【匠の技】豚塊肉を真っ赤に美しく焼き上げる バジルソースのパスタ【日本語字幕付】

[@user-hyena-channel]

普通のレシピ本や料理チャンネルにはないオリジナリティと練り上げられたプレゼン・自身の食へのこだわり、どれをとっても素晴らしいです。

[@ryoutai4608]

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[@ltyi6728]

これ何度も観ているけれども　肉の旨味を纏ったソフリットは極上ですね　

[@MRmakutama]

イベリコ豚の焼き加減が天才としか良いようなないです…晩御飯しっかり食べたのにお腹空いてきます！

[@conceptstorconceptstor7578]

私はオシャレイタリアン親父に1票！ ハムを薄く切る技術が欲しい。 オーブンで20分ごとに返すの大変そうだけど、試してみます。 香味野菜塗りたくって焼く新しいやり方めちゃ興味あります。

[@走ると食欲がマシ]

イベリコ豚をオーブンで焼いてる時の早送りのダンス面白かったです

[@市川ちゅんちゅん]

タケノコのアヒージョうまそうですね 今度試して見ます また、本が気になりました。購入します。

[@江川浩一]

いやー、参りました。 素晴らしい、構築！合い口の素晴らしい経験値の合わせ！ 勉強になりました。 ありがとうございます。

[@toruharaguchi]

食のトリコロール赤緑白の赤を肉で持ってくるセンス、サイコーですw

[@namaekinpoo]

リアルにうわぁ･･･って声が出ちゃったｗ 今回もたまりませんでした！！

[@冷や汁とうふ]

肉塊パッカーんした瞬間感動しました。これは作りたくなる料理です！ ロースポークがこんなに美しいとは知りませんでした。とりあえずイベリコ豚探そ。

[@大吉マーク座員]

こんな買い込んで使い切れるなんてことあるんかいなって疑問に対してしっかりアンサーがあるのすき 朽ち果てかけたシリーズ愛してる

[@mayumin986]

筍でより春を感じます イベリコ豚のローストでビジュアル的にもお腹のすくメニューでおますな

[@mi0z0u]

鮮やかなイベリコのロゼとサルサヴェルデの緑が初夏を感じさせるような♡ いいねボタンなんで一つしかないのー😂

[@ringo8558]

肉の断面は言わずもがなパスタの色合いのバランスが良すぎる おいしそ〜

[@MrHueBeeSan]

バジルをさっと湯通しすると変色させる酵素を壊せるので大量に作るときはオイルで酸化を防ぐのと合わせ技でやるのがおすすめです！

[@soyo_sl]

湯通しは変色は防げますが、香りは劣るので一長一短ですよ。 本職の方でもどちらもいるくらいですから。

[@The-HERNIA]

バジルには火を通すな！通しても最小限だ！って前に誰かに言われた

[@ていてい-x2y]

青森県さんがいっぱい出てうれしい！ ニンニクはまじで田子がうまい！！

[@masa0008211]

肉の断面が綺麗すぎる✨

[@TV-jq9vc]

公開直後に見れて嬉しい気持ち。

[@いちごさん-t8l]

ああ～この時間は飯テロ😭😭😭

[@ポンポコ太郎-p5m]

15歳でまだお酒飲めませんけど いつも楽しみに拝見させていただいてます!! いつかまーやさんが作るパンチェッタや パスタ食べてみたいです🤤 これからも頑張ってください💪

[@民雄原]

美味しゅうご飯ありがとございます。

[@hsuzuki011]

春を感じる食材でした！海老もお願いします！

[@packirish3256]

地方の道の駅で筍が売られていました。まやさんの仰るとおり小さ目ののものを選んで挑戦してみました。 真空パックのものとは別物ですね！ 〜人生で一番うまいタケノコでした！ アク取りとか大変だったけど、やって良かったです！いつもありがとうございます〜

[@wasabi7703]

最後のアヒージョだけで動画一本出来上がりぃなクォリティなのが尚素敵😂笑

[@kinji0195]

23:32分…こんな時間に観るんじゃなかった。 胃がなる〜

[@packirish3256]

