醤油炒飯 soy sauce fried rice

中華一筋の動画で頻繁に出てくる漢字だらけの調味料の中に皆様ご存知「老抽王」というものがあります。
日本で言うところのたまり醤油に近いのですが、コクや艶を出してくれる万能アイテムです。
今日のまかないは、その老抽王を使用した醤油炒飯です。
何故かラベルがアニメキャラという謎に映えている2本の老抽王。
草菇老抽は、袋茸と言うきのこの香りが特徴的で、甘みと旨味が濃縮された一本です。
そしてもう一つは、料理の味を損なわずしてコクと艶、さらには心地良い粘りも出してくれる頼もしい一本です。
そしてそして李錦記が誇る香味醤油を加えた３種類の醤油で良い感じの醤油黒炒飯に仕上がりました。
やっぱまかないは炒飯につきますね。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。
≪食材　調味料≫　ラード 、にんにく、卵、白飯、軟白葱、豚腿肉、香味醤油、胡椒、胡麻油、草菰老抽、老抽王
【動画で使用しモノ】
珠江橋牌 草菰老抽醤油(中国醤油/たまり醤油） 草菇老抽 袋茸風味 HALAL認証 500ｍL　amzn.to/3zm4H1F
珠江橋牌 老抽王と生抽王【500ｍL瓶2点セット】たまり醤油・濃口醤油 中国醤油 広東醤油　amzn.to/45Oddm1
【紹興酒】永昌源 紹興貴酒 3年 375ml　amzn.to/4btCFPT
カンダ 衛生ササラブラシ斜め(樹脂製) 赤 050064　amzn.to/43YHeyH
【美味しい中華を販売中】
只今！「まかないカレー」「春巻き」「肉まん」「ガリハラ餃子」「薄く切ったらチャーシュー！厚く切ったら豚角煮！」「海老のチリソース」「焼売」「がーぐの水餃子」「肉汁餃子」「麻婆豆腐の素」「海老ウエハース包み揚げ」「まかないビーフカレーお得用」を絶賛販売中です。
お求めはコチラから↓
chuhito.thebase.in
【中華一筋完全監修】甜面醬 100g ごま油入り テンメンジャン 　amzn.to/4cKMwlo
特製万能調味料 「666」100g 【中華料理KZbinr完全監修】　amzn.to/3VOGIRL
『台北西門の老舗包丁専門店永興隆特別オーダー２０２３モデル』入荷しました！
台北西門永興隆６寸文武刀 中華包丁 【中華一筋限定モデル】28㎝×9.5㎝（刃長18㎝）
台北西門永興隆７寸文武刀 中華包丁 【中華一筋限定モデル】31㎝×10.5㎝（刃長21㎝）
台北西門永興隆８寸文武刀 中華包丁 【中華一筋限定モデル】35㎝×13㎝（刃長25㎝）
お求めはコチラから➡chuhito.thebase.in
中華一筋のべっぴん絶品料理（大和書房）に続く書籍第二弾。
「フライパンひとつで作る　本当に美味しい炒めもの」（KADOKAWA）amzn.to/3lJuGsT
amazonで販売中！
いつもの料理がワンランクアップしそうなコツを中華のプロが教えます。
簡単にできるコツや、フライパンひとつで完結できるのに、唸るほどに美味しい料理を掲載。
べちゃっとならない炒めもののコツ、カリっと揚がる揚げもののコツ、均一に通る蒸しもののコツ、じっくり柔らかくなる煮るのコツ。
そんな思わずお家で作りたくなるような中華一筋のレシピ本が出来るかもしれない。
いや、出来そう。
いやいや販売開始してんのに出来ないとかないわ。
本当に美味しい炒めもの　amzn.to/3lJuGsT
ついに完成。
「中華一筋のべっぴん絶品料理 読めば読むほどウマくなる！」amzn.to/37VWgu0
電子書籍も同時に発売中です！amzn.to/33IL1Bk
もし、書店で見かけた場合や、お手元に届いた際には是非SNSなどで拡散して頂けると嬉しいです。
ただし、撮影禁止の書店も多いためその辺りはご注意ください。
この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。
皆様方の率直な感想など頂けると幸いです。
この本を読んでお腹をぐーと鳴らし、ニヤリとして頂けたらとっても嬉しく思います。
BGM：若林タカツグ様　 / @takatsugu
中華女子あおいチャンのLINEスタンプが出来ました！
お求めはコチラから↓
line.me/S/sticker/14788094
中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。
中華一筋公式Twitterでは未公開シーンやNGシーンなどをチーフ目線でつぶやいております（たまに）よろしければ是非フォローお願いいたします。
【中華一筋 BASEショップ】chuhito.thebase.in
【中華一筋公式Twitter】 / chinesedevoted
【中華一筋公式Instagram】 / chuka_hitosuji
【中華一筋グッズショップSUZURI】suzuri.jp/chukahitosuzi
【中華一筋 bilibili 官方号】m.bilibili.com/space/2111855889
The videos posted by professional chefs holding Japanese national certification for cooking.
Our mission is to make more fans of lovely Chinese cuisine.
We do entertain you with our various cooking techniques.
If you are professionals already, our videos must be helpful to improve your cooking skills and then make your customers more happy.
Other hand, If you are amateur, you can learn our professional cooking skills and enjoy your cooking life more and more.
Watching our videos, trying to make tasty Chinese cuisine, and entertaining your family or friends with your cooking.
Thank you.

