陪訓學點心後離港。

[@rf8343]

隔住個mon都知好好味喎！

[@kerryskitchen]

多謝你 經典的菜 我小時候超喜歡的

[@brandonlowry5376]

Good Job 👍 Yummy 😋 Thanks 🙏 Kerry

[@kerryskitchen]

多謝多謝 試試簡單用豬扒也得的

[@vickycheung35]

多謝Kerry😋

[@kerryskitchen]

多謝你支持

[@mikechung7757]

好開胃啊！

[@kerryskitchen]

好食啊

[@WangKitchen]

哇 感觉好好味啊 可是做来试吃看看 ，多谢kerryd的分享

[@kerryskitchen]

多謝你 我訂閱你了 你也做這個菜啦 分享給你的網友啦 簡單啊

[@WangKitchen]

@@kerryskitchen 找一天 我试试先，没有煮过这道菜

[@chaitaifung9793]

不用炸的京都骨好吸引！因為限返好多油同埋不用家中太多油煙！真係冇得頂！真的謝謝Kerry 師傅的分享🎉！一定要試吓煮！請問師傅如果冇雪莉可以用什麼代替呢？因為在外國不是隨時有雪莉的！🙏🙏指點！👍👍👍👍👍👍👍❤

[@kerryskitchen]

唔炸方便d 屋企盡量少炸 唔用雪梨可以用薑 菠蘿汁 奇異果等

[@TN_hpchen]

It is delicious. A new subscriber is here. Thanks for sharing.👍

[@kerryskitchen]

thanks a lot

[@chau886]

正

[@kerryskitchen]

多謝支持

[@laiyungtsui8274]

😘謝謝分享😋👍

[@kerryskitchen]

多謝支持🙂

[@wongs8578]

多謝 Kerry 分享食谱！ 全程睇唒廣告、 比咗 Like ! 請問調昧份量可否用茶匙、湯匙註明？ 一茶匙、 一湯匙等於多少 grams? 謝謝你！

[@kerryskitchen]

好 我改良一下 會試試用量匙 gram 我經常用但有時太小 我就懶啦😀

[@wongs8578]

@@kerryskitchen 多謝你的回覆！！

[@viviantong2921]

謝謝分享，家中沒有雪梨，可以用蘋果或菠蘿汁代替嗎？

[@kerryskitchen]

菠蘿汁會適合的

[@christinechong1702]

一爐搞掂，真適合住兩三百尺的人，嘅伙食 如果是我，就不能做到，我會把整個地方弄到污糟邋遢

[@kerryskitchen]

你得的 一爐攪掂方便啊 慢慢做就得😀

[@cottontse4822]

煮到最後好似少咗一半咁喎😆 最近幾日先睇到你嘅頻道👍👍🙏🙏 您把聲都係好好聽😜😄 有時間再睇多啲🙏🙏

[@kerryskitchen]

多謝你 偷食了一些😄

[@davidzhang5600]

厨神，能否教下用這個不炸的方式做個椒盐骨?可以嗎?😅

[@kerryskitchen]

不炸椒鹽骨 好 我想一下如何做

[@bowkr4792]

น่าอร่อยมาก ฉันอยากกิน 😋😋😋

[@kerryskitchen]

😃

[@zanef28]

多謝這個影片，一定要試吓！其實可唔可以煎香了以後再擺上洋蔥上面焗呢？

[@kerryskitchen]

這樣會濕 就香味不夠啦

[@kerryskitchen]

唔好意思 剛看錯 是可以 西餐都這樣做 焗整排的排骨 牛肉啊 都是這樣 但需留心火力 火力小就唔香但水份保留得好 火大容易乾但香 所以煎完焗我一般用來處理厚的肉大大件哪種

[@zanef28]

@@kerryskitchen 多謝Kerry! 又學到野

[@zanef28]

其實你係唔係用American ribs?