こりゃもうバジル庭で栽培しますわ〜 あとイベリコとタケノコも買いますわ〜

[@もっさん-h9e]

焼きあがって切った肉の質感、絶妙でめちゃくちゃ良いですね！

[@user-fn9hq9wx2p]

はぁ〜めちゃくちゃ美味しそうです！筍、素晴らしい！お肉、素晴らしい！ヨダレ垂らしながら寝ます～　まーやさん、スマートもふくよかな姿も素敵ですが、ふくよかな方がもっと美味しく見えちゃいますのは何故でしょ？私だけ？

[@はし-v3d]

最強の組み合わせ★ こんな時間に見たもんだから（0:30）完全な飯テロです いやー、筍もイベリコ豚もバジルもアヒージョも全部どストライクでした🙏

[@廃棄物-h5k]

ありがとうございます！

[@ma-ya]

こちらこそ有難うございます(^^♪

[@franktana824]

プロの私から観ても完璧な火入れですね。めちゃくちゃ美味そう

[@dramaticnail]

筍×バジル良いね👍 ついつい木の芽と合わせちゃうけど次の筍はコレやります😊

[@ma-ya]

筍と木の芽旨いよねぇ 数年食べてないの今思い出した おおきに😄

[@paypaypaypay99]

いまレシピ本買った！楽しみー！

[@ma-ya]

ありがとう😆

[@shimaaji14]

火入れ上手すぎです！

[@su-pq1tn]

料理せえへんけど こんなおっさんになりたい笑

[@peteeman6712]

あぁ見るんじゃなかった腹減ってきちゃたよ

[@ysaaysaa14]

食材を使った料理はなんとなく本とかレシピあれば作れるけど、食材を活かした料理って難しいね この動画には筍とイベリコ豚を使った料理の夢が詰まってた

[@十良澤史恵]

今、ご飯食べたばかりなのに。やばい。この取り合わせ

[@動画そら日記]

鴨をこれで作る！！

[@前田です-t9x]

美味しそう！！！ 参考にします〜

[@left4deadgameschannel]

バジルソース待ってました

[@西脇正倫]

ずい分と以前だけど、ニンニクオイルの作り方のアップあたりでハマった。でも今回の作り方は少しちがうんだね。 それにしても豚、うまそう。

[@sanatom3858]

肉を切ってオープンするのを期待しながら見るのが好き

[@しゃりわさび]

動画で飲めます YES！ハイ人です🍻

[@もさ-h2e]

バジルソース買うと余るんですけど、アヒージョに加えれば良かったんですね！

[@xamo3105]

まーやにーさん！ 2回目観ちゃった

[@ma-ya]

ありがとう😆

[@G2佐藤凌我]

ほんまに最近料理楽しいです。感謝です

[@fhayaton-m3e]

丸っこい人が作る料理は、美味そうに見える。

[@nakabou1211]

10:46 素晴らしいー　Y〜MCA＼(^^)／

[@三ツ矢サイダー-v8h]

準レギュラー　朽ち果てかけたニンニク

[@k_oda1044]

サルサ　ヴェルデ 緑のソースですね🤔

[@うううくん-c6d]

ライスコロッケみたい〜

[@shinji52jp]

真似させて下さい！

[@ma-ya]

してっ

[@roadofjustice2910]

デジタルに頼ると確かに簡単で早くできたりしますが、料理人としての感覚や直感、判断力は鈍るような気がします　仕事だと業務効率化が必要ですが、自分の料理ぐらいはアナログでやって感覚を養っておく、または保つことは必要だと思います！もちろんカッコよさもありますよね〜！w 久しぶりコメ失礼しました

[@進寒河江-f1f]

ごはんどうやってオーブンであっためるのかな？ と悩みましたがオーブン(レンジ)なんですね！謎が解けた

[@kojikaneda6468]

本手配しました。お願いがあります。私はすい臓ガンで余命一年と言われましたが抗がん剤のお陰で手術が出来、もう3年生きています。貴方のブロードを塩無しで作って美味しく頂いています。塩を使わないでも美味しい料理の紹介をお願いしたいのです。難しいお願いでしょうが出来ましたらよろしく。今は全開腹手術をした為、腸の癒着と戦っています。胃腸を通る時塩の刺激があるのです。