[@chukahitosuzi]

いつも沢山のご視聴、暖かいコメントありがとうございます！皆様のお声は私達中華一筋KMOとMGの勇気と力に変わります。簡単なレシピとストーリーも記載しておりますので、概要欄も是非ご覧になってください！

[@satoshihinanonaho]

見るたびに鍛えられてる広東鍋やなぁって感心する自分がいる

[@masaki_mski34]

醤油を焼いた匂い付きのチャーハン、食欲をそそられますね

[@32nobu]

トークも醤油も重ねてくスタイル😊

[@imaringmach55]

途中の金色の炒飯の見た目もキレイでしたが 老抽王入れてから茶色に仕上がるとやっぱり美味しそうな感じが加速しますね～

[@user-qk7zk2qi7i]

アニメキャラの2種類の醬油がなんか、、らしくて👍

[@wab2430]

この醤油、香港のスーパーで普通に売ってるやつですね。前はオイスターソースバージョンもあったんですが見なくなっちゃった。

[@Plus-Driver-hal]

こちらの動画の影響で老抽王購入してしまいました！ オイスターソースと醤油を合わせて焼そばによく使います

[@frostjack6059]

ああ〜 香りがこっちまでしてきそう 美味そう😫

[@yutnk-dw9mc]

これは旨いしかないでしょ🤤

[@Tontei-double]

前回入れ忘れた豚腿肉ですね、わかります😊

[@user-qt3mz3kr4r]

途中で味見しないで完成させる所がスゴイ😋さすがプロの技を見た😍

[@sakoto258]

自分もいつも途中で味見しません

[@rockxx1290]

中華料理は最上級　 大好き

[@user-nc5ik5iw5r]

ごちそう～！美味しそう！

[@mandalovescatspandas1781]

I'm impressed by the amount of eggs you use 😆

[@777cpt]

Excellent video. . .love fried rice

[@ykpost]

まじでうまそう

[@tube-gk3og]

イラストがかわいい♡

[@lemonadecreature]

新福菜館の炒飯を連想するビジュアル　あぁ、自分でも黒醤油炒飯を作りたくなってきた🤤

[@jackokno2374]

黒チャーハン系大好きなワイには飯テロ

[@bgfk853]

2つの瓶の味が分からないけどめっちゃ美味しそう！

[@YumihiKokoroto]

私と同じ醤油だ、嬉しい😆

[@shi0711]

日本の醤油だけでなく老抽王と生抽王も使い分けるようになってから、中華はもちろんタイ料理も味が決まるようになりました。日本の醤油だけでも再仕込み以外は全部常備していますが、醤油もまた奥が深いですね :-)

[@user-ej4br8gb5v]