[@veryinchick9806]

請問如冇雪梨，用什麼可令肉变軟，加拿大不是常有雪梨在家

[@kerryskitchen]

菠蘿 奇異果 薑 蒜 的汁都得 頭兩樣特別勁 牛扒都醃軟的

[@user-so8uy1rg3c]

雪梨容腌排骨5小時, 洗抹干, 味道鹽, 糖, 姜, 粟粉, 蛋 腌4小時。

[@kerryskitchen]

是啊

[@karmila287]

❤

[@kerryskitchen]

😃😄😀多謝你支持

[@karmila287]

@@kerryskitchen tonight i want to cook like you cook ..thank u sir

[@kerryskitchen]

ok 好啊試試好味道的@@karmila287

[@karenmarie7609]

非常喜歡你用緊嗰個搞拌機，可以介紹一下是什麼牌子，什麼地方可以買到 ？ 🙏 🙏 🙏

[@kerryskitchen]

我哪個不行的 唔夠力 你買panasonic 平靚正

[@karenmarie7609]

@@kerryskitchen 👌🏻🙏🏻

[@longlongtrip]

梨係斋软化作用？用苏打粉係咪一样？如果要甜味嘅话唔洗会唔会好d？

[@kerryskitchen]

作用是一樣 蘇打粉其實有苦味的 水果是天然的 你可以留一點點當作甜味,,,但不要太多否則水份太多

[@waishanlau7056]

請問改用牛仔骨得嗎？

[@kerryskitchen]

可以啊😄

[@pocheonghong1941]

請問如無雪梨，有什麼可代替

[@kerryskitchen]

蘋果 波羅都可以 姜汁也可以但不能放太多

[@hatao5209]

老饰！希望你每次放才料独样講-講，因为形幕看不清楚，谢谢！

[@kerryskitchen]

好的我把字放大

[@pinglim4271]

Can i keep the 2nd part marinade overnight?

[@kerryskitchen]

ok

[@chancorwincof]

Kerry. 用氣炸鍋整排骨，会否用上多的時間去烹煮？謝謝🎉

[@kerryskitchen]

我很少用氣炸鑊 你試完告訴我

[@chancorwincof]

@@kerryskitchen Kerry ：原未用氣炸鍋整排骨，脆爽爽的肉，因為它之前用咗少許粟粉。

[@chancorwincof]

@@kerryskitchen 昨晚做过，時問稍久，其实同炸其他肉類無異。

[@chancorwincof]

@@kerryskitchen 用氣炸鍋for 我懶人用，煮的过程不是複雜，然而極美味！

[@shaomeiliang6673]

趁热开饭啦😂

[@kerryskitchen]

哈哈哈趁熱食才好味啊

[@Bee-k8i]

外國唔容易買雪梨，用蘋果得嗎？謝謝

[@kerryskitchen]

pineapple 可以用的

[@shuklau565]

👍👍👍👍👍

[@kerryskitchen]

好食啊做啦

[@lokxp]

出面食，好小用排骨！班客，又話冇肉，多骨，所以豬扒多！但就鞋口！

[@kerryskitchen]

排骨比較滑 有骨就會香一點 各有食法

[@percyjohnson5664]

i would use pineapple juice instead

[@kerryskitchen]

ok la

[@rachellam553]

請問無雪梨，啤梨得唔得？？感謝

[@kerryskitchen]

用pineapple啦勁一點

[@vickyyeung8814]

除着排骨还可以用那部份的肉来煮？我喜歡旦旦肉。

[@kerryskitchen]

豬梅肉 切不要太大或豬扒

[@sunchaserw1477]

請問師傅你在那裏有呢種骨賣？超市無咁大塊

[@kerryskitchen]

凍肉店就有

[@sunchaserw1477]

@@kerryskitchen你教那些菜式真係好正，煮完真係食到外面那種味道！正！👍👍

[@Moma918]

你偷食左一半喎😆

[@kerryskitchen]

試味😀😆😃

[@user-et3el9sg3s]

和糖醋排骨一樣嗎？

[@kerryskitchen]

不同啊

[@kwpkpw5211]

請問是否一定要用雪梨打汁？其他水果可以嗎？

[@kerryskitchen]

奇異果 蘋果 波羅等 奇異果醃的時間要縮短

[@steiniayeh5496]

請問買不到雪梨，有其他水果可以代替嗎？

[@kerryskitchen]

波蘿 奇異果 都得

[@user-gu5qr1eu2i]