[@basilkingytu]

筍をパスタに合わせるという発想がなかった うまそう

[@user-Yafnxh5]

mの

[@こたふみ]

イケオジで！

[@kuromaruTV]

個人的なイメージだけど痩せてる人よりポッチャリなシェフが料理作ってる方が美味しく見える気がする

[@ハナモゲラ-e9u]

いつも土日に頑張ればギリ行けそうな料理でほんと助かる。 ただ知識と技術がないからなんだろうけど、豚が赤いのだけはどうしても怖くて手が出せないんですよね。 挑戦はしてみたいんですが、何か手始めに始めるいいレシピないですかね？

[@100mocchiiri]

BONIQとか低温調理器使うと安心で楽で良いですよー あとは芯温計も買ってキッチリ温度を測るべし

[@banvanbankai]

面倒くさいと思うけど、字幕ありがたい

[@megumitoi8338]

まじやばい❣️

[@ゆずひこ-n4p]

タケノコレシピ待ってました！ すぐに真似してDIYしてみます ちなみにガーリックオイルって保存期間どれくらいいけるものなんですか？

[@ma-ya]

にんにくを濾して冷暗所で密閉しとけばそこそこ持ちますよ😄

[@きむら利世]

登録してまっせ❣️何時も👍💕 美味しそうですがなぁ〜〜 せやけど私には難し過ぎですなぁ♪♪♪今回のジェノベーゼと筍は 和食で言うたら⁉️木の芽和え⁉️ みたいな物ですやろか⁉️なぁ〜〜 兎に角❣️難し過ぎますわ〜〜 体力も気力も無いけど👎 美味しい物は食べたいですがなぁ〜〜コロナで食べ歩きを出来無い 状況から👎家から出ない生活を 守ってたらホンマに歩かれへん様に成りましたがなぁ・・・ 何時も楽しみに美味しそうやなぁと 思うてますわ〜 おおきに🙇‍♀️

[@tohji9877]

ライスコロッケみたい！！ライスコロッケみたい！！ライスコロッケみたい！！

[@maasa2559]

パンはバーミキュラのフライパンで作った自家製でしょうか?パンレシピも気になります！

[@EripomMoonwall]

料理チャンネルといえばオーブンのタイムラプスだと思います、技の一つになると思いますので是非ご検討を( *´艸｀)

[@zenmai5599]

さいこ

[@めだま1]

もしかしてソフリットってオーブンで放置調理できるんですか！？

[@suppokopi]

アク自体は水だけで40分煮れば除去できるけど、とぎ汁で煮るのって風味に影響あるからやってる感じですか？

[@nokin6941]

材料費めちゃめちゃ高そうです

[@静虎宮澤]

牛より豚派です。個人的に。

[@zrx1200mk25]

まーやはデブキャラで行くべき(笑)

[@banvanbankai]

ここぞと言う所は字幕欲しい

[@その辺の中田]

急に字幕入って何事かと思った

[@ジャッカス-y2i]

ふくよかになりました？

[@yossu0090]

タケノコの灰汁に対しての飽くなき探求… おあとがよろしいようで┏○ﾍﾟｺｯ

[@かすこうち]

サムネ変えた？

[@大原誠治-v8f]

豚肉の暴露ありますか？

[@possession0830]

比較するとアゴ周り気になりますね。。。

[@はちみつ弁当]

痩せてください笑

[@sd677]

シャレたおっさんやなぁ

[@imjapanese5993]

個人的には痩せてる方がなんかいい

[@ポケットテフロン]

定点カメラのほうが良い

[@釈迦坊-n4u]

なら見るな

[@jun-hy7iz]

痩せてた方がええ感じやで

[@肉球ぱんち-u8w]

正直豚がこの色は怖い

[@釈迦坊-n4u]

イベリコ食べたことない奴で草 無知な奴のそういう思考が怖いわ

[@ポリティコ]

毎回毎回本の宣伝するのやめてほしい