えらく可愛いラベルの中国醤油だw 中国の醤油って日本のより塩味が 立ってない感じですよね。

[@nameno6442]

サラダ油も鶏油もネギ油も良いけれど、やはり炒飯はラードが好きです！

[@ebisuabs]

とうとう中国の調味料も美少女パッケージを取り入れる時代になったかぁ

[@jackiebrown5010]

Omg public favorite #1 no doubt. Thanks millions

[@user-oq1tn5wt9d]

溶き卵じゃない目玉焼き系のチャーハンもいいね

[@txt9436]

ラードかわいい

[@tsulalan]

草菰老抽って初めて見た気がする

[@user-ei8th1yh1q]

シンプルisベスト

[@user-ym1iq2xg5w]

中華のプロが作った焼き飯も見てみたいです。

[@user-bd7xx5ip8x]

この醤油欲しい

[@Kaoru_MaiAmeTsuchi9683]

中国本土でも２次元マスコットを使う様になって来たのか…？(台湾や香港は二十年近く前から日本とスタイル変わらんっぽいが)

[@mmnn4477ggg]

最後に使ってたお醤油ってたまり醤油みたいな醤油なんですかね…？

[@dinomcnish]

上海焼きそば やって欲しい。 どうしても忘れられない味を再現したいので、協力してください。

[@user-sk8yl1ev7c]

相変わらず旨そうだなぁ 今や炒飯にも萌えの時代かww

[@user-yd8hp1ij1r]

この中華鍋は御使用になってどの位の期間ですか？

[@OCTrooper]

最初に入れるラードが柔らかいのは室温のせいですか。もっと固まっているときもあるので

[@black448r]

ラベルのクセが強くて使ってみたくなっちゃいます。ｗ

[@user-tr5lj6do2p]

炒飯の時はご飯がお玉6なのか7なのか？ 何時も気になってしまう

[@ys14206]

今日もラードからのスタート、ありがとうございます

[@wantarlen]

4番・ラード・掛布

[@chinpeikantatonkichi7457]

全卵を混ぜる技が素晴らしいです。醤油の味が伝わらないのが残念ですね。

[@2ionist5]

サワムラちゃん★

[@melibe6]

醤油味の焼き飯かぁ美味しそうです、調味料のラベルには他の方々つっこむと思うので自分はスルーｗ

[@aroe2097]

コメントするの忘れるけど見続けてる笑

[@kuroe564]

いつからか萌仕様の瓶になってびっくりしたのを思い出す

[@bltalbe]

この老抽王使ってるわ。　ちょっと持て余し気味だけど

[@user-et8px4zo8f]

🤤🤤🤤🤤🤤

[@ss-ph8vu]

火力と油が足らなくて、全体的にボソボソしたチャーハンですね😂

[@2ionist5]

サワムラちゃん観たくて 来ました…

[@user-qn3yq7ez5u]

💕✨🍺🙋

[@sakoto258]

炊いた米を「いためる」と「あたためる」の違いについて考えさせられた

[@wewuwewu]

anime老抽lol😂

[@jupiter4746]

ラベルのキャラ日本でもウケそうなかわいさやな( ˘ω˘ )

[@hayatokanekon6339]

田舎では見ない調味料だな。味はどうなんだろう？

[@333redredred]

ラベルをカメラに向けてるから、キャップに醤油が引っかかってるやんｗ

[@satoru3893]

ラベル見せたかった説はありますか？w

[@neju4699]

Wait a sec... pearl river soysauce... I am using that same soysauce, how come mine have to cute anime character on it!!!

[@user-oo3su4ku4e]

中国四千年に萌えが😊

[@kk-mi2pq]

漢字わかんないから何か知りたいんだよな

[@2_72]

ラベルの女の子地味にかわいいな

[@toshi4993]

この間、順番を間違えて長ネギの後に醤油入れたんですが、 ネギに醤油の味がついてるか？でも随分炒飯の味、変わりますね😊

[@evo_4g63]

老抽放得太多了，应该用东古酱油，失败中的失败

[@user-ou3ry3xs4x]

またチーフばっか食べてる