👍👍👍👍

[@kerryskitchen]

多謝你支持 京都骨我兒時的美味正啊

[@jenlee8949]

下汁时请说材料和份量。

[@kerryskitchen]

mon上面有

[@david197651]

請問 CFU你把劈骨刀在那買?叫咩刀? 謝謝

[@kerryskitchen]

我把不是專門劈骨的....你如果想買我們這些叫文武刀...可以切可以輕劈....我這把在網上買的,,台灣品牌叫"正士作" 十分好的牌子,鋼水好夠硬不脆 便宜100元左右

[@david197651]

@@kerryskitchen 謝謝分享

[@yuenlin7117]

💖💖💖💖💖

[@kerryskitchen]

好已味的而且很腍有空試試做

[@chiluo88]

可以精簡啲就好啦！

[@kerryskitchen]

下次試試再簡化點 我經常坦心網友看不明白的

[@johnmom6931]

那些洋蔥不要嗎？

[@kerryskitchen]

要 用來送飯食

[@mskwan4253]

氣炸鍋 整排骨？

[@kerryskitchen]

可以的

[@kerryskitchen]

試試原理一樣

[@chancorwincof]

Kerry 氣炸鍋整排骨，要令排骨熟，是否需要長啲時間烹調？謝謝🎉

[@emmiebunbun2782]

Whay no english sub.

[@kerryskitchen]

u use cc sub

[@TK-dg5mr]

Please write English thanks

[@kerryskitchen]

現在提供不了英文字幕

[@freshcoffeetea8119]

要放100g糖咁誇張

[@kerryskitchen]

需要的汁是偏甜的

[@kerryskitchen]

如果受不了 你可以調汁時慢慢加糖 然後試味 這樣就更適合自己的口味

[@wongsinfu8883]

没有梨可以拿苹果吗？

[@kennyz5826]

同问

[@kerryskitchen]

可以的 蘋果 波羅pineapple 都可以

[@kerryskitchen]

可以的 蘋果 波羅pineapple 都可以

[@laikwanhung2722]

夠不夠稔呀

[@kerryskitchen]

夠的

[@martinhoko]

广告 跳过与看三十秒，有什么大分别？

[@kerryskitchen]

三十秒我有分成 跳過就沒有啦 幫手看看廣告 因為運作頻道需成本的 多謝你

[@flwan7575]

支持你！全部廣告都看三十秒以上！條片碌完又碌。 請問可以早上預先炆咗排骨放雪柜，晚飯前才煎封嗎？口感會唔會嚡啲？

[@montieyuen6663]

簡單的餸花費太多時間

[@kerryskitchen]

需要的

[@rayfong168]

隻鑊蓋個窿無咗塊雙面膠😂

[@kerryskitchen]

所以焗的時間需要長d 😀😃🙂😅😊

[@rayfong168]

@@kerryskitchen Kerry兄加油🦾

[@jasonlucas2328]

😋😋😋👍👍👍!!!

[@kerryskitchen]

多謝多謝

[@cornwallcheung6957]

u

[@kerryskitchen]

thanksthanks

[@jenlee8949]

屏幕太快，字小，看不見汁的材料。

[@kerryskitchen]

回帶啊

[@alanvonau278]

*@Kerry Good and easy recipe 👍🏻! Here in the United States, I would use "baby back ribs" ( **en.wikipedia.org/wiki/Pork_ribs#Baby_back_ribs** ), which are meatier.* 🇺🇸🗽

[@kerryskitchen]

baby back ribs Perfect ingredients😄

[@matthewlee6239]

The original secret recipe was invented by some H.K. cooks using pork chop and a sauce from England. It seemed that Kerry knew nothing ! Don't boil the rib ! That would make the rib tasteless ! I learned it from Dicksen's Cooking School.

[@sinyanwinnieho3620]

正

[@kerryskitchen]

多謝你

[@kerryskitchen]

這個是老菜

[@ahcowhklee3219]

👍👍👍

[@kerryskitchen]

多謝你

[@user-ur9bv6wi2j]

❤

[@kerryskitchen]

😊😀🍺

[@katylo5466]

👍👍👍👍

[@kerryskitchen]

多